CN209047320U - 一种饺子皮机 - Google Patents
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Abstract
一种饺子皮机，包括机架，用于压制面皮的面皮机，还包括分别连接在机架上的擀面器、面板、撒面器和回收箱；面皮机与面板通过第一传送带连接，面板与成品收集箱通过第二传送带连接，在面板上方设有擀面器，在面板下方设有回收箱，在第一、二传送带上方设有撒面器；所述擀面器包括驱动电机，C形轴和锥形擀面辊，在擀面辊的边缘设有限位压边；擀面器通过升降装置与机架连接。本实用新型结构简单，可制备出与手工擀制的饺子皮相当的饺子皮，韧性好，水分高，耐拉伸，可广泛用于蒸饺、煮饺及速冻等，有效解决了现有技术中的问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种厨房用具，尤其涉及一种饺子皮机，制备出的饺子皮与手工擀制的饺子皮相同。
背景技术
饺子是中国的传统美食，但饺子皮制作比较费劲，手工擀制形状好，韧性好，但手工擀制费时费力，且形状有差异，不能适合大规模生产。
而目前的制作饺子皮的机器实际为压面机，将面压制成面带，再用圆形模具按压成圆形饺子皮，这种机器为了使其成型和在压制过程中不粘附设备，面中所加的水较少，制备出来的饺子皮的面和的比较干，而且内外薄厚均匀，在包饺子过程中容易开裂，饺子边缘较厚，口感差，而且不能用于制作速冻饺子，否则容易出现开裂的现象。
实用新型内容
本实用新型的目的：提供一种饺子皮机，以解决现有技术中的问题。
为了实现上述目的，本实用新型的技术方案是：一种饺子皮机，包括机架，用于压制面皮的面皮机，还包括分别连接在机架上的擀面器、面板、撒面器和回收箱；
面皮机与面板通过第一传送带连接，面板与成品收集箱通过第二传送带连接，在面板上方设有擀面器，在面板下方设有回收箱，在第一、二传送带上方设有撒面器；
所述擀面器包括驱动电机，与驱动电机轴固定连接的C形轴，在C形轴的两轴头轴接有锥形擀面辊，在擀面辊的边缘设有限位压边；驱动电机通过升降装置与机架连接；
所述撒面器包括下方设有出口的面箱；在面箱上部还轴接设有搅拌轴，在面箱出口处轴接设有撒面轴，搅拌轴与撒面轴通过链条链轮连接并与撒面电机相连接；搅拌轴在面箱内侧部分设有S形的搅拌翅，撒面轴在面箱内侧部分设有撒面轮，所述撒面轮外径与出口相配合，在撒面轮上设有用于盛放面粉的凹槽。
进一步的：在C形轴靠近擀面器的部位还设有一刮面板，其为弧形，下部与限位压边边缘高度相同。
本实用新型结构中，结构简单，可制备出与手工擀制的饺子皮相当的饺子皮，韧性好，水分高，耐拉伸，可广泛用于蒸饺、煮饺及速冻等。本结构中可通过擀面辊压制出两边薄中间厚的饺子皮，通过辊的擀制，使的饺子皮的韧性更好，更耐拉伸；同时，经压面机制备的精坯，因其厚度较厚，可相对传统的面皮厚度两倍以上，且对形状的要求不高，因此，可以选用含水量较高的面团；在整个装置中设置两处撒面器，有效避免了粘附设备的可能。
附图说明
图1 是本实用新型整体结构示意图；
图2是擀面器结构示意图；
图3是擀面辊的侧视示意图；
图4是撒面器的结构示意图；
图5是撒面轮的结构示意图。
图中序号说明：1为面皮机、2为擀面器、21为驱动电机、22为C形轴、23为擀面辊、24为限位压边、25为刮面板、3为面板、4为撒面器、40为面箱、41为出口、42为搅拌轴、43为撒面轴、44为链条、45为撒面电机、46为搅拌翅、47为撒面轮、48为凹槽、5为回收箱、6为第一传送带、7为第二传送带、8为成品收集箱。
具体实施方式
以下结合附图进一步说明本实用新型的实施例。
请参见附图 1-5 所示，本实用新型一种饺子皮机，包括机架，该机架为整个结构的连接固定装置，其可通过焊接、螺接、轴接等方式将相应的各结构部分按需要进行连接，以保证其相对位置的固定等；还包括用于压制圆形面皮的面皮机1（如现有的饺子皮机等），还包括分别连接在机架上的擀面器2、面板3、撒面器4和回收箱5；上述均与机架直接或间接连接固定；面皮机与面板之间通过第一传送带6连接，可将面皮机制备出的面皮输送至面板上；面板与成品收集箱8或下道工序之间通过第二传送带7连接，在面板上方设有擀面器，在面板下方设有收集多余的面粉及边角料的回收箱，在第一、二传送带上方设有撒面器；
所述擀面器2包括驱动电机21，与驱动电机轴固定连接的C形轴22，C形轴的两轴头轴接有锥形擀面辊23，在擀面辊的边缘设有限位压边24；驱动电机通过升降装置与机架连接；
所述撒面器4包括下方设有出口41的面箱40；在面箱上部还轴接设有搅拌轴42，在面箱出口处轴接设有撒面轴43，搅拌轴与撒面轴通过链条44链轮连接并与撒面电机45相连接；搅拌轴在面箱内侧部分设有S形的搅拌翅46，撒面轴在面箱内侧部分设有撒面轮47，所述撒面轮外径与出口相配合，在撒面轮上设有用于盛放面粉的凹槽48。
