CN201061252Y - 一种西番莲果肉分离机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种从新鲜西番莲果实中分离果肉的农产品初加工设备，它包括由上至下依次安装于机架(1)的进料斗(9)、一对夹果辊(10)、切果刀(12)、挡块(13)、导向管(15)、转篮(19)、螺旋体(20)和集料斗(18)，以及电机(2)和减速电机(5)等组成；其特征是转篮(19)可连续进、排料，克服了传统离心机只能间歇生产的不足；果肉果汁依靠离心力脱离果皮，与果皮分离彻底，且不与果实表面接触，果实不受挤压，肉汁不随果皮带走，回收率高；加工过程果实表面的残留物、果皮和种子中的成份不混入肉汁中，肉汁纯净；生产率0.5t/h，工效比手工方法提高20倍。

Description

一种西番莲果肉分离机

[技术领域]

本实用新型是农产品加工机械，特别涉及一种西番莲果肉分离机。

[背景技术]

西番莲又名鸡蛋果、百香果，其果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人，主要用于加工果汁，有″果汁之王″的美誉，市场前景广阔。在提取果汁前，首先要将西番莲果实中的果肉取出，目前有两种加工方法：一种是人工用刀将西番莲果实对半切成两块，再用勺将肉汁挖出，据统计，每人每天加工量约200kg鲜果，存在劳动强度大，效率低，且加工过程肉汁易受污染的缺点；另一种主要是利用压榨式机械设备，将西番莲果实压破，将肉汁挤压出来，使其与果皮分离而提取肉汁，虽然生产率较高，但加工过程果实受到强烈挤压，易将种子和果皮中的成份挤压出来，混入果汁中，改变了果汁的味道，和果实表面的残留物也易混入果汁中，而污染果汁，且果皮与肉汁分离不彻底，果皮带走部分肉汁造成回收率低等缺点，而影响了其推广应用。

[实用新型内容]

(一)要解决的技术问题

本实用新型的目的在于提供一种适合于从新鲜西番莲果实中分离果肉的设备，在提高肉汁回收率的同时保证肉汁纯净，种子和果皮中的成份不混入其中。

(二)技术方案

为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型所述的西番莲果肉分离机，包括机架(1)、电机(2)和减速电机(5)，机架(1)顶部水平并排安装一对分别与减速电机(5)相联的夹果辊(10)，两夹果辊(10)外圆铸上一层无毒弹性橡胶(25)和一圈安装两排交叉咬合相向旋转的钉齿(24)，其对称面的中心线上方安装进料斗(9)，下方安装切果刀(12)，切果刀(12)厚度对称面与所述两辊对称面重合，切果刀(12)呈三角形，朝上的两等边为刀的刃口，切果刀(12)两侧各有一挡块(13)插入同侧的两排钉齿(24)中间，其下方安装的导向管(15)上端设置有两个长方形管口(14)，两管口分别与切果刀(12)和两挡块(13)的间隙相通，并于下端交汇成一个管口(16)，与其外侧下方的转篮(19)相通，转篮(19)中的锥体(30)沿圆周方向开有许多小孔，转篮(19)与电机(2)相联，其内部有拧紧于机架(1)的螺旋体(20)，螺旋体(20)上焊接有螺旋片(21)；集料斗(18)套住锥体(30)，其右侧设有侧出口(22)，底部设有下出口(23)。

[有益效果]

本实用新型的有益效果是：西番莲果肉果汁依靠离心力而脱离果皮，与果皮分离彻底，且不与果实表面接触，果实不受挤压，肉汁不随果皮带走，回收率高；加工过程果实表面的残留物、果皮和种子中的成份不混入肉汁中，肉汁纯净；可连续进、排料，克服了传统离心机只能间歇生产的不足；生产率0.5t/h，工效比手工方法提高20倍。

附图说明

图1为本实用新型的西番莲果肉分离机的局部剖视图，图中箭头所示方向分别为夹果辊和转篮的旋转方向；

图2为图1中B-B向的剖视图；图3为夹果辊的结构示意图；

图4为切果刀的结构示意图；图5为转篮的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本实用新型的结构细节和工作原理：

