CN204682366U - 一种食品成型机的切断组件 - Google Patents

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Abstract

本实用新型涉及食品机械技术领域,具体来说是一种汤圆食品成型机,具体涉及一种食品成型机的切断组件,其特征在于,包括:切刀刀盒、切刀拨杆、驱动装置、切刀调节轴和切刀块组,所述切刀调节轴通过切刀调节轴孔设置在切刀刀盒的一侧,所述的切刀拨杆设置在切刀刀盒的另一侧,所述的切刀块组设置在切刀刀盒的内部,所述切刀块组包括多个切刀块围成一圈的切刀块,所述的多个切刀块包括至少一个主动切刀块,所述的驱动装置通过切刀拨杆与主动切刀块相连,所述切刀块组上相邻切刀块互相接触的端面设置有导向装置。

Description

一种食品成型机的切断组件
技术领域
[0001] 本实用新型涉及食品机械技术领域,具体来说是一种汤圆食品成型机,具体涉及一种食品成型机的切断组件。
背景技术
[0002] 包馅类食品由于馅料品种繁多,味道鲜美而广受大众的喜爱,随着人们生活水平的提高,不仅在过年过节招待客人的时候,或者在日常的生活中,饺子也是居家享受的美食,目前市场上有各种包馅类食品出售,但是其制作一般是通过手工来完成的,产量低,此外外形也不够美观,除了手工制作的包馅累食品外,机器制作的包馅类食品也逐渐越来越多地出现在市场上,但是现有的食品包馅装置制作的包馅类食品由于其结构上的制约,导致其生产效率不高,
[0003] 如专利申请号为CN201320394819.1,专利名称为多功能包馅成型机的实用新型专利,包括机架以及均安装在该机架上的撒粉装置、切断装置、包馅模具、容置皮料的皮料箱、容置第一馅料的第一馅料箱、输送装置、皮料泵与第一馅料泵、钢丝切片装置。皮料箱、第一馅料箱分别与包馅模具连通,包馅模具的底部设置有出料口,切断装置安装在出料口的下方,输送装置安装在切断装置的下方。包馅模具制成的皮料包由该出料口输出,并由切断装置切断而落至该输送装置上。钢丝切片装置安装在机架上且位于包馅模具一侧,钢丝切片装置包括驱动机构以及固定在驱动机构上的钢丝,驱动机构驱动钢丝可以对皮料包进行水平切割,钢丝与皮料包输出方向垂直
[0004] 这样设计的装置在切断面皮的时候仅仅依靠钢丝切断,在切断的时候容易造成面皮切口的不整齐,这样会造成面皮的浪费,同时还有可能因为面皮切口不整齐导致出料口堵塞,同时还会导致所成型的外皮厚度不均匀,影响产品的质量和口感。
[0005] 如专利申请号为CN201410715446.2,专利名称为“一种转盘式包馅装置”的发明专利,包括供料装置、包馅装置、挤馅装置和传送装置,所述供料装置包括储料筒和压皮装置,压皮装置设于储料筒下方,压皮装置包括两个相对运动的压制滚轮,包馅装置设于压皮装置下方,包馅装置由数个包馅板组合而成的圆盘状,相邻两包馅板在闭合状态下其上部形成可容纳包馅物的密闭空间,包馅板靠外的一端两侧设有用以切断面皮的刀片,包馅装置中心连接有动力旋转装置,挤馅装置设于包馅装置上方,传送装置设于包馅装置之下,且成弧形结构,传送装置的入口处固定设有凸起。
[0006] 此种包馅装置在包馅的时候,是靠着包馅板外部设置的切皮刀片来进行切皮的,虽然这种切皮方式很精准,但是由于压皮装置的限制,此种包馅装置一次切皮动作形成之后,很可能导致几个切口不在同一平面,这样造成输出的包馅食品形状不一,产品品质不尚O
实用新型内容
[0007] 为了解决现有技术中的不足,本实用新型提供了一种食品成型机的切断组件。
[0008] 一种食品成型机的切断组件,其特征在于,包括:切刀刀盒、切刀拨杆、驱动装置、切刀调节轴和切刀块组,所述切刀调节轴通过切刀调节轴孔设置在切刀刀盒的一侧,所述的切刀拨杆设置在切刀刀盒的另一侧,所述的切刀块组设置在切刀刀盒的内部,所述切刀块组包括多个切刀块围成一圈的切刀块,所述的多个切刀块包括至少一个主动切刀块,所述的驱动装置通过切刀拨杆与主动切刀块相连,所述切刀块组上相邻切刀块互相接触的端面设置有导向装置。
[0009] 所述的导向装置具体包括分别设置在切刀块两相对端面、且两者尺寸相互匹配的导向凹槽和导向凸条,所述的切刀块上分别设置有切刀调节轴孔和润滑孔,并且相邻切刀块互相接触的两端面上分别设置有的导向凹槽和导向凸条。
[0010] 所述的切断组件还包括切刀拨杆固定螺钉,所述的切刀拨杆通过切刀拨杆固定螺钉与所述驱动装置相连接。
[0011] 所述的切断组件还包括切刀盖板,所述的切刀盖板设置在切刀刀盒的上方。
[0012] 所述的切刀块组包括3-8个切刀块。
[0013] 所述切刀块组包括第一切刀块、第二切刀块、第三切刀块、第四切刀块、第五切刀块和第六切刀块。
[0014] 所述的切刀块组中的第一切刀块为主动切刀块,第二切刀块、第三切刀块、第四切刀块、第五切刀块和第六切刀块为从动切刀块。
[0015] 本实用新型的有益效果:
[0016] 1.本实用新型在工作的时候由于特殊设计的切刀组件上包括了导向装置,让多个切刀块都在同一水平面上,使得在切断的时候干净利落,切口整齐,切断的包馅食品质量高并且美观。
[0017] 2.由于本实用新型采用切刀拨杆连接着多个切刀组件,所以在工作的时候可以达到用一个驱动装置,同时驱动数个切刀组件的目的,这样可以使得数个切刀组件同时工作,大大地提升了切断的效率。
