CN205284958U - 一种可包合多重馅料的复合头装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种可包合多重馅料的复合头装置，包括有供面管道，供面管道内设置有彩料管道，彩料管道内设置有第一供馅管道，第一供馅管道内部设置有第二供馅管道，供面管道下端设置有出皮嘴，第一供馅管道的下端设置有出馅嘴，且所述出馅嘴位于所述出皮嘴内，第二供馅管道的下端设置在第一供馅管道内，彩料管道的外表面横向设置有多个彩料支管，彩料支管与彩料管道连通，各个彩料支管上设置有彩料出口。本实用新型的可包合多重馅料的复合装置能够在现有的成熟食品加工的基础上，制造出至少三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。

Description

一种可包合多重馅料的复合头装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种可包合多重馅料的复合头装置。

背景技术

现有市面上出现了许多形式的花色汤圆，但是这些花色汤圆大多都只是在汤圆的面皮上增加花纹或者图案等，但是这种汤圆只是对于面皮进行了改变，本质上来说，汤圆仍然属于二层食品，无论是从汤圆本身的口感，还是汤圆从外观展示出的质感都显得缺乏层次，比较单调。

如专利申请号为CN201410402064.4，申请日：2014-08-15，公开号为：N104126742A，公开日：2014-11-05，名称为“一种可包合多重馅料的复合头装置”的实用新型专利，技术方案为：本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种可包合多重馅料的复合头装置，包括供馅装置、供面装置、彩料装置、复合头装置、切刀装置和搓圆装置，复合头装置包括有供面管道，供面管道内设置有供馅管道，供面管道下端设置有出皮嘴，供馅管道的下端也设置在出皮嘴内，供面管道内设置有彩料管道，供馅管道位于彩料管道内，彩料管道的外表面横向设置有多个彩料支管，彩料支管与彩料管道连通，各个彩料支管上设置有彩料出口。

如申请号：CN201220402363.4，申请日：2012-08-13，/公告号：CN203028079U，公告日：2013-07-03，专利权人：广东复兴食品机械有限公司名称为“一种多色汤圆机”的实用新型专利，其技术方案为：本实用新型公开一种多色汤圆机，包括至少三台供料机、输料管道及汤圆成型槽，还包括双向螺旋输出器和集料器，所述集料器是从上往下半径依次递增的同心阶梯管，所述同心阶梯管的上端封闭，下端是出料口，同心阶梯管上每个阶梯的同侧设有入料口；每台供料机通过输料管道和双向螺旋输出器对应连接集料器上的一个入料口，所述集料器的出料口下设有汤圆成型槽。

如申请号为CN200920310439.9，申请日：2009-09-15，公告号：CN201595140U，公告日：2010-10-06，专利权人：成都松川雷博机械设备有限公司，名称为“一种不少于两种颜色的皮料食品包馅装置”的实用新型专利，其技术方案为：本实用新型公开了一种不少于两种颜色的皮料食品包馅装置，包括从上到下依次设置的皮料板、带色皮料板和小基座，皮料板顶部设置馅料调节体，馅料调节体下端依次设置有形成馅通道的馅嘴安装筒、出馅嘴和出皮嘴；皮料板内馅通道的外圆形成有皮环形通道，带色皮料板设置于出出皮嘴上部，带色皮料板上沿周向至少设置有一层通过小孔与皮环形通道连通的颜色皮料通道。

上述的汤圆机在加工汤圆时，往往只是将不同颜色的面皮或者不同种类的馅料进行简单的混合，整体缺乏层次感，并且汤圆都只由一层面皮和一层馅料构成。

实用新型内容

为了克服现有的食品加工设备存在的上述问题，现在特别提出一种能够可包合多重馅料的复合头装置。

为实现上述技术目的，本实用新型技术方案如下：

一种可包合多重馅料的复合头装置包括有供面管道，所述供面管道内设置有彩料管道，所述彩料管道内设置有第一供馅管道，所述第一供馅管道内部设置有第二供馅管道，所述供面管道下端设置有出皮嘴，所述第一供馅管道的下端设置有出馅嘴，且所述出馅嘴位于所述出皮嘴内，所述第二供馅管道的下端设置在第一供馅管道内，所述彩料管道的外表面横向设置有多个彩料支管，所述彩料支管与彩料管道连通，各个彩料支管上设置有彩料出口。

所述复合头装置上设置有面皮入口，所述面皮入口与供面管道一端连通，所述供面管道另一端为面皮出口，所述出皮嘴设置在面皮出口处。

所述复合头装置上设置有第一馅料入口，所述第一馅料入口与所述第一供馅管道一端连通，所述第一供馅管道的另一端为第一馅料出口。

所述复合头装置上设置有第二馅料入口，所述第二馅料入口与所述第二供馅管道一端连通，所述第二供馅管道的另一端为第二馅料出口。

所述复合头装置上设置有彩料入口，所述彩料入口与彩料管道一端连通。

具体而言，所述面皮入口设置在复合头装置的侧面，所述面皮出口位于复合头装置的底部，所述供面管道的纵向截面呈倒L型结构；所述第一馅料入口设置在复合头装置的侧面，所述第一馅料出口位于复合头装置的底部，所述第一供馅管道的纵向截面呈倒L型结构；所述第二馅料入口设置在复合头装置的侧面，所述第二馅料出口位于复合头装置的底部，所述第二供馅管道的纵向截面呈倒L型结构；所述彩料入口设置在复合头装置的顶部，所述彩料出口位于复合头装置的下部，所述彩料管道的纵向截面呈直线型结构。

