CN1596737A - 一种保健营养液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健饮品，尤其涉及一种孕妇饮用的保健营养液及其制备方法。本发明的保健饮品针对孕妇常有的恶心呕吐、食欲不振、肢体乏力等情况，通过将大枣、枸杞子、山药、陈皮、莲子、金针菇提取，然后加入乳酸锌、乳酸钙、乳酸亚铁、牛磺酸、动物水解蛋白等营养物质制得。具有补肾和补肝养血，调理脾胃，改善孕期健康状况，提高消化吸收功能，有利于改善对各种营养物质的利用，为机体造血提供充足的原料，从而有助于保胎、安胎、养胎和促进胎儿生长发育等功能。同时本发明产品摄食方便，口感好，营养素配方平衡合理、食用安全，特别适用于孕妇服用。

Description

一种保健营养液及其制备方法

                         技术领域

本发明涉及一种保健饮品，尤其涉及一种孕妇饮用的保健营养液及其制备方法。

                         背景技术

孕妇怀孕期间，妊娠期胎儿的形成与成长主要是通过母体提供的营养素来完成的，母体血液循环将这些营养素源源不断地从母体运往胎儿，因此孕妇的补血和合理补充多种营养素对胎儿生长发育有着重要影响。按现代营养学理论，孕妇在怀孕期间普遍缺少一些营养物质，特别缺少对孕妇健康和胎儿生长发育极其重要的维生素和微量元素。中国预防医学科学院营养与卫生研究所等许多研究单位研究表明：孕妇铁、锌叶酸均严重摄入不足，孕早期、孕中期、孕晚期贫血率分别为5.45％、25.5％、54.2％；孕妇血清中叶酸的含量随着孕周增加而逐渐减少，孕早期为5.23μg/ml、孕中期降为4.23μg/ml、孕晚期降到了3.53μg/ml；北方妇女叶酸缺乏率更是高达54.9％。孕妇孕早期、孕中期、孕晚期锌的缺乏率分别为4.4％、28.6％、35.0％。

孕妇营养不良会引起营养缺乏症如缺铁性贫血、骨质软化，还会引起流产、早产以及胎儿大脑发育不全或各种畸形。因此，在妇女怀孕期间，为孕妇提供一种良好的营养品，对保证孕妇身体健康及胎儿的生长发育极其重要。

                           发明内容

为了解决孕妇在怀孕期间的营养问题，本发明提供了一种营养丰富，营养素更加均衡，安全可靠，服用方便的保健营养液。本发明的另外一个目的还提供了该营养液的其制备方法。

为了实现上述的目的，本发明采用了以下的技术方案：

一种保健营养液，它由下述重量配比的原料制备而成：

大枣         100～300    枸杞子          80～200

山药         20～60      陈皮            20～60

莲子         20～60      金针菇          20～60

乳酸锌       0.6～2      乳酸亚铁        1～3

乳酸钙       0.6～2      叶酸            0.1～0.3

牛磺酸       0.1～1      水解动物蛋白    8～20

维生素C      2～4。

上述营养液的优选方案为它由下述重量配比的原料制备而成：

大枣         150         枸杞子          110

山药         44          陈皮            40

莲子         40          金针菇          40

乳酸锌       1.2         乳酸亚铁        1.4

乳酸钙       1.1         叶酸            0.15

牛磺酸       0.5         水解动物蛋白    12.0

维生素C      2.9。

上述方案中还可以加入100～300重量配比的蜂蜜、0.8～2重量配比的柠檬酸、0.4～0.8重量配比的山梨酸钾。

该营养液的制备方法包括以下的步骤：

a、取大枣、枸杞子、山药、陈皮、莲子、金针菇，加热煎煮提取1～3次，

将每次提取的提取液混合，过滤，浓缩得到提取液A；

b、取乳酸锌、乳酸钙、乳酸亚铁、牛磺酸、动物水解蛋白溶解得到溶解液B；

c、将提取液A和溶解液B混合，过滤，得到澄清液C；

d、将维生素C和叶酸溶解得到溶液D；

e、将溶液D加入到澄清液C中，混合得到原液E；

f、将原液E冷却至＜50℃，灌装，封口。

上述制备方法的优选方案是：

a步骤中，将原料加热煎煮提取2次，合并二次提取液，浓缩得到提取液A，并加热到85℃～95℃，保持15～60分钟以上灭菌。

c步骤中，在提取液A和溶解液B的混合液中加入柠檬酸和山梨酸钾，调节PH值至3.5～4.5，经搅拌，过滤，巴氏灭菌，得到澄清液C。过滤方法采用加入适量的助滤剂，用压滤机进行压滤。

f步骤中，对灌装好的营养液浸入到80℃～95℃灭菌水槽中，保温15～30分钟。

本发明的产品针对孕妇常有的因脾虚肾亏、精血亏损、气血不足、脾胃不和、心火上延等而产生恶心呕吐、食欲不振、肢体乏力等情况，采用了中医的食补理念，选用了一些大枣、枸杞子、山药、陈皮、莲子和金针菇等药材，予以补肾和补肝养血，调理脾胃，改善孕期健康状况，提高消化吸收功能，有利于改善对各种营养物质的利用，为机体造血提供充足的原料，从而有助于保胎、安胎、养胎和促进胎儿生长发育。同时本发明产品摄食方便，口感好，经毒理学试验证实，无毒，食用安全。同时本发明的产品营养素配方平衡合理，含量符合卫生部《营养补充剂中营养素和用量表》的要求或中国营养学会制定的供给量标准，做到即可以满足孕妇特殊的生理需要，又不会过量，安全可靠。

