CN207561264U - 一种多功能无烟炭烤焖炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种多功能无烟炭烤焖炉，包括炉体、加热装置、旋转挂架，所述的炉体内底部设置加热装置，炉体内顶部设置旋转挂架并连接驱动电机，驱动电机连接设置于炉体外侧的电控开关，所述的炉体为双层耐火保温结构，内壁为热反射结构，炉体顶部设置降温排气阀门，降温排气阀门上方开设排气窗，炉体部设置排烟管，排烟管出口处设置过滤装置，所述的加热装置卡嵌于炉体中心位置，为活动分离结构，所述的加热装置包括炭盆、炭盆座与调速风机，所述的炭盆为独立结构，设置有提手，底部设有炉条，放置于炭盆座内，其下方设有调速风机，炭盆座底设置炭灰盒，炭灰盒为抽屉式结构；所述的旋转挂架由矩形框构成。
Description
技术领域
本实用新型属于烧烤装置技术领域，具体涉及一种环保节能，无烟多功能且可移动的多功能无烟炭烤焖炉。
背景技术
现有技术的烧烤炉，常用的是可移动式的简易炉，这种结构的烧烤炉存在的问题是，只适合烤制块头比较小的肉制品，不适于烤制整只而且块头大的肉制品，有的能够烤制整只肉制品的炉子，但是翻转不灵活，烤制不均匀，局部表面容易烤焦而有些部位无法熟透，烤制过程中的污染严重，影响食用，而且烤制的口味差，烧烤现场油污及烟气污染多，不利于环保，同时烧烤所采用的能源热效率低，烧烤时间长、烤制效率低，特别是在顾客多的场合，不能及时满足食用的要求。中国实用新型专利( CN 204104612 U )公开了一种新型烤羊炉，在烤制羊肉的过程中会产生大量的烟气，从而影响周围的空气环境，无法做到绿色环保，进而使得这类烤羊炉无法在室内进行羊肉的烤制，其应用范围受到了限制。而在中国实用新型专利（CN 205624150 U）公开了一种烤羊炉中，其支架采用了三棱体框架，限制了每次烧烤的数量且其结构在使用后不易清洁，该装置的加热机构与炉体为一体结构，不方便加炭与炭灰清理，也不带有排气结构，为此，研制开发一种安全高效、节能、可移动、加热均匀、一次处理量大保证食材口味的多功能无烟炭烤焖炉是解决这一问题的有效途径。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种使用安全、环保节能、处理量大，加热均匀，加工出的肉质鲜美的多功能无烟炭烤焖炉。
本实用新型的目的是这样实现的，包括炉体、加热装置、旋转挂架，所述的炉体内底部设置加热装置，炉体内顶部设置旋转挂架并连接驱动电机，驱动电机连接设置于炉体外侧的电控开关，所述的炉体为双层耐火保温结构，内壁为热反射结构，炉体顶部设置降温排气阀门，降温排气阀门上方开设排气窗并安装有冷却风扇，炉体部设置排烟管，排烟管出口处设置过滤装置，所述的加热装置卡嵌于炉体中心位置，为活动分离结构，所述的加热装置包括炭盆、炭盆座与调速风机，所述的炭盆为独立结构，设置有提手，底部设有炉条，放置于炭盆座内，其下方设有调速风机，炭盆座底设置炭灰盒，炭灰盒为抽屉式结构；所述的旋转挂架由为4~8个使用钢结构固接成矩形框构成，矩形框中部设置加强筋，旋转挂架底部与加热装置顶面距离为20~50mm。
本实用新型通过旋转挂架连接驱动电机，可通过驱动电机控制其正反转与转速实现多面调速加热，及便于挂取烤制物，采用了双层耐火保温结构的炉体，内壁为热反射结构，实现了炉体加热热能量的有效运用，整个炉体为密封结构，形成加压保湿焖烤，最大程度保持了烤肉的水分在烤制过程不流失，不会变成僵尸肉、干巴肉，口感外酥里嫩，细腻鲜香，在烤制时产生的微小烟雾则由排烟管排出，也将炉内过大的气压小部分排出，保证设备的安全使用，在开炉前则需要通过顶部设置降温排气阀门将热气排出，避免对操作工人造成伤害；炭盆与炭盆座分离结构，方便将炭盆放置与取出，避免有在加火过程中对食物的污染，以及停止烤炉使用时能方便的将炭盆取出，并将未燃尽的炭进行回收利用，下方设有调速风机，可根据炉内温度的情况进行调温，炉内温度恒定，有效保证肉质不会烧焦，也不会受热不均匀，避免普通炉具造成的羊腿部分不熟，羊排已经烧焦的问题，转挂架底部与加热装置顶面有一定的距离，羊肉到火的距离比传统炉具要远很多，避免炭火温度高将羊肉烧变质，炭盆的中置式结构，保证了中心火力，烤制过程中滴出的油不会掉在火上，不产生油烟，炭盆座底设置抽屉式结构炭灰盒则方便炭灰的清除，旋转挂架则结构简单，直接将食材挂于其上即可，不易集污方便清洁，装置可以烤全羊、烤香猪、烤大鹅、烤兔、烤鱼、烤羊腿、烤羊排等。本实用新型结构紧凑，高效、操作简单、节能、高品质、健康、大容量、环保；热能利用率高，加热均匀，处理量大，实现了明火焖烤，无油烟环保省燃料，这样烧烤出的食物更具有原始的风味，脆皮可口，无油烟，具有极佳经济和环保效益。