所述倒L型结构的转角处设置有导流块，所述导流块的内侧为圆弧结构。

所述彩料出口位于出皮嘴的上方或者出皮嘴内，所述出皮嘴设置为对面皮、彩料和馅料起聚拢收紧作用的倒锥台状结构。

所述出馅嘴呈倒锥台结构。

进一步的，所述彩料出口设置在彩料支管的下表面。

或所述彩料出口设置在彩料支管的端面。

进一步的，所述每个彩料支管上设置有多个彩料出口。

进一步的，所述每个彩料支管上沿其长度方向设置多个彩料出口。

或所述每个彩料支管上在其圆周方向设置多个彩料出口。

所述彩料支管的数量为2-10个。

所述彩料出口的形状为三角形和/或矩形和/或圆形。

所述彩料支管的上方设置有搅拌加压输送装置。

位于彩料出口以下的供面管道部分的空间形成保压腔，所述保压腔呈倒圆台结构。

所述搅拌加压输送装置包括设置在供面管道内的旋转叶片和环形被动齿环，所述旋转叶片安装在环形被动齿环的内壁，所述环形被动齿环外侧与主动齿轮相互啮合。

所述主动齿轮与带动其旋转的电机相连。

另一种实施例是：所述搅拌加压输送装置包括环形被动环，所述旋转叶片安装在环形被动环的外侧边上，所述环形被动环套接在复合头装置内部的供馅管道外。

所述环形被动环与带动其转动的旋转管相连，所述旋转管与带动其旋转的电机相连。

所述旋转叶片的一端向下倾斜，所述旋转叶片至少为3个。

本实用新型的工作原理为：第一馅料通过第一供馅装置进入复合头装置，第二馅料通过第二供馅装置进入复合头装置，面皮通过供面装置进入复合头装置，彩料通过彩料装置进入复合头装置，经过复合头装置的复合成型后，面皮、彩料和第一馅料、第二馅料从复合头装置流出，被切刀装置切断为块状结构，块状结构进入到搓圆装置，搓圆后即得到汤圆，汤圆落入到排盘装置中。

面皮在供面管道内，第一馅料在第一供馅管道内，第二馅料在第二供馅管道内，彩料流经彩料管道，然后从彩料支管的彩料出口处流出至供面管道中，其中第二馅料位于内部中心位置，呈实心结构向下流动，第一馅料包裹在第二馅料的外部，呈空心管结构向下流动，彩料支管将从上而下流动的面皮阻挡，使得面皮不流经彩料支管的下方，而是从各个彩料支管之间的空隙处流过，从而在各个面料挡块之间形成多股面皮流道，然后彩料由于是从彩料出口处向下流出，于是彩料流经各个面皮流道之间与面皮复合形成彩皮，得到彩料嵌在面皮之间的条状图案，彩皮向下运动包裹住第一馅料，并且彩皮、第一馅料和第二馅料共同从出皮嘴流出至切刀装置。

当彩料出口设置在彩料支管的下表面时，彩料能够直接嵌在多个面皮流道之间。

当彩料出口设置在彩料支管的端面时，彩料会先和面皮进行初步复合，在相向流动填充在多个面皮流道之间。

每个彩料支管上可以只设置有一个彩料出口，也可以设置有多个彩料出口。当设置有多个彩料出口时，每个彩料支管则可以同时流出多根彩料流道。

当每个彩料支管沿其长度方向设置多个彩料出口时，可以得到沿彩料支管长度方向的多根彩料流道。

当每个彩料支管沿其圆周方向设置多个彩料出口时，可以得到沿彩料支管圆周方向的多根彩料流道。

彩料支管的数量通常设置为2-10个，也可以根据实际需要对彩料支管的数量进行调整。

彩料出口的形状为三角形和/或矩形和/或圆形，即同一个彩料管道上的多根彩料支管上的彩料出口，既可以是同一形状，如均为三角形、矩形或圆形；也可以是不同形状如部分彩料管道上的彩料出口为三角形，另一部分彩料管道的彩料出口为矩形或圆形；也可以是同一根彩料支管上的多个彩料出口的形状不一样，如同一根彩料管道上同时设置有圆形、矩形和三角形形状的彩料出口。

本实用新型的彩料支管的上端设置有搅拌加压输送装置，面皮通过搅拌加压输送置持续进入到供面管道中，面皮被搅拌加压输送装置带动绕供馅管道旋转，面皮经过搅拌加压输送装置后，由于重力的因素，会做竖直往下的运动，此时彩料再从彩料出口中流入至面皮管道，与面皮相嵌复合，形成彩皮，彩皮在供面管道中向下运动，然后与馅料复合。

在本申请中，复合头装置的包括面皮入口设置在复合头装置的侧面，第一馅料入口也设置在复合头装置的侧面，第二馅料入口设置在复合头顶部，彩料入口设置在复合头装置的侧面。但是本领域技术人员可以根据实际需求，将面皮入口、馅料入口和彩料入口设置在复合头装置的其他位置。

呈倒圆台结构的保压腔可以为单独的一个结构与供面管道相连，也可以与供面管道为一体式结构，均不影响其最终对面皮和彩料加压的效果。

本实用新型的优点为：

1、本实用新型的可包合多重馅料的复合装置能够在现有的成熟食品加工的基础上，制造出至少三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。

