CN203575626U - 一种硬质食品成型机 - Google Patents

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邓少斌
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XIAMEN TIKIDA TECHNOLOGY CO., LTD.
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邓少斌
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Abstract

本实用新型公开一种硬质食品成型机,包括安装在机架上的压板电机、压板传动机构、推杆、压板、纵切刀组、横切刀架、横切刀、横切刀电机和横切刀传动机构,压板电机通过压板传动机构带动推杆上下运动,压板安装在推杆的下端,纵切刀组安装在压板的正下方,横切刀架安装在纵切刀组的下方,横切刀安装在横切刀架上,横切刀电机通过横切刀传动机构带动横切刀架上的横切刀水平运动。该结构自动化程度高、体积小,可代替手工,根据需要将根茎产品槟榔芋、萝卜、地瓜等生产出丁、条类食品,属于多功能设备,且加工出来的产品大小形状均匀,适用于农产品深加工企业、罐头食品、餐饮企业等食品企业。

Description

一种硬质食品成型机
技术领域
[0001] 本实用新型属于食品机械领域,涉及一种专用于生产根茎类及与根茎类类似的其它丁、条、丸型硬质食品的成型机。
背景技术
[0002] 现有根茎类食品广泛应用于甜品店和餐饮店,因为缺乏设计和开发,目前还没有一款针对该食材的成型生产设备。市面上的根茎类食品一般都是经过人工清洗去泥、人工削皮并切块、切丁、切条,切制的成品油炸或蒸熟后,广泛应用于火锅等餐饮菜肴。因为无法工业化、规模化生产,使许多企业依旧停留在手工作业和作坊作业的状态,不仅发展受到限制,且使其处在低效高成本的一个状态。个别商家或企业为了达到规模化生产的目的,寻找各种可以达到仿制手工根茎类效果的机器设备。
[0003] 但是,现有设备还无法将用槟榔芋、地瓜等根茎类产品高效、精致地切制丁、条、片,在制作根茎类产品时完全依靠人工作业,成品不规则,浪费时间,效率低下,经营成本也较闻。
[0004] 综合以上现实问题,本案将有效地解决了以上陈述的相关问题,设备具有体积小、多功能、自动化程度高、生产成品均匀等优点。
实用新型内容
[0005] 本实用新型的目的在于提供一种硬质食品成型机,该结构自动化程度高、体积小,可实现多功能。
[0006] 为了达成上述目的,本实用新型的解决方案为:
[0007] 一种硬质食品成型机,包括安装在机架上的压板电机、压板传动机构、推杆、压板、纵切刀组、横切刀架、横切刀、横切刀电机和横切刀传动机构,压板电机通过压板传动机构带动推杆上下运动,压板安装在推杆的下端,纵切刀组安装在压板的正下方,横切刀架安装在纵切刀组的下方,横切刀安装在横切刀架上,横切刀电机通过横切刀传动机构带动横切刀架上的横切刀水平运动。
[0008] 所述压板的底面中央形成定位凹陷槽,用于定位食材,避免食材偏移,更有利于纵切刀组的切割。
[0009] 所述压板的底面对应纵切刀组形成让位槽,以便将食材完全下压至纵切刀组中,使食材得到充分利用。
[0010] 所述压板的周边形成导向孔,机架上还安装导向轴,导向轴穿插在导向孔中,借助导向轴和导向孔配合,使压板运行更加平稳。
[0011] 所述导向孔和导向轴之间安装了轴承。
[0012] 所述压板传动机构的末级传动轴上安装齿轮,推杆为齿条,压板传动机构通过齿轮和齿条配合带动推杆上下运动,机架上还安装推杆导向槽,推杆位于推杆导向槽中。
[0013] 所述推杆和机架上对应安装了第一感应块和第一感应开关,成型机还包括电器控制柜,电器控制柜与第一感应开关和压板电机联接,控制成型机协调动作。
[0014] 所述横切刀传动机构的末级传动轴上安装齿轮,横切刀架安装在齿杆上,横切刀传动机构通过齿轮和齿杆配合带动横切刀架水平运动,机架上还安装横切刀架轨道,横切刀架上安装滑块位于横切刀架轨道中。
[0015] 所述横切刀架和机架上对应安装了第二感应块和第二感应开关,成型机还包括电器控制柜,电器控制柜与第二感应开关和横切刀电机联接,控制成型机协调动作。
[0016] 所述纵切刀组呈方形网格状,由框架和插置在框架中的纵切刀片组成。
[0017] 所述横切刀架呈匚字型,横切刀具有双刀刃,横切刀安装在横切刀架的开口端。
[0018] 采用上述方案后,本实用新型体积小,使用时将食材放在压板和纵切刀组之间,由压板电机通过压板传动机构、推杆带动压板向下按压食材,由纵切刀组对食材进行纵向切害I],纵切后的食材从纵切刀组下方出料,再由横切刀电机通过横切刀传动机构、横切刀架带动横切刀对食材进行横向切割,从而制得丁、条状食品,更方便获得丸类食品。
