CN208964934U - 一种小型发酵装置 - Google Patents

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李志春
郑凤锦
陈赶林
林波
方晓纯
黄志�
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Abstract

本实用新型属于发酵用装置技术领域，具体的提供了一种小型发酵装置。一种小型发酵装置，包括发酵容器和盖体，所述发酵容器内设有加热管，所述发酵容器内设有套筒，所述加热管设于套筒内；所述发酵容器外侧设有中空的保温层，所述保温层上部设有进水口、下部设有出水口；还包括温度探测器，所述温度探测器一端设于保温层内侧，另一端延伸至保温层外侧。本装置通过设置加热套筒、中空保温层等结构，使发酵原料内外均受热，受热均匀。用套筒将加热管与发酵原料隔开，既方便清洗还可往套筒内加水或其它加热介质，使发酵原料受热更均匀。本装置既可用于发酵物料的高温消毒，也可用于物料的恒温发酵及低温陈酿，尤其适于用来发酵水果饮品。

Description

一种小型发酵装置
技术领域
本实用新型属于发酵用装置技术领域，具体的提供了一种小型发酵装置。
背景技术
随着人们生活水平的提高，越来越多的人关注食品安全问题，也有越来越多的人喜欢自己加工一些食品，如利用当季的水果发酵一些水果饮品。发酵水果饮品需控温发酵，原有的发酵装置是在发酵容器中部通蒸汽加热控温，或者直接在发酵容器内部设加热管加热。其中，通蒸汽的发酵装置结构复杂，不方便控制；加热管直接与发酵容器接触的发酵装置不方便清洗，且加热也不均匀。此外，发酵装置发酵后的饮品不方便倒出。
实用新型内容
本实用新型的目的是克服上述缺陷，提供一种方便操作的小型发酵装置。
本实用新型的技术方案：一种小型发酵装置，包括发酵容器和盖体，所述发酵容器内设有加热管，所述发酵容器内设有套筒，所述加热管设于套筒内；所述发酵容器外侧设有中空的保温层，所述保温层上部设有进水口、下部设有出水口；还包括温度探测器，所述温度探测器一端设于保温层内侧（发酵容器外壁上），另一端延伸至保温层外侧。
使用时，发酵原料放置于发酵容器内。可往套筒内加入水或其它加热介质，使发酵液受热更均匀。而套筒将加热管与发酵原料隔开，也方便清洗。
进一步的，所述加热管呈螺旋状。有利于均匀受热。
进一步的，所述发酵容器下部设有出料口和出料管，所述出料管端部延伸至保温层外侧；所述出料管上部设有插口，所述插口内插设有相匹配的挡片，所述挡片上部设有连接杆，所述连接杆顶部贯穿所述盖体。所述插口设于靠近出料口处。连接杆与盖体的连接处设有密封圈，使盖体尽量密封，同时，连接杆又可相对盖体上下滑动。发酵时，将挡片插在插口上，将发酵容器与外界隔开。发酵完后，上提连接杆，将插口打开，即可倒出发酵液。
进一步的，所述出料口处设有过滤网。
进一步的，所述套筒顶部通过螺纹或卡扣与盖体可拆卸式相连，套筒底部与发酵容器底部留有间隙。使用时，可往套筒内装入水或其它介质，再插入加热管，并通过螺纹或卡扣与盖体将套筒与盖体固定好。
进一步的，所述保温层外侧设有把手。方便倒发酵液。
进一步的，所述加热管有2-4条。加热阶段可同时启动多根加热管，保温阶段可只启动部分加热管。
进一步的，所述盖体上方设有控制器，所述加热管与控制相连，所述温度探测器也与控制器相连，所述控制器上设有显示屏、开关、加热键和保温键。当温度探测器检测到的温度达到设定上限值时，控制器调节加热管的开关，关闭加热管。当温度传感器检测到的温度达到设定下限值时，控制器调节加热管的控制开关，启动加热管。
本实用新型优点：1、通过设置加热套筒、中空保温层等结构，使发酵原料内外均受热，受热均匀。用套筒将加热管与发酵原料隔开，既方便清洗还可往套筒内加水或其它加热介质，使发酵原料受热更均匀。
2、通过温度探测器，可实时监测发酵容器的温度变化并及时调整。本装置可对发酵原料进行高温加热消毒，也可用不物料的恒温发酵，还可往保温层内加入冰水而实现低温陈酿，满足不同条件的发酵需求。
3、出料管、过滤网、挡片、连接杆等结构的设置，便于将发酵后的液体倒出，且还可起到过滤的作用。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图中的附图标号为：1-发酵容器，2-盖体，3-加热管，4-套筒，5-保温层，6-进水口，7-出水口，8-温度探测器，9-出料口，10-出料管，11-插口，12-挡片，13-连接杆，14-过滤网，15-把手，16-控制器。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型。
图如1所示，一种小型发酵装置，包括发酵容器1和盖体2，所述发酵容器1内设有加热管3。所述发酵容器1内设有套筒4，所述加热管3设于套筒4内。所述加热管3有两条，呈螺旋状。所述套筒4顶部通过螺纹与盖体2可拆卸式相连，既盖体2下方设有带内螺纹的连接部，套筒4上部设有与所述内螺纹相匹配的外螺纹。套筒4底部与发酵容器1底部留有间隙。
所述发酵容器1外侧设有中空的保温层5，所述保温层5上部设有进水口6、下部设有出水口7；还包括温度探测器8，所述温度探测器8一端设于发酵容器1外壁，另一端延伸至保温层5外侧。所述发酵容器1下部设有出料口9和出料管10，所述出料管10端部延伸至保温层5外侧；所述出料管10上部设有插口11，所述插口11内插设有相匹配的挡片12，所述挡片12上部设有连接杆13，所述连接杆13顶部贯穿所述盖体2。所述出料口9处设有过滤网14。所述保温层5外侧设有把手15。
所述盖体2上方设有控制器16，所述加热管3与控制16相连，所述温度探测器8也与控制器16相连，所述控制器上16设有显示屏、开关、加热键和保温键。控制器16的结构及原理可参考电饭锅的加热保温原理。
使用时，往套筒4内装入水，再插入加热管3，并通过螺纹将套筒4与盖体2固定好。发酵原料放置于发酵容器1内。并往保温层5内加入热水。盖上盖体2，并将挡片12插好。接通加热管3电源，对发酵原料进行高温消毒。然后通过控制器16降低加热管3的功率，使发酵容器1达到适宜的发酵温度。发酵期间，温度探测器8实时监测发酵温度，若温度变化大，可通过调节加热管3功率或更换保温层5的液体进一步控制温度。保温层5内也放置棉花等保温材料。发酵结束，关闭加热管3，往保温层5内通入冰水，以实现低温陈酿。
应理解，这些实施例仅用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。此外应理解，在阅读了本实用新型讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本实用新型作各种修改或改动，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。