优选的：在C形轴靠近擀面器的部位还设有一刮面板25，其为弧形，下部与限位压边边缘高度相同，可同时与面板接触。
优选的：所述面板一端轴接固定在机架上，另一端通过气缸与支架连接。
优选的：所述升降装置为升降气缸，升降气缸一端固定在机架上，另一端固定在驱动电机上。
优选的：所述驱动电机与机架滑接连接；所述升降装置包括固定在驱动电机上的齿条，与齿条相啮合的齿轮，齿轮与固定在机架上的升降电机相连接，可通过升降电机控制驱动电机进而控制擀面器升降。
本实用新型结构在工作时，首先利用面皮机压制出圆形的粗坯，该粗坯的厚度为成品的2倍左右，粗坯经第一传送带送至面板处，位于擀面器的下方，此时，擀面器在升降装置的带动下缓步下降，在下降的过程中，驱动电机带动C形轴旋转，进而带动擀面辊以驱动电机轴线为中心转动，擀面辊的尖端即位于驱动电机轴线上（无限靠近，但两个辊的尖端不接触），当擀面辊与粗坯接触时，会以擀面辊的锥轴为轴心自传，从而实现对粗坯面团的仿人工擀压；当下降到底部时，限位切边阻止了擀面器的下降，不再对粗坯进行擀压，同时限位切边在旋转的过程中对擀压好的饺子皮进行修边，使其呈圆形，边缘光滑，给后序的工序例如自动包饺子等提供标准的材料。当即位切边完成一周的修切时，切下的多余的边角料位于成品的周围，在刮面板的带动下，向四周抛甩，落入面板下方的回收箱内；最后，擀面器在升降装置的带动下升起，面板在气缸的带动下倾斜使饺子皮滑落到第二传送带上，进而传送至下一工序或收集备用。在本装置整个工作过程中，位于第一、二传送带上方的撒面器持续的向传送带上抛撒面料，以使在各工序中不会出现粘附现象；撒面器的撒面电机转动，带动撒面轮转动，撒面轮外缘与出口紧密配合，不会漏粉，撒面轮上的凹槽在内部时，充填面粉，转到下方时，槽内的面粉撒下，通过调整撒面电机的转速，可以控制撒下的面粉的量的多少；通过链条链轮结构将搅拌轴和撒面轴同步连接，使用一个撒面电机同时还控制搅拌轴转运，进而通过搅拌翅在面箱内搅动，以防止箱内面粉架桥堵塞。
综上所述，本实用新型结构中，结构简单，可制备出与手工擀制的饺子皮相当的饺子皮，韧性好，水分高，耐拉伸，可广泛用于蒸饺、煮饺及速冻等。本结构中可通过擀面辊压制出两边薄中间厚的饺子皮，通过辊的擀制，使的饺子皮的韧性更好，更耐拉伸；同时，经压面机制备的精坯，因其厚度较厚，可相对传统的面皮厚度两倍以上，且对形状的要求不高，因此，可以选用含水量较高的面团；在整个装置中设置两处撒面器，有效避免了粘附设备的可能。
以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书内容所作的等效结构变换，或直接或间接运用附属在其他相关产品的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
Claims (5)
1.一种饺子皮机，包括机架，用于压制面皮的面皮机，其特征在于：还包括分别连接在机架上的擀面器、面板、撒面器和回收箱；
面皮机与面板通过第一传送带连接，面板与成品收集箱通过第二传送带连接，在面板上方设有擀面器，在面板下方设有回收箱，在第一、二传送带上方设有撒面器；
所述擀面器包括驱动电机，与驱动电机轴固定连接的C形轴，在C形轴的两轴头轴接有锥形擀面辊，在擀面辊的边缘设有限位压边；驱动电机通过升降装置与机架连接；
所述撒面器包括下方设有出口的面箱；在面箱上部还轴接设有搅拌轴，在面箱出口处轴接设有撒面轴，搅拌轴与撒面轴通过链条链轮连接并与撒面电机相连接；搅拌轴在面箱内侧部分设有S形的搅拌翅，撒面轴在面箱内侧部分设有撒面轮，所述撒面轮外径与出口相配合，在撒面轮上设有用于盛放面粉的凹槽。
2.根据权利要求1所述的饺子皮机，其特征在于：在C形轴靠近擀面器的部位还设有一刮面板，其为弧形，下部与限位压边边缘高度相同。
3.根据权利要求1所述的饺子皮机，其特征在于：所述面板一端轴接固定在机架上，另一端通过气缸与支架连接。
4.根据权利要求1所述的饺子皮机，其特征在于：所述升降装置为升降气缸，升降气缸一端固定在机架上，另一端固定在驱动电机上。
5.根据权利要求1所述的饺子皮机，其特征在于：所述驱动电机与机架滑接连接；所述升降装置包括固定在驱动电机上的齿条，与齿条相啮合的齿轮，齿轮与升降电机相连接。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112075655A (zh) * | 2020-09-22 | 2020-12-15 | 张家港市欧微自动化研发有限公司 | 一种自动包饺子装置及使用方法 |
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2018
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