附图说明
图1为本实用新型整体结构示意图；
图2为本实用新型整体内部结构示意图；
图3为本实用新型的俯视图；
图中：1-炉体，2-加热装置，3-旋转挂架，4-驱动电机，5-电控开关，6-降温排气阀门，7-密封门，8-观察窗，9-手柄，10-排烟管，11-盛油盒，12-移动滚轮，13-炭盆，14-炭盆座，15-调速风机，16-炉条，17-提手，18-炭灰盒，19-炉顶，20-开启把手，21-温度显示表，22-排气窗。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不得以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。
如附图1~3所示，本实用新型包括炉体1、加热装置2、旋转挂架3，所述的炉体1内底部设置加热装置2，炉体1内顶部设置旋转挂架3并连接驱动电机4，驱动电机4连接设置于炉体1外侧的电控开关5，所述的炉体1为双层耐火保温结构，内壁为热反射结构，炉体1顶部设置降温排气阀门6，炉体1上方开设排气窗22并安装有冷却风扇，炉体1下部设置排烟管10，排烟管10出口处设置过滤装置，所述的加热装置2卡嵌于炉体1中心位置，为活动分离结构，所述的加热装置2包括炭盆13、炭盆座14与调速风机15，所述的炭盆13为独立结构，设置有提手17，底部设有炉条16，放置于炭盆座14内，其下方设有调速风机15，炭盆座14底设置炭灰盒18，炭灰盒18为抽屉式结构；所述的旋转挂架3由为4~8个使用钢结构固接成矩形框构成，矩形框中部设置加强筋，旋转挂架3底部与加热装置2顶面距离为20~50mm，旋转挂架3优先8~12mm螺纹钢结构；炉体与加热装置采用了分离式结构，炭盆与炭盆座分离结构，方便炭盆的放置与取出，同时方便炭火的加入与清理，避免在加火过程中对食物的污染，下方设有调速风机，可根据所烤制品种及规格的大小对炉内温度的要求进行调温，炉内温度恒定，有效保证肉质不会烧焦，也不会受热不均匀，避免普通炉具造成的羊腿部分不熟，羊排已经烧焦的问题，旋转挂架为简捷的矩形框结构，减少自身自重的同时，提高了烤制的数量，提高炉体的空间利用率且易清洁，旋转挂架与加热装置之间形成一定的间距，羊肉到火的距离比传统炉具要远很多，避免炭火温度高将羊肉烧变质，炭盆的中置式结构，保证了中心火力，烤制过程中滴出的油不会掉在火上，不产生油烟；由于炉体为加压保湿焖烤结构，在烤制过程中，会产生带压力的气体，由排烟管进行排放，在需在开炉前则需要通过顶部设置降温排气阀门与排气窗将热气排出，避免对操作工人造成伤害，同时排气窗与冷却风扇的设置可有效降低驱动装置的运行温度，延长设备的使用寿命；内壁为热反射结构优先内壁表面喷涂远红外涂料。
所述的炉体1为加厚翻砂结构与耐火保温层结构组成，炉体1前部安装有密封门7，密封门7表面安装有观察窗8，且观察窗8右侧安装有手柄9，密封门7四周设置有密封条，炉体的保温、保湿结构与炉门的密封性有效保证了炉体形成加压保湿焖烤结构，密封门表面安装有观察窗则可随时观察烤制食品的情况。
所述的炉体1内壁为1~4mm镀锌板结构，外壁为0.5~2.5mm铁板结构，炉体的内壁表面喷涂远红外涂料，有效形成热反射结构，提高了热能的利用率，且方便清洁，外壁使用了铁板结构，利于日常的清洁，且光洁美观。
所述的炉体1底部一侧设有引油管道并连接盛油盒11便于对废弃油脂的回收利用，炉体1底部设置移动滚轮12；所述的炉体1顶体设置炉顶19，炉顶19一侧通过活页与炉体1铰接，顶面设有开启把手20及排气窗22，在加热过程中产生的油滴则通过引油管道汇到接盛油盒内，进行统一回收处理，不仅方便、卫生，而且安全，炉顶的铰接结构则方便将其打开，便于维护驱动装置。炉底装有万向轮方便使用、搬动及运输。
所述的移动滚轮12为万向轮、轴承轮、橡胶轮、PU轮、静音软胶带刹车滚轮中的一种。
所述的炉体1内设置测温装置并连接设置于炉体1外部的温度显示表21，可方便操作人员观察炉体内的温度情况
所述的旋转挂架3上设置定位挂钩，可更好的对加工物进行固定。
所述的炉体1为圆形或多边形，优选八角八面形，炉顶优选八旗军帽型，炉体设计八角八面金黄色，炉顶有八旗军帽型和有八旗文化的含意表现。
所述的炉体1顶部设置的冷却风扇连接冷却风机，可有效降低驱动装置的运行温度，保证设备安全运行。
本实用新型工作原理及工作过程：
