CN203872886U - 一种列管式面点醒发柜 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于面点加工醒发技术领域，具体涉及一种列管式面点醒发柜。其结构简单、上下温度均衡。为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：一种列管式面点醒发柜，包括中空的柜体，柜体下设置有支架，所述的柜体的左右两侧设置有进风夹层，所述的进风夹层上设置有夹层进风口，所述的柜体内平行设置有若干个列管，每根列管上设置有若干条出风缝隙，所述的柜体内的内胆背面板的下端设置有抽风口，后侧板上设置有空气加热箱，所述的支架上设置有湿度加湿系统。
Description
一、技术领域：
本实用新型属于面点加工醒发技术领域，具体涉及一种列管式面点醒发柜。
二、背景技术：
目前市场上多数用于面点醒发的设备多采用通体加湿和加温，且温度湿度混在一起，由于热气上流，故易造成上下温度不均，湿度及温度偏差较大，导致醒发效果不良。
三、实用新型内容：
本实用新型为了解决上述背景技术中的不足之处，提供一种列管式面点醒发柜，其结构简单、上下温度均衡。
为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：一种列管式面点醒发柜，包括中空的柜体，柜体下设置有支架，其特征在于：所述的柜体的左右两侧设置有进风夹层，所述的进风夹层上设置有夹层进风口，所述的柜体内平行设置有若干个列管，每根列管上设置有若干条出风缝隙，所述的柜体内的内胆背面板的下端设置有抽风口，后侧板上设置有空气加热箱，所述的支架上设置有湿度加湿系统。
所述的空气加热箱包括箱体，所述的箱体内设置有“U”型的空气加热管，箱体的两侧分别设置有加热箱出风口，底部设置有加热箱进风口，加热箱进风口下设置有循环风机。
所述的湿度加湿系统包括锅体，所述的锅体内设置有电加热管，锅体的底部设置有排水口，锅体的一侧设置有蒸汽出口。
所述的夹层进风口设置于进风夹层的下端面上。
所述的列管横向设置于柜体内。
所述的抽风口的出口与循环风机相连。
与现有技术相比，本实用新型具有的优点和效果如下：本实用新型采用分层列管式热湿气流交换，热湿空气经循环风机吹入加热箱受热后分左右流入进风夹层，再由夹层分散进入每层每根列管内，由每根列管上的数条出气缝隙流出，进而实现了上下前后每层的气流和温度均匀。
独立的加温和加湿控制，避免了两者相互的干扰，实现了醒发箱内各位置的温度和湿度的均匀及精准，从而满足面点精确的醒发要求。
四、附图说明：
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为内胆正面结构示意图；
图3为空气加热箱的结构示意图；
图4为湿度加湿系统的结构示意图；
附图标记：1—柜体，2—列管，3—出风缝隙，4—抽风口，5—进风夹层，6-夹层进风口，7-支架，8-空气加热管，9-加热箱出风口，10-空气加热箱，11-加热箱进风口，12-循环风机，13—锅体，14—电加热管，15—蒸汽出口，16—排水口，17—湿度加湿系统。
五、具体实施方式：
下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行详细说明：
参见图1—图4：一种列管式面点醒发柜，包括中空的柜体1，柜体1下设置有支架7，支架7上设置有湿度加湿系统17，所述的柜体1的左右两侧设置有进风夹层5，进风夹层5的下端面设置有夹层进风口6，所述的柜体1内平行设置有若干个列管2，每根列管上设置有若干条出风缝隙3，所述的柜体1内的内胆背面板的下端设置有抽风口4，后侧板上设置有空气加热箱10。
参见图3：所述的空气加热箱10包括箱体，所述的箱体内设置有“U”型的空气加热管8，箱体的两侧分别设置有加热箱出风口9，底部设置有加热箱进风口11，加热箱进风口11下设置有循环风机12，所述的抽风口4的出口与循环风机12相连。
参见图4：所述的湿度加湿系统17包括锅体13，所述的锅体13内设置有电加热管14，锅体13的底部设置有排水口16，锅体13的一侧设置有蒸汽出口15。
所述的列管2横向设置于柜体1内，所述的列管2设置有4排4列（也可根据需要设置数排数列）。
本实用新型的工作原理：设备工作时内部空气由箱体背部抽风口4进入，经循环风机12吹入空气加热箱10，由U型加热管8架热后分别流入左右夹层5，气流经夹层5后再分散进入每条列管2内，再由每条管上的出风缝隙3流出。
当柜体内温度低于设定值时，加热箱10内U型电热管8发热，热量由循环空气带入箱体内，箱体内温度升高。温度升到设定值后加热箱10内U型电热管8停止加热。由此实现箱体内温度恒定。
当箱体内湿度低于设定值时，加湿系统17中的电热管14加热锅体内水产生蒸汽，蒸汽经导气管进入箱体内，箱体内部湿度升高至设定值时电热管14停止工作。由此循环实现箱体内湿度恒定。
本实用新型设备的特点是采用了独立的温度和湿度系统，互不干扰，能实现温度及湿度的精确控制。同时采用了分层列管式空气强制交换，做到前后上下每层气流均匀交换，克服上下温差的不足，实现了箱体内各部位的温度及湿度的均匀和精确的控制，满足面点的高标准醒发要求。
Claims (6)
1.一种列管式面点醒发柜，包括中空的柜体（1），柜体（1）下设置有支架（7），其特征在于：所述的柜体（1）的左右两侧设置有进风夹层（5），所述的进风夹层（5）上设置有夹层进风口（6），所述的柜体（1）内平行设置有若干个列管（2），每根列管上设置有若干条出风缝隙（3），所述的柜体（1）内的内胆背面板的下端设置有抽风口（4），后侧板上设置有空气加热箱（10），所述的支架（7）上设置有湿度加湿系统（17）。
2.根据权利要求1所述的一种列管式面点醒发柜，其特征在于：所述的空气加热箱（10）包括箱体，所述的箱体内设置有“U”型的空气加热管（8），箱体的两侧分别设置有加热箱出风口（9），底部设置有加热箱进风口（11），加热箱进风口（11）下设置有循环风机（12）。
3.根据权利要求1所述的一种列管式面点醒发柜，其特征在于：所述的湿度加湿系统（17）包括锅体（13），所述的锅体（13）内设置有电加热管（14），锅体（13）的底部设置有排水口（16），锅体（13）的一侧设置有蒸汽出口（15）。
4.根据权利要求1所述的一种列管式面点醒发柜，其特征在于：所述的夹层进风口（6）设置于进风夹层（5）的下端面上。
5.根据权利要求4所述的一种列管式面点醒发柜，其特征在于：所述的列管（2）横向设置于柜体（1）内。
6.根据权利要求5所述的一种列管式面点醒发柜，其特征在于：所述的抽风口（4）的出口与循环风机（12）相连。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103947703A (zh) * | 2014-04-30 | 2014-07-30 | 陕西东东包餐饮食品有限公司 | 列管式面点醒发柜 |
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- 2014-04-30 CN CN201420215811.9U patent/CN203872886U/zh not_active Expired - Fee Related
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