CN1985608A - 提高游戏价值的小吃混合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种单片松散形式的小吃混合物，这些单片尤其是饼干、椒盐卷饼和/或谷物片，这些片合起来包括成形的和一定大小的片，可以用作智力游戏拼图构件片来装配成图案如形成小雕像来提高如对于儿童的游戏价值。本发明的制备方法包括制备适于装配成智力游戏拼图的成形片并混合那些成形的片来提供单片的松散混合物，借此可以提供具有提高游戏价值的可食小吃混合物。

Description

提高游戏价值的小吃混合物及其制备方法

相关申请的交叉参考

没获得。

关于联邦政府资助的研究或发展的评述

没获得。

发明背景

本发明涉及食品及其制备方法。更具体地，本发明涉及单片松散混合形式的小吃混合物，尤其是饼干、椒盐卷饼和/或谷物片，这些片包括成形的、有大小的片，组合起来用于形成小雕像以提高如对于儿童的游戏价值。本发明的制备方法包括制备成形的片并将那些成形的片混合来提供单片的松散混合物，借此可以提供具有提高游戏价值的可食小吃混合物。

小吃混合物可以是多种配料、风味以及大小和形状各异的配料片。例如，多种格兰诺拉麦片混合物是公知的，其包括谷物配料，尤其是辊压的加糖的燕麦，用粘合剂形成较大的片。格兰诺拉麦片或格兰诺拉麦片可以混合各种其它配料如果干片，例如葡萄干或干苹果片、坚果(如花生或其它坚果片)，以及糖果如小巧克力片。

椒盐卷饼与其它谷物基础的配料如面包干片、饼干等等的混合物也是公知的。那些类型的小吃混合物的例举是那些以Gardetto’s^TM商标标注的各种混合物和调味料。这些小吃混合物包括数种独特口味、大小、形状和结构的单个干片的混合物，如小的椒盐卷饼片(如具有矮矮胖胖外型的咸片)、油炸烤面片、具有调味料的(如大蒜或意大利调料)百吉圈或面包片或面包棍，或其它基于谷物的片如即食谷物饼干。此外，松散混合物可以提供另外的常用风味如干酪味、Cajun味，或薄荷味。

另一种公知的小吃混合物可以由Chex商标获得。这样的混合物包括作为它们的主要配料，是由一烤架或容器的熟谷物面团制成的饼干形式的即食谷物片。除了饼干谷物片的特征，混合物还可以包括其它的普通谷物片如椒盐卷饼或饼干。单个椒盐卷饼片具有普通椒盐卷饼的形状如简单的棒状，尽管还使用了更复杂的椒盐卷饼形状，如心形。然而，通常椒盐卷饼形状包括基本上均一直径的弹簧状或链状椒盐卷饼，尽管链本身可以构成各种形状。同样饼干通常为简单的几何形状如棒状或方的平饼干。另一种附加的形状是盘状片如48大蒜烤面包片。特定电视广告中，这些简单形状已经在通常模拟动画片的精心设计的展示中大量组合来描绘各种形状和特征。

虽然如小吃混合物受成人欢迎，但是这些小吃混合物对儿童具有较小的吸引力。如公知的，儿童，尤其是幼儿，喜欢和他们的食品一起玩。而在一些文化中与儿童食品一起玩受到了阻碍，提高食品尤其是那些特意针对两个孩子或仿效成“全家”(且因此包括儿童)的游戏价值是这种食品的重要特征或优势。

因此，本发明的目的是提供改进的提高游戏价值的小吃混合物，尤其是对于儿童或作为“全家”小吃混合物提供。令人惊讶地，可以通过包括这样常规混合物的大量的单片来提供这样的混合物，这些单片是为此而设计的并可以用于形成形状和图形。增加游戏价值的新形状可以是创造性的饼干和/或椒盐卷饼或其它由面团制成的耐贮存产品。

发明简述

在其原理产品方面中，本发明提供了单片松散混合物形式的小吃混合物，这些单片适于排列成智力游戏拼图。小吃混合物包括一定数量第一种干的二维形状的平片，用于形成智力游戏拼图图案；一定数量第二种干的成形的基于谷物的棒状片，用于形成智力游戏拼图图案。

