CN207665894U - 一种全自动丹麦面包生产装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种全自动丹麦面包生产装置，包括搅拌缸、开面机、醒发室、隧道炉、上料手臂、传送平台，所述搅拌缸位于装置的开始端，所述搅拌缸下游设置有所述开面机，所述开面机后方设置有冷冻室，所述开面机下游设置有成型机，所述成型机后方设置有所述醒发室，所述成型机下游设置有所述隧道炉，所述隧道炉下游设置有层架车，所述隧道炉与所述层架车之间侧方设置有所述上料手臂，所述传送平台位于装置的前方。有益效果在于：通过装置的物料自动传送，实现丹麦面包的连续生产，提高丹麦面包的生产效率。
Description
技术领域
本实用新型涉及丹麦面包生产加工领域，特别是涉及一种全自动丹麦面包生产装置。
背景技术
丹麦面包的生产分为打面，开面，冷冻，包油，压面，成型，醒发，烘烤等工序，由于生产工序多，所以在生产过程中总是需要人工操作，对各工序的衔接、过渡进行辅助，或者有的工序完全依赖人工操作进行，生产效率低。对于食品安全卫生的要求越来越严格，需要一种能够减少甚至完全不要人工操作或协助的设备，来满足大批量的丹麦生产任务。针对这种需求，设计了一种全自动丹麦生产装置，该装置通过将多种食品生产设备等结合在一起，实现丹麦的连续生产，提高生产效率。
实用新型内容
本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种全自动丹麦面包生产装置。
本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：
一种全自动丹麦面包生产装置，包括搅拌缸、开面机、醒发室、隧道炉、上料手臂、传送平台，所述搅拌缸位于装置的开始端，所述搅拌缸下游设置有所述开面机，所述开面机后方设置有冷冻室，所述开面机下游设置有成型机，所述成型机后方设置有所述醒发室，所述成型机下游设置有所述隧道炉，所述隧道炉下游设置有层架车，所述隧道炉与所述层架车之间侧方设置有所述上料手臂，所述传送平台位于装置的前方。
上述结构中，所述搅拌缸对面粉和水进行搅拌成型为面团，所述开面机将面团分割并压片成型为面片，所述开面机利用皮带将面片入所述冷冻室冷冻，之后面片经所述成型机包油、压制，再次入所述冷冻室冷冻，所述成型机将再次冷冻后包过黄油的面片成型为丹麦，将丹麦入所述醒发室醒发，之后将丹麦入所述隧道炉，所述隧道炉的温度和网带移动速度可人工进行调整，在所述隧道炉的出口处，所述上料手臂将烘烤后的丹麦放置在所述层架车上进行冷却，丹麦生产完成。
为了进一步提高丹麦面包生产效率，所述搅拌缸与所述开面机之间通过U 形槽连接,所述开面机与所述冷冻室之间通过皮带连接。
为了进一步提高丹麦面包生产效率，所述开面机与所述成型机之间通过所述传送平台连接,所述成型机与所述醒发室之间通过同步带连接。
为了进一步提高丹麦面包生产效率，所述成型机与所述隧道炉之间通过气动吸盘连接,所述隧道炉与所述层架车之间通过所述上料手臂连接。
有益效果在于：通过装置的物料自动传送，实现丹麦的连续生产，提高丹麦的生产效率。
附图说明
图1是本实用新型所述一种全自动丹麦面包生产装置的结构布置图。
附图标记说明如下：
1、搅拌缸；2、冷冻室；3、开面机；4、成型机；5、醒发室；6、隧道炉； 7、上料手臂；8、层架车；9、传送平台。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作进一步说明：
如图1所示，一种全自动丹麦面包生产装置，包括搅拌缸1、开面机3、醒发室5、隧道炉6、上料手臂7、传送平台9，搅拌缸1位于装置的开始端，搅拌缸1用于将面粉与水搅拌成型为面团，搅拌缸1下游设置有开面机3，开面机3用于将面团碾平成面片，开面机3后方设置有冷冻室2，冷冻室2用于冷冻面片，开面机3下游设置有成型机4，成型机4用于将面片成型为丹麦，成型机4 还能够对面片进行包油处理，成型机4后方设置有醒发室5，醒发室5用于将丹麦醒发，成型机4下游设置有隧道炉6，隧道炉6用于烘烤丹麦，隧道炉6下游设置有层架车8，层架车8用于剩装和冷却烘烤后的丹麦面包，隧道炉6与层架车8之间侧方设置有上料手臂7，上料手臂7用于将丹麦从烘烤炉中转移至层架车8上，传送平台9位于装置的前方。
上述结构中，搅拌缸1对面粉和水进行搅拌成型为面团，开面机3将面团分割并压片成型为面片，开面机3利用皮带将面片入冷冻室2冷冻，之后面片经成型机4包油、压制，再次入冷冻室2冷冻，成型机4将再次冷冻后包过黄油的面片成型为丹麦，将丹麦入醒发室5醒发，之后将丹麦入隧道炉6，隧道炉 6的温度和网带移动速度可人工进行调整，在隧道炉6的出口处，上料手臂7将烘烤后的丹麦放置在层架车8上进行冷却，丹麦生产完成。
为了进一步提高丹麦面包生产效率，搅拌缸1与开面机3之间通过U形槽连接,开面机3与冷冻室2之间通过皮带连接，开面机3与成型机4之间通过传送平台9连接,成型机4与醒发室5之间通过同步带连接，成型机4与隧道炉6之间通过气动吸盘连接，隧道炉6与层架车8之间通过上料手臂7连接。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其效物界定。
Claims (4)
1.一种全自动丹麦面包生产装置，其特征在于：包括搅拌缸、开面机、醒发室、隧道炉、上料手臂、传送平台，所述搅拌缸位于装置的开始端，所述搅拌缸下游设置有所述开面机，所述开面机后方设置有冷冻室，所述开面机下游设置有成型机，所述成型机后方设置有所述醒发室，所述成型机下游设置有所述隧道炉，所述隧道炉下游设置有层架车，所述隧道炉与所述层架车之间侧方设置有所述上料手臂,所述传送平台位于装置的前方。
2.根据权利要求1所述的一种全自动丹麦面包生产装置，其特征在于：所述搅拌缸与所述开面机之间通过U形槽连接,所述开面机与所述冷冻室之间通过皮带连接。
3.根据权利要求1所述的一种全自动丹麦面包生产装置，其特征在于：所述开面机与所述成型机之间通过所述传送平台连接,所述成型机与所述醒发室之间通过同步带连接。
4.根据权利要求1所述的一种全自动丹麦面包生产装置，其特征在于：所述成型机与所述隧道炉之间通过气动吸盘连接,所述隧道炉与所述层架车之间通过所述上料手臂连接。
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