CN202457794U - 一种多功能炒菜机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种多功能炒菜机，包括传动底座、放置于传动底座上的容器及与容器盖合的加热上盖，所述加热上盖设置有涡轮风道，涡轮风道内设置有加热器，其特征在于，所述容器内设置倾斜旋转盆，倾斜旋转盆开口向上；倾斜旋转盆倾斜旋转将食物带到高位惯性向前进方向滑行松散；加热器为卤素管、或碳纤维管、或石英管加热体产生热量和热辐射，热量通过涡轮风道产生热流吹向倾斜旋转盆，对一部分食物进行加热，热辐射对一部分食物直接进行辐射加热；采用动力电机驱动变向传动装置，倾斜旋转盆底部与变向传动装置倾斜传动连接，实现了食物的自动炒烤；倾斜旋转盆倾斜旋转角度大于20度。

Description

一种多功能炒菜机

技术领域

本实用新型涉及一种烹调器具，更具体地，涉及到一种多功能炒菜机。 

背景技术

传统的煎炸类烹饪器具大都采用将食物放入油浴中进行加工的方法，也有少部分用户也用烤箱进行煎炸，不过前者需要耗费大量的油，后者往往不能保证食品的新鲜度，近年来市场上出现了一些利用封闭空间内的热风对油脂进行加热的烹饪器具，该类产品在煎炸过程中只需要少量的油脂即可达到煎炸食物的目的，不过就目前而言，这类煎炸锅大都是让循环风流经置于狭小空间内的电阻丝来加热，其加热缓慢，电能的利用率低。 

此外，从功能上来讲，现在的煎炸类烹饪器具往往一种器具只能实现一种烹饪功能，其结果是用户要实现不同的烹饪效果就必须要购买多个器具，这不仅增加了用户投入，多个用户还会挤占厨房有限的空间；同时目前的煎炸类烹饪器具大都没有对加料操作中的电安全性进行单独的设计，这给用户在使用过程中的人身及财物安全带来一定的隐患，以上因素导致目前功能单一、安全性低的煎炸类烹饪器具已经很难满足人们的需求。 

实用新型内容

本实用新型的目的，就是克服现有技术的不足，提供一种兼具煎炸和烧烤功能的多功能炒菜机，该多功能炒菜机的能量利用率高，并且具有多种烹饪功能，实用性好。 

为了达到上述目的，采用如下技术方案： 

一种多功能炒菜机，包括传动底座、放置于传动底座上的容器及与容器盖合的加热上盖，所述加热上盖设置有涡轮风道，涡轮风道内设置有加热器，所述容器内设置倾斜旋转盆，倾斜旋转盆开口向上；倾斜旋转盆倾斜旋转将食物带到高位惯性向前进方向滑行松散；加热器为卤素管、或碳纤维管、或石英管加热体产生热量和热辐射，热量通过涡轮风道产生热流吹向倾斜旋转盆，对一部分食物进行加热，热辐射对一部分食物直接进行辐射加热；倾斜旋转盆底部与变向传动装置倾斜传动连接；倾斜旋转盆倾斜旋转角度大于20度。 

进一步地，所述加热上盖与传动底座通过分离式电源耦合器电气连接。 

更进一步地，所述传动底座在靠近边缘处设置有套柱，套柱内设置有固定于竖直方向的升降杆，所述分离式电源耦合器设置于升降杆内部，包括下部固定于传动底座上的金属电源插头和与金属电源插头抱紧接触的金属电源片，所述加热上盖与升降杆通过抵接于微动开关触点抵接的转轴铰接，转轴外围还设置有外置凹槽和与外置凹槽配合的外置定位块，升降杆中部设置一弹簧抵接于扣杆。 

为了产生循环热风，所述加热上盖在靠近容器一侧设置有电机，电机轴由内到外依次设置有散热风叶和加热风叶，所述涡轮风道设置于加热风叶的外围，涡轮风道还设置有用于封闭容器的盖体，所述盖体边缘设置有透气圈。 

进一步地，为了实现内循环风加热，所述出风口在中部设有与涡轮风道内环相适应的进风孔。 

为了实现对食物的自动搅拌，所述容器底部中心处开有通孔，固定于传动底座的动力电机的转轴穿过所述通孔并通过扣环连接变向传动装置，变向传动装置与动力电机之间设置有接漏环基座，所述动力电机可单向或双向旋转。 

