CN206444665U - 食品破碎机及其破碎机构 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种食品破碎机及其破碎机构。破碎机构包括相互平行咬合设置的破碎辊刀和挤压辊刀，破碎辊刀包括主破碎辊体及其轴向上成圈分布的粉碎尖齿，同圈中粉碎尖齿在圆周均布，各圈粉碎尖齿在主破碎辊体轴向间隔分布；挤压辊刀包括主挤压辊体及其轴向间隔分布的挤压环齿，挤压环齿为沿主挤压辊体圆周延伸的圆环形；各挤压环齿与各圈粉碎尖齿在轴向交替分布。这实际上使得粉碎尖齿处于相邻两挤压环齿之间的环槽中，以利用该环槽的储料作用，使得物料颗粒被引导储存至环槽中以后，利用咬合在环槽中的粉碎尖齿对物料颗粒进行破碎，从而使得挤压辊刀和破碎辊刀始终处于咬合状态，因而本实用新型中破碎机构具有破碎效率高、不易漏料的优点。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品破碎机及其破碎机构。
背景技术
目前，在食品的生产线加工中，往往需要将食材粉碎后进行处理，在此过程中通常使用对辊式的粉碎装置对食材进行粉碎加工，将饼干、花生、膨化食品等较大颗粒物料粉碎成1-2mm，2-4mm，3-6mm等不同规格的颗粒，如中国专利文献CN205550508U公开的一种中药材精细碾碎装置，包括对辊设置的两挤压辊，挤压辊包括圆柱形的主破碎辊体，主破碎辊体的外周面上凸设有若干呈锯齿分布的粉碎齿，以在食材流经两挤压辊之间时，通过两挤压辊的相对挤压，将食材破碎。但在该对辊对物料颗粒的粉碎过程中，两挤压辊上的粉碎齿是在某一时刻完全错开、另一时刻相互咬合的，而在完全错开的时刻，未粉碎的物料颗粒会通过两挤压辊之间的间隙，导致流经对辊的物料颗粒出现未完全粉碎的情况，不但导致物料颗粒的粉碎效果变差，而且物料颗粒出现粒度不一的情况，影响后续工序中食品的加工和成品的口感。另外，因普通的粉碎齿为渐开线形或梯形的，所以粉碎齿与物料之间的接触方式为面接触，只能通过压迫的方式对物料颗粒进行粉碎，而压迫式粉碎的粉碎效果差，以致粉碎后物料颗粒的粒径任然较大，影响后续工艺和食品口感。
发明内容
本实用新型旨在提供一种减少物料颗粒在对辊间漏料量的破碎机构，同时还提供了一种使用该破碎机构的食品破碎机。
为解决上述技术问题，本实用新型中破碎机构的技术方案如下：
破碎机构，包括相互平行咬合设置的破碎辊刀和挤压辊刀，破碎辊刀包括主破碎辊体及其轴向上成圈分布的粉碎尖齿，同圈中粉碎尖齿在圆周均布，各圈粉碎尖齿在主破碎辊体轴向间隔分布；挤压辊刀包括主挤压辊体及其轴向间隔分布的挤压环齿，挤压环齿为沿主挤压辊体圆周延伸的圆环形；各挤压环齿与各圈粉碎尖齿在轴向交替分布。
挤压环齿的横截面为等腰梯形。
粉碎尖齿为棱锥形，粉碎尖齿的棱边上设有倾斜的粉碎刃，粉碎尖齿的齿顶设有由各粉碎刃交汇而成的尖端。
粉碎尖齿为四棱锥形，粉碎尖齿的底面为正方形，四条粉碎刃的长度相等。
粉碎尖齿的四条底边中一对底边平行于主破碎辊体的轴线、另一对底边垂直于主破碎辊体的轴线。
本实用新型中食品破碎机的技术方案如下：
食品破碎机，包括机架及其上设置的破碎机构，破碎机构包括相互平行咬合设置的破碎辊刀和挤压辊刀，破碎辊刀包括主破碎辊体及其轴向上成圈分布的粉碎尖齿，同圈中粉碎尖齿在圆周均布，各圈粉碎尖齿在主破碎辊体轴向间隔分布；挤压辊刀包括主挤压辊体及其轴向间隔分布的挤压环齿，挤压环齿为沿主挤压辊体圆周延伸的圆环形；各挤压环齿与各圈粉碎尖齿在轴向交替分布。
挤压环齿的横截面为等腰梯形。
粉碎尖齿为棱锥形，粉碎尖齿的棱边上设有倾斜的粉碎刃，粉碎尖齿的齿顶设有由各粉碎刃交汇而成的尖端。
粉碎尖齿为四棱锥形，粉碎尖齿的底面为正方形，四条粉碎刃的长度相等。
粉碎尖齿的四条底边中一对底边平行于主破碎辊体的轴线、另一对底边垂直于主破碎辊体的轴线。
本实用新型中对辊采用挤压辊刀的挤压环齿和破碎辊刀的粉碎尖齿在轴向交替分布的结构，这实际上使得粉碎尖齿处于相邻两挤压环齿之间的环槽中，以利用该环槽的储料作用，使得物料颗粒被引导储存至环槽中以后，利用咬合在环槽中的粉碎尖齿对物料颗粒进行破碎，从而使得挤压辊刀和破碎辊刀始终处于咬合状态，相比现有技术中对辊的间歇式咬合工作模式，本实用新型中破碎机构具有破碎效率高、不易漏料的优点。
