CN209237838U - 一种腐乳生产用的烧浆冷却装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品生产技术领域，具体涉及一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，包括烧浆搅拌桶，所述烧浆搅拌桶包括内桶和外桶，所述内桶内壁固定有支架，所述支架内部安装有减速电机和针座，所述减速电机输出端设有搅拌轴，所述搅拌轴外壁固定有搅拌叶，所述针座下端安装有刺针；所述外桶外壁连通有进水管和出水管，所述外桶外壁固定有蒸汽输送管和温度显示屏，所述蒸汽输送管中段设有球形管；所述烧浆搅拌桶顶端铰接有搅拌桶盖，所述搅拌桶盖上表面设有排气孔、注浆孔和观察窗；本实用新型解决了烧浆过程中会产生很多泡沫，泡沫不断累积会漫出搅拌桶，造成污染的问题，也解决了停止输送高温蒸汽时，会发生倒吸现象的问题。

Description

一种腐乳生产用的烧浆冷却装置

技术领域

本实用新型涉及食品生产技术领域，具体涉及一种腐乳生产用的烧浆冷却装置。

背景技术

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳生产时需要烧煮、冷却、搅拌均匀后才能使用，现有的传统方法均是采用人工烧煮后自然防止冷却，然后使用常用搅拌装置搅拌后完成生产。

如中国专利号CN201420311771.8，申请日为2014年6月12日，公告日为2014年10月15日的实用新型中公开了一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，包括搅拌桶盖(1)、搅拌桶(5)；其中，搅拌桶盖(1)设置为半弧形罩式结构，搅拌桶盖(1)上分别开设有观察窗(2)、排气孔(3)、注浆管(4)；搅拌桶(5)为一带夹层的圆筒状结构；搅拌桶(5)上部开口，与搅拌桶盖(1)盖合或螺口连接；搅拌桶(5)上部开口处设置有一电机支架(24)，电机支架(24)上固定设置有减速电机(10)，减速电机(10)下连接有搅拌轴(11)，搅拌轴(11)下端与搅拌轴支架(21)固定连接，等等；但本实用新型依旧存在一些问题，首先，在烧浆过程中会产生很多泡沫，泡沫不断累积会漫出搅拌桶，造成污染；其次，停止输送高温蒸汽时，会发生倒吸现象。

实用新型内容

解决的技术问题

针对现有技术所存在的上述缺点，本实用新型提供了一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，能有效地克服现有技术所存在烧浆过程中会产生很多泡沫，泡沫不断累积会漫出搅拌桶，造成污染的问题，也解决了停止输送高温蒸汽时，会发生倒吸现象的问题。

技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：

一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，包括烧浆搅拌桶，所述烧浆搅拌桶包括内桶和外桶，所述内桶和外桶之间设有冷却腔，所述内桶内壁固定有支架，所述支架内部安装有减速电机和针座，所述减速电机输出端设有搅拌轴，所述搅拌轴外壁固定有搅拌叶，所述针座下端安装有刺针；所述外桶外壁连通有进水管和出水管，所述外桶外壁固定有蒸汽输送管和温度显示屏，所述蒸汽输送管进气端设有气闸阀，所述蒸汽输送管中段设有球形管，所述蒸汽输送管末端伸入至所述内桶内部，且所述蒸汽输送管末端外壁开设有出气孔；所述烧浆搅拌桶顶端铰接有搅拌桶盖，所述搅拌桶盖上表面设有排气孔、注浆孔和观察窗，所述注浆孔的内部插接有注浆管；所述烧浆搅拌桶底端连通有出浆管，所述出浆管上设有出浆闸阀。

进一步地，所述内桶内壁设有温度传感器，所述温度传感器与所述温度显示屏电性连接。

进一步地，所述减速电机安装于所述支架中心位置，所述针座固定于所述支架的圆周框架下表面。

进一步地，所述内桶外部连通有溢流管，所述溢流管外部连接有u形管。

进一步地，所述进水管和所述出水管上均设有冷却水闸阀。

有益效果

采用本实用新型提供的技术方案，与已知的公有技术相比，具有如下有益效果：

1、本实用新型中，支架的圆周框架下表面固定有针座，针座下端安装有刺针，从而能防止在烧浆过程中泡沫漫出搅拌桶，并不会对减速电机造成污染。

2、本实用新型中，蒸汽输送管中段设有球形管，从而在蒸汽输送管停止输送高温蒸汽时能避免发生倒吸现象。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的内部结构示意图；

图2为本实用新型的A处局部放大示意图；

图3为本实用新型的主视图；

图4为本实用新型支架的结构示意图。

图中的标号分别代表：1-烧浆搅拌桶；101-外桶；102-内桶；103-冷却腔；2-u形管；3-溢流管；4-排气孔；5-搅拌桶盖；6-观察窗；7-注浆孔；8-注浆管；9-出水管；10-气闸阀；11-球形管；12-蒸汽输送管；13-出气孔；14-搅拌叶；15-搅拌轴；16-出浆闸阀；17-出浆管；18-进水管；19-冷却水闸阀；20-减速电机；21-支架；22-针座；23-刺针；24-温度显示屏；25-温度传感器。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