进一步地，所述变向传动装置固定端设置有与动力电机轴顶端相配合的卡槽扣，变向传动装置的另一端设置有推动翻转食物的倾斜旋转盆，所述倾斜旋转盆的下部与变向传动装置上部面平滑对应，所述倾斜旋转盆的内侧底与开口之间为圆弧过渡；内翻部与倾斜旋转盆一体成型，或者内翻部为环状内翻盖，通过卡扣机构分体连接在倾斜旋转盆的开口；倾斜旋转盆为倾斜式旋转，倾斜旋转盆中部设置有传动接口。 

更进一步地，所述倾斜旋转盆底面靠近侧壁处设置至少一个凸块，倾斜旋转盆还设置一活动阻挡块，所述活动阻挡块设置于倾斜旋转盆中部，底部紧贴于倾斜旋转盆底部。 

所述倾斜旋转盆与水平工作台面设置成夹角，夹角大于20度与小于80度之间。 

所述变向传动装置顶面与水平工作台面设置成夹角，夹角大于20度与小于80度之间，变向传动装置设置成斜齿齿轮传动、或万向节传动。 

所述倾斜旋转盆的盆边设有插槽，把手可分离连接在插槽上。 

为了让炒菜机兼具烧烤的功能，所述容器内设置有旋转烤架，所述旋转烤架在圆心位置设置有与动力电机轴顶端相配合的卡槽，旋转烤架的支架上配置多个可在容器内表面滚动的滚轮或滚动球体，所述容器还在盆口位置设置有增高圈，所述倾斜旋转盆与变向传动装置设置在容器内。 

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于： 

将旋转盆倾斜设置，旋转盆开口向上；倾斜设置的旋转盆倾斜旋转时带动食物，食物被带到高位时惯性向前进方向滑行松散；而不会因为有 搅拌装置将食物搅碎，加热器为卤素管、或碳纤维管、或石英管加热体产生热量和热辐射，热量通过涡轮风道产生热流吹向倾斜旋转盆，对一部分食物进行加热，热辐射对一部分食物直接进行辐射加热；多方位加热方式，可防治热流直接过量喷射于食物表面引起食物过度烧烤；采用在加热上盖上设置涡轮风道并于其中设置发热管的方式，增加了气流与加热器的接触面积，让两者间热能的交换更加充分；采用动力电机驱动变向传动装置与倾斜旋转盆，实现了食物的自动炒烤；同时，加热上盖和传动底座之间通过电源耦合器连接，方便地实现了对加热上盖的安全供电，采用升降机构配合增高圈和旋转烤架还实现了大体积食物的烧烤和变向传动装置与倾斜旋转盆倾斜工作。 

附图说明

图1为本实用新型所述多功能炒菜机的结构示意图。 

图2为本实用新型所述多功能炒菜机的装配示意图。 

图3为本实用新型所述多功能炒菜机附加增高圈的装配示意图。 

图4为本实用新型所述多功能炒菜机升降杆部分结构示意图。 

图5为本实用新型所述多功能炒菜机旋转烤架装配示意图。 

图6为本实用新型所述多功能炒菜机把手和倾斜旋转盆装配示意图。 

其中：1-加热上盖；11-转轴；12-微动开关；13-外置凹槽；14-增高圈；15-旋转烤架；16-滚轮；2-容器；21-通孔；22活动阻挡块；3-变向传动装置；31-倾斜旋转盆；32-卡槽扣；33-夹角；34-内翻部；4-传动底座；41-套柱；42-发热管；5-动力电机；51-动力电机转动轴；6-接漏环基座；7-升降杆；71 分离式电源耦 合器；72 金属电源插头；73 金属电源片；74-外置定位块；75-外置定位块拨杆；76-定位小盖；8-扣杆；81-弹簧；82-转轴；9-涡轮风道；91-加热风叶；92-散热风叶；93-电机；94-出风口；95-进风口；96 盖体；97-透气圈；98-发热管；99-把手。 

具体实施方式

下面结合附图说明和具体实施例，对本实用新型做进一步说明： 

实施例1 

参见图1、图2、图3和图6，本实用新型所述的多功能炒菜机，包括传动底座4、放置于传动底座4上的容器2及与容器盖合的加热上盖1，其中加热上盖1设置有涡轮风道9，涡轮风道9内设置有发热管98，涡轮风道9的进风口95位于涡轮风道9的内侧壁，涡轮风道9的底部还设置有出风口94，出风口94还在靠近边缘处设置有通风孔，加热上盖1与传动底座4通过分离式电源耦合器电气连接，传动底座4在靠近边缘处设置有套柱41，套柱41内设置有固定于竖直方向的升降杆7，上述分离式电源耦合器71设置于升降杆7内部，包括下部固定于传动底座4上的金属电源插头72和与金属电源插头72抱紧接触的金属电源片73，加热上盖1与升降杆7之间通过抵接于微动开关12触点的转轴11铰接，转轴11外围还设置有外置凹槽13和与外置凹槽配合的外置定位块74，外置定位块74通过定位小盖76安装有外置定位块拔杆75，外置定位块拔杆75的运动驱动外置定位块74与外置凹槽13对加热上盖1的转动位置进行锁定，升降杆7中部设置一弹簧81抵接于扣杆8，当按住扣杆8的顶端凸起部位时，加热上盖1可以实现上升或下降。 

