CN204930139U - 一种糕点用面糊的制备装置 - Google Patents

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Abstract

本实用新型属于食品加工领域,尤其涉及一种糕点用面糊的制备装置。所述的装置包括配料仓、一级混料装置和二级混料装置,所述配料仓包括面粉仓和料液仓,面粉仓和料液仓分别与位于一级混料装置顶部两端的第一进料口和第二进料口连接,一级混料装置内设有水平板,水平板上、下交错设有两个螺旋推料装置,一级混料装置的出料口与二级混料装置顶部的进料口连接,二级混料装置底部的出料口与出料管连接,二级混料装置底部还与鼓风机连接,二级混料装置内由上至下交错排列设有数个漏料斜板,漏料斜板上设有数个漏料孔。本实用新型结构简单,设计合理,高效粉碎食材,两次混合作业,实现食材、鸡蛋液、水和面粉的均匀混合,制备出合格的糕点用面糊。

Description

一种糕点用面糊的制备装置
技术领域
[0001] 本实用新型属于食品加工领域,尤其涉及一种糕点用面糊的制备装置。
背景技术
[0002] 糕点是人们饮食文化组成的一部分,其造型精美,口感独特,热量高,是人们喜爱的一种食品。糕点在烘烤之前需要将面粉制备面糊,很多糕点都选择向面糊中添加可以食用的天然植物或者药物组份,如:鸡蛋、枣、南瓜、百合等,为了保证这些添加的组份在面糊中分部均匀,面点师只能通过高速搅拌来实现上述目的,使得最终烘烤得到的糕点细腻软糯,但是现有技术中的产品多适用于家庭生产,且操作复杂,制备出的面糊效果不尽人意。
实用新型内容
[0003] 本实用新型的目的是提供一种糕点用面糊的制备装置。本实用新型结构简单,能够将面粉和添加物均匀混合,制备出适合烘烤的面糊。
[0004] 为解决上述技术问题,本实用新型采用的技术方案如下:
[0005] —种糕点用面糊的制备装置,所述的装置包括配料仓、一级混料装置和二级混料装置,所述配料仓包括面粉仓和料液仓,面粉仓和料液仓分别与位于一级混料装置顶部两端的第一进料口和第二进料口连接,一级混料装置内设有水平板,水平板上、下交错设有两个螺旋推料装置,一级混料装置的出料口与二级混料装置顶部的进料口连接,二级混料装置底部的出料口与出料管连接,二级混料装置底部还与鼓风机连接,二级混料装置内由上至下交错排列设有数个漏料斜板,漏料斜板上设有数个漏料孔。
[0006] 优选的,所述的料液仓内设有粉碎装置,粉碎装置包括设有孔的隔离罩,隔离罩内设有粉碎刀盘,粉碎刀盘通过第一轴与料液仓外的第一电动机连接。
[0007] 优选的,所述的隔离罩内粉碎刀盘下方还设有搅拌叶片,搅拌叶片通过第二轴与料液仓外的第二电动机连接。
[0008] 优选的,所述的螺旋推料装置包括第三轴,第三轴一端设有螺旋叶片并悬空位于一级混料装置内,另一端架设在一级混料装置外的两个等高轴承座上并与第三电动机连接。
[0009] 优选的,其特征在于,料液仓与一级混料装置的第二进料口连接处设有电磁阀。
[0010] 工作时,将所需的添加食材,如枣、南瓜等放入料液仓的隔离罩内,开动第一电动机,粉碎刀盘转动将隔离罩内的食材打碎至粉末,然后关闭第一电动机,并向料液仓内加入适量的鸡蛋液和水,然后开动第二电动机,搅拌叶片将食材粉末混合进入隔离罩内的鸡蛋液和水一起击打并将三者混合物透过隔离罩上的孔甩出隔离罩,直至将整个料液仓内的食材粉末、水和鸡蛋液制成混合均匀的混合液,然后关闭第二电动机,打开电磁阀和第三电动机,料液仓内的混合液从一级混料装置的第二进料口进入,第三电动机带动第三轴转动,螺旋叶片推动混合液在水平板上朝向一级混料装置的第一进料口移动,面粉仓内的面粉从一级混料装置的第一进料口进入,与混合液在螺旋叶片的推动下混合成糊状物并移至一级混料装置的出料口,进入二级混料装置内;糊状物落在漏料斜板上并沿漏料斜板下移,下移过程中,糊状物通过漏料斜板上的漏料孔下落,糊状物经过数个漏料斜板的漏料过程实现二级混合,堆积在二级混料装置的底部作为合格的面糊,开动鼓风机鼓风,将合格的面糊从出料管排出,被人们收集。
[0011] 本实用新型与现有技术相比,具有如下优点:结构简单,设计合理,高效粉碎食材,两次混合作业,实现食材、鸡蛋液、水和面粉的均匀混合,制备出合格的糕点用面糊。
附图说明
[0012] 图1为具体实施方式中糕点用面糊的制备装置的结构示意图。
具体实施方式
[0013] 为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合附图及实施例,对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型,并不用于限定本实用新型。
[0014] 如图1所示,一种糕点用面糊的制备装置,所述的装置包括配料仓、一级混料装置25和二级混料装置30,所述配料仓包括面粉仓40和料液仓10,面粉仓40和料液仓10分别与位于一级混料装置25顶部两端的第一进料口和第二进料口连接,一级混料装置25内设有水平板24,水平板24上、下交错设有两个螺旋推料装置,一级混料装置25的出料口与二级混料装置30顶部的进料口连接,二级混料装置30底部的出料口与出料管33连接,二级混料装置30底部还与鼓风机34连接,二级混料装置30内由上至下交错排列设有数个漏料斜板31,漏料斜板31上设有数个漏料孔32 ;料液仓10内设有粉碎装置,粉碎装置包括设有孔19的隔离罩18,隔离罩18内设有粉碎刀盘15,粉碎刀盘15通过第一轴16与料液仓10外的第一电动机17连接,粉碎刀盘15下方还设有搅拌叶片12,搅拌叶片12通过第二轴13与料液仓10外的第二电动机14连接。所述的螺旋推料装置包括第三轴22,第三轴22 —端设有螺旋叶片23并悬空位于一级混料装置25内,另一端架设在一级混料装置25外的两个等高轴承座21上并与第三电动机20连接。料液仓10与一级混料装置25的第二进料口连接处设有电磁阀11。
[0015] 工作时,将所需的添加食材,如枣、南瓜等放入料液仓的隔离罩18内,开动第一电动机17,粉碎刀盘15转动将隔离罩18内的食材打碎至粉末,然后关闭第一电动机17,并向料液仓10内加入适量的鸡蛋液和水,然后开动第二电动机14,搅拌叶片12将食材粉末混合进入隔离罩18内的鸡蛋液和水一起击打并将三者混合物透过隔离罩18上的孔19甩出隔离罩18,直至将整个料液仓10内的食材粉末、水和鸡蛋液制成混合均匀的混合液,然后关闭第二电动机14,打开电磁阀11和第三电动机20,料液仓10内的混合液从一级混料装置25的第二进料口进入,第三电动机20带动第三轴22转动,螺旋叶片23推动混合液在水平板24上朝向一级混料装置25的第一进料口移动,面粉仓40内的面粉从一级混料装置25的第一进料口进入,与混合液在螺旋叶片23的推动下混合成糊状物并移至一级混料装置25的出料口,进入二级混料装置30内;糊状物落在漏料斜板31上并沿漏料斜板31下移,下移过程中,糊状物通过漏料斜板31上的漏料孔32下落,糊状物经过数个漏料斜板31的漏料作业实现二级混合,堆积在二级混料装置30的底部作为合格的面糊,开动鼓风机34鼓风,将合格的面糊从出料管33排出,被人们收集。