附图简述

图1A由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的小雕像智力游戏拼图的平面图。

图1B由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的小雕像智力游戏拼图的平面图。

图2由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的脸智力游戏拼图的平面图。

图3由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的脸智力游戏拼图的平面图。

图4由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的脸智力游戏拼图的平面图。

图5由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的小雕像智力游戏拼图的平面图。

图6由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的脸智力游戏拼图的平面图。

图7由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的脸智力游戏拼图的平面图。

图8由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的三叶草花智力游戏拼图的平面图。

图9由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的三叶苜蓿花智力游戏拼图的平面图。

图10由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的雏菊花智力游戏拼图的平面图。

图11由本发明提高游戏价值的小吃混合物片装配成的脸智力游戏拼图的平面图。

发明详述

本发明提供并改进了单片松散混合物形式的小吃混合物食品及其制备方法。本发明的小吃混合物食品混合物包括一定数量至少一种常规特征的基础型的片和一定数量至少两种新形状的片。新形状的片可以是饼干和/或椒盐卷饼。以下详细描述这些产品成分中的每一种以及用于提高游戏价值的方法。

多种小吃混合物是公知的。通常，这些小吃混合物是单个干片松散混合物的形式，每片各自重约0.1至4g。干片通常具有提供延长室温贮存稳定性(当合适包装时)的水活度值，通常为约0.2至约0.65。流行的小吃混合物通常通过至少一种公知的和独特的片型来识别。例如，常规可识别的基础片可以是饼干、爆玉米花、花生(或其它坚果如杏仁或腰果)、葡萄干、椒盐卷饼、油炸小吃产品或即食谷物片。还可以使用公知的组合物，例如，与花生混合的焦糖涂覆的爆裂爆玉米花(有时通俗地称为“即食爆玉米花”)。

通常，基础特征型配料是公知的，且通常为有商标的片，可以通过公知的风味、形状、类型或其它产品特征由消费者区分出来。例如，商标ChexMix的多种小吃混合物是公知的。这样的产品包括作为它们的特征或容易区别的基础型片的常见网格垫即食谷物(“R-T-E”)片，其是公知的并与Chex牌R-T-E谷物相关。虽然这种牌子的几种谷物类型是已知的，如从米粉、玉米粉、小麦粉的熟谷物面团制得的那些，与制造其的谷物粉无关的每种谷物片是常见的网格垫片。其它实施方案中，基础特征片可以是广泛认知的并和Cherios商标相关的常见“O”形R-T-E谷物片。在另一实施方案中，特征基础型片可以是Bugles商标出售的锥形纸袋形(参见US设计202,609“Puffed Snack FoodProducts”，1965年10月25日出版，V.E.Weis)。在其它实施方案中，识别基础型配料可以是玉米片，即由玉米湿润粉糊面团制得的油炸小吃片。因此，基础特征配料最常见的是谷物基础片，如R-T-E谷物、饼干、椒盐卷饼、面包干片、曲奇饼、油炸小吃，尤其是油炸膨化小吃(例如，上述膨化的锥形纸袋形片)或其混合物。而在本说明书的比较中，特别注意网格垫R-T-E谷物片作为基础识别形片，本领域技术人员将认识到本发明适用于具有一种或多种其它基础识别特征型片的小吃混合物。基础混合物可以包括各种特征基础配料。例如，对于Chex^TM商标的混合物产品，混合物可以包括由熟玉米基料谷物面团制得的网格垫谷物片，以及相似形状的但是由小麦基料的熟谷物面团制得的饼干片。

