CN208891585U - 一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，包括底座，底座上固定安装有废水箱、固定块和水箱，固定块顶部固定安装有装置本体，装置本体上部内壁上固定安装有横杆一，横杆一底部固定安装有多个刀片一，装置本体侧壁上固定安装有电机一，电机一的转轴一上固定安装有多个刀片二，刀片二与刀片一交错设置，装置本体内壁上左右对称铰接有挡板，挡板之间活动设置有转板，转板与装置本体内壁之间通过转动轴转动连接，转动轴端部螺纹连接有锁紧螺母，挡板与转板相交侧壁上均固定安装有磁块；本实用新型提供的生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置能够很好的将肉进行粉碎，随后通过电机上下往复运动带动搅拌辊可对其进行清洗。

Description

一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置。

背景技术

酱卤肉类在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的熟肉制品。有的酱卤肉类的原料在加工时，先用清水预煮，一般预煮15～25分钟，然后用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产品在酱卤后，需再经烟熏等工序。酱卤肉类的主要特点是色泽鲜艳、味美、肉嫩，具有独特的风味。产品的色泽和风味主要取决于调味料和香辛料。其代表品种有道口烧鸡、德州扒鸡、苏州酱汁肉、糖醋排骨、蜜汁蹄骸等。

酱卤肉制品前，需要进行粉碎和清洗，现有的粉碎装置粉碎后，通常需要用其他清洗装置对其进行清洗，操作十分不便。

在公开号CN206808556U，公开日期为2017年12月29日的实用新型专利中公开了一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，包括粉碎箱和清洗箱，所述粉碎箱的顶部设有入料口，所述入料口上设有料斗，所述粉碎箱的内部分为粉碎腔和缓流腔，所述粉碎箱的底部与清洗箱的顶部固定相连，且粉碎箱的底部与清洗箱的顶部相连通，所述粉碎箱的粉碎腔内设有第一粉碎轴和第二粉碎轴，所述第一粉碎轴上设有第一螺旋刀片，所述第二粉碎轴上设有第二螺旋刀片，所述粉碎箱的一侧面设有第一驱动电机，所述粉碎箱的另一侧面设有第二驱动电机。该生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，粉碎均匀，粉碎效果好，清洗效果好，清洗彻底，解决了粉碎不均匀，清洗不彻底的问题，且结构设计新颖，布局合理，易于推广使用。

但现有生产酱卤肉制品用粉碎装置通常存在粉碎效果差，清洗不便或不彻底的缺陷。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对上述存在的问题，本实用新型提出了一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置。本实用新型所提供的技术方案能够在一定程度上有效弥补现有生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置存在的粉碎效果差，清洗不便或不彻底的缺陷。

(二)技术方案

为了实现上述的目的，本实用新型采用以下的技术方案:

一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，其特征在于：包括底座，底座上固定安装有废水箱、固定块和水箱，所述固定块顶部固定安装有装置本体，所述装置本体上部内壁上固定安装有横杆一，所述横杆一底部固定安装有多个刀片一，所述装置本体侧壁上固定安装有电机一，所述电机一的转轴一上固定安装有多个刀片二，所述刀片二与所述刀片一交错设置，所述装置本体内壁上左右对称铰接有挡板，所述挡板之间活动设置有转板，所述转板与所述装置本体内壁之间通过转动轴转动连接，所述转动轴端部螺纹连接有锁紧螺母，所述挡板与所述转板相交侧壁上均固定安装有磁块；

所述装置本体内壁由上到下还依次还固定安装有斜板、电机二和横杆二，所述电机二的转轴二端部固定安装有转盘，所述横杆二上方设有电机三，所述电机三顶部固定有活动板，所述电机三的转轴三活动贯穿所述横杆二，位于所述横杆二与所述电机三之间的所述转轴三外壁上套设有弹簧，所述转轴三侧壁上固定有搅拌辊。

优选的，所述装置本体底部与所述废水箱之间通过连接管一连通，且所述连接管一上设有控制阀。

优选的，所述装置本体与所述水箱之间通过连接管二连通，所述连接管二上固定安装有泵体，且所述泵体与外部电源电性连接。

优选的，所述装置本体侧壁上铰接有门体，所述门体的位于所述挡板和所述横杆二之间。

优选的，所述电机一、电机二和电机三均为伺服电机且均与外部电源独立连接。

(三)有益效果

由于采用上述的技术方案，本实用新型的有益效果是：将肉从装置本体顶部加入，开启电机一，电机一转动带动刀片二转动，刀片二与刀片一交错设置，对肉进行了很好的切割，通过挡板和转板将肉阻挡在装置本体上部，充分对其进行切割粉碎，粉碎效果好；粉碎完成后，拧松锁紧螺母，转动转动轴，使得转板倾斜，转板侧壁上的磁块与挡板侧壁上的磁块吸引力消失，肉从挡板和转板上掉进装置本体下部，泵体将水箱内的水泵入装置本体，开启电机二和电机三，电机二转动，带动转盘转动，位于横杆二与电机三之间的转轴三外壁上套设有弹簧，随着转盘转动，电机三上下往复运动，电机三转动，带动搅拌辊转动，对装置本体底部的肉进行上下搅拌清洗，清洗效果好，设计合理，实用性强。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的剖视图；