[0019] 本实用新型自动化程度高,可代替手工,自动生产出可各丁、条型类食品,特别适用于生产根茎类及与根茎类类似的其它丁、条、丸型硬质食品(如槟榔芋、萝卜、地瓜等),属于多功能设备,且加工出来的产品大小形状均匀,适用于食品工厂、奶茶店、甜品店的中央工厂,适用于农产品深加工企业、罐头食品、餐饮企业等食品企业。
附图说明
[0020] 图1是本实用新型的俯视立体图;
[0021] 图2是本实用新型的仰视立体图;
[0022] 图3是本实用新型的压板仰视图;
[0023] 图4是本实用新型的横切刀安装示意图;
[0024] 图5是本实用新型的纵切刀组结构示意图。
[0025] 标号说明
[0026] 压板电机I,压板传动机构2,齿轮21,推杆3,推杆导向槽31,第一感应块32,第一感应开关33,压板4,导向孔41,导向轴42,轴承43,定位凹陷槽44,让位槽45,纵切刀组5,框架51,纵切刀片52,横切刀架6,齿杆61,横切刀架轨道62,滑块63,第二感应块64,第二感应开关65,横切刀7,横切刀电机8,横切刀传动机构9,齿轮91,机架10,电器控制柜11。
具体实施方式
[0027] 如图1至图5所示,本实用新型揭示的一种硬质食品成型机,包括安装在机架10上的压板电机1、压板传动机构2、推杆3、压板4、纵切刀组5、横切刀架6、横切刀7、横切刀电机8和横切刀传动机构9。
[0028] 压板电机I通过压板传动机构(如减速箱)2带动推杆3上下运动。此实施例中,压板传动机构2的末级传动轴上安装齿轮21,推杆3为齿条,压板传动机构2通过齿轮21和齿条配合带动推杆3上下运动,机架10上还安装推杆导向槽31,推杆3位于推杆导向槽31中,使推杆3上下运动时得以借助推杆导向槽31导引而不产生偏斜。
[0029] 压板4安装在推杆3的下端,压板4由推杆3带动做上下运动。为了使压板4运行更加平稳,压板4的周边形成导向孔41,机架10上还安装导向轴42,导向轴42穿插在导向孔41中,导向孔41和导向轴42之间进一步安装了轴承43,借助导向轴42和导向孔41配合,压板4上下运动更顺畅且不会偏斜。为了使推杆3带动压板4运动时位移更准确,特别是向下按压食材进行切割时运动更精确,此实施例在推杆3和机架10上对应安装了第一感应块32和第一感应开关33,成型机还包括电器控制柜11,电器控制柜11与第一感应开关33和压板电机I联接,控制整个成型机协调动作。
[0030] 纵切刀组5安装在压板4的正下方。纵切刀组5的形态有很多种,是根据切割产品而设计,此实施例呈方形网格状,由框架51和插置在框架51中的纵切刀片52组成。为了方便定位食材,避免食材偏移,更有利于纵切刀组5的切割,压板4的底面中央形成定位凹陷槽44。为了将食材完全下压至纵切刀组5中,使食材得到充分切割成型和完全利用,此实施例在压板4的底面对应纵切刀组5的纵切刀片52形成让位槽45。
[0031] 横切刀架6安装在纵切刀组5的下方。横切刀7安装在横切刀架6上。为了方便安装,并提高切割效率,此实施例的横切刀架6呈匚字型,横切刀7具有双刀刃,横切刀7安装在横切刀架6的开口端,随着横切刀架6的往复运动,可对食材进行快速切割。
[0032] 横切刀电机8通过横切刀传动机构(如减速箱)9带动横切刀架6上的横切刀7水平运动。此实施例中,横切刀传动机构9的末级传动轴上安装齿轮91,横切刀架6安装在齿杆61上,横切刀传动机构9通过齿轮91和齿杆61配合带动横切刀架6水平运动,机架10上还安装横切刀架轨道62,横切刀架6上安装滑块63位于横切刀架轨道62中,使横切刀架6水平运动时得以借助横切刀架轨道62和滑块63导引而不产生偏斜。为了使横切动作更准确,此实施例在横切刀架6和机架10上对应安装了第二感应块64和第二感应开关65,上述成型机的电器控制柜11 (也可以单独增加一个电器控制柜)与第二感应开关65和横切刀电机8联接,控制整个成型机协调动作。
[0033] 本实用新型使用时,将食材放在压板4和纵切刀组5之间,压板电机I通过压板传动机构2和推杆3带动压板4向下按压食材,此时,压板4上的定位凹陷槽44可以很好地定位食材,食材经过纵切刀组5时进行纵向切割形成条状,纵切后的食材从纵切刀组5下方出料,而横切刀电机8通过横切刀传动机构9和横切刀架6带动横切刀7对从纵切刀组5下方出来的条状食材进行横向切割,从而制得丁、条状食品,更方便获得丸类食品。
[0034] 本实用新型是借助食材立式时重力进行第一步切割,特别适用于生产根茎类及与根茎类类似的其它丁、条、丸型硬质食品(如槟榔芋、萝卜、地瓜等),属于多功能设备。纵切刀组5和横切刀架6都可以更换,通过更换纵切刀组5和横切刀架6,以及横切刀架6的每次切制长度的设置,可最终实现产品的多样化,达到切制丁、条、片、块的目的。
[0035] 以上所述,仅为本实用新型的较佳实施例,并非对本实用新型实施范围的限定,凡依本实用新型的设计要点所做的变化与修饰,均落入其保护范围。