进一步的，粉碎尖齿采用棱锥形，这样粉碎尖齿不但可以利用尖端对物料颗粒进行刺破，而且可以利用粉碎刃对刺破后的物料颗粒进行切割破碎，这实际上是利用粉碎尖齿的刺破和切割实现对物料颗粒的粉碎，相比现有技术中单纯依靠齿顶面挤压物料颗粒进行粉碎的方式，本实用新型中刺破和切割相复合的粉碎方式对物料颗粒的粉碎效果更好，因而该破碎辊刀具有粉碎粒度小的优点。
附图说明
图1是本实用新型中食品破碎机的结构示意图；
图2是图1中破碎辊刀的结构示意图；
图3是图2的俯视图；
图4是图1中挤压辊刀的结构示意图；
图5是图4的俯视图。
具体实施方式
本实用新型中食品破碎机的实施例：如图1所示，该包括机架3及其上设置的破碎机构，其中机架3采用箱式结构，进料方式为上进下出；破碎机构主要由相互平行咬合设置的破碎辊刀1和挤压辊刀2组成。机架3上还设有在破碎辊刀1和挤压辊刀2上各自对应设置的刮料架4。
如图2和图3所示，破碎辊刀1包括圆柱形的主破碎辊体11，主破碎辊体11的外周面上凸设有粉碎尖齿12，粉碎尖齿12为四棱锥形，粉碎尖齿12的底面为正方形，粉碎尖齿12的四条底边中一对底边平行于主破碎辊体11的轴线、另一对底边垂直于主破碎辊体11的轴线；粉碎尖齿12的棱边上设有倾斜的粉碎刃，四条粉碎刃的长度相等；粉碎尖齿12的齿顶设有由各粉碎刃交汇而成的尖端。粉碎尖齿12在主破碎辊体11的外周面上呈点阵式分布。粉碎尖齿12在主破碎辊体11的外周上成圈分布，同圈中各粉碎尖齿12在圆周上均布，各圈粉碎尖齿12在主破碎辊体11轴向间隔分布。各圈中粉碎尖齿12在轴向上成列分布。该粉碎尖齿12是由五处粉碎结构组成的，即粉碎尖齿12不但可以利用尖端对物料颗粒进行刺破，而且可以利用粉碎刃对刺破后的物料颗粒进行切割破碎，这实际上是利用粉碎尖齿12的刺破和切割实现对物料颗粒的粉碎，相比现有技术中单纯依靠齿顶面挤压物料颗粒进行粉碎的方式，本实施例中刺破和切割相复合的粉碎方式对物料颗粒的粉碎效果更好。
如图4和图5所示，挤压辊刀2包括圆柱形的主挤压辊体21，主挤压辊体21上设有在轴向间隔分布的挤压环齿22，挤压环齿22为沿主挤压辊体21圆周延伸的圆环形，挤压环齿22的横截面为等腰梯形，以在相邻两挤压环齿22之间形成圆环形的储料环槽23。
本实施例中破碎机构粉碎尖齿12会进入储料环齿中，使得各挤压环齿22与各圈粉碎尖齿在轴向交替分布，以利用该储料环槽23的储料作用，使得物料颗粒被引导储存至储料环槽23中以后，利用咬合在储料环槽23中的粉碎尖齿对物料颗粒进行破碎，从而使得挤压辊刀2和破碎辊刀1始终处于咬合状态，不间断的对物料颗粒进行破碎。
本实用新型中食品破碎机的其他实施例：粉碎尖齿也可以是三棱锥形、六棱锥形等其他棱锥形或者球冠形或者渐开线形或者矩形。挤压环齿的横截面也可以是三角形、矩形或其他多边形或圆弧形。
本实用新型中破碎机构的实施例：本实施例中破碎机构的结构与上述实施例中破碎机构的结构相同，因此不再赘述。
Claims (10)
1.破碎机构，其特征在于，包括相互平行咬合设置的破碎辊刀和挤压辊刀，破碎辊刀包括主破碎辊体及其轴向上成圈分布的粉碎尖齿，同圈中粉碎尖齿在圆周均布，各圈粉碎尖齿在主破碎辊体轴向间隔分布；挤压辊刀包括主挤压辊体及其轴向间隔分布的挤压环齿，挤压环齿为沿主挤压辊体圆周延伸的圆环形；各挤压环齿与各圈粉碎尖齿在轴向交替分布。
2.根据权利要求1所述的破碎机构，其特征在于，挤压环齿的横截面为等腰梯形。
3.根据权利要求1或2所述的破碎机构，其特征在于，粉碎尖齿为棱锥形，粉碎尖齿的棱边上设有倾斜的粉碎刃，粉碎尖齿的齿顶设有由各粉碎刃交汇而成的尖端。
4.根据权利要求3所述的破碎机构，其特征在于，粉碎尖齿为四棱锥形，粉碎尖齿的底面为正方形，四条粉碎刃的长度相等。
5.根据权利要求4所述的破碎机构，其特征在于，粉碎尖齿的四条底边中一对底边平行于主破碎辊体的轴线、另一对底边垂直于主破碎辊体的轴线。