容器2底部中心处开有通孔21，该通孔21的截面形状为圆形或矩形，固定 于传动底座4的动力电机5的转轴51穿过所述通孔21并通过卡槽扣32连接变向传动装置3，变向传动装置3与动力电机5之间设置有接漏环基座6，其中动力电机5可单向或双向旋转。变向传动装置3的固定端设置有与动力电机轴51顶端相配合的卡槽扣，变向传动装置3上部倾斜面与倾斜旋转盆31的底面中部连接配合并贴合于该底面，所述倾斜旋转盆31从下向上开口，因实际需要，倾斜旋转盆31开口处可设置内翻部，内翻部与倾斜旋转盆一体成型，或者内翻部为环状内翻盖，通过卡扣机构分体连接在倾斜旋转盆的开口；倾斜旋转盆的盆边设有插槽，把手可分离连接在插槽上，倾斜旋转盆为倾斜式旋转，倾斜旋转盆与水平工作台面设置成夹角33，夹角33大于20度与小于80度之间，倾斜旋转盆中部设置有传动接口，容器2还在盆口位置设置有增高圈14。 

加热上盖1在靠近容器2一侧的中心位置固定有一电机93，该电机的转轴由内到外分别固定有散热风叶92和加热风叶91，涡轮风道9设置于加热风叶91的外围，置于其内的发热管9呈环形，涡轮风道9还设置有用于封闭容器2的盖体，所述盖体96边缘设置有透气圈97，为了实现内循环风加热，所述出风口94在中部设有与涡轮风道9内环相适应的进风口95。 

倾斜旋转盆31底面靠近侧壁处设置有至少一个凸块，倾斜旋转盆31为了传热迅速，倾斜旋转盆31的材质可以是金属。 

基于多功能炒菜机的以上结构及其对应功能，本发明所述的多功能炒菜机采用内进风口循环加热时，其工作过程如下： 

参见图1，在容器2的盆口叠加增高圈12，将待加工的食物放入倾斜旋转盆31并在盆底或食物表面放置适量油脂，关闭加热上盖1并启动电源，发热管 98开始发热，电机93将空气经进风口95吸入加热风叶91，散热风叶92将电机93及加热上盖1内部的热量吹出以达到散热的作用。由于发热管98的作用，被吸入进风口95的空气在环绕加热风叶91的涡轮风道内升温并在涡轮风道9的下表面处喷出，由于出风口94的作用，喷出的热流部分通过出风口94边缘的通风孔进入容器2的盆腔，大部分热流射向食物进入盆腔并经过食物发生热交换，在此过程中，容器2中的空气流完成一个循环，由于空气的不断升温，加入的油脂融化成液体状并散布于容器底。与以上过程同步的是，动力电机5带动变向传动装置3，变向传动装置3上部倾斜面与倾斜旋转盆31的底面中部连接配合，由于倾斜旋转盆31内部凸块和活动阻挡块22的存在，倾斜旋转盆倾斜旋转时带动食物，食物被带到高位时惯性向前进方向滑行松散，食物在凸块和活动阻挡块22所在位置发生翻转或滚动，使食品的表面均匀涂抹上油脂，随着温度的进一步增加，不断循环的高温气流使食物表面的油脂充分加热，从而实现了对食物的烘烤。 

参见图1、图4，当加热上盖1关闭时，其与升降杆7连接处的转轴11驱动微动开关12打开，则传动底座4与加热上盖1之间的电路接通，加热上盖1上的热源可以对循环风进行加热，反之，当加热上盖1打开时，传动底座4和加热上盖1之间的电路被截断，避免了在用户在容器2内进行加料等操作时可能与加热上盖1之间的触电危险。 

实施例2 

具体实施例1介绍了对体积较小的食品进行烹饪的方法，利用该方法可方便加工如土豆块，煎饺等食品；除此之外，本实用新型所述的多功能炒菜机还可用于烘烤体积较大的食品，如火鸡。 