小吃混合物通常另外包括至少一种且通常数种其它类型的片，这些片与识别基础型片混合或掺合来形成松散混合物。由于水分在包装的松散混合物中移动，当与不同的但通常具有相等水活度值的片混合时，选择片以使其具有所需的口味、结构和稳定性特征。例如，小吃混合物可以包括各种成分来提供具有0.40或更低水活度值的干混合物。如果基础片具有0.3的水活度值，然后当小心选择具有约0.25至0.35水活度值的那些配料时将获得好的结果。以及，选择相对坚固的第二种片类型来防止过量的片破碎。由于该原因，通常不使用尤其易碎的片如薯片或R-T-E谷物片，例如，玉米片。通常，第二种片包括小椒盐卷饼片(即，上述重量范围内的片)，通常是简单的形状，例如，短棒。此外，第二种片通常包括饼干，即，由谷物片面制得的焙烤平片。当然，一些混合物包括两种或多种形状如两种椒盐卷饼形状或两种饼干形状或包括其它第二种类型的配料。然而，尽管第二种配料的形状可以具有独特的美学外观，它们的形状通常与其它配料的形状不相关以具有游戏价值，尤其是不具有智力游戏拼图型游戏装配套装游戏价值。

本发明的小吃混合物包括一定数量至少一种常规识别基础型片。当小吃混合物包括约10％至80％，优选约20％至60％的识别形片时，获得良好的结果。优选实施方案中，至少部分识别基础型配料是R-T-E谷物片。更优选的实施方案中，R-T-E谷物片是网格垫或饼干R-T-E谷物片。

本发明的小吃混合物包括一定数量至少两种新形状的片，至少其中之一是二维片或平片如饼干或曲奇饼，且至少其中之一是三维片或棒状或螺旋型片如椒盐卷饼。因此本发明小吃混合物包括一定数量第一种新形状的饼干片和一定数量第二种椒盐卷饼新形状的椒盐卷饼片。可以存在于本发明小吃混合物中的第一种和第二种新形状片的每种形状的量为约10％至60％，优选约10％至30％。

另外的优选实施方案中，本发明的小吃混合物可以另外包括至少第三种新形状或智力游戏拼图形的片，其可以是椒盐卷饼或饼干。在其它的实施方案中，小吃混合物包括至少两种形状的椒盐卷饼新形状片和至少两种新形状的饼干或智力游戏拼图片。

新形状片作为智力游戏拼图、模型或套装的单个成分必须相互关联。为了更好地描述成形片的相互关系，现在首先参照图1A和图1B。图1描绘了通常参照编号10来指定的智力游戏拼图或模型片的排列组合。为了描述的方便，这样的排列在此称为智力游戏拼图。图1A中所示的智力游戏拼图10的实施方案中，可以看到小吃混合物包括至少一定数量第一种新形状的椒盐卷饼如肢形片12。优选的实施方案中，肢形智力游戏拼图片12应当足以暗示肢作为小雕像智力游戏拼图21的肢部分智力游戏拼图片，而且理论上该形状足以灵活地作为多种定位和能力中的肢部分。例如，图1A中，可以看到肢形椒盐卷饼片12具有传统爱尔兰交叉图案的形状暗示，包括头部13(包括具有外部三个交叉或交叉点的圆形物)和支持柱或支架部分15。片12可以作为手臂智力游戏拼图片或作为腿部分或作为剑。尤其是，爱尔兰交叉图案片12可以使用片14和16作为手臂，而使用片18和20作为腿。此外，图1显示了片12可以随头部13取向朝外伸展作为脚或手来用于儿童游戏目的，或随持枪部分15朝外伸出使得头部13作为肩膀用于游戏目的。

图1还描绘了小吃混合物包括一定数量至少第二种新形状的饼干片22，如所示的头或脸形饼干24。尤其是，脸形饼干22是具有相对主面的焙烤的平形饼干，包括其上具有至少三个切口26(两只眼睛和嘴)的第一个主面来构成脸的图形。切口26优选延伸穿过饼干片24使得相对的主面(未显示)同样构成脸的图形。优选变化中，小吃混合物具有的眼睛片和嘴形片的数目比例约为2∶1。