2、本实用新型将第一供馅管道和第二供馅管道的竖直部分相互套接，使得馅料本身就是双层结构，丰富了食品品种，当第一供馅管道和第二供馅管道加入不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是有层次感的重叠在一起，消费者在入口时，能在品尝出食品层次感的同时，不至于将两种不同馅料的味道相互混淆。

3、本实用新型将面皮入口、第一馅料入口和第二馅料入口均设置在复合头装置的侧面，这样的设置能够方便大批量生产时，面皮和各个馅料的集中批量供应，提高了生产效率。

4、本实用新型的复合头装置设置有第一供馅管道、第二供馅管道和供面管道，并在供面管道与第一供馅管道之间设置有彩料管道，在彩料管道的外表面横向设置有多个彩料支管，各个彩料支管下表面设置有彩料出口，当彩料经过彩料管道进入至各个彩料支管后，会经由多个彩料出口流出，并与供面管道中的面皮混合，形成规则的线条图案，并且可以通过改变彩料出口相的水平位置，调节彩料镶嵌在面皮上的相对位置。

5、本实用新型在供面管道上设有横向的彩料支管，这样的好处在于彩料支管将从上而下的面皮阻挡，使得面皮不流经彩料支管的下方，而从各个彩料支管之间的空隙处流过，形成多股面皮流道，然后彩料从设置在彩料支管下表面的彩料出口处向下流出，刚好也位于被分开的各个面皮流道之间，从而相嵌形成均匀的条状图案。

6、本实用新型的出皮嘴设置有倒锥台状结构，能够起到将面皮、第一馅料、第二馅料和彩料聚拢收紧的效果，使得三者的复合体更加紧实，有利于下一工序的切断和搓圆。

7、本实用新型的供面管道中设置有呈倒圆台结构保压腔，在保压腔内面皮与彩料融合后向下流出，倒圆台结构能够保证面皮和彩料复合得更加紧密，相互之间保持一定的压力。

8、本实用新型的彩料管道竖直设置，且与供面管道、第一供馅管道、第二供馅管道的下部平行设置，能够保证彩料、面皮和馅料都在同一个方向上进行运动，这样在切断工序时，能够尽可能的保证三者同步。

9、本实用新型的每个彩料支管上设置有多个彩料出口时，能够使得彩料在面皮中具有的立体感和层次感，当煮熟后的面皮为透明状态时，效果最为明显，甚至能使彩料的厚度从面皮外表面延伸至馅料处，相嵌复合的效果更好。

10、当使用环形被动齿环方案时，旋转叶片安装在环形被动齿环的内壁，带动面皮旋转时，会随着环形被动齿环而旋转，从供面管道的最外侧对面皮进行搅拌，搅拌效果更好。

11、当使用环形被动环方案时，环形被动环套接在复合头装置内部的供馅管道外，这样当环形被动环在转动时，不会影响到供馅管道的正常使用，并且旋转叶片能够像扇叶一样起到螺旋搅拌的作用。

12、旋转叶片一端倾斜设置，具体的说是旋转叶片未与其余部分相连接的一端相对于另一端倾斜向下设置，斜面的设置能够使面皮在搅拌的过程中，面皮更加运动更加流畅，螺旋运动效果更好。

附图说明

图1为复合头装置立体图。

图2为复合头装置左视图。

图3为复合头装置后视图。

图4为A-A剖视图。

图5为B-B剖视图。

图6为本实用新型面皮进料时流向示意图。

图7为搅拌加压输送装置结构示意图。

图8为搅拌加压输送装置方案一俯视示意图。

图9为搅拌加压输送装置方案二俯视示意图。

图10-图12为采用本装置得到的多种汤圆的外部结构示意图。

图13-图16为采用本装置得到的多种汤圆的内部结构示意图。

附图中：

供面管道41，第一供馅管道42，出皮嘴43，彩料管道44，面皮入口45，面皮出口46，第一馅料入口47，第一馅料出口48，彩料入口49，彩料出口410，保压腔411，彩料支管412，第二供馅管道413，第二馅料入口414，第二馅料出口415，出馅嘴416。

搅拌加压输送装置50，旋转叶片51，环形被动齿环52，主动齿轮53，环形被动环54。

具体实施方式

实施例1

一种可包合多重馅料的复合头装置包括有供面管道41，所述供面管道41内设置有彩料管道44，所述彩料管道44内设置有第一供馅管道42，所述第一供馅管道42内部设置有第二供馅管道413，所述供面管道41下端设置有出皮嘴43，所述第一供馅管道42的下端设置有出馅嘴416，且所述出馅嘴416位于所述出皮嘴43内，所述第二供馅管道413的下端设置在第一供馅管道42内，所述彩料管道44的外表面横向设置有多个彩料支管412，所述彩料支管412与彩料管道44连通，各个彩料支管412上设置有彩料出口410。

第一馅料通过第一供馅装置进入复合头装置，第二馅料通过第二供馅装置进入复合头装置，面皮通过供面装置进入复合头装置，彩料通过彩料装置进入复合头装置，经过复合头装置的复合成型后，面皮、彩料和第一馅料、第二馅料从复合头装置流出，被切刀装置切断为块状结构，块状结构进入到搓圆装置，搓圆后即得到汤圆，汤圆落入到排盘装置7中。