[0018] 附图标记
[0019] 1.切刀刀盒、2.切刀拨杆、201.切刀拨杆固定螺钉、3.驱动装置、4切刀盖板、5.切刀调节轴、501.切刀调节轴孔、601.导向凹槽、602.导向凸块、603.润滑孔、7切刀块组、701.第一切刀块、702.第二切刀块、703.第三切刀块、704.第四切刀块、705.第五切刀块、706.第六切刀块。
[0020] 附图说明:
[0021] 图1为本实用新型的切刀块导向凸条结构图;
[0022] 图2为本实用新型的切刀块导向凹槽结构图;
[0023] 图3为本实用新型的切刀块的结构图;
[0024] 图4为本实用新型的切断组件整体结构图;
[0025] 图5为本实用新型的切断组件整体立体图;
[0026] 图6为本实用新型的切刀组件侧视图;
[0027] 图7为本实用新型的切刀组件立体结构图。
[0028] 具体实施方式:
[0029] 实施例1:
[0030] 一种食品成型机的切断组件,其特征在于,包括:切刀刀盒1、切刀拨杆2、驱动装置3、切刀调节轴5和切刀块组7,所述切刀调节轴5通过切刀调节轴孔501设置在切刀刀盒I的一侧,所述的切刀拨杆2设置在切刀刀盒I的另一侧,所述的切刀块组7设置在切刀刀盒I的内部,所述切刀块组7包括多个切刀块围成一圈的切刀块,所述的多个切刀块包括至少一个主动切刀块,所述的驱动装置3通过切刀拨杆2与主动切刀块相连,所述切刀块组7上相邻切刀块互相接触的端面设置有导向装置。
[0031] 实施例2:
[0032] 一种食品成型机的切断组件,其特征在于,包括:切刀刀盒1、切刀拨杆2、驱动装置3、切刀调节轴5和切刀块组7,所述切刀调节轴5通过切刀调节轴孔501设置在切刀刀盒I的一侧,所述的切刀拨杆2设置在切刀刀盒I的另一侧,所述的切刀块组7设置在切刀刀盒I的内部,所述切刀块组7包括多个切刀块围成一圈的切刀块,所述的多个切刀块包括至少一个主动切刀块,所述的驱动装置3通过切刀拨杆2与主动切刀块相连,所述切刀块组7上相邻切刀块互相接触的端面设置有导向装置。
[0033] 所述的导向装置具体包括分别设置在切刀块两相对端面、且两者尺寸相互匹配的导向凹槽601和导向凸条602。
[0034] 所述的切刀块上分别设置有切刀调节轴孔(501)和润滑孔(603),并且相邻切刀块互相接触的两端面上分别设置有的导向凹槽(601)和导向凸条(602)。
[0035] 所述的切断组件还包括切刀拨杆固定螺钉201,所述的切刀拨杆2通过切刀拨杆固定螺钉201与所述驱动装置3相连接。
[0036] 所述的切断组件还包括切刀盖板4,所述的切刀盖板4设置在切刀刀盒I的上方。
[0037] 所述的切刀块组7包括3-8个切刀块。
[0038] 实施例3:
[0039] 一种食品成型机的切断组件,其特征在于,包括:切刀刀盒1、切刀拨杆2、驱动装置3、切刀调节轴5和切刀块组7,所述切刀调节轴5通过切刀调节轴孔501设置在切刀刀盒I的一侧,所述的切刀拨杆2设置在切刀刀盒I的另一侧,所述的切刀块组7设置在切刀刀盒I的内部,所述切刀块组7包括多个切刀块围成一圈的切刀块,所述的多个切刀块包括至少一个主动切刀块,所述的驱动装置3通过切刀拨杆2与主动切刀块相连,所述切刀块组7上相邻切刀块互相接触的端面设置有导向装置。
[0040] 所述的导向装置具体包括分别设置在切刀块两相对端面、且两者尺寸相互匹配的导向凹槽601和导向凸条602。
[0041] 所述的切刀块上分别设置有切刀调节轴孔(501)和润滑孔(603),并且相邻切刀块互相接触的两端面上分别设置有的导向凹槽(601)和导向凸条(602)。
[0042] 所述的切断组件还包括切刀拨杆固定螺钉201,所述的切刀拨杆2通过切刀拨杆固定螺钉201与所述驱动装置3相连接。
[0043] 所述的切断组件还包括切刀盖板4,所述的切刀盖板4设置在切刀刀盒I的上方。
[0044] 所述的切刀块组7包括3-8个切刀块。
[0045] 所述切刀块组7包括第一切刀块701、第二切刀块702、第三切刀块703、第四切刀块704、第五切刀块705和第六切刀块706。
[0046] 所述的切刀块组7中的第一切刀块701为主动切刀块,第二切刀块702、第三切刀块703、第四切刀块704、第五切刀块705和第六切刀块706为从动切刀块。
[0047] 工作原理:
[0048] 在工作时驱动装置3带动切刀拨杆2开始往复运动,由于切刀拨杆2与主动刀块连接,所以切刀拨杆2做往复运动的同时,带动第一切刀块701开始运动做往复运动,同时,由于切刀块组围拢在一起,所以第一切刀块701在运动时会依次带动第二切刀块702、第三切刀块703、第四切刀块704、第五切刀块705和第六切刀块706做往复运动,由于在切刀块上设置有导向装置,并且导向装置为设置在切刀块两相对端面、且两者尺寸相互匹配的导向凹槽601和导向凸条602,所以形成了在同一平面整齐的张合切断动作。
[0049] 所述的调节轴,在当切刀有磨损时,调节切刀块松紧,使切刀块相互之间保证一定的间隙,避免间隙过大影响切断质量,同时在工作的时候润滑孔里面装有凡士林或者其他的润滑剂,对刀块接触面之间有润滑作用,并且切刀块之间的间隙可以保证相邻切刀块相互磨损造成的金属碎末或者润滑剂的杂质能够通过间隙排出。

