CN204622182U - 一种带有推进式自动锁肉箱的自动片肉装置 - Google Patents

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于建龙
庄文华
张福强
张石
张磊
贺治成
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Abstract

本实用新型涉及一种带有推进式自动锁肉箱的自动片肉装置,包括推进式自动锁肉箱、缓冲压肉块、导路齿条、行程螺栓、肉片调度板、片肉锯刀、片肉缓冲带、以及锁肉器;其中,缓冲压肉块与行程螺栓的顶端连接并位于推进式自动锁肉箱的上端,缓冲压肉块在行程螺栓的推动下压着肉运动,锁肉器安装于推进式自动锁肉箱内部,由一系列竖向布置的滚子和一固肉调节螺栓组成;导路齿条与行程螺栓上的螺母齿轮啮合;肉片调度板、片肉锯刀、片肉缓冲带设置在推进式自动锁肉箱下部,肉片调度板安装于履带与片肉锯刀之间,以调整所切肉片的厚度;片肉锯刀安装于肉片调度板的上部;片肉缓冲带安装于肉片调度板与履带之间。

Description

一种带有推进式自动锁肉箱的自动片肉装置
技术领域
[0001] 本实用新型涉及一种自动片肉装置,具体涉及一种带有推进式自动锁肉箱的自动片肉装置。
背景技术
[0002] 肉串是中国的特色食品,以其风味独特、食用方便,而受到广大消费者的喜爱,肉串的需求量不断上升,近几年来在全国各地也了掀起一场“烧烤风”,小区、学校、马路边、胡同口、餐饮街家家烧烤店生意兴隆。烧烤行业繁多,特别是沿海地区各种海鲜烧烤更是深入人群,烧烤市场的繁荣,伴随着各种各样的烤串出现,那么相应的问题就出现了,各种肉串等如何快速的加工?肉串的传统手工加工工艺过程是:下料一配料一滚揉一手工穿串一速冻一包装。大多数的串类食品都是通过半机器半人工来完成的,效率低、卫生条件差便是此类加工工艺最大的弊病;同时铁签穿串时极易造成人员受伤,没有安全保障。
[0003] 爱看科教类节目的朋友可能了解到在CCTVlO《我爱实用新型》节目中农民孙连学公开了一款切穿一体机,但是此设备因不能将肉片完整切下以失败而告终,此类型的设备仍在研发中。国外同类设备中属德国生产的RUHLE多功能切肉切片机最为先进,能够实现不同尺寸的切丁、切片、切丝以及绞馅,功能强大、效率高、磨损率低。但是RUHLE多功能切肉切片机并不能直接与穿串机结合。因此该类设备在国内外存在很大空白。
实用新型内容
[0004] 为了解决上述技术问题,本实用新型针对现有技术进行改进,最终实现自动片肉的功能。本实用新型的技术方案为:
[0005] 一种带有推进式自动锁肉箱的自动片肉装置,包括推进式自动锁肉箱、缓冲压肉块、导路齿条、行程螺栓、肉片调度板、片肉锯刀、片肉缓冲带、以及锁肉器;其中,缓冲压肉块与行程螺栓的顶端连接并位于推进式自动锁肉箱的上端,缓冲压肉块在行程螺栓的推动下压着肉运动,锁肉器安装于推进式自动锁肉箱内部,由一系列竖向布置的滚子和一固肉调节螺栓组成;导路齿条与行程螺栓上的螺母齿轮啮合;肉片调度板、片肉锯刀、片肉缓冲带设置在推进式自动锁肉箱下部,肉片调度板安装于履带与片肉锯刀之间,以调整所切肉片的厚度;片肉锯刀安装于肉片调度板的上部;片肉缓冲带安装于肉片调度板与履带之间。
[0006] 其中,所述片肉锯刀为锯齿形结构。
[0007] 本实用新型的有益技术效果如下:
[0008] 在带有推进式自动锁肉箱的自动片肉装置中,借用“牛头刨床”原理制作的推进式自动锁肉箱具有片肉效率高、运行稳定性好的优点;同时安装于肉箱上部的缓冲压肉块在行程螺栓的推动下压着肉运动,使得肉一直处于压实状态,从而避免在切割肉的过程中因为自身重量的减轻而切削不完整;通过调整片肉锯刀的高度,可以实现对肉片厚度的调整,以满足不同口感人群的需求;片肉锯刀为锯齿形结构,锯齿形结构锋刃程度增加,更有利于片肉。
附图说明
[0009] 图1为穿串机的整体示意图;
[0010] 图2为穿串机的自动片肉装置主视图。
具体实施方式
[0011] 为详细说明本实用新型的技术内容、构造特征、所实现目的及效果,以下结合实施方式并配合附图详予说明。
[0012] 参见图1-2,一种穿串机,包括传动装置1、带有推进式自动锁肉箱的自动片肉装置2、滚刀切肉装置3、剪切分给装置4、以及自动冲签装置5。
[0013] 所述带有推进式自动锁肉箱的自动片肉装置2,包括推进式自动锁肉箱21、缓冲压肉块22、导路齿条23、行程螺栓24、肉片调度板25、片肉锯刀26、片肉缓冲带27、以及锁肉器;其中,缓冲压肉块22与行程螺栓24的顶端连接,并在行程螺栓24的推动下压着肉运动,锁肉器安装于推进式自动锁肉箱21内部,由一系列竖向布置的滚子28和一固肉调节螺栓29组成;导路齿条23与行程螺栓24上的螺母齿轮210啮合;肉片调度板25安装于履带211与片肉锯刀26之间,以调整所切肉片的厚度;片肉锯刀26安装于肉片调度板25的上部;片肉缓冲带27安装于肉片调度板25与履带211之间,能将加工好的肉片通过片肉缓冲平整地铺在履带上。
[0014] 优选的,所述片肉锯刀为锯齿形结构。
[0015] 上所述仅为本实用新型的带有推进式自动锁肉箱的自动片肉装置实施例,并非因此限制本实用新型的专利范围,凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换,或直接或间接运用在其他相关的技术领域,均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (1)

1.一种带有推进式自动锁肉箱的自动片肉装置,其特征在于:包括推进式自动锁肉箱、缓冲压肉块、导路齿条、行程螺栓、肉片调度板、片肉锯刀、片肉缓冲带、以及锁肉器;其中,缓冲压肉块与行程螺栓的顶端连接并位于推进式自动锁肉箱的上端,缓冲压肉块在行程螺栓的推动下压着肉运动,锁肉器安装于推进式自动锁肉箱内部,由一系列竖向布置的滚子和一固肉调节螺栓组成;导路齿条与行程螺栓上的螺母齿轮啮合;肉片调度板、片肉锯刀、片肉缓冲带设置在推进式自动锁肉箱下部,肉片调度板安装于履带与片肉锯刀之间,以调整所切肉片的厚度;片肉锯刀安装于肉片调度板的上部;片肉缓冲带安装于肉片调度板与履带之间。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109465888A (zh) * 2018-10-29 2019-03-15 湖南海佳食品科技有限公司 一种卤肉的快速切片装置

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