CN202021627U - 一种食品切块机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型提供了一种食品切块机,包括设置在机座上放置食品的台面,其特征在于:所述的台面相对的两边设有导轨,导轨上设置可往复运动的支架,支架上设置食品切割刀具,在所述的台面相对的两边还设有第二导轨,第二导轨上设置可往复运动的第二支架,第二支架上设置食品切割刀具,所述的导轨与第二导轨正交设置,支架和导轨通过连杆机构传动,切割刀具通过曲柄机构传动。由于在机座上放置食品的台面设置正交的导轨与第二导轨;及导轨与第二导轨上设有装有切割刀具的支架和第二支架,可以方便地在装有整大块食品的台面上进行纵向和横向切割。具有结构简单,设备造价低,连续操作效率高,切割食品的过程顺畅,切割的产品规格统一等优点。

Description

一种食品切块机
技术领域
[0001] 本实用新型涉及食品加工领域,尤其是涉及一种食品切块机。 背景技术
[0002] 目前,随着食品加工企业不断的发展和壮大,食品加工都为流水化生产操作,以供应市场的需求。而生产出来的整大块的成品如豆腐、蛋糕、水晶肴肉、水晶肴蹄、水晶羊糕、 午餐肉等各类食品,则需要切割成小份后经包装出厂销售。以往采用手工切割,劳动力成本较高,生产效率低下,因此则需要机械设备来解决此问题。食品切割机现如今则成为食品生产企业普遍使用的机器。
[0003] 如中国专利申请号:0221拟68,一种食品切割分块机,所公布的一种能将大块状肉制食品,如水晶肴肉、水晶肴蹄、水晶羊糕等进行切割分块的机械装置,它由带凹槽的台架、 托盘、托盘推进机构、切割刀片、切割刀驱动机构、电机等组成,其台架带有横向、纵向凹槽, 横向凹槽的上方设置水平横刀及横向分切竖刀,纵向凹槽的上方设有纵向分切竖刀;切割刀的切割运动均由电机带动的曲柄滑块机构驱动;托盘在凹槽中由推进机构推动前进,推进机构由直线电机带动的直线齿条及推板组成;触点开关和两个行程限位开关可控制直线电机的正反转及推板的往复运动。
[0004] 如申请号:200820038208. 2,一种水晶肴肉自动切块机,由震动源机构、切刀传动机构、切刀机构和连续往复输送机构组成,震动源机构与电动机连接位于机架中间位置的下部,切刀传动机构位于震动源机构之上,切刀机构与切刀传动机构相连位于机架的上端面中间位置,连续往复输送机构位于机架的上端面切刀机构的前后侧。
[0005] 再如申请号:200920244127. 2豆腐自动切块机。它是由机体、传动机构和切刀机构组成,机体连接传动机构,传动机构连接切刀机构。所述的传动机构包括减速机、减速机支架、链条、链轮、光电开关和动力辊,减速机支架连接减速机,减速机连接链条,链条连接链轮,链轮连接动力辊,光电开关设置在动力辊侧面。切刀机构机体通过物料挡板螺栓连接物料挡板,主动齿轮连接被动齿轮,被动齿轮连接切刀,切刀安装在切刀轴上,切刀轴连接轴承座,切刀之间设置间隔套,紧固螺母位于切刀一侧。
[0006] 上述的食品切割机的不足之处:其结构复杂,切割的物品单一性强,并且机器造价
尚ο
发明内容
[0007] 本实用新型的目的是提供一种食品切块机,解决了上述的食品切割机的结构复杂、切割的物品单一性、机器造价高的问题。
[0008] 本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:一种食品切块机,其特征在于: 包括设置在机座上放置食品的台面,所述的台面相对的两边设有导轨,导轨上设置可往复运动的支架,支架上设置食品切割刀具,在所述的台面相对的两边还设有第二导轨,第二导轨上设置可往复运动的第二支架,第二支架上设置食品切割刀具,所述的导轨与第二导轨正交设置,所述的支架通过连杆机构在导轨上往复传动,所述的切割刀具通过曲柄机构传动,所述的支架上设置食品切割刀具包括刀片,刀片通过支架两边的固定板固定在支架上, 并通过螺栓紧固,所述的第二支架上设置食品切割刀具包括刀片,刀片通过第二支架两边的固定板固定在第二支架上,并通过螺栓紧固。
[0009] 具体的,所述的支架上设置食品切割刀具包括设置在支架上的刀片,及作动刀片上下往复运动的气缸。
[0010] 进一步,所述的第二支架上设置食品切割刀具包括设置在第二支架上的刀片,及作动刀片上下往复运动的气缸。
[0011] 具体的,所述的气缸为无导向气缸中的圆型气缸或方型气缸或紧凑型气缸中任意一种。
[0012] 为了保证食品切割规格标准,所述的台面上设有切割食品规格的标准线。
[0013] 本实用新型的有益效果:由于在机座上放置食品的台面设置正交的导轨与第二导轨;及导轨与第二导轨上设有装有切割刀具的支架和第二支架,可以方便地在装有整大块食品的台面上进行纵向和横向切割。具有结构简单,设备造价低,连续操作效率高,切割食品的过程顺畅,切割的产品规格统一等优点。
附图说明
[0014] 图1为本实用新型的构造示意图。
[0015] 图2为图1的俯视图。
[0016] 图3为本实用新型的第二种切割刀具的构造示意图。
[0017] 图4为图3的俯视图。
[0018] 图中:1.机座、2.台面、3.导轨、4.支架、5.第二导轨、6.第二支架、7.刀片、 8.固定板、9.螺栓、10.气缸、11.标准线。
具体实施方式
[0019] 以下将结合附图和实施例,对本实用新型进行较为详细的说明。
[0020] 实施例1,如图1和2所示,一种食品切块机,包括设置在机座1上放置食品的台面 2,所述的台面2相对的两边设有导轨3,导轨3上设置可往复运动的支架4,支架4上设置食品切割刀具,在所述的台面2相对的两边还设有第二导轨5,第二导轨5上设置可往复运动的第二支架6,第二支架6上设置食品切割刀具,所述的导轨3与第二导轨5正交设置。 [0021 ] 所述的支架4上设置食品切割刀具包括刀片7,刀片7通过支架4两边的固定板8 固定在支架4上,并通过螺栓9紧固。通过机械传动使支架和刀片运动;刀片运动通过电机连接的曲柄传动刀片运动,支架运动是通过电机连接连杆传动支架。
[0022] 所述的第二支架6上设置食品切割刀具包括刀片7,刀片7通过第二支架6两边的固定板8固定在第二支架6上,并通过螺栓9紧固。通过机械传动使支架和刀片运动•’刀片运动是:通过电机连接的曲柄传动刀片运动,第二支架运动是:通过电机连接的连杆机构传动第二支架。
[0023] 实施例2,如图3和图4所示,在实施例1技术方案的基础上,所述的支架4上设置食品切割刀具包括设置在支架4上的刀片7,及作动刀片7上下往复运动的气缸10。所述的气缸10为无导向气缸中的圆型气缸或方型气缸或紧凑型气缸中任意一种。所述的第二支架6上设置食品切割刀具包括设置在第二支架6上的刀片7,及作动刀片7上下往复运动的气缸10。
[0024] 所述的气缸10为无导向气缸中的圆型气缸或方型气缸或紧凑型气缸中任意一种。
[0025] 实施例3,如图2和图4所示,在实施例1、实施例2的基础上,为了保证食品切割规格标准,所述的台面2上设有切割食品规格的标准线11。
[0026] 由于在机座上放置食品的台面设置正交的导轨与第二导轨;及导轨与第二导轨上设有装有切割刀具的支架和第二支架,可以方便地在装有整大块食品的台面上进行纵向和横向切割。具有结构简单,设备造价低,连续操作效率高,切割食品的过程顺畅,切割的产品规格统一等优点。

