CN206491309U - 一种糍粑制作设备 - Google Patents
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Abstract
一种糍粑制作设备,涉及食品加工技术领域,它包括箱体、舂臼、下料斗、一对木榔头、榔头驱动电机、一组弹簧、下料电机、压辊、齿轮和一对刮板,所述箱体顶部分别开有进料口和榔头通过孔,所述箱体内底部设有舂臼座,且舂臼座上开有球形槽,所述舂臼为倒圆台形,且圆台底部为弧形,舂臼底部位于舂臼座球形槽内,舂臼上端的外壁上通过一组弹簧与箱体内壁连接;本实用新型通过一对压辊碾压下料使糯米初次压烂并粘黏在一起,一对木榔头交替的捶打糯米速度快效率高,由于舂臼底部为弧形,捶打的过程中舂臼在球形槽上晃动,使榔头每次捶打的地方发生变化,使捶打均匀,整个捶打过程在半封闭状态下进行,干净卫生。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域,具体涉及一种糍粑制作设备。
背景技术
糍粑是我国南方传统美食,在制作的过程中先把糯米蒸熟后经过反复捶打捣烂,然后成型后切片烹饪,在捶打的时候往往通过人力捶打,费时费力,如果时间过长,糯米冷却后会降低成型的美观、口感和烹饪效果,并且在捶打的时候容易导致灰尘或杂物进入,影响卫生。
实用新型内容
本实用新型的目的主要是为了解决上述技术问题,而提供一种糍粑制作设备。
本实用新型包括箱体、舂臼、下料斗、一对木榔头、榔头驱动电机、一组弹簧、下料电机、压辊、齿轮和一对刮板,所述箱体顶部分别开有进料口和榔头通过孔,所述箱体内底部设有舂臼座,且舂臼座上开有球形槽,所述舂臼为倒圆台形,且圆台底部为弧形,舂臼底部位于舂臼座球形槽内,舂臼上端的外壁上通过一组弹簧与箱体内壁连接,所述下料斗内设有一对压辊,压辊的一端设有齿轮,所述一对压辊通过齿轮传动连接,所述下料电机安装在下料斗上,并驱动齿轮转动,下料斗出料口处设有一对刮板,所述刮板一端抵在压辊上,下料斗的出料口与箱体的进料口相通,所述榔头驱动电机通过支架安装在箱体一侧,所述一对木榔头的一对分别铰接在支架上,榔头驱动电机分别通过凸轮驱动一对木榔头捶打。
所述下料斗的出料口和舂臼的进料口之间设有下料溜板。
所述舂臼为木舂臼。
本实用新型优点是:本实用新型提供一种糍粑制作设备,通过一对压辊碾压下料使糯米初次压烂并粘黏在一起,一对木榔头交替的捶打糯米速度快效率高,由于舂臼底部为弧形,捶打的过程中舂臼在球形槽上晃动,使榔头每次捶打的地方发生变化,使捶打均匀,整个捶打过程在半封闭状态下进行,干净卫生。
附图说明
图1是本实用新型结构示意图。
图2是本实用新型俯视图结构示意图。
图中:1、箱体;2、舂臼;3、下料斗;4、木榔头;5、榔头驱动电机;6、舂臼座;7、弹簧;8、下料电机;9、压辊;10、齿轮;11、刮板;12、下料溜板。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型做进一步说明。
如图1、2所示,本实用新型包括箱体1、舂臼2、下料斗3、一对木榔头4、榔头驱动电机5、一组弹簧7、下料电机8、压辊9、齿轮10和一对刮板11,所述箱体1顶部分别开有进料口和榔头通过孔,所述箱体1内底部设有舂臼座6,且舂臼座6上开有球形槽,所述舂臼2为倒圆台形,且圆台底部为弧形,舂臼2底部位于舂臼座6球形槽内,舂臼2上端的外壁上通过一组弹簧7与箱体1内壁连接,所述下料斗3内设有一对压辊9,压辊9的一端设有齿轮10,所述一对压辊9通过齿轮10传动连接,所述下料电机8安装在下料斗3上,并驱动齿轮10转动,下料斗3出料口处设有一对刮板11,所述刮板11一端抵在压辊9上,下料斗3的出料口与箱体1的进料口相通,所述榔头驱动电机5通过支架安装在箱体1一侧,所述一对木榔头4的一对分别铰接在支架上,榔头驱动电机5分别通过凸轮驱动一对木榔头4捶打。
所述下料斗3的出料口和舂臼2的进料口之间设有下料溜板12。
所述舂臼2为木舂臼。
工作方式及原理:将蒸熟的糯米放入到下料斗3内,启动下料电机8,下料电机8通过齿轮驱动一对压辊9转动,将糯米进行第一次碾压,使糯米粘黏在一起,糯米通过下料溜板12进入到舂臼2内,一对压辊9转动的时候刮板11把粘附在压辊9上的糯米刮下,下料完成后,开启榔头驱动电机5,木榔头4手柄一端铰接在支架上,榔头驱动电机5在转动的时候,输出轴上的凸轮间隔的把木榔头4另一端抬起,达到锤击的效果,两个凸轮的间隔时间错开,使一对木榔头4交替锤击。在锤击的时候,由于舂臼2底部为弧形,舂臼2会在舂臼座6的球形槽内不规则的晃动,使一对木榔头4每次锤击的地方不同,一组弹簧7对舂臼2晃动的距离进行限制,同时增加舂臼2晃动的频率;由于舂臼2在箱体1内进行锤击,呈半封闭状态,且舂臼2为木质,防止热量流失,保证糍粑捣烂的效率。
以上实施方式仅用于说明本实用新型,而并非对本实用新型的限制,有关技术领域的普通技术人员,在不脱离本实用新型的精神和范围的情况下,还可以做出各种变化和变型,因此所有等同的技术方案也属于本实用新型的范畴,本实用新型的专利保护范围应由权利要求限定。
Claims (3)
1.一种糍粑制作设备,其特征在于它包括箱体(1)、舂臼(2)、下料斗(3)、一对木榔头(4)、榔头驱动电机(5)、一组弹簧(7)、下料电机(8)、压辊(9)、齿轮(10)和一对刮板(11),所述箱体(1)顶部分别开有进料口和榔头通过孔,所述箱体(1)内底部设有舂臼座(6),且舂臼座(6)上开有球形槽,所述舂臼(2)为倒圆台形,且圆台底部为弧形,舂臼(2)底部位于舂臼座(6)球形槽内,舂臼(2)上端的外壁上通过一组弹簧(7)与箱体(1)内壁连接,所述下料斗(3)内设有一对压辊(9),压辊(9)的一端设有齿轮(10),所述一对压辊(9)通过齿轮(10)传动连接,所述下料电机(8)安装在下料斗(3)上,并驱动齿轮(10)转动,下料斗(3)出料口处设有一对刮板(11),所述刮板(11)一端抵在压辊(9)上,下料斗(3)的出料口与箱体(1)的进料口相通,所述榔头驱动电机(5)通过支架安装在箱体(1)一侧,所述一对木榔头(4)的一对分别铰接在支架上,榔头驱动电机(5)分别通过凸轮驱动一对木榔头(4)捶打。
2.根据权利要求1所述的一种糍粑制作设备,其特征在于所述下料斗3的出料口和舂臼2的进料口之间设有下料溜板12。
3.根据权利要求1所述的一种糍粑制作设备,其特征在于所述舂臼2为木舂臼。
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