参见图3和图5，在容器2的盆口叠加增高圈12，容器2内放置旋转烤架15并将其位于圆心位置的卡槽与动力电机5的转动轴51对接，在容器2的底部放置适量油脂，将体积较大的食物放在旋转烤架15的表面，关闭加热上盖1并启动电源即可进行烘烤，因为增高圈14的存在，容器2相对增高，其容量也相应得到增大，随着动力电机5的转动，旋转烤架15在滚轮16的配合下沿着容器2的中心轴匀速旋转，从而实现了对大体积食物的加工。 

应该理解，以上内容仅是本实用新型的部分优选实施例，本实用新型还可以在容器2的底部设置热源(如发热管42)对容器2内的食物进行加热；所述容器2除设置变向传动装置3为转动机构外，还可以采用固定变向传动装置3，驱动倾斜旋转盆31的方式对食品进行搅拌；安装在旋转烤架15上的滚轮16还可以是滚动球体，总之，凡是利用本领域技术人员所公知的手段所做出的所有不脱离本实用新型精神的改变或应用，均应落入本实用新型的保护范围内。 

Claims (12)

1.一种多功能炒菜机，包括传动底座、放置于传动底座上的容器及与容器盖合的加热上盖，所述加热上盖设置有涡轮风道，涡轮风道内设置有加热器，其特征在于，所述容器内设置倾斜旋转盆，倾斜旋转盆开口向上；倾斜旋转盆倾斜旋转将食物带到高位惯性向前进方向滑行松散；加热器为卤素管、或碳纤维管、或石英管加热体产生热量和热辐射，热量通过涡轮风道产生热流吹向倾斜旋转盆，对一部分食物进行加热，热辐射对一部分食物直接进行辐射加热；倾斜旋转盆底部与变向传动装置倾斜传动连接；倾斜旋转盆倾斜旋转角度大于20度。

2.如权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征在于，所述加热上盖与传动底座通过分离式电源耦合器电气连接。

3.如权利要求2所述的多功能炒菜机，其特征在于，所述传动底座在靠近边缘处设置有套柱，套柱内设置有固定于竖直方向的升降杆，所述分离式电源耦合器设置于升降杆内部，包括下部固定于传动底座上的金属电源插头和与金属电源插头抱紧接触的金属电源片，所述加热上盖与升降杆通过抵接于微动开关触点抵接的转轴铰接，转轴外围还设置有外置凹槽和与外置凹槽配合的外置定位块，升降杆中部设置一弹簧抵接于扣杆。

4.如权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征在于，所述加热上盖在靠近容器一侧设置有电机，电机轴由内到外依次设置有散热风叶和加热风叶，所述涡轮风道设置于加热风叶的外围，涡轮风道还设置有用于封闭容器的盖体，所述盖体边缘设置有透气圈。

5.如权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征在于，所述出风口在中部设有与涡轮风道内环相适应的进风孔。

6.如权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征在于，所述容器底部中心处开有通孔，固定于传动底座的动力电机的转轴穿过所述通孔并通过扣环连接变向传动装置，变向传动装置与动力电机之间设置有接漏环基座，所述动力电机可单向或双向旋转。

7.如权利要求1或6所述的多功能炒菜机，其特征在于，所述变向传动装置固定端设置有与动力电机轴顶端相配合的卡槽扣，变向传动装置的另一端设置有推动翻转食物的倾斜旋转盆，所述倾斜旋转盆的下部与变向传动装置上部面平滑对应，所述倾斜旋转盆的内侧底与开口之间为圆弧过渡；内翻部与倾斜旋转盆一体成型，或者内翻部为环状内翻盖，通过卡扣机构分体连接在倾斜旋转盆的开口；倾斜旋转盆为倾斜式旋转，倾斜旋转盆中部设置有传动接口。

8.如权利要求1或6所述的多功能炒菜机，其特征在于，所述倾斜旋转盆底面靠近侧壁处设置至少一个凸块，倾斜旋转盆还设置一活动阻挡块，所述活动阻挡块设置于倾斜旋转盆中部，底部紧贴于倾斜旋转盆底部。

9.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是所述倾斜旋转盆与水平工作台面设置成夹角，夹角大于20度与小于80度之间。

10.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是所述变向传动装置顶面与水平工作台面设置成夹角，夹角大于20度与小于80度之间，变向传动装置设置成斜齿齿轮传动、或万向节传动。

11.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是所述倾斜旋转盆的盆边设有插槽，把手可分离连接在插槽上。

12.如权利要求1或5所述的多功能炒菜机，其特征在于，所述容器内设置有旋转烤架，所述旋转烤架在圆心位置设置有与动力电机轴顶端相配合的卡槽，旋转烤架的支架上配置多个可在容器内表面滚动的滚轮或滚动球体， 所述容器还在盆口位置设置有增高圈，所述倾斜旋转盆与变向传动装置设置在容器内。 

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