面皮在供面管道41内，第一馅料在第一供馅管道42内，第二馅料在第二供馅管道413内，彩料流经彩料管道44，然后从彩料支管412的彩料出口410处流出至供面管道41中，其中第二馅料位于内部中心位置，呈实心结构向下流动，第一馅料包裹在第二馅料的外部，呈空心管结构向下流动，彩料支管412将从上而下流动的面皮阻挡，使得面皮不流经彩料支管412的下方，而是从各个彩料支管412之间的空隙处流过，从而在各个面料挡块之间形成多股面皮流道，然后彩料由于是从彩料出口410处向下流出，于是彩料流经各个面皮流道之间与面皮复合形成彩皮，得到彩料嵌在面皮之间的条状图案，彩皮向下运动包裹住第一馅料，并且彩皮、第一馅料和第二馅料共同从出皮嘴43流出至切刀装置。

本实用新型的可包合多重馅料的复合装置能够在现有的成熟食品加工的基础上，制造出至少三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。本实用新型将第一供馅管道42和第二供馅管道413的竖直部分相互套接，使得馅料本身就是双层结构，丰富了食品品种，当第一供馅管道42和第二供馅管道413加入不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是有层次感的重叠在一起，消费者在入口时，能在品尝出食品层次感的同时，不至于将两种不同馅料的味道相互混淆。

实施例2

一种可包合多重馅料的复合头装置包括有供面管道41，所述供面管道41内设置有彩料管道44，所述彩料管道44内设置有第一供馅管道42，所述第一供馅管道42内部设置有第二供馅管道413，所述供面管道41下端设置有出皮嘴43，所述第一供馅管道42的下端设置有出馅嘴416，且所述出馅嘴416位于所述出皮嘴43内，所述第二供馅管道413的下端设置在第一供馅管道42内，所述彩料管道44的外表面横向设置有多个彩料支管412，所述彩料支管412与彩料管道44连通，各个彩料支管412上设置有彩料出口410。

所述复合头装置上设置有面皮入口45，所述面皮入口45与供面管道41一端连通，所述供面管道41另一端为面皮出口46，所述出皮嘴43设置在面皮出口46处。

所述复合头装置上设置有第一馅料入口47，所述第一馅料入口47与所述第一供馅管道42一端连通，所述第一供馅管道42的另一端为第一馅料出口48。

所述复合头装置上设置有第二馅料入口414，所述第二馅料入口414与所述第二供馅管道413一端连通，所述第二供馅管道413的另一端为第二馅料出口415。

所述复合头装置上设置有彩料入口49，所述彩料入口49与彩料管道44一端连通。

具体而言，所述面皮入口45设置在复合头装置的侧面，所述面皮出口46位于复合头装置的底部，所述供面管道41的纵向截面呈倒L型结构；所述第一馅料入口47设置在复合头装置的侧面，所述第一馅料出口48位于复合头装置的底部，所述第一供馅管道42的纵向截面呈倒L型结构；所述第二馅料入口414设置在复合头装置的侧面，所述第二馅料出口415位于复合头装置的底部，所述第二供馅管道413的纵向截面呈倒L型结构；所述彩料入口49设置在复合头装置的顶部，所述彩料出口410位于复合头装置的下部，所述彩料管道44的纵向截面呈直线型结构。

所述倒L型结构的转角处设置有导流块，所述导流块的内侧为圆弧结构。

所述彩料出口410位于出皮嘴43的上方或者出皮嘴43内，所述出皮嘴43设置为对面皮、彩料和馅料起聚拢收紧作用的倒锥台状结构。

所述出馅嘴416呈倒锥台结构。

所述面皮入口45与供面装置相连，所述第一馅料入口47与第一供馅装置相连，所述第二馅料入口414与第二供馅装置相连，所述彩料入口49与彩料装置相连。

第一馅料通过第一供馅装置进入复合头装置，第二馅料通过第二供馅装置进入复合头装置，面皮通过供面装置进入复合头装置，彩料通过彩料装置进入复合头装置，经过复合头装置的复合成型后，面皮、彩料和第一馅料、第二馅料从复合头装置流出，被切刀装置切断为块状结构，块状结构进入到搓圆装置，搓圆后即得到汤圆，汤圆落入到排盘装置7中。

面皮在供面管道41内，第一馅料在第一供馅管道42内，第二馅料在第二供馅管道413内，彩料流经彩料管道44，然后从彩料支管412的彩料出口410处流出至供面管道41中，其中第二馅料位于内部中心位置，呈实心结构向下流动，第一馅料包裹在第二馅料的外部，呈空心管结构向下流动，彩料支管412将从上而下流动的面皮阻挡，使得面皮不流经彩料支管412的下方，而是从各个彩料支管412之间的空隙处流过，从而在各个面料挡块之间形成多股面皮流道，然后彩料由于是从彩料出口410处向下流出，于是彩料流经各个面皮流道之间与面皮复合形成彩皮，得到彩料嵌在面皮之间的条状图案，彩皮向下运动包裹住第一馅料，并且彩皮、第一馅料和第二馅料共同从出皮嘴43流出至切刀装置。

本实用新型的可包合多重馅料的复合装置能够在现有的成熟食品加工的基础上，制造出至少三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。

将第一供馅管道42和第二供馅管道413的竖直部分相互套接，使得馅料本身就是双层结构，丰富了食品品种，当第一供馅管道42和第二供馅管道413加入不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是有层次感的重叠在一起，消费者在入口时，能在品尝出食品层次感的同时，不至于将两种不同馅料的味道相互混淆。