Claims (8)

1.一种小型发酵装置，包括发酵容器和盖体，所述发酵容器内设有加热管，其特征在于：所述发酵容器内设有套筒，所述加热管设于套筒内；所述发酵容器外侧设有中空的保温层，所述保温层上部设有进水口、下部设有出水口；还包括温度探测器，所述温度探测器一端设于保温层内侧，另一端延伸至保温层外侧。
2.如权利要求1所述的小型发酵装置，其特征在于：所述加热管呈螺旋状。
3.如权利要求1所述的小型发酵装置，其特征在于：所述发酵容器下部设有出料口和出料管，所述出料管端部延伸至保温层外侧；所述出料管上部设有插口，所述插口内插设有相匹配的挡片，所述挡片上部设有连接杆，所述连接杆顶部贯穿所述盖体。
4.如权利要求3所述的小型发酵装置，其特征在于：所述出料口处设有过滤网。
5.如权利要求1所述的小型发酵装置，其特征在于： 所述套筒顶部通过螺纹或卡扣与盖体可拆卸式相连，套筒底部与发酵容器底部留有间隙。
6.如权利要求1所述的小型发酵装置，其特征在于：所述保温层外侧设有把手。
7.如权利要求1所述的小型发酵装置，其特征在于：所述加热管有2-4条。
8.如权利要求7所述的小型发酵装置，其特征在于：所述盖体上方设有控制器，所述加热管与控制相连，所述温度探测器也与控制器相连，所述控制器上设有显示屏、开关、加热键和保温键。
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CN110194691A (zh) * 2019-07-17 2019-09-03 南通惠农生物有机肥有限公司 一种用于有机肥生产的高温发酵设备

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CN110194691A (zh) * 2019-07-17 2019-09-03 南通惠农生物有机肥有限公司 一种用于有机肥生产的高温发酵设备
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