CN209390942U - 一种糕点烘烤机构 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供一种糕点烘烤机构，它包括有炉体，炉体一端开口形成进料端，传送链条内安装有传送链条，炉体内腔下部两侧设有支撑轨道，支撑轨道上方的炉体内腔两侧及顶部均匀分布有若干条加热管，每两条加热管之间设有一个风嘴，风嘴由外部风机供风，两条支撑轨道之间安装有匀热链条，支撑轨道表面安装有传送链条，传送链条上活动放置有数量大于2组的糕点承托组件。采用本方案后的结构合理、烘烤效果好、一次烘烤数量多。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品技术领域，尤其是指一种糕点烘烤机构。
背景技术
现有的糕点烘烤炉在烘烤糕点时，传送链条一次只能承托一排糕点烘烤盘，其烘烤量小，同时炉内加热管是固定安排的，相邻加热管之间的中心处温度会存在一定差异。
发明内容
本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种结构合理、烘烤效果好、一次烘烤数量多的糕点烘烤机构。
为实现上述目的，本实用新型所提供的技术方案为：一种糕点烘烤机构，它包括有炉体，炉体一端开口形成进料端，传送链条内安装有传送链条，炉体内腔下部两侧设有支撑轨道，支撑轨道上方的炉体内腔两侧及顶部均匀分布有若干条加热管，每两条加热管之间设有一个风嘴，风嘴由外部风机供风，两条支撑轨道之间安装有匀热链条，支撑轨道表面安装有传送链条，传送链条上活动放置有数量大于2组的糕点承托组件，所述的糕点承托组件包括有托板、旋转轴、托臂，其中，托板由传送链条承托输送，托板顶部中心处通过轴承环安装有旋转轴，旋转轴底部向下穿过托板与旋转链轮连接，旋转链轮与匀热链条啮合，托板上方的旋转轴上安装有数量大于2组的托臂，每组托臂由至少两条固定杆构成，糕点烘烤盘活动放置在托臂上。
所述的托臂外端向上折弯形成烤盘限位块。
所述的托板底部两侧设有向下凸起的定位齿，定位齿与传送链条的承托面啮合。
所述的匀热链条呈水平安装，匀热链条两端由水平安装的匀热链轮带动运转，匀热链条由相应的电机带动旋转，匀热链条内安装有离合器。
所述的匀热链条的长度方向与传送链条的长度方向一致。
本实用新型在采用上述方案后，传送链条用于传送糕点承托组件，配好料的糕点烘烤盘活动放置在托臂上，每条旋转轴上有三层托臂，每层为两组，相邻组之间呈“十字形”，所以每条旋转轴可以放置六个糕点烘烤盘，放置后通过传送链条送入炉体内，在传送链条输送过程中，匀热链条的电机不运转，糕点承托组件在离合器的作用下不旋转，当传送链条输送完烘烤时，匀热链条的电机运转，通过匀热链条带动旋转链轮旋转，从而通过旋转轴带动糕点烘烤盘旋转，使糕点的受热更均匀，在加热的同时，风嘴在外部风机的作用下向炉体内吹风，使加热管发出的热量进行流行，以便使炉内的温度更均匀，因此，采用本方案后的结构合理、烘烤效果好、一次烘烤数量多。
附图说明
图1为本实用新型的整体结构示意图。
图2为本实用新型的糕点承托组件示意图。
图3为本实用新型的旋转链轮与匀热链条啮合示意图。
具体实施方式
下面结合所有附图对本实用新型作进一步说明，本实用新型的较佳实施例为：参见附图1至附图3，本实施例所述的一种糕点烘烤机构包括有炉体1，炉体1一端开口形成进料端，传送链条内安装有传送链条3，炉体1内腔下部两侧设有支撑轨道2，支撑轨道2上方的炉体1内腔两侧及顶部均匀分布有若干条加热管4，每两条加热管4之间设有一个风嘴5，风嘴5由外部风机供风，两条支撑轨道2之间安装有匀热链条6，匀热链条6呈水平安装，匀热链条6两端由水平安装的匀热链轮7带动运转，匀热链条6由相应的电机带动旋转，匀热链条6内安装有离合器，支撑轨道2表面安装有传送链条3，匀热链条6的长度方向与传送链条3的长度方向一致，传送链条3上活动放置有数量大于2组的糕点承托组件，所述的糕点承托组件包括有托板8、旋转轴9、托臂10，其中，托板8由传送链条3承托输送，托板8顶部中心处通过轴承环安装有旋转轴9，旋转轴9底部向下穿过托板8与旋转链轮12连接，旋转链轮12与匀热链条6啮合，托板8上方的旋转轴9上安装有数量大于2组的托臂10，每组托臂10由至少两条固定杆构成，糕点烘烤盘活动放置在托臂10上，托臂10外端向上折弯形成烤盘限位块，托板8底部两侧设有向下凸起的定位齿11，定位齿11与传送链条3的承托面啮合。