将面皮入口45、第一馅料入口47和第二馅料入口414均设置在复合头装置的侧面，这样的设置能够方便大批量生产时，面皮和各个馅料的集中批量供应，提高了生产效率。

复合头装置设置有第一供馅管道42、第二供馅管道413和供面管道41，并在供面管道41与第一供馅管道42之间设置有彩料管道44，在彩料管道44的外表面横向设置有多个彩料支管412，各个彩料支管412下表面设置有彩料出口410，当彩料经过彩料管道44进入至各个彩料支管412后，会经由多个彩料出口410流出，并与供面管道41中的面皮混合，形成规则的线条图案，并且可以通过改变彩料出口410相的水平位置，调节彩料镶嵌在面皮上的相对位置。

在供面管道41上设有横向的彩料支管412，这样的好处在于彩料支管412将从上而下的面皮阻挡，使得面皮不流经彩料支管412的下方，而从各个彩料支管412之间的空隙处流过，形成多股面皮流道，然后彩料从设置在彩料支管412下表面的彩料出口410处向下流出，刚好也位于被分开的各个面皮流道之间，从而相嵌形成均匀的条状图案。

实施例3

在实施例1和2的基础上，所述彩料出口410设置在彩料支管412的下表面。当彩料出口410设置在彩料支管412的下表面时，彩料能够直接嵌在多个面皮流道之间。

实施例4

在实施例1和2的基础上，所述彩料出口410设置在彩料支管412的端面。当彩料出口410设置在彩料支管412的端面时，彩料会先和面皮进行初步复合，在相向流动填充在多个面皮流道之间。

实施例5

在实施例1和2的基础上，所述每个彩料支管412上设置有多个彩料出口410。每个彩料支管412上可以只设置有一个彩料出口410，也可以设置有多个彩料出口410。当设置有多个彩料出口410时，每个彩料支管412则可以同时流出多根彩料流道。本实用新型的每个彩料支管412上设置有多个彩料出口410时，能够使得彩料在面皮中具有的立体感和层次感，当煮熟后的面皮为透明状态时，效果最为明显，甚至能使彩料的厚度从面皮外表面延伸至馅料处，相嵌复合的效果更好。

实施例6

在实施例5的基础上，所述每个彩料支管412上沿其长度方向设置多个彩料出口410。当每个彩料支管412沿其长度方向设置多个彩料出口410时，可以得到沿彩料支管412长度方向的多根彩料流道。本实用新型的每个彩料支管412上设置有多个彩料出口410时，能够使得彩料在面皮中具有的立体感和层次感，当煮熟后的面皮为透明状态时，效果最为明显，甚至能使彩料的厚度从面皮外表面延伸至馅料处，相嵌复合的效果更好。

实施例7

在实施例5的基础上，所述每个彩料支管412上在其圆周方向设置多个彩料出口410。当每个彩料支管412沿其圆周方向设置多个彩料出口410时，可以得到沿彩料支管412圆周方向的多根彩料流道。本实用新型的每个彩料支管412上设置有多个彩料出口410时，能够使得彩料在面皮中具有的立体感和层次感，当煮熟后的面皮为透明状态时，效果最为明显，甚至能使彩料的厚度从面皮外表面延伸至馅料处，相嵌复合的效果更好。

实施例8

在实施例1-7的基础上，所述彩料支管412的数量为2-10个。所述彩料出口410的形状为三角形和/或矩形和/或圆形。彩料支管412的数量通常设置为2-10个，也可以根据实际需要对彩料支管412的数量进行调整。

彩料出口410的形状为三角形和/或矩形和/或圆形，即同一个彩料管道44上的多根彩料支管412上的彩料出口410，既可以是同一形状，如均为三角形、矩形或圆形；也可以是不同形状如部分彩料管道44上的彩料出口410为三角形，另一部分彩料管道44的彩料出口410为矩形或圆形；也可以是同一根彩料支管412上的多个彩料出口410的形状不一样，如同一根彩料管道44上同时设置有圆形、矩形和三角形形状的彩料出口410。

实施例9

在实施例1-8的基础上，供面管道41内、彩料支管的上方设置有搅拌加压输送装置50。

方案一：搅拌加压输送装置包括设置在供面管道41处的旋转叶片51，所述搅拌加压输送装置包括环形被动齿环52，所述旋转叶片51安装在环形被动齿环52的内壁，所述环形被动齿环52外侧与主动齿轮53相互啮合。所述主动齿轮53与带动其旋转的电机相连。

当使用环形被动齿环52方案时，主动齿轮53带动被动齿环转动，被动齿环带动旋转叶片51做圆周运动，此时还可以在被动齿环和旋转叶片51之间设置一个圆环，将旋转叶片51安装在圆环上，再将圆环安装在被动齿环内壁。除了上述传动方式，其余能够实现相同目的的结构均可用在本申请中。旋转叶片51安装在环形被动齿环52的内壁，带动面皮旋转时，会随着环形被动齿环52而旋转，从供面管道41的最外侧对面皮进行搅拌，搅拌效果更好。

实施例10

在实施例1-8的基础上，供面管道41内、彩料支管的上方设置有搅拌加压输送装置50。

方案二：搅拌加压输送装置包括环形被动环54，所述旋转叶片51安装在环形被动环54的外侧边上，所述环形被动环54套接在复合头装置内部的供馅管道42外。所述环形被动环54与带动其转动的旋转管相连，所述旋转管与带动其旋转的电机相连。所述旋转叶片51的一端向下倾斜，所述旋转叶片51至少为3个。