Claims (5)

1.一种糕点用面糊的制备装置,其特征在于,所述的装置包括配料仓、一级混料装置和二级混料装置,所述配料仓包括面粉仓和料液仓,面粉仓和料液仓分别与位于一级混料装置顶部两端的第一进料口和第二进料口连接,一级混料装置内设有水平板,水平板上、下交错设有两个螺旋推料装置,一级混料装置的出料口与二级混料装置顶部的进料口连接,二级混料装置底部的出料口与出料管连接,二级混料装置底部还与鼓风机连接,二级混料装置内由上至下交错排列设有数个漏料斜板,漏料斜板上设有数个漏料孔。
2.如权利要求1所述的一种糕点用面糊的制备装置,其特征在于,所述的料液仓内设有粉碎装置,粉碎装置包括设有孔的隔离罩,隔离罩内设有粉碎刀盘,粉碎刀盘通过第一轴与料液仓外的第一电动机连接。
3.如权利要求2所述的一种糕点用面糊的制备装置,其特征在于,所述的隔离罩内粉碎刀盘下方还设有搅拌叶片,搅拌叶片通过第二轴与料液仓外的第二电动机连接。
4.如权利要求1所述的一种糕点用面糊的制备装置,其特征在于,所述的螺旋推料装置包括第三轴,第三轴一端设有螺旋叶片并悬空位于一级混料装置内,另一端架设在一级混料装置外的两个等高轴承座上并与第三电动机连接。
5.如权利要求1-4任一所述的一种糕点用面糊的制备装置,其特征在于,料液仓与一级混料装置的第二进料口连接处设有电磁阀。
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CN106818966A (zh) * 2017-04-05 2017-06-13 杭州点厨科技有限公司 一种自动面包机
CN108739919A (zh) * 2018-05-02 2018-11-06 广州市博扬机械制造有限公司 一种面团输送机

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