图1还说明了小吃混合物可以包括第二种形状的椒盐卷饼片30，如所示的“E”字母形状。字母形状椒盐卷饼30优选选自以下形状的字母，无论大小写，其中字母形片选自B、C、D、E、I、J、M、L、S、O、P、T、V、X、Y、Z及其混合物。选择性地使用这些字母，因为这些字母不仅可以作为字谜片而且还可以作为智力游戏拼图要素。例如，图1描绘了椒盐卷饼要素30还可以用作小雕像智力游戏拼图21的皇冠或帽子特征。尽管在此优选拉丁字母表字母，本领域技术人员将认识到也可以使用来自其它常规语言组的字母，包括希腊字母(尤其是字母γ，θ，ψ，π，Σ，Λ，Τ，Χ)，西里尔字母(尤其是字母Ц，Γ，Ж，З，Μ，Ο，П，Ρ，С，Τ，∈，Ш，Ф，)，希伯来和/或阿拉伯字母。因为它们的双重功能性，同样选择希腊和西里尔字母表的特定字母。此外，大写和小写都在考虑之列。在此优选的是印刷体字母(尤其是没有衬线的形式)，而不是书写体字母。

在其它的实施方案中，小吃混合物可以另外包括其它形状的智力游戏拼图形片。例如，图1B描绘了盾形的饼干片28，可以用作身体部分或图1A中的小雕像装备。其它变化包括具有圆齿形自由边或边缘或其它外围轮廓设计的特定盾形片30。相同设计可以想象地用于脸形饼干。方便地，饼干片可以各自包括一个或多个入坞(docking)孔34或其它表面特征，如果需要这些表面特征可以定制大小和放置并成形来提供装饰性特征或排列(如以下更全面的描述)。

图1还说明了通过包括上述新的片的功效，现在可以更好玩地来使用识别片如网格垫R-T-E谷物片38。例如，图1B中，看到小雕像21站在由片38排列成的小山上。

现在简短地参照图2，可以看到另一实施方案中，小吃混合物可以包括新形状的智力游戏拼图片，用于装配成脸型智力游戏拼图40而不是小雕像。该实施方案中，椭圆形的饼干42用作眼睛智力游戏拼图片。饼干42包括放置的入坞孔34来提供眼睛瞳孔特征，通过将环绕表面脊特征44包括于饼干42来提高其建设性。图2还描绘了用于脸智力游戏拼图的小吃混合物，除了眼睛智力游戏拼图片42以外，应当包括新形状片46用于嘴特征如半椭圆形片46。图2同样说明了混合物包括简单的几何形状，如具有三角形的片48，通过包括上述新片的功效现在可以更好玩地使用，如用作脸智力游戏拼图40的鼻子部分。

现在参照图3，可以看到小吃混合物识别片如R-T-E谷物片38现在可以好玩地用作智力游戏拼图片部分。可以在图3中看到通过圆齿的棒状椒盐卷饼片50来提供小吃混合物的椒盐卷饼。图3中，两个椒盐卷饼形状片50作为脸智力游戏拼图40的眉毛部分。现在简短地参照图4，可以看到简单形状的椒盐卷饼片50可以作为脸智力游戏拼图40的胡子部分。

现在参照图5，其描绘了脸智力游戏拼图60。图5描绘了另一种变化，小吃混合物可以包括识别形片如网格饼干片38。脸智力游戏拼图和含有智力游戏拼图部分的小吃混合物可以包括成形的饼干智力游戏拼图片部分如嘴或半椭圆形饼干46。小吃混合物还包括第一种形状的椒盐卷饼部分50。该变化中，小吃混合物包括一定数量第二种形状的椒盐卷饼型如所示的花瓣形椒盐卷饼52。可以将椒盐卷饼52排列和定向来作为脸智力游戏拼图60中的眼睛部分。

现在参照图6，描绘了脸智力游戏拼图66。用成形椒盐卷饼型50作为眉毛部分或片，用花瓣形的椒盐卷饼片50作为眼睛智力游戏拼图构件片，用网格形识别片38作为鼻子脸智力游戏拼图部分且另外包括字母形椒盐卷饼如“C”形椒盐卷饼部分68作为嘴智力游戏拼图部分来装配智力游戏拼图66。该变化中，除了识别形片以外，小吃混合物包括三种新形状的椒盐卷饼或智力游戏拼图构件片。

现在简短地参照图7，描绘了与脸智力游戏拼图66相似的脸智力游戏拼图70，除了取代普通几何形如三角形饼干片48作为鼻子智力游戏拼图部分。此外，脸智力游戏拼图70添加了额外的圆齿椒盐卷饼棒状片72来增加古怪的雪茄特征。