当使用环形被动环54方案时，电机带动旋转管转动，旋转管带动环形被动环54转动，由于旋转叶片51安装在环形被动环54外侧壁上，所以旋转叶片51会做圆周方向的转动。除了上述传动方式，其余能够实现相同目的的结构均可用在本申请中。环形被动环54套接在复合头装置内部的供馅管道42外，这样当环形被动环54在转动时，不会影响到供馅管道42的正常使用，并且旋转叶片51能够像扇叶一样起到螺旋搅拌的作用。

实施例11

一种可包合多重馅料的复合头装置有供面管道41，所述供面管道41内设置有彩料管道44，所述彩料管道44内设置有第一供馅管道42，所述第一供馅管道42内部设置有第二供馅管道413，所述供面管道41下端设置有出皮嘴43，所述第一供馅管道42的下端设置有出馅嘴416，且所述出馅嘴416位于所述出皮嘴43内，所述第二供馅管道413的下端设置在第一供馅管道42内，所述彩料管道44的外表面横向设置有多个彩料支管412，所述彩料支管412与彩料管道44连通，各个彩料支管412上设置有彩料出口410。

所述复合头装置上设置有面皮入口45，所述面皮入口45与供面管道41一端连通，所述供面管道41另一端为面皮出口46，所述出皮嘴43设置在面皮出口46处。

所述复合头装置上设置有第一馅料入口47，所述第一馅料入口47与所述第一供馅管道42一端连通，所述第一供馅管道42的另一端为第一馅料出口48。

所述复合头装置上设置有第二馅料入口414，所述第二馅料入口414与所述第二供馅管道413一端连通，所述第二供馅管道413的另一端为第二馅料出口415。

所述复合头装置上设置有彩料入口49，所述彩料入口49与彩料管道44一端连通。

具体而言，所述面皮入口45设置在复合头装置的侧面，所述面皮出口46位于复合头装置的底部，所述供面管道41的纵向截面呈倒L型结构；所述第一馅料入口47设置在复合头装置的侧面，所述第一馅料出口48位于复合头装置的底部，所述第一供馅管道42的纵向截面呈倒L型结构；所述第二馅料入口414设置在复合头装置的侧面，所述第二馅料出口415位于复合头装置的底部，所述第二供馅管道413的纵向截面呈倒L型结构；所述彩料入口49设置在复合头装置的顶部，所述彩料出口410位于复合头装置的下部，所述彩料管道44的纵向截面呈直线型结构。

所述倒L型结构的转角处设置有导流块，所述导流块的内侧为圆弧结构。

所述彩料出口410位于出皮嘴43的上方或者出皮嘴43内，所述出皮嘴43设置为对面皮、彩料和馅料起聚拢收紧作用的倒锥台状结构。

所述出馅嘴416呈倒锥台结构。

所述面皮入口45与供面装置相连，所述第一馅料入口47与第一供馅装置相连，所述第二馅料入口414与第二供馅装置相连，所述彩料入口49与彩料装置相连。

进一步的，所述彩料出口410设置在彩料支管412的下表面。

或所述彩料出口410设置在彩料支管412的端面。

进一步的，所述每个彩料支管412上设置有多个彩料出口410。

进一步的，所述每个彩料支管412上沿其长度方向设置多个彩料出口410。

或所述每个彩料支管412上在其圆周方向设置多个彩料出口410。

所述彩料支管412的数量为2-10个。

所述彩料出口410的形状为三角形和/或矩形和/或圆形。

所述彩料支管412的上方设置有搅拌加压输送装置50。

位于彩料出口410以下的供面管道41部分的空间形成保压腔411，所述保压腔411呈倒圆台结构。

所述搓圆装置下方设置有排盘装置7。

所述搅拌加压输送装置50包括设置在供面管道41内的旋转叶片51和环形被动齿环52，所述旋转叶片51安装在环形被动齿环52的内壁，所述环形被动齿环52外侧与主动齿轮53相互啮合。

所述主动齿轮53与带动其旋转的电机相连。

另一种实施例是：所述搅拌加压输送装置50包括环形被动环54，所述旋转叶片51安装在环形被动环54的外侧边上，所述环形被动环54套接在复合头装置内部的供馅管道外。

所述环形被动环54与带动其转动的旋转管相连，所述旋转管与带动其旋转的电机相连。

所述旋转叶片51的一端向下倾斜，所述旋转叶片51至少为3个。

本实用新型的工作原理为：第一馅料通过第一供馅装置进入复合头装置，第二馅料通过第二供馅装置进入复合头装置，面皮通过供面装置进入复合头装置，彩料通过彩料装置进入复合头装置，经过复合头装置的复合成型后，面皮、彩料和第一馅料、第二馅料从复合头装置流出，被切刀装置切断为块状结构，块状结构进入到搓圆装置，搓圆后即得到汤圆，汤圆落入到排盘装置7中。

