CN207084064U - 一种核桃仁去皮机 - Google Patents
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- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种核桃仁去皮机，包括一支架以及一滚筒；在滚筒内部设置有一筛网，在筛网上设置有多个螺旋刀片，在筛网上设置有多个大小不等的筛孔；在滚筒上设置有一高压喷淋管，在高压喷淋管上设置有多个喷嘴；在滚筒的两端设置有一进料口以及一出料口；在支架的下部设置有过滤筛网，在过滤筛网上设置有一组出渣斗；在支架的上部还设置有一驱动装置，本实用新型冲洗速度快，减少了对人工操作的要求，提高了去皮效率，大大降低了其生产成本，改进后的设备运行平稳，能耗低，去皮品质好，去皮率达到了98％，通过对喷嘴压力以及喷淋角度的调节，本实用新型广泛用于其它食品加工。
Description
技术领域
本实用新型涉及到食品加工技术设备领域，尤其是涉及到一种核桃仁去皮机。
背景技术
核桃是药食两用食品，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质元素和维生素等营养素，而且含有丰富的酚类物质、黄酮、褪黑素等抗氧化功效成分，特别是其含有功能性脂肪酸亚油酸和亚麻酸，并且ω-3与ω-6脂肪酸比值适宜，具有预防心脑血管疾病、益智健体、补肾润肺、补气养血、美容抗衰老等多种保健作用，被历代医学家和养生学家视为养生精品。
目前，核桃的消费除干果外，核桃深加工品种也越来越多，如保健核桃油、核桃露、核桃牛奶、各种调味核桃仁等，特别是核桃鲜果仁消费量出现大幅度增长。核桃仁外面一层淡褐色皮膜为核桃内种皮，由于其含有丰富的总酚，食用时会产生一种涩味，有时还略带苫味，影响食用品质，此外，很多加工品加工时需去除这层内种皮，其基本工艺过程如下：原料→脱皮→磨浆→浆渣分离→配料→均质灌装→杀菌→冷却→检验包装→成品。其中在脱皮过程中，其实质是将核桃仁表面的包衣进行有效的去除，以提高核桃乳品的口感。目前存在的脱皮的主要工艺原理有以下几种：热碱液浸泡法、烘烤去皮法、冷冻去皮法、超声去皮法，这些方法在中国专利CN102972850A中的背景技术部分具有详细的描述，本处不再赘述。
以前核桃去皮通过人工手持高压水枪冲洗核桃仁，冲洗速度慢，效率低，对人工操作要求高，人工劳动成本高。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种结构简单、设计合理，减 少了人工操作，效率高成本低，运行平稳、能耗低，品质好的一种核桃仁去皮机。
一种核桃仁去皮机，其特征在于，包括一支架以及一设置在所述支架上带有核桃仁的滚筒；在所述滚筒内部设置有一筛网，在所述筛网上设置有多个螺旋刀片，在所述筛网上设置有多个大小不等的筛孔；在所述滚筒上沿其滚筒的长度方向设置有一高压喷淋管，在所述高压喷淋管上设置有多个喷嘴；在所述滚筒的两端设置有一进料口以及一出料口；在所述支架的下部设置有过滤筛网，在所述过滤筛网上至少设置有一组出渣斗；在所述支架的上部还设置有一用于驱动所述滚筒转动的驱动装置。
在本实用新型的一个优选实施例中，所述筛网前端的筛孔比后端的筛孔略大一点。
在本实用新型的一个优选实施例中，在所述筛网上还设置有多个小挡块。
在本实用新型的一个优选实施例中，所述喷嘴的压力是可调节的。
在本实用新型的一个优选实施例中，所述喷嘴喷淋水的角度是可调节的。
在本实用新型的一个优选实施例中，所述驱动装置为一变频调速电机。
由于采用上述技术方案，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过采用一高压喷淋管对核桃仁进行喷淋清洗，核桃仁表皮在高压力喷淋作用下逐渐脱落，冲洗速度快，减少了对人工操作的要求，提高了去皮效率，大大降低了其生产成本，改进后的设备运行平稳，能耗低，去皮品质好，去皮率达到了98％，通过对喷嘴压力以及喷淋角度的调节，本实用新型广泛用于其它食品加工。
附图说明
图1为本实用新型一种核桃仁去皮机的结构示意图。
图2为本实用新型一种核桃仁去皮机的部分结构示意图。