6.食品破碎机，包括机架及其上设置的破碎机构，其特征在于，破碎机构包括相互平行咬合设置的破碎辊刀和挤压辊刀，破碎辊刀包括主破碎辊体及其轴向上成圈分布的粉碎尖齿，同圈中粉碎尖齿在圆周均布，各圈粉碎尖齿在主破碎辊体轴向间隔分布；挤压辊刀包括主挤压辊体及其轴向间隔分布的挤压环齿，挤压环齿为沿主挤压辊体圆周延伸的圆环形；各挤压环齿与各圈粉碎尖齿在轴向交替分布。
7.根据权利要求6所述的食品破碎机，其特征在于，挤压环齿的横截面为等腰梯形。
8.根据权利要求6或7所述的食品破碎机，其特征在于，粉碎尖齿为棱锥形，粉碎尖齿的棱边上设有倾斜的粉碎刃，粉碎尖齿的齿顶设有由各粉碎刃交汇而成的尖端。
9.根据权利要求8所述的食品破碎机，其特征在于，粉碎尖齿为四棱锥形，粉碎尖齿的底面为正方形，四条粉碎刃的长度相等。
10.根据权利要求9所述的食品破碎机，其特征在于，粉碎尖齿的四条底边中一对底边平行于主破碎辊体的轴线、另一对底边垂直于主破碎辊体的轴线。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201621435595.4U CN206444665U (zh) | 2016-12-26 | 2016-12-26 | 食品破碎机及其破碎机构 |
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| CN201621435595.4U CN206444665U (zh) | 2016-12-26 | 2016-12-26 | 食品破碎机及其破碎机构 |
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| CN206444665U true CN206444665U (zh) | 2017-08-29 |
Family
ID=59673256
Family Applications (1)
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| CN201621435595.4U Active CN206444665U (zh) | 2016-12-26 | 2016-12-26 | 食品破碎机及其破碎机构 |
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|---|---|
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109571812A (zh) * | 2018-12-20 | 2019-04-05 | 赣州通洲塑胶机械有限公司 | 一种塑料粉碎机 |
| CN112056429A (zh) * | 2020-09-01 | 2020-12-11 | 广东微纳生物科技有限公司 | 纳米速溶红糖姜茶粉的制备方法以及加工设备 |
| CN114190519A (zh) * | 2021-11-18 | 2022-03-18 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种与糙米同煮同熟的绿豆深加工生产方法 |
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2016
- 2016-12-26 CN CN201621435595.4U patent/CN206444665U/zh active Active
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| CN114190519A (zh) * | 2021-11-18 | 2022-03-18 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种与糙米同煮同熟的绿豆深加工生产方法 |
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