下面结合实施例对本实用新型作进一步的描述。

实施例

由图1～图4可知，本实用新型的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，包括烧浆搅拌桶1，烧浆搅拌桶1包括内桶102和外桶101，内桶102和外桶101之间设有冷却腔103，内桶102内壁固定有支架21，支架21内部安装有减速电机20和针座22，减速电机20输出端设有搅拌轴15，搅拌轴15外壁固定有搅拌叶14，针座22下端安装有刺针23；外桶101外壁连通有进水管18和出水管9，外桶101外壁固定有蒸汽输送管12和温度显示屏24，蒸汽输送管12进气端设有气闸阀10，蒸汽输送管12中段设有球形管11，蒸汽输送管12末端伸入至内桶102内部，且蒸汽输送管12末端外壁开设有出气孔13；烧浆搅拌桶1顶端铰接有搅拌桶盖5，搅拌桶盖5上表面设有排气孔4、注浆孔7和观察窗6，注浆孔7的内部插接有注浆管8；烧浆搅拌桶1底端连通有出浆管17，出浆管17上设有出浆闸阀16。

其中，内桶102内壁设有温度传感器25，温度传感器25与温度显示屏24电性连接。

其中，减速电机20安装于支架21中心位置，针座22固定于支架21的圆周框架下表面。

其中，内桶102外部连通有溢流管3，溢流管3外部连接有u形管2。

其中，进水管18和出水管9上均设有冷却水闸阀19。

本实施例的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置的工作过程为：将腐乳原料浆液通过注浆管8引流到烧浆搅拌桶1内部，减速电机20带动搅拌轴15及搅拌轴15外壁的搅拌叶14旋转，进而使腐乳原料浆液得到充分搅拌；外桶101外壁固定有蒸汽输送管12和温度显示屏24，蒸汽输送管12进气端设有气闸阀10，蒸汽输送管12中段设有球形管11，蒸汽输送管12末端伸入至内桶102内部，且蒸汽输送管12末端外壁开设有出气孔13，打开气闸阀10，通入高温蒸汽即可实现高温烧浆，并有利于提高搅拌效果；烧浆结束后，烧浆搅拌桶1包括内桶102和外桶101，内桶102和外桶101之间设有冷却腔103，打开进水管18和出水管9上均设有的冷却水闸阀19，能向冷却腔103内部通入冷却水，进而实现了对浆液的冷却。

支架21的圆周框架下表面固定有针座22，针座22下端安装有刺针23，从而能防止在烧浆过程中泡沫漫出搅拌桶，并不会对减速电机20造成污染；蒸汽输送管12中段设有球形管11，从而在蒸汽输送管12停止输送高温蒸汽时能避免发生倒吸现象；内桶102内壁设有温度传感器25，温度传感器25与温度显示屏24电性连接，温度传感器25能将浆液的温度以电信号的方式传递至温度显示屏24，从而便于对浆液的温度进行监测；内桶102外部连通有溢流管3，溢流管3外部连接有u形管2，当浆液过量时，会漫出溢流管3，并进入u形管2内部。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (5)

1.一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，包括烧浆搅拌桶(1)，其特征在于，所述烧浆搅拌桶(1)包括内桶(102)和外桶(101)，所述内桶(102)和外桶(101)之间设有冷却腔(103)，所述内桶(102)内壁固定有支架(21)，所述支架(21)内部安装有减速电机(20)和针座(22)，所述减速电机(20)输出端设有搅拌轴(15)，所述搅拌轴(15)外壁固定有搅拌叶(14)，所述针座(22)下端安装有刺针(23)；所述外桶(101)外壁连通有进水管(18)和出水管(9)，所述外桶(101)外壁固定有蒸汽输送管(12)和温度显示屏(24)，所述蒸汽输送管(12)进气端设有气闸阀(10)，所述蒸汽输送管(12)中段设有球形管(11)，所述蒸汽输送管(12)末端伸入至所述内桶(102)内部，且所述蒸汽输送管(12)末端外壁开设有出气孔(13)；所述烧浆搅拌桶(1)顶端铰接有搅拌桶盖(5)，所述搅拌桶盖(5)上表面设有排气孔(4)、注浆孔(7)和观察窗(6)，所述注浆孔(7)的内部插接有注浆管(8)；所述烧浆搅拌桶(1)底端连通有出浆管(17)，所述出浆管(17)上设有出浆闸阀(16)。

2.根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，所述内桶(102)内壁设有温度传感器(25)，所述温度传感器(25)与所述温度显示屏(24)电性连接。

3.根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，所述电机安装于所述支架(21)中心位置，所述针座(22)固定于所述支架(21)的圆周框架下表面。

4.根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，所述内桶(102)外部连通有溢流管(3)，所述溢流管(3)外部连接有u形管(2)。

5.根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，所述进水管(18)和所述出水管(9)上均设有冷却水闸阀(19)。