图2为挡板与转板的连接结构示意图；

图3为电机二与转盘及其连接结构的示意图；

其中：

1、底座；2、废水箱；3、固定块；4、水箱；5、装置本体；6、横杆一；7、刀片一；8、电机一；9、转轴一；10、刀片二；11、挡板；12、转动轴；13、转板；14、磁块；15、锁紧螺母；16、斜板；17、电机二；18、转盘；19、横杆二；20、电机三；21、活动板；22、转轴三；23、弹簧；24、搅拌辊。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，如图1、图2、图3所示：包括底座1，底座1上固定安装有废水箱2、固定块3和水箱4，固定块3顶部固定安装有装置本体5，装置本体5上部内壁上固定安装有横杆一6，横杆一6底部固定安装有多个刀片一7，装置本体5侧壁上固定安装有电机一8，电机一8的转轴一9上固定安装有多个刀片二10，刀片二10与刀片一7交错设置，装置本体5内壁上左右对称铰接有挡板11，挡板11之间活动设置有转板13，转板13与装置本体5内壁之间通过转动轴12转动连接，转动轴12端部螺纹连接有锁紧螺母15，挡板11与转板13相交侧壁上均固定安装有磁块14；

装置本体5内壁由上到下还依次还固定安装有斜板16、电机二17和横杆二19，电机二17的转轴二端部固定安装有转盘18，横杆二19上方设有电机三20，电机三20顶部固定有活动板21，电机三20的转轴三22活动贯穿所述横杆二19，位于横杆二19与电机三20之间的转轴三22外壁上套设有弹簧23，转轴三22侧壁上固定有搅拌辊24。

装置本体5底部与废水箱2之间通过连接管一连通，且连接管一上设有控制阀，装置本体5与水箱4之间通过连接管二连通，连接管二上固定安装有泵体，且泵体与外部电源电性连接，装置本体5侧壁上铰接有门体，门体的位于挡板11和横杆二19之间，电机一8、电机二17和电机三20均为伺服电机且均与外部电源独立连接。

参照图1、图2、图3，使用时，将装置安装成图1所示形状，将肉从装置本体5顶部加入，开启电机一8，电机一8转动带动刀片二10转动，刀片二10与刀片一7交错设置，对肉进行了很好的切割，通过挡板11和转板13将肉阻挡在装置本体5上部，充分对其进行切割粉碎，粉碎效果好；粉碎完成后，拧松锁紧螺母15，转动转动轴12，使得转板13倾斜，转板13侧壁上的磁块14与挡板11侧壁上的磁块14吸引力消失，肉从挡板11和转板13上掉进装置本体5下部，开启泵体，泵体将水箱4内的水泵入装置本体5，开启电机二17和电机三20，电机二17转动，带动转盘18转动，位于横杆二19与电机三20之间的转轴三22外壁上套设有弹簧23，随着转盘18转动，电机三20上下往复运动，电机三20转动，带动搅拌辊24转动，对装置本体5底部的肉进行上下搅拌清洗，清洗效果好；清洗完毕后，打开连接管一上的控制阀，清洗废液进入废水箱2内，设计合理。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (5)

1.一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，其特征在于：包括底座(1)，底座(1)上固定安装有废水箱(2)、固定块(3)和水箱(4)，所述固定块(3)顶部固定安装有装置本体(5)，所述装置本体(5)上部内壁上固定安装有横杆一(6)，所述横杆一(6)底部固定安装有多个刀片一(7)，所述装置本体(5)侧壁上固定安装有电机一(8)，所述电机一(8)的转轴一(9)上固定安装有多个刀片二(10)，所述刀片二(10)与所述刀片一(7)交错设置，所述装置本体(5)内壁上左右对称铰接有挡板(11)，所述挡板(11)之间活动设置有转板(13)，所述转板(13)与所述装置本体(5)内壁之间通过转动轴(12)转动连接，所述转动轴(12)端部螺纹连接有锁紧螺母(15)，所述挡板(11)与所述转板(13)相交侧壁上均固定安装有磁块(14)；

所述装置本体(5)内壁由上到下还依次还固定安装有斜板(16)、电机二(17)和横杆二(19)，所述电机二(17)的转轴二端部固定安装有转盘(18)，所述横杆二(19)上方设有电机三(20)，所述电机三(20)顶部固定有活动板(21)，所述电机三(20)的转轴三(22)活动贯穿所述横杆二(19)，位于所述横杆二(19)与所述电机三(20)之间的所述转轴三(22)外壁上套设有弹簧(23)，所述转轴三(22)侧壁上固定有搅拌辊(24)。

2.根据权利要求1所述的生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，其特征在于，所述装置本体(5)底部与所述废水箱(2)之间通过连接管一连通，且所述连接管一上设有控制阀。

3.根据权利要求1所述的生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，其特征在于，所述装置本体(5)与所述水箱(4)之间通过连接管二连通，所述连接管二上固定安装有泵体，且所述泵体与外部电源电性连接。

4.根据权利要求1所述的生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，其特征在于，所述装置本体(5)侧壁上铰接有门体，所述门体的位于所述挡板(11)和所述横杆二(19)之间。

5.根据权利要求1所述的生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，其特征在于，所述电机一(8)、电机二(17)和电机三(20)均为伺服电机且均与外部电源独立连接。