CN205343213U - 一种冻肉切肉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型的目的是针对现有技术切肉厚度不均、进肉装置不量化的问题，提供一种冻肉切肉机。它包括支架、电机、减速机、切肉装置、横向推肉装置，切肉装置包括刀体等，横向推刀装置包括快进电机、快进皮带轮、走肉链轮轴、第一走肉双链轮、第二走肉双链轮、链条、后丝杠支座，前丝杠支座、走肉丝杠，其特征在于前丝杠支座与后丝杠支座之间设置走肉丝杠，走肉丝杠与刀体运动方向垂直设置，前丝杠支座可以沿走肉丝杠的运动，后丝杠支座与走肉丝杠固定连接，本实用新型的有益效果为减少进肉装置的不确定性，量化刀片移动速度，使切肉的厚度均匀；结构平稳，刀片横向压力较小，刀片使用寿命长。

Description

一种冻肉切肉机

技术领域

本实用新型属于肉类加工技术领域，尤其涉及一种冻肉切肉机。

背景技术

现在对于用于餐饮业的设备不断更新，肉类的加工设备已从半自动到高精细自动化发展。现在有些自动冻肉切肉机切肉片的厚度不均，成卷难看，卖相不佳，影响质量。

究其原因是现在的推肉的方式是直接通过压力将冻肉推到切肉处完成作业，冻肉在切片过程中容易融化，并且冻肉的受冻不一致，受力不均匀，没有量化，力度不均，致使进肉厚度不一。第一，这样不仅切肉的质量不好，而且会产生安全隐患，横向给刀片的压力不同，第二，结构复杂，切肉机器已损坏，维修困难，第三，工作面不直观，操作不方便，放肉程序复杂。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术切肉厚度不均、进肉装置不量化、维修困难，结构复杂、放肉程序复杂等问题，提供一种冻肉切肉机。一种冻肉切肉机，它包括支架、电机、减速机、切肉装置、横向推肉装置，切肉装置包括刀体、刀座、主动齿轮、拐臂、拉杆、套筒、导轨，横向推肉装置包括快进电机、走肉链轮轴、第一走肉链轮、第二走肉链轮、链条、后丝杠支座，前丝杠支座、第一走肉丝杠、走肉螺母和推肉板，其中支架一侧安装电机、电机与减速机相连，减速机通过皮带连接主动齿轮，拐臂固定设置在主动齿轮上并与拉杆活动连接，拉杆活动连接套筒，套筒上固定连接刀体，刀体和套筒套装在导轨上可以沿导轨滑动，导轨固定设置在刀座内，刀座设置在支架上表面，支架另一侧安装快进电机，快进电机连接走肉链轮轴，走肉链轮轴上设置第一走肉链轮，第一链走肉轮通过链条连接第二走肉链轮，第二走肉链轮轮轴上设置第一走肉丝杠，其特征在于第一走肉丝杠前端设置前丝杠支座，第一走肉丝杠后端设置后丝杠支座，第一走肉丝杠上套装走肉螺母，走肉螺母固定设置推肉板，第一走肉丝杠与刀体运动方向垂直，前丝杠支座与后丝杠支座与第一走肉丝杠套装连接，刀座、前丝杠支座、第一走肉丝杠、后丝杠支座、推肉板第二走肉链轮均在支架上表面。

进一步的优化方案，其特征在于第一走肉链轮为双链轮结构，分别通过链条和链条连接第二走肉链轮和第三走肉链轮，第三走肉链轮轮轴上设置第二走肉丝杠，第二走肉丝杠两端均设置在第二前丝杠支座和第二后丝杠支座，第二走肉丝杠与第一走肉丝杠平行设置在支架上表面。

进一步的优化方案，其特征在于支架上设置被动齿轮，被动齿轮同主动齿轮啮合，被动齿轮轮面上设置走肉拉杆，走肉拉杆通过棘爪连接棘轮，棘轮固定设置在走肉链轮轴与第一走肉链轮相对的一端上，快进电机通过快进皮带轮连接走肉链轮轴，走肉链轮轴通过支座滑动设置在支架上。

进一步的优化方案，其特征在于刀座靠近推肉装置的一侧设置压肉传动轴，压肉传动轴垂直于支架表面，压肉传动轴上设置压肉丝杠，压肉丝杠上设置压肉轮，压肉轮可以通过转动沿压肉丝杠径向移动。