结构细节：本实用新型的西番莲果肉分离机，包括机架(1)，电机(2)、减速电机(5)、进料斗(9)、一对夹果辊(10)、切果刀(12)、挡块(13)、导向管(15)、集料斗(18)、转篮(19)和螺旋体(20)，其中机架(1)顶部水平并排安装一对夹果辊(10)，两辊分别通过轴承座拧紧于机架(1)上，其中一个通过链条、2个链轮(7)和一个链轮(8)与减速电机(5)上的双联链轮(6)相联，另一个通过链条、链轮(8)和减速电机(5)上的双联链轮(6)相联，夹果辊(10)由光轮(26)外圆铸上一层无毒弹性橡胶(25)和在其外圆一圈安装两排钉齿(24)而构成，两排钉齿(24)交叉咬合相向旋转，两辊对称面的中心轴线上方有固定于机架(1)顶面的进料斗(9)，下方安装切果刀(12)，切果刀(12)厚度对称面与所述两辊对称面重合，切果刀(12)由三角形刀片(27)焊接于刀座(28)上构成，刀片朝上的两等边为刀的刃口，其两侧各有一块一端拧紧于机架(1)，另一端插入同侧两排钉齿(24)中间的挡块(13)，其下方安装的导向管(15)上端设置有两个长方形管口(14)，两管口分别与切果刀(12)和两挡块(13)的间隙相通，并于导向管(15)下端交汇形成一个管口(16)而与其外侧下方的转篮(19)相通；转篮(19)由锥体(30)拧紧于转篮座(29)上构成，锥体(30)沿圆周方向设有许多小孔，其安装之前，转篮座(29)应先安装轴承，转篮(19)通过轴承和轴承座(3)固定于机架(1)底部，并通过皮带、V带轮(4)、(17)与电机(2)相联，转篮(19)内部安装有拧紧于机架(1)上的螺旋体(20)，螺旋体(20)上焊接有螺旋片(21)，转篮(19)与螺旋片(21)之间有4-8mm的间隙；集料斗(18)拧紧于机架(1)且套住锥体(30)，其右侧设有侧出口(22)，底部设有下出口(23)。

工作原理：先将待加工的新鲜西番莲果(11)按果径大小分级，同级果果径相差10～20mm，调整两夹果辊(10)之间的间隙约等于同级果的最小果径。分别启动两台电机，两夹果辊(10)作相向等速旋转，同时转篮(19)高速旋转。人工将西番莲果(11)单个连续不断投入进料斗(9)内，两夹果辊(10)上的钉齿(24)插入果中，夹住果并推过切果刀(12)，果被对半切成两块。两块果分别被两挡块(13)刮离钉齿(24)，随后分别落入导向管(15)内。在导向管(15)形状作用下，滑至管下端时，果切口已朝下，继续下滑进入转篮(19)内，此时，果切口朝向转篮(19)内壁，转篮(19)高速旋转，驱动果沿螺旋片(21)由上向下运动，同时果切口贴住转篮(19)内壁由上向下滑动。当果转速提高至一定时，果肉、果汁借助于离心力迅速穿过转篮(19)上的小孔，进入集料斗(18)，从下出口(23)处流出机外。果皮运动至转篮(19)下端，脱离转篮(19)的约束而穿过集料斗(18)的侧出口(22)飞出机外，至此完成果肉提取过程。

本实用新型的生产率为0.5t/h，与手工方法相比工效提高20倍。

Claims (2)

1.一种西番莲果肉分离机，其特征是机架(1)顶部水平并排安装一对夹果辊(10)，两辊分别通过轴承座拧紧于机架(1)上，其中一个通过链条、2个链轮(7)和一个链轮(8)与减速电机(5)上的双联链轮(6)相联，另一个通过链条、链轮(8)和减速电机(5)上的双联链轮(6)相联；夹果辊(10)由光轮(26)外圆铸上一层无毒弹性橡胶(25)和在其外圆一圈安装两排钉齿(24)而构成，两排钉齿(24)交叉咬合相向旋转，轴承座安装孔为长孔，通过调节轴承座的位置来调节两辊的间隙；两辊对称面的中心轴线上方有固定于机架(1)顶面的进料斗(9)，下方安装切果刀(12)，切果刀(12)厚度对称面与所述两辊对称面重合，切果刀(12)由三角形刀片(27)焊接于刀座(28)上构成，刀片(27)朝上的两等边为刀的刃口，其两侧各有一块一端拧紧于机架(1)，另一端插入同侧两排钉齿(24)中间的挡块(13)，其下方安装的导向管(15)上端设置有两个长方形管口(14)，两管口分别与切果刀(12)和两挡块(13)的间隙相通，并于导向管(15)下端交汇形成一个管口(16)而与其外侧下方的转篮(19)相通；转篮(19)由锥体(30)拧紧于转篮座(29)上构成，锥体(30)沿圆周方向设有许多小孔；转篮(19)内部安装有拧紧于机架(1)上的螺旋体(20)，螺旋体上焊接有螺旋片(21)；集料斗(18)拧紧于机架(1)且套住锥体(30)，其右侧设有侧出口(22)，底部设有下出口(23)；

2.根据权利要求1所述的西番莲果肉分离机，其特征是所述转篮(19)与螺旋片(21)之间有4-8mm的间隙。

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