面皮在供面管道41内，第一馅料在第一供馅管道42内，第二馅料在第二供馅管道413内，彩料流经彩料管道44，然后从彩料支管412的彩料出口410处流出至供面管道41中，其中第二馅料位于内部中心位置，呈实心结构向下流动，第一馅料包裹在第二馅料的外部，呈空心管结构向下流动，彩料支管412将从上而下流动的面皮阻挡，使得面皮不流经彩料支管412的下方，而是从各个彩料支管412之间的空隙处流过，从而在各个面料挡块之间形成多股面皮流道，然后彩料由于是从彩料出口410处向下流出，于是彩料流经各个面皮流道之间与面皮复合形成彩皮，得到彩料嵌在面皮之间的条状图案，彩皮向下运动包裹住第一馅料，并且彩皮、第一馅料和第二馅料共同从出皮嘴43流出至切刀装置。

当彩料出口410设置在彩料支管412的下表面时，彩料能够直接嵌在多个面皮流道之间。

当彩料出口410设置在彩料支管412的端面时，彩料会先和面皮进行初步复合，在相向流动填充在多个面皮流道之间。

每个彩料支管412上可以只设置有一个彩料出口410，也可以设置有多个彩料出口410。当设置有多个彩料出口410时，每个彩料支管412则可以同时流出多根彩料流道。

当每个彩料支管412沿其长度方向设置多个彩料出口410时，可以得到沿彩料支管412长度方向的多根彩料流道。

当每个彩料支管412沿其圆周方向设置多个彩料出口410时，可以得到沿彩料支管412圆周方向的多根彩料流道。

彩料支管412的数量通常设置为2-10个，也可以根据实际需要对彩料支管412的数量进行调整。

彩料出口410的形状为三角形和/或矩形和/或圆形，即同一个彩料管道44上的多根彩料支管412上的彩料出口410，既可以是同一形状，如均为三角形、矩形或圆形；也可以是不同形状如部分彩料管道44上的彩料出口410为三角形，另一部分彩料管道44的彩料出口410为矩形或圆形；也可以是同一根彩料支管412上的多个彩料出口410的形状不一样，如同一根彩料管道44上同时设置有圆形、矩形和三角形形状的彩料出口410。

本实用新型的彩料支管412的上端设置有搅拌加压输送装置50，面皮通过搅拌加压输送置持续进入到供面管道41中，面皮被搅拌加压输送装置50带动绕供馅管道旋转，面皮经过搅拌加压输送装置50后，由于重力的因素，会做竖直往下的运动，此时彩料再从彩料出口410中流入至面皮管道，与面皮相嵌复合，形成彩皮，彩皮在供面管道41中向下运动，然后与馅料复合。

在本申请中，复合头装置的包括面皮入口45设置在复合头装置的侧面，第一馅料入口47也设置在复合头装置的侧面，第二馅料入口414设置在复合头顶部，彩料入口49设置在复合头装置的侧面。但是本领域技术人员可以根据实际需求，将面皮入口45、馅料入口和彩料入口49设置在复合头装置的其他位置。

呈倒圆台结构的保压腔411可以为单独的一个结构与供面管道41相连，也可以与供面管道41为一体式结构，均不影响其最终对面皮和彩料加压的效果。

本实用新型的可包合多重馅料的复合装置能够在现有的成熟食品加工的基础上，制造出至少三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。

本实用新型将第一供馅管道42和第二供馅管道413的竖直部分相互套接，使得馅料本身就是双层结构，丰富了食品品种，当第一供馅管道42和第二供馅管道413加入不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是有层次感的重叠在一起，消费者在入口时，能在品尝出食品层次感的同时，不至于将两种不同馅料的味道相互混淆。

本实用新型将面皮入口45、第一馅料入口47和第二馅料入口414均设置在复合头装置的侧面，这样的设置能够方便大批量生产时，面皮和各个馅料的集中批量供应，提高了生产效率。

本实用新型的复合头装置设置有第一供馅管道42、第二供馅管道413和供面管道41，并在供面管道41与第一供馅管道42之间设置有彩料管道44，在彩料管道44的外表面横向设置有多个彩料支管412，各个彩料支管412下表面设置有彩料出口410，当彩料经过彩料管道44进入至各个彩料支管412后，会经由多个彩料出口410流出，并与供面管道41中的面皮混合，形成规则的线条图案，并且可以通过改变彩料出口410相的水平位置，调节彩料镶嵌在面皮上的相对位置。

本实用新型在供面管道41上设有横向的彩料支管412，这样的好处在于彩料支管412将从上而下的面皮阻挡，使得面皮不流经彩料支管412的下方，而从各个彩料支管412之间的空隙处流过，形成多股面皮流道，然后彩料从设置在彩料支管412下表面的彩料出口410处向下流出，刚好也位于被分开的各个面皮流道之间，从而相嵌形成均匀的条状图案。

本实用新型的出皮嘴43设置有倒锥台状结构，能够起到将面皮、第一馅料、第二馅料和彩料聚拢收紧的效果，使得三者的复合体更加紧实，有利于下一工序的切断和搓圆。

本实用新型的供面管道41中设置有呈倒圆台结构保压腔411，在保压腔411内面皮与彩料融合后向下流出，倒圆台结构能够保证面皮和彩料复合得更加紧密，相互之间保持一定的压力。

本实用新型的彩料管道44竖直设置，且与供面管道41、第一供馅管道42、第二供馅管道413的下部平行设置，能够保证彩料、面皮和馅料都在同一个方向上进行运动，这样在切断工序时，能够尽可能的保证三者同步。

本实用新型的每个彩料支管412上设置有多个彩料出口410时，能够使得彩料在面皮中具有的立体感和层次感，当煮熟后的面皮为透明状态时，效果最为明显，甚至能使彩料的厚度从面皮外表面延伸至馅料处，相嵌复合的效果更好。