本实施例的传送链条用于传送糕点承托组件，配好料的糕点烘烤盘活动放置在托臂上，每条旋转轴上有三层托臂，每层为两组，相邻组之间呈“十字形”，所以每条旋转轴可以放置六个糕点烘烤盘，放置后通过传送链条送入炉体内，在传送链条输送过程中，匀热链条的电机不运转，糕点承托组件在离合器的作用下不旋转，当传送链条输送完烘烤时，匀热链条的电机运转，通过匀热链条带动旋转链轮旋转，从而通过旋转轴带动糕点烘烤盘旋转，使糕点的受热更均匀，在加热的同时，风嘴在外部风机的作用下向炉体内吹风，使加热管发出的热量进行流行，以便使炉内的温度更均匀，因此，采用本实施例后的结构合理、烘烤效果好、一次烘烤数量多。
以上所述之实施例只为本实用新型之较佳实施例，并非以此限制本实用新型的实施范围，故凡依本实用新型之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本实用新型的保护范围内。
Claims (5)
1.一种糕点烘烤机构，它包括有炉体（1），炉体（1）一端开口形成进料端，传送链条内安装有传送链条（3），其特征在于：炉体（1）内腔下部两侧设有支撑轨道（2），支撑轨道（2）上方的炉体（1）内腔两侧及顶部均匀分布有若干条加热管（4），每两条加热管（4）之间设有一个风嘴（5），风嘴（5）由外部风机供风，两条支撑轨道（2）之间安装有匀热链条（6），支撑轨道（2）表面安装有传送链条（3），传送链条（3）上活动放置有数量大于2组的糕点承托组件，所述的糕点承托组件包括有托板（8）、旋转轴（9）、托臂（10），其中，托板（8）由传送链条（3）承托输送，托板（8）顶部中心处通过轴承环安装有旋转轴（9），旋转轴（9）底部向下穿过托板（8）与旋转链轮（12）连接，旋转链轮（12）与匀热链条（6）啮合，托板（8）上方的旋转轴（9）上安装有数量大于2组的托臂（10），每组托臂（10）由至少两条固定杆构成，糕点烘烤盘活动放置在托臂（10）上。
2.根据权利要求1所述的一种糕点烘烤机构，其特征在于：托臂（10）外端向上折弯形成烤盘限位块。
3.根据权利要求1所述的一种糕点烘烤机构，其特征在于：托板（8）底部两侧设有向下凸起的定位齿（11），定位齿（11）与传送链条（3）的承托面啮合。
4.根据权利要求1所述的一种糕点烘烤机构，其特征在于：匀热链条（6）呈水平安装，匀热链条（6）两端由水平安装的匀热链轮（7）带动运转，匀热链条（6）由相应的电机带动旋转，匀热链条（6）内安装有离合器。
5.根据权利要求1所述的一种糕点烘烤机构，其特征在于：匀热链条（6）的长度方向与传送链条（3）的长度方向一致。
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| CN201822104700.1U CN209390942U (zh) | 2018-12-14 | 2018-12-14 | 一种糕点烘烤机构 |
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| CN (1) | CN209390942U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113951289A (zh) * | 2021-11-23 | 2022-01-21 | 黎明职业大学 | 一种使食品受热均匀的烘干设备及该设备的工作方法 |
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2018
- 2018-12-14 CN CN201822104700.1U patent/CN209390942U/zh not_active Expired - Fee Related
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