本实用新型采用炉体1为双层耐火保温结构，内壁为热反射结构，炭盆13为独立结构，设置有提手17，底部设有炉条16，放置于炭盆座14内，其下方设有调速风机15，旋转挂架3由四至八个矩形框固接而成，实现了食物的明火转动或调速加压焖烤，且加热均匀，烤羊焖炉无烟、无污染、环保、电动、控温、省时省炭，节能环保无油烟，一次最少可以烤制6到8只羊，或烤鸡40只以上，容量大且用炭量低。
工作时，工人只需将宰杀好的羊固定的支架上，再挂设于旋转挂架3上，将炭盆13放入炭盆座14内，通过温度显示表21的示数，打开调速风机15控制火量大小即可，操作非常简单，中途无需人员看守，不用担心人为失误产生烤焦或不熟等问题，通过驱动电机4自动控制旋转挂架3正反两面均速旋转加热，保证食物加热更加均匀。通过观察窗8可方便直观的随时观察烤制情况，烤制完成后，使用降温排气阀门6排出热气，防止操作人员突然打开密封门7，被热气灼伤，排气后，打开密封门7，即可取出食物。以实际示例说明：平均烤一只羊用2公斤左右炭，同时烤制6只大羊只需要15公斤左右栗炭，0.3度电，平均每只羊燃料成本不到10元，是普通烤全羊炉具5倍效率，平均每天烤6只羊的话，一年可以比普通烤全羊炉省10万多元的燃料，而其它明火烤全羊炉，烤一只羊就需要15至20公斤炭，而且一个工人至少可以同时操作三台设备进行18只羊烤制，还可以大量节省人工开支，由于使用了均匀焖烤式结构，6只大羊只需1.5小时即可烤制完成，高效高质量，减小了人工烤羊时的劳动强度，烤制的全羊更加干净卫生，保证肉质外酥里嫩，细腻味美。
Claims (9)
1.一种多功能无烟炭烤焖炉，包括炉体（1）、加热装置（2）、旋转挂架（3），所述的炉体（1）内底部设置加热装置（2），炉体（1）内顶部设置旋转挂架（3）并连接驱动电机（4），驱动电机（4）连接设置于炉体（1）外侧的电控开关（5），其特征在于所述的炉体（1）为双层耐火保温结构，内壁为热反射结构，炉体（1）顶部设置降温排气阀门（6），炉体（1）上方开设排气窗（22）并安装有冷却风扇，炉体（1）下部设置排烟管（10），排烟管（10）出口处设置过滤装置，所述的加热装置（2）卡嵌于炉体（1）中心位置，为活动分离结构，所述的加热装置（2）包括炭盆（13）、炭盆座（14）与调速风机（15），所述的炭盆（13）为独立结构，设置有提手（17），底部设有炉条（16），放置于炭盆座（14）内，其下方设有调速风机（15），炭盆座（14）底设置炭灰盒（18），炭灰盒（18）为抽屉式结构；所述的旋转挂架（3）由为4~8个使用钢结构固接成矩形框构成，矩形框中部设置加强筋，旋转挂架（3）底部与加热装置（2）顶面距离为20~50mm。
2.根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤焖炉，其特征在于所述的炉体（1）为加厚翻砂结构与耐火保温层结构组成，炉体（1）前部安装有密封门（7），密封门（7）表面安装有观察窗（8），且观察窗（8）右侧安装有手柄（9），密封门（7）四周设置有密封条。
3.根据权利要求1或2所述的多功能无烟炭烤焖炉，其特征在于所述的炉体（1）内壁为1~4mm镀锌板结构，外壁为0.5~2.5mm铁板结构。
4.据权利要求1或2所述的多功能无烟炭烤焖炉，其特征在于所述的炉体（1）底部一侧设有引油管道并连接盛油盒（11），炉体（1）底部设置移动滚轮（12）；所述的炉体（1）顶体设置炉顶（19），炉顶（19）一侧通过活页与炉体（1）铰接，顶面设有开启把手（20）及排气窗（22）。
5.根据权利要求4所述的多功能无烟炭烤焖炉，其特征在于所述的移动滚轮（12）为万向轮、轴承轮、橡胶轮、PU轮、静音软胶带刹车滚轮中的一种。
6.根据权利要求1或2所述的多功能无烟炭烤焖炉，其特征在于所述的炉体（1）内设置测温装置并连接设置于炉体（1）外部的温度显示表（21）。
7.根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤焖炉，其特征在于所述的旋转挂架（3）上设置定位挂钩。
8.根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤焖炉，其特征在于所述的炉体（1）为圆形或多边形。
9.根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤焖炉，其特征在于所述的炉体（1）顶部设置的冷却风扇连接冷却风机。
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