当使用环形被动齿环52方案时，旋转叶片51安装在环形被动齿环52的内壁，带动面皮旋转时，会随着环形被动齿环52而旋转，从供面管道41的最外侧对面皮进行搅拌，搅拌效果更好。

当使用环形被动环54方案时，环形被动环54套接在复合头装置内部的供馅管道外，这样当环形被动环54在转动时，不会影响到供馅管道的正常使用，并且旋转叶片51能够像扇叶一样起到螺旋搅拌的作用。

旋转叶片51一端倾斜设置，具体的说是旋转叶片51未与其余部分相连接的一端相对于另一端倾斜向下设置，斜面的设置能够使面皮在搅拌的过程中，面皮更加运动更加流畅，螺旋运动效果更好。

Claims (23)

1.一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：包括有供面管道（41），所述供面管道（41）内设置有彩料管道（44），所述彩料管道（44）内设置有第一供馅管道（42），所述第一供馅管道（42）内部设置有第二供馅管道（413），所述供面管道（41）下端设置有出皮嘴（43），所述第一供馅管道（42）的下端设置有出馅嘴（416），且所述出馅嘴（416）位于所述出皮嘴（43）内，所述第二供馅管道（413）的下端设置在第一供馅管道（42）内，所述彩料管道（44）的外表面横向设置有多个彩料支管（412），所述彩料支管（412）与彩料管道（44）连通，各个彩料支管（412）上设置有彩料出口（410）。

2.根据权利要求1所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述复合头装置上设置有面皮入口（45），所述面皮入口（45）与供面管道（41）一端连通，所述供面管道（41）另一端为面皮出口（46），所述出皮嘴（43）设置在面皮出口（46）处。

3.根据权利要求1所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述复合头装置上设置有第一馅料入口（47），所述第一馅料入口（47）与所述第一供馅管道（42）一端连通，所述第一供馅管道（42）的另一端为第一馅料出口（48）。

4.根据权利要求1所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述复合头装置上设置有第二馅料入口（414），所述第二馅料入口（414）与所述第二供馅管道（413）一端连通，所述第二供馅管道（413）的另一端为第二馅料出口（415）。

5.根据权利要求1所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述复合头装置上设置有彩料入口（49），所述彩料入口（49）与彩料管道（44）一端连通。

6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述面皮入口（45）设置在复合头装置的侧面，所述面皮出口（46）位于复合头装置的底部，所述供面管道（41）的纵向截面呈倒L型结构；所述第一馅料入口（47）设置在复合头装置的侧面，所述第一馅料出口（48）位于复合头装置的底部，所述第一供馅管道（42）的纵向截面呈倒L型结构；所述第二馅料入口（414）设置在复合头装置的侧面，所述第二馅料出口（415）位于复合头装置的底部，所述第二供馅管道（413）的纵向截面呈倒L型结构；所述彩料入口（49）设置在复合头装置的顶部，所述彩料出口（410）位于复合头装置的下部，所述彩料管道（44）的纵向截面呈直线型结构。

7.根据权利要求6所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述倒L型结构的转角处设置有导流块，所述导流块的内侧为圆弧结构。

8.根据权利要求6所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述彩料出口（410）位于出皮嘴（43）的上方或者出皮嘴（43）内，所述出皮嘴（43）设置为对面皮、彩料和馅料起聚拢收紧作用的倒锥台状结构。

9.根据权利要求8所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述出馅嘴（416）呈倒锥台结构。

10.根据权利要求1所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述彩料出口（410）设置在彩料支管（412）的下表面。

11.根据权利要求1所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述彩料出口（410）设置在彩料支管（412）的端面。

12.根据权利要求1所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述每个彩料支管（412）上设置有多个彩料出口（410）。

13.根据权利要求12所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述每个彩料支管（412）上沿其长度方向设置多个彩料出口（410）。

14.根据权利要求12所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述每个彩料支管（412）上在其圆周方向设置多个彩料出口（410）。

15.根据权利要求1所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述彩料支管（412）的数量为2-10个。

16.根据权利要求1所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述彩料出口（410）的形状为三角形和/或矩形和/或圆形。

17.根据权利要求1-5、7-16任意一项所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述彩料支管（412）的上方设置有搅拌加压输送装置（50）。

18.根据权利要求1-5、7-9任意一项所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：位于彩料出口（410）以下的供面管道（41）部分的空间形成保压腔（411），所述保压腔（411）呈倒圆台结构。

19.根据权利要求17所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述搅拌加压输送装置（50）包括设置在供面管道（41）内的旋转叶片（51）和环形被动齿环（52），所述旋转叶片（51）安装在环形被动齿环（52）的内壁，所述环形被动齿环（52）外侧与主动齿轮（53）相互啮合。

20.根据权利要求19所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述主动齿轮（53）与带动其旋转的电机相连。

21.根据权利要求17所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述搅拌加压输送装置（50）包括环形被动环（54），所述旋转叶片（51）安装在环形被动环（54）的外侧边上，所述环形被动环（54）套接在复合头装置内部的供馅管道外。

22.根据权利要求21所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述环形被动环（54）与带动其转动的旋转管相连，所述旋转管与带动其旋转的电机相连。

23.根据权利要求19-22任意一项所述的一种可包合多重馅料的复合头装置，其特征在于：所述旋转叶片（51）的一端向下倾斜，所述旋转叶片（51）至少为3个。