现在参照图8-10。图8说明了花智力游戏拼图80如特定的三叶草食品智力游戏拼图82。花智力游戏拼图80可以装配自并且包括三个具有花瓣形的成形椒盐卷饼片52和一个或多个扇形棒状椒盐卷饼形片50。图8说明了低套(subset)的形状可以用于装配多于一个的形状。图9说明了使用另一片形状的52而具有轻微的改变，可以构建喜爱的三叶草花智力游戏拼图。该使用特征还在图10中说明，其利用椒盐卷饼片50和52以及识别形片38，描绘了更复杂的花智力游戏拼图，

最终，参照图11，其描绘了智力游戏拼图脸。

在本发明范围内可以设计各种智力游戏拼图进行实践。例如，各种生物的多种脸智力游戏拼图。此外，使用简单成套的成形椒盐卷饼和或平的部分尤其是饼干制作的各种小雕像智力游戏拼图，无论是动物、交通工具、植物还是纪念碑。当然，可以使用其它形状的平的或二维的干食品片尤其是饼干。此外，可以使用其它形状的管状的或三维的产品来替代椒盐卷饼，如面包棒或膨化油炸成形的小吃片如油炸玉米泡芙。

本发明的小吃混合物中的所有的片或部分片可以另外包括调味料。例如，干的干酪调味料(小吃混合物的0.5％至4％)通常可以运用至一定数量识别形状的片如网格垫片38。此后，这些调味的片可以与一定数量其它形状的片混合来形成本发明提高游戏价值的混合物。可以使用其它调味料，例如烧烤、Cajun、意大利、牛肉干或加勒比海、墨西哥、比萨、调味汁(salsa)、香薄荷和/或酱油。其他变化中，如通过常规应用可以包括甜味剂尤其是高效甜味剂(例如，阿斯巴甜、三氯蔗糖、acetylsulfame，例如ace-K，及其混合物)。如果需要，所有或部分片可以另外包括糖涂层，尤其是如塔格糖提供的低热涂层。

其它变化中，小吃混合物可以另外包括一种或多种另外的或补充的耐贮存(尤其是具有低于0.4的水活度值)辅助片如干棉花糖片或marbit，干糖果，尤其是干的充气糖果、葡萄干或其它果干片、肉干，坚果和坚果片、面包干(例如大蒜面包干片)、爆裂的爆玉米(尤其是涂覆糖的爆玉米花或焦糖爆玉米花)及其混合物。如果存在，这样的辅助片可以构成本发明小吃混合物的约1％至30％。

本发明的小吃混合物可以方便地包装于常规食品包装中，尤其是由密封的防止水分丢失的弹性包装膜制成的袋子或小袋。例如30g至3kg的质量可以分配于合适的容器或袋子中，用于零售或用于食品服务销售(例如，幼儿园自助餐厅)。较少优选的实施方案中，食品包装可以是锡罐或铁罐。尽管这样较坚固的容器可以提供更坚固的贮存保护，但是容器是昂贵的。

虽然已经结合目前认为最佳的实施和优选的实施方案描述了本发明，可以理解本发明不受限于所公开的实施方案，而相反，确定涵盖了包括于所附权利要求的实质和范围中的各种改变和等价排列。

Claims (34)