Claims (5)

1. 一种食品切块机,其特征在于:包括设置在机座上放置食品的台面,所述的台面相对的两边设有导轨,导轨上设置可往复运动的支架,支架上设置食品切割刀具,在所述的台面相对的两边还设有第二导轨,第二导轨上设置可往复运动的第二支架,第二支架上设置食品切割刀具,所述的导轨与第二导轨正交设置,所述的支架通过连杆机构在导轨上往复传动,所述的切割刀具通过曲柄机构传动,所述的支架上设置食品切割刀具包括刀片,刀片通过支架两边的固定板固定在支架上,并通过螺栓紧固,所述的第二支架上设置食品切割刀具包括刀片,刀片通过第二支架两边的固定板固定在第二支架上,并通过螺栓紧固。
2.根据权利要求1所述的食品切块机,其特征在于:所述的支架上设置食品切割刀具包括设置在支架上的刀片,及作动刀片上下往复运动的气缸。
3.根据权利要求1所述的食品切块机,其特征在于:所述的第二支架上设置食品切割刀具包括设置在第二支架上的刀片,及作动刀片上下往复运动的气缸。
4.根据权利要求2或3所述的食品切块机,其特征在于:所述的气缸为无导向气缸中的圆型气缸或方型气缸或紧凑型气缸中任意一种。
5.根据权利要求1所述的食品切块机,其特征在于:所述的台面上设有切割食品规格的标准线。
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