Claims (8)

1.一种食品成型机的切断组件,其特征在于,包括:切刀刀盒(I)、切刀拨杆(2)、驱动装置(3 )、切刀调节轴(5 )和切刀块组(7 ),所述切刀调节轴(5 )通过切刀调节轴孔(501)设置在切刀刀盒(I)的一侧,所述的切刀拨杆(2)设置在切刀刀盒(I)的另一侧,所述的切刀块组(7 )设置在切刀刀盒(I)的内部,所述切刀块组(7 )包括多个切刀块围成一圈的切刀块,所述的多个切刀块包括至少一个主动切刀块,所述的驱动装置(3)通过切刀拨杆(2)与主动切刀块相连,所述切刀块上设置有导向装置。
2.根据权利要求1所述的一种食品成型机的切断组件,其特征在于:所述的导向装置具体包括分别设置在切刀块两相对端面、且两者尺寸相互匹配的导向凹槽(601)和导向凸条(602)。
3.根据权利要求1所述的一种食品成型机的切断组件,其特征在于:所述的切刀块上分别设置有切刀调节轴孔(501)和润滑孔(603),并且相邻切刀块互相接触的两端面上分别设置有的导向凹槽(601)和导向凸条(602)。
4.根据权利要求1所述的一种食品成型机的切断组件,其特征在于:所述的切断组件还包括切刀拨杆固定螺钉(201),所述的切刀拨杆(2)通过切刀拨杆固定螺钉(201)与所述驱动装置(3)相连接。
5.根据权利要求1所述的一种食品成型机的切断组件,其特征在于:所述的切断组件还包括切刀盖板(4),所述的切刀盖板(4)设置在切刀刀盒(I)的上方。
6.根据权力要求I所述的一种食品成型机的切断组件,其特征在于:所述的切刀块组(7)包括3-8个切刀块。
7.根据权利要6所述的一种食品成型机的切断组件,其特征在于:所述切刀块组(7)包括第一切刀块(701)、第二切刀块(702)、第三切刀块(703)、第四切刀块(704)、第五切刀块(705)和第六切刀块(706)。
8.根据权利要求7所述的一种食品成型机的切断组件,其特征在于:所述的切刀块组(7)中的第一切刀块(701)为主动切刀块,第二切刀块(702)、第三切刀块(703)、第四切刀块(704)、第五切刀块(705)和第六切刀块(706)为从动切刀块。
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