1、适于排列成智力游戏拼图的单片的松散混合物形式的小吃混合物，包括

一定数量干的特征基础小吃混合片；

用于形成智力游戏拼图图案的一定数量第一种干的二维形状的平片；

用于形成智力游戏拼图图案的一定数量第二种干的成形的基于谷物的棒状片。

2、权利要求1的干混合物，另外包括一定数量第三种干的识别片，这些识别片选自饼干、即食谷物、爆玉米花、曲奇饼、油炸谷物小吃。

3、权利要求2的干混合物，另外包括一定数量特定配料，这些特定配料选自干棉花糖、坚果、果干、糖果、巧克力。

4、权利要求1的干混合物，其中第一种干的成形的平片是眼睛片，且其中第二种干的成形的平片是嘴形片。

5、权利要求2的干混合物，其中识别片是即食谷物。

6、权利要求5的干混合物，其中即食谷物包括网格膨化垫。

7、权利要求1的干混合物，其中片具有约1至20/g的大小。

8、权利要求1的干混合物，其中干的成形的平片是饼干。

9、权利要求8的干混合物，其中干的成形的棒状片是椒盐卷饼。

10、权利要求8的干混合物，包括至少两种形状的焙烤饼干。

11、权利要求8的干混合物，包括至少两种形状的椒盐卷饼。

12、权利要求2的干混合物，其中识别形片是油炸的谷物小吃，谷物小吃选自玉米片和膨化谷物小吃。

13、权利要求12的干混合物，其中识别形片是锥形纸袋形式的膨化谷物小吃。

14、权利要求8的干混合物，其中饼干具有形成脸图案的至少三个切口。

15、权利要求9的干混合物，其中椒盐卷饼片是字母形式的。

16.权利要求15的干混合物，其中字母形片选自C、I、L、S、O、P、X、E、J、M、T、V及其混合物。

17、权利要求1的干混合物，其放置于至少部分由弹性包装膜制成的包装中。

18、权利要求1的干混合物，其中至少一种形状是饼干和至少一种形状是椒盐卷饼。

19、权利要求1的小吃混合物，其中至少一种一定数量片包括干的常见香味的粉末。

20、权利要求4的干混合物，其中嘴形片是饼干。

21、权利要求20的小吃混合物，其中眼睛片和嘴形片的数量之比约为2∶1。

22、权利要求1的小吃混合物，其放置于密封食品袋中。

23、权利要求22的小吃混合物，其中食品包装是由弹性包装膜制成的袋子或小袋。

24、权利要求23的小吃混合物，其中弹性包装膜是包括防止水分转移的锡箔层的叠层包装膜。

25、提高用于装配成智力游戏拼图的小吃混合物的游戏价值的方法，包括步骤：

提供一定数量第一种干的识别成形片的松散混合物形式的小吃混合物；

混合第一部分由干食品组合物制成的第一种智力游戏拼图构件成形片；和

混合第二部分由干食品组合物制成的第二种智力游戏拼图构件成形片来形成智力游戏拼图小吃混合物。

26、权利要求22的方法，另外包括步骤：

混合第三部分由干食品组合物制成的第三种智力游戏拼图构件成形片。

27、权利要求23的方法，其中第一种智力游戏拼图成分成形片是饼干或曲奇饼。

28、权利要求24的方法，其中第二种智力游戏拼图成分成形片是椒盐卷饼。

29、权利要求24的方法，另外包括加入第四部分由干食品组合物制成的第四种智力游戏拼图构件片的步骤。

30、权利要求26的方法，其中第三种智力游戏拼图构件成形片是饼干。

31、权利要求27的方法，其中第四种智力游戏拼图构件成形片是椒盐卷饼。

32、权利要求22的方法，另外包括步骤：

将常用的调味料提供给至少一部分小吃混合物片。

33、适于排列成游戏小雕像图案的单片的松散混合物形式的小吃混合物，包括：

一定数量第一种干的成形的基于谷物的平片，这些片选自：

眼睛形的平的焙烤饼干片，

泪珠形的焙烤饼干片，

盾形的焙烤饼干片，

平的焙烤的半椭圆形片，

具有相对主面的平的焙烤饼干，一个主面上具有至少三个切口来形成脸的图案及其混合物；

一定数量第二种干椒盐卷饼基础片，这些片选自：

圆齿形焙烤的椒盐卷饼棒，

泪珠形椒盐卷饼片，

字母形焙烤椒盐卷饼片，

肢状暗示形焙烤椒盐卷饼片，

及其混合物

一定数量第三种干的成形的基于谷物的平片，其中形状是平的焙烤的几何形，这些几何形选自椭圆、环、圆环、三角、方块、矩形、平行四边形、五角形、六边形、八角形、鞍形及其混合物。

34、权利要求33的小吃混合物，另外包括：

第四部分干的基础片，这些基础片选自饼干，即食谷物、爆玉米花、曲奇饼、脆饼干、油炸谷物小吃及其混合物。

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