                        附图说明

图1为本发明的工艺流程图。

                        具体实施方式

下面结合附图1对本发明的具体实施例做一个详细的说明。

取下述重量配比的原料：

大枣          150       枸杞子          110

山药          44        陈皮            40

莲子          40        金针菇          40

乳酸锌        1.2       乳酸亚铁        1.4

乳酸钙        1.1       蜂蜜            250

牛磺酸        0.5       水解动物蛋白    12.0

维生素C       2.9       叶酸            0.15

柠檬酸        1         山梨酸钾        0.5

将大枣、枸杞子、山药、陈皮、莲子、金针菇用水进行清洗；在多功能提取罐内投入上述6种原料第一次加8倍水，加热煎煮，沸2h；第二次加5倍水，加热煎煮，沸1h。合并二次提取液；再真空减压浓缩得到提取液A，加热到100℃，保持1小时以上灭菌。

将乳酸锌、乳酸钙、乳酸亚铁、牛磺酸、动物水解蛋白、蜂蜜、柠檬酸和山梨酸钾溶解得到溶解液B。加入柠檬酸、蜂蜜的目的是用以调节营养液的口味，同时蜂蜜作为一种滋补营养食品，它富含果糖和葡萄糖，容易被人体吸收，对于孕产妇特别适宜服用。加入山梨酸钾可以与柠檬酸共同作用，抑止细菌生长，确保产品质量。

将提取液A泵入配料罐中，再将溶解液B缓慢投入到配料罐中，调节PH值至3.5～4.5，搅拌，使混合均匀。然后将混合液升温至90℃±5℃，保温60分钟，巴氏灭菌，加入适量的硅藻土作助滤剂，用压滤机进行压滤，得澄清液C；再将C液降温到20℃，保温，加入适量的硅藻土作助滤剂，用压滤机进行压滤；再将澄清液C加热到80℃，保温20分钟，巴氏灭菌。

将维生素C和叶酸，加5倍水溶解，得到溶液D，将溶液D加入到澄清液C中，搅拌使之混合均匀，精虑，得到原液E。将原液E冷却至20℃。在灌封机上将营养液定量装入到已清洗灭菌的瓶中，封口。并将装好的营养液浸入到水槽中，90℃保温15分钟，巴氏灭菌。将已灭菌的营养液用60℃的饮用水，淋洗瓶的外表。肉眼检验每一支营养液，以检出其中的不合格品。按产品包装要求，贴瓶贴、装彩盒、打印生产日期、批号、装箱及打包。

上述的生产过程都在10万级洁净生产区进行操作。

Claims (8)

1.一种保健营养液，其特征在于它由下述重量配比的原料制备而成：

大枣       100～300    枸杞子          80～200

山药       20～60      陈皮            20～60

莲子       20～60      金针菇          20～60

乳酸锌     0.6～2      乳酸亚铁        1～3

乳酸钙     0.6～2      叶酸            0.1～0.3

牛磺酸     0.1～1      水解动物蛋白    8～20

维生素C    2～4。

2.如权利要求1所述的一种保健营养液，其特征在于它由下述重量配比的原料制备而成：

大枣       150         枸杞子          110

山药       44          陈皮            40

莲子       40          金针菇          40

乳酸锌     1.2         乳酸亚铁        1.4

乳酸钙     1.1         叶酸            0.15

牛磺酸     0.5         水解动物蛋白    12.0

维生素C    2.9。

3.如权利要求1或2所述的一种保健营养液，其特征在于在所述的原料中还加入100～300重量配比的蜂蜜、0.8～2重量配比的柠檬酸、0.4～0.8重量配比的山梨酸钾。

4.如权利要求1所述的一种保健营养液的制备方法，包括以下的步骤：

a、取大枣、枸杞子、山药、陈皮、莲子、金针菇，加热煎煮提取1～3次，将每次提取的提取液混合，过滤，浓缩得到提取液A；

b、取乳酸锌、乳酸钙、乳酸亚铁、牛磺酸、动物水解蛋白溶解得到溶解液B；

c、将提取液A和溶解液B混合，过滤，得到澄清液C；

d、将维生素C和叶酸溶解得到溶液D；

e、将溶液D加入到澄清液C中，混合得到原液E；

f、将原液E冷却至＜50℃，灌装，封口。

5.如权利要求4所述一种保健营养液的制备方法，其特征在于a步骤中加热煎煮提取次数为2次，合并二次提取液，浓缩得到提取液A，并加热到85℃～95℃，保持15～60分钟灭菌。

6.如权利要求4所述一种保健营养液的制备方法，其特征在于c步骤中，在提取液A和溶解液B的混合液中加入柠檬酸和山梨酸钾，调节PH值至3.5～4.5，经搅拌，过滤，巴氏灭菌，得到澄清液C。

7.如权利要求6所述一种保健营养液的制备方法，其特征在于过滤前加入适量的助滤剂，用压滤机进行压滤。

8.如权利要求4所述一种保健营养液的制备方法，其特征在于将灌装好的营养液浸入到80℃～95℃灭菌水槽中，保温15～30分钟。