Claims (10)

1.一种硬质食品成型机,其特征在于:包括安装在机架上的压板电机、压板传动机构、推杆、压板、纵切刀组、横切刀架、横切刀、横切刀电机和横切刀传动机构,压板电机通过压板传动机构带动推杆上下运动,压板安装在推杆的下端,纵切刀组安装在压板的正下方,横切刀架安装在纵切刀组的下方,横切刀安装在横切刀架上,横切刀电机通过横切刀传动机构带动横切刀架上的横切刀水平运动。
2.如权利要求1所述的一种硬质食品成型机,其特征在于:所述压板的底面中央形成定位凹陷槽。
3.如权利要求1所述的一种硬质食品成型机,其特征在于:所述压板的底面对应纵切刀组形成让位槽。
4.如权利要求1所述的一种硬质食品成型机,其特征在于:所述压板的周边形成导向孔,机架上还安装导向轴,导向轴穿插在导向孔中。
5.如权利要求1所述的一种硬质食品成型机,其特征在于:所述压板传动机构的末级传动轴上安装齿轮,推杆为齿条,压板传动机构通过齿轮和齿条配合带动推杆上下运动,机架上还安装推杆导向槽,推杆位于推杆导向槽中。
6.如权利要求1所述的一种硬质食品成型机,其特征在于:所述推杆和机架上对应安装了第一感应块和第一感应开关,成型机还包括电器控制柜,电器控制柜与第一感应开关和压板电机联接,控制成型机协调动作。
7.如权利要求1所述的一种硬质食品成型机,其特征在于:所述横切刀传动机构的末级传动轴上安装齿轮,横切刀架安装在齿杆上,横切刀传动机构通过齿轮和齿杆配合带动横切刀架水平运动,机架上还安装横切刀架轨道,横切刀架上安装滑块位于横切刀架轨道中。
8.如权利要求1所述的一种硬质食品成型机,其特征在于:所述横切刀架和机架上对应安装了第二感应块和第二感应开关,成型机还包括电器控制柜,电器控制柜与第二感应开关和横切刀电机联接,控制成型机协调动作。
9.如权利要求1所述的一种硬质食品成型机,其特征在于:所述纵切刀组呈方形网格状,由框架和插置在框架中的纵切刀片组成。
10.如权利要求1所述的一种硬质食品成型机,其特征在于:所述横切刀架呈匚字型,横切刀具有双刀刃,横切刀安装在横切刀架的开口端。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN104146326A (zh) * 2014-08-14 2014-11-19 江彤 蔬菜包馅造粒机
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