本实用新型的有益效果为：

第一，减少进肉装置的不确定性，量化刀片移动速度，使切肉的厚度均匀；

第二，结构平稳，刀片横向压力较小，刀片使用寿命长；

第三，切刀和工作台在支架上表面，适合放肉和机器维修；

第四，通过丝杠前支座压肉，根据丝杠的转速来调节进肉的厚度，切肉均匀；

第五，双丝杠前支座更能有效的使冻肉受力均匀；

第六，通过棘轮装置来完成设置进肉的数量，进一步量化进肉程度；

第七，通过压肉轮垂直压力，使冻肉更加稳定进入切肉装置。

附图说明

附图1为本实用新型的结构示意图；

附图2为第一走肉丝杠、第二走肉丝杠结构示意图。

具体实施方式：

参见图1，一种冻肉切肉机，它包括支架33、电机1、减速机2、切肉装置、横向推肉装置，切肉装置包括刀体10、刀座12、主动齿轮5、拐臂7、拉杆8、套筒9、导轨11，横向推肉装置包括快进电机31、走肉链轮轴22、第一走肉链轮20、第二走肉链轮18、链条19、后丝杠支座17，前丝杠支座16、第一走肉丝杠14、走肉螺母和推肉板，其中支架一侧安装电机1、电机1与减速机2相连，减速机2通过皮带连接主动齿轮5，拐臂7固定设置在主动齿轮5上并与拉杆8活动连接，拉杆8活动连接套筒9，套筒9上固定连接刀体10，刀体10和套筒9套装在导轨11上可以沿导轨11滑动，导轨11固定设置在刀座12内，刀座12设置在支架33上表面，支架33另一侧安装快进电机31，快进电机31连接走肉链轮轴22，走肉链轮轴22上设置第一走肉链轮20，第一链走肉轮20通过链条19连接第二走肉链轮18，第二走肉链轮18轮轴上设置第一走肉丝杠14，其特征在于第一走肉丝杠14前端设置前丝杠支座16，第一走肉丝杠14后端设置后丝杠支座17，第一走肉丝杠14上套装走肉螺母24，走肉螺母24固定设置推肉板28，第一走肉丝杠14与刀体10运动方向垂直，前丝杠支座16与后丝杠支座17与第一走肉丝杠14套装连接，刀座12、前丝杠支座16、第一走肉丝杠14、后丝杠支座17、推肉板、第二走肉链轮18均在支架上表面。

进一步的优化方案，其特征在于第一走肉链轮20为双链轮结构，分别通过链条19和链条21连接第二走肉链轮18和第三走肉链轮34，第三走肉链轮轮轴35上设置第二走肉丝杠36，第二走肉丝杠36两端均设置在第二前丝杠支座37和第二后丝杠支座38，第二走肉丝杠36与第一走肉丝杠14平行设置在支架33上表面。

进一步的优化方案，其特征在于支架上设置被动齿轮6，被动齿轮6同主动齿轮5啮合，被动齿轮6轮面上设置走肉拉杆27，走肉拉杆27通过棘爪25连接棘轮26，棘轮26固定设置在走肉链轮轴22与第一走肉链轮20相对的一端上，快进电机3通过快进皮带轮4连接走肉链轮轴22，走肉链轮轴22通过支座23滑动设置在支架33上。

进一步的优化方案，其特征在于刀座12靠近推肉装置的一侧设置压肉传动轴29，压肉传动轴29垂直于支架33表面，压肉传动轴29上设置压肉丝杠13，压肉丝杠13上设置压肉轮15，压肉轮15可以通过转动沿压肉丝杠13径向移动。

在使用本实用新型时，通过第一丝杠、第二丝杠的转动，带动走肉螺母左右移动，进而使推肉板前后推肉，达到支架上表面就能直接完成固定冻肉的目的，操作可见，方便放肉。

上述具体实施例仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出的是，对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以进行若干的改进或增加相应的丝杠数量。

Claims (4)

1.一种冻肉切肉机，它包括支架、电机、减速机、切肉装置、横向推肉装置，切肉装置包括刀体、刀座、主动齿轮、拐臂、拉杆、套筒、导轨，横向推推肉装置包括快进电机、走肉链轮轴、第一走肉链轮、第二走肉链轮、链条、后丝杠支座，前丝杠支座、第一走肉丝杠、走肉螺母和推肉板，其中支架一侧安装电机、电机与减速机相连，减速机通过皮带连接主动齿轮，拐臂固定设置在主动齿轮上并与拉杆活动连接，拉杆活动连接套筒，套筒上固定连接刀体，刀体和套筒套装在导轨上可以沿导轨滑动，导轨固定设置在刀座内，刀座设置在支架上表面，支架另一侧安装快进电机，快进电机连接走肉链轮轴，走肉链轮轴上设置第一走肉链轮，第一链走肉轮通过链条连接第二走肉链轮，第二走肉链轮轮轴上设置第一走肉丝杠，其特征在于第一走肉丝杠前端设置前丝杠支座，第一走肉丝杠后端设置后丝杠支座，第一走肉丝杠上套装走肉螺母，走肉螺母固定设置推肉板，第一走肉丝杠与刀体运动方向垂直设置，前丝杠支座与后丝杠支座与第一走肉丝杠套装连接，刀座、前丝杠支座、第一走肉丝杠、后丝杠支座、推肉板第二走肉链轮均在支架上表面。

2.根据权利要求1所述的一种冻肉切肉机，其特征在于第一走肉链轮为双链轮结构，分别通过链条和链条连接第二走肉链轮和第三走肉链轮，第三走肉链轮轮轴上设置第二走肉丝杠，第二走肉丝杠两端均设置在第二前丝杠支座和第二后丝杠支座，第二走肉丝杠与第一走肉丝杠平行设置在支架上表面。

3.根据权利要求1或2所述的一种冻肉切肉机，其特征在于支架上设置被动齿轮，被动齿轮同主动齿轮啮合，被动齿轮轮面上设置走肉拉杆，走肉拉杆通过棘爪连接棘轮，棘轮固定设置在走肉链轮轴上，快进电机通过快进皮带轮连接走肉链轮轴，走肉链轮轴滑动设置在支架下方。

4.根据权利要求1或2所述的一种冻肉切肉机，其特征在于刀座靠近推肉装置的一侧设置压肉传动轴，压肉传动轴垂直于支架表面，压肉传动轴上设置压肉丝杠，压肉丝杠上设置压肉轮，压肉轮可以通过转动沿压肉丝杠径向移动。