CN202085669U - 菜粒米饭汉堡 - Google Patents

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Abstract

本实用新型涉及食品领域,公开了一种菜粒米饭汉堡。该菜粒米饭汉堡,包括:外包皮、饭粒团,其中所述饭粒团被包裹在所述外包皮内,其中所述外包皮由蔬菜纤维粒与食品粉料经烘烤或蒸成型,在所述饭粒团中溶有蔬菜汁。其可以将本来需要碗装的米饭通过外包皮包裹而避免散落,又方便使用,还充分利用食材,易于消化。

Description

菜粒米饭汉堡
技术领域
[0001] 本实用新型涉及食品领域,尤其涉及一种菜粒米饭汉堡。 背景技术
[0002] 汉堡包是西方的五大快餐之一的食品,汉堡原名来自于德国的城市汉堡 (Hamburg)市,在英语立面,Hamburger就是指“来自汉堡的”意思。
[0003] 最初的汉堡以夹牛肉饼的居多,后来“猪柳”、“鱼香”、“鸡肉”等类型的汉堡也随之陆续推出。西方国家的汉堡食品主要有像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡。西方汉堡由于在使用时完全不需要碗筷而直接手拿而方便食用的优点而备受人们的欢迎。但是目前汉堡由于肉食以较多而导致人们的脂肪摄入量过高的问题。
实用新型内容
[0004] 本实用新型实施例第一目的在于:提供一种菜粒米饭汉堡以及制备方法,应该技术可以将本来需要碗装的米饭通过外包皮包裹而避免散落,又方便使用,还充分利用食材, 易于消化。
[0005] 本实用新型实施例提供的一种菜粒米饭汉堡,包括外包皮、饭粒团,所述外包皮位于所述饭粒团外周,
[0006] 所述外包皮为食品粉皮,在所述食品粉皮内嵌有蔬菜纤维粒。
[0007] 可选地,所述外包皮位于所述饭粒团外周,具体是:
[0008] 所述外包皮托裹在所述饭粒团外。
[0009] 可选地,外包皮位于所述饭粒团外周,具体是:
[0010] 所述饭粒团半包围被包裹在所述外包皮内。
[0011] 可选地,所述饭粒团全包围被包裹在所述外包皮内。
[0012] 可选地,在所述饭粒团内还包裹有馅团。
[0013] 本实用新型实施例提供的一种一种菜粒米饭汉堡的制备方法,其特征是,包括:
[0014] 将蔬菜榨汁,滤过,得到汁料、蔬菜纤维料,
[0015] 将所述汁料与生米混合,加热煮熟得到米饭,取定量的米饭形成饭粒团;
[0016] 将所述蔬菜纤维料、汁料、混合食品粉末,得到糊状料,将所述糊状料淋在所述饭粒团上,使所述糊状料包裹所述饭粒团;
[0017] 烘烤或蒸,即得所述菜粒米饭汉堡。
[0018] 可选地,取定量的米饭形成饭粒团时,还包括:在所述饭粒团中置入馅团。
[0019] 可选地,将所述糊状料淋在所述饭粒团上,使所述糊状料呈半包围或全包围状包裹所述饭粒团。
[0020] 可选地,将所述汁料与生米混合时,还加入定量的水,加热煮熟得到所述米饭。
[0021] 可选地,所述食品粉末为面粉、和/或米粉。
[0022] 由上可见,应用本实施例技术方案,本菜粒米饭汉堡主要由含有蔬菜纤维粒的食品粉皮以及纤维量高的米饭构成,含有蔬菜纤维粒的食品粉皮在饭粒团外形成一可以外包皮,该外包皮可全包围或半包围地包裹在饭粒团的外周,该外包皮在成起托裹作用的而容置支撑该饭粒团而避免饭团散落。可见该设置在饭粒团外的外包皮实际上替换中国人日常生活中碗筷的功能,通过该外包皮的支撑人们可以直接手捧食用,并且在该外包皮中还含有丰富的蔬菜纤维,其可以与其中包裹的饭粒团共同食用,具有丰富的营养价值。
[0023] 综上,应用本实施例技术方案,具有以下的有益效果:
[0024] 1、其可以采用西方快捷简便的汉堡模式享用具有高纤维度的中餐美食:菜粒米饭汉堡。
[0025] 2、另外周,应用本实施例技术方案,对于食材的应用可达到物尽其用的效果,比如,对于蔬菜食材,可以再榨汁获得蔬菜汁料后,将分离得到的纤维料进行再次利用,与食品粉料混合形成外包皮101,一方面替换现有的碗的作用,另一方面可以供食用。
[0026] 3、另外,本实施例中采用蔬菜纤维粒替换现有技术中的蔬菜,由于蔬菜纤维粒相对的体积更小(特别经过榨汁后),更容易吞食,特别适用于小孩老人或者病人等。另外周, 由于其颗粒小,其中的水分含量相对更少,更加易于存储而不易于变质。
附图说明
[0027] 此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解,构成本申请的一部分, 并不构成对本实用新型的不当限定,在附图中:
[0028] 图1为本实用新型实施例1提供的一种菜粒米饭汉堡的结构示意图。 具体实施方式
[0029] 下面将结合附图以及具体实施例来详细说明本实用新型,在此本实用新型的示意性实施例以及说明用来解释本实用新型,但并不作为对本实用新型的限定。
[0030] 实施例1 :