图3为本实用新型一种核桃仁去皮机的立体图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。
参见图1至图3所示的一种核桃仁去皮机，包括一支架100以及一设置在支架100上带有核桃仁300的滚筒200，核桃仁300经过碱液浸泡。
在滚筒200内部设置有一筛网210，在筛网210上设置有多个螺旋刀片211，在筛网210上设置有多个大小不等的筛孔212，在本实施例中，筛网210前端的筛孔212比后端的筛孔212略大一点,前端的筛孔212较大，去皮既快又多，后端的筛孔212小，将经过前端的核桃仁300进行二次去皮，将一些残留在核桃仁300上的表皮继续进行翻滚去皮，去皮效率好。
在滚筒200上沿其滚筒200的长度方向设置有一高压喷淋管220，在高压喷淋管220上设置有多个喷嘴221，在本实施例中，喷嘴221的压力是可调节的，根据不同的需要对喷嘴的压力进行调节，适用于其它食品加工，例如：杏仁去皮、松子去皮等等。
在滚筒200的两端设置有一进料口230以及一出料口240；
在支架100的下部设置有过滤筛网110，在过滤筛网110上至少设置有一组出渣斗111，过滤筛网110可以把高压喷淋下的核桃仁300表皮进行二次回收。
在支架100的上部还设置有一用于驱动滚筒200转动的驱动装置120，在本实施例中，驱动装置120为一变频调速电机。
在实施例中，在所述筛网210上还设置有多个小挡块(图中未示出)，增加阻力，使核桃仁300在滚筒200里面持续、缓慢地在旋转中推进翻动，使核桃仁300在高压喷淋下，得到最好的去皮效果。
在本实施例中，喷嘴221喷淋水的角度是可调节的，根据不同的需要对喷嘴的喷淋水的角度进行调节，适用于其它食品加工，例如：杏仁去皮、松子去皮等等。
本实用新型的工作原理：
经过碱液浸泡过的核桃仁从进料口进入到滚筒内部，在滚筒内部筛网内由驱动装置驱动滚筒转动而在螺旋叶片的作用下缓慢移动的同时，喷嘴释放出适应的高压力水，对核桃仁经过筛网前端的筛孔时，进行一次高压清洗去皮，一次高压清洗过后，核桃仁进入到筛网后端的筛孔时，进行高压清洗去皮，高压清洗过后的核桃仁从出料口输送到收集装置上，通过设置在滚筒下 部的过滤筛网进行对高压喷淋下的核桃仁表皮的二次回收。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (6)
1.一种核桃仁去皮机，其特征在于，包括一支架以及一设置在所述支架上带有核桃仁的滚筒；在所述滚筒内部设置有一筛网，在所述筛网上设置有多个螺旋刀片，在所述筛网上设置有多个大小不等的筛孔；在所述滚筒上沿其滚筒的长度方向设置有一高压喷淋管，在所述高压喷淋管上设置有多个喷嘴；在所述滚筒的两端设置有一进料口以及一出料口；在所述支架的下部设置有过滤筛网，在所述过滤筛网上至少设置有一组出渣斗；在所述支架的上部还设置有一用于驱动所述滚筒转动的驱动装置。
2.如权利要求1所述的一种核桃仁去皮机，其特征在于，所述筛网前端的筛孔比后端的筛孔略大一点。
3.如权利要求1所述的一种核桃仁去皮机，其特征在于，在所述筛网上还设置有多个小挡块。
4.如权利要求1所述的一种核桃仁去皮机，其特征在于，所述喷嘴的压力是可调节的。
5.如权利要求1所述的一种核桃仁去皮机，其特征在于，所述喷嘴喷淋水的角度是可调节的。
6.如权利要求1所述的一种核桃仁去皮机，其特征在于，所述驱动装置为一变频调速电机。
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Cited By (2)
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| CN110583959A (zh) * | 2019-10-22 | 2019-12-20 | 河北养元智汇饮品股份有限公司 | 一种核桃仁的脱皮方法及脱皮装置 |
| CN111838695A (zh) * | 2020-07-06 | 2020-10-30 | 山东鲁海食品有限公司 | 一种速冻黄桃丁生产线及其工艺流程 |
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