[0031] 图1为本实施例提供的一种菜粒米饭汉堡的结构示意图,参见图示,本实施例提供了一种菜粒米饭汉堡,其包括:外包皮101、饭粒团102,其中外包皮101位于所述饭粒团外周,起支撑装盛该饭粒团102的作用,该饭粒团102可以半包围或全包围状地被包裹在外包皮101内。
[0032] 其中外包皮101由蔬菜纤维粒与食品粉料经搅拌烘烤或蒸成型,在饭粒团102中溶有蔬菜汁。
[0033] 由上可见,本实施例提供的菜粒米饭汉堡主要由蔬菜、以及纤维量高的米饭构成, 在饭粒团102中溶有蔬菜汁料,该蔬菜汁料呈汁状更易于人体的吸收,将蔬菜汁外的蔬菜纤维粒、汁料与食品粉料(比如面粉、米粉或者其他具有粘性的食物粉料)进行混合,然后将该含有蔬菜汁料以及蔬菜纤维粒的糊状料淋至饭粒团102使得该片状的外包皮101包裹在上述的饭粒团102外周,以起到容置支撑该饭粒团102而避免饭团散落的作用,可见该设置在饭粒团102外的外包皮101实际上替换中国人日常生活中碗筷的功能,通过该外包皮 101的支撑人们可以直接手捧食用,并且在该外包皮101中还含有丰富的蔬菜纤维,其可以与其中包裹的饭粒团102共同食用,具有丰富的营养价值。
[0034] 综上,应用本实施例技术方案,具有以下的有益效果:[0035] 1、其可以采用西方快捷简便的汉堡模式享用具有高纤维度的中餐美食:菜粒米饭汉堡。
[0036] 2、另外周,应用本实施例技术方案,对于食材的应用可达到物尽其用的效果,比如,对于蔬菜食材,可以再榨汁获得蔬菜汁料后,将分离得到的纤维料进行再次利用,与食品粉料混合形成外包皮101,一方面替换现有的碗的作用,另一方面可以供食用。
[0037] 3、另外周,本实施例中采用蔬菜纤维粒替换现有技术中的蔬菜,由于蔬菜纤维粒相对的体积更小(特别经过榨汁后),更容易吞食,特别适用于小孩老人或者病人等。另外周,由于其颗粒小,其中的水分含量相对更少,更加易于存储而不易于变质。
[0038] 另外周,为了进一步提高本菜粒米饭汉堡的营养均衡性,还可以进一步在饭粒团 102中包裹馅团103,其可以但不限于为肉馅,使本菜粒米饭汉堡中还可以进一步包括荤食,满足人们对蛋白质以及脂肪摄入的多样化需求。
[0039] 本实施例的菜粒米饭汉堡的制备方法可以具体如下:
[0040] 榨汁机将蔬菜,在进行蔬菜榨汁时可以但不限于加入适量的水,以使得榨汁更加顺利,比如但不限于白菜、青菜等,进行榨汁,然后进行滤过分别得到分离的蔬菜汁料以及蔬菜纤维料。可以将分离得到的蔬菜汁料加入生米中,进行加热煮饭得到煮熟的米饭,并取定量的米饭形成各种饭团。由于饭团由蔬菜汁煮成,其中含有大量的维生素,且其汁料更有利于使用吸收。
[0041] 在榨汁滤过得到的蔬菜纤维料中加入适量的面粉、汁料或者米粉等粉料,并进行充分搅拌形成糊状料,然后将这些糊状料淋在上面得到的饭粒团上,从而包裹在饭粒团的外周,然后将淋了糊状料后的饭粒团放入烤炉,经烘烤或蒸而得到固定成型的菜粒米饭汉堡。
[0042] 另外周,还可以在进行饭粒团102的制备时,在饭粒团102中进一步置入肉馅团 103,从而使得提高本菜粒米饭汉堡的营养均衡性,还可以进一步在饭粒团102中包裹肉馅团103,使本菜粒米饭汉堡中还可以进一步包括荤食,满足人们对蛋白质以及脂肪摄入的多样化需求。
[0043] 以上对本实用新型实施例所提供的技术方案进行了详细介绍,本文中应用了具体个例对本实用新型实施例的原理以及实施方式进行了阐述,以上实施例的说明只适用于帮助理解本实用新型实施例的原理;同时,对于本领域的一般技术人员,依据本实用新型实施例,在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处,综上所述,本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。

Claims (5)

1. 一种菜粒米饭汉堡,其特征是,包括:外包皮、饭粒团,所述外包皮位于所述饭粒团外周,其中,所述外包皮为食品粉皮,在所述食品粉皮内嵌有蔬菜纤维粒。
2.根据权利要求1所述的一种菜粒米饭汉堡,其特征是, 所述外包皮位于所述饭粒团外周,具体是:所述外包皮托裹在所述饭粒团外。
3.根据权利要求2所述的一种菜粒米饭汉堡,其特征是, 所述外包皮位于所述饭粒团外周,具体是:所述饭粒团半包围被包裹在所述外包皮内。
4.根据权利要求1所述的一种菜粒米饭汉堡,其特征是, 所述饭粒团全包围被包裹在所述外包皮内。
5.根据权利要求1或2或3所述的一种菜粒米饭汉堡,其特征是, 在所述饭粒团内还包裹有馅团。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103907826A (zh) * 2014-03-31 2014-07-09 吴淑芬 一种水果糯米饭的制作方法

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