CN1387907A - 枸杞胶囊的生产工艺方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用胶囊封装枸杞纯粉的生产工艺方法,包括原料筛选、浸泡清洗、去核、低温磨细、真空冷冻干燥、粉碎过筛、灭菌及制成胶囊,其特征在于:在真空冷冻干燥工序中,首先以10－24℃/小时的降温速度将枸杞原浆从室温降至－25～－30℃，保持恒温100－120分钟;再在－4℃、30－60Pa的绝对压力下将水蒸气抽真空除去，至压力变为10－30Pa，然后，在2－5小时内使温度升达到30－42℃,得到海绵状的干燥物料,本发明制得的枸杞胶囊既能完好地保存枸杞原有的营养成分,又有利于人体的吸收,同时也给储存、运输带来极大方便。
Description
技术领域：
本发明涉及一种纯中药材保健制品的加工方法，特别是涉及一种用胶囊封装枸杞纯粉的生产工艺方法。
技术背景：
枸杞属茄科，落叶小灌木，浆果呈卵圆形，红而小，枸杞子性平、味甘，具有补肾益精、养肝明目的功效，主治目眩昏暗，肾虚腰痛等症，是我国传统的保健中药材，其传统食用方法是：泡酒、泡水或烹煮等，同时，由于枸杞子含糖量很高，在鲜果晒干及干果储运过程中，因环境潮湿，极易造成枸杞子返潮变黑甚至腐烂发霉，因此，在上述食用或者处理过程中，均对枸杞的多种天然有效成份破坏较大，不利于人体的吸收。
发明内容：
本发明的目的旨在克服上述缺陷，提供一种用胶囊封装的纯枸杞制品，该胶囊制品既能完好地保存枸杞原有的营养成分，又有利于人体吸收，同时也给储存、运输带来极大方便。
本发明的具体技术方案如下：
本发明的工艺流程包括：原料筛选、浸泡清洗、去核、低温磨细、真空冷冻干燥、粉碎过筛、灭菌及制成胶囊，其特征在于：在真空冷冻干燥工序中，首先以10-24℃/小时的降温速度将枸杞原浆从室温降至-25～-30℃，保持恒温100-120分钟；再在-4℃、30-60Pa的绝对压力下将水蒸气抽真空除去，至压力变为10-30Pa，然后，在2-5小时内使温度升达到30-42℃，得到海绵状的干燥物料。
本发明所述的原料筛选是选取无损坏的新鲜枸杞果或干枸杞子；
本发明所述的浸泡清洗是将枸杞鲜果或干枸杞子用蒸馏水浸泡1-5小时，每隔10-60分钟换水一次；
本发明所述的去核是将清洗后的枸杞置于去核机内去核得到待加工物料；
本发明所述的低温磨细是物料在0℃以下经磨切机磨切后得到的枸杞原浆；
本发明所述的粉碎过筛是将经过变温干燥的物料粉碎后过小于80目的筛，以得到颗粒小于80目的枸杞纯粉；
本发明所述的灭菌制成胶囊是将得到的枸杞纯粉用紫外线消毒后充填于规格为0.18克/粒的胶囊中。
本发明服用方法为：空腹，早晚各2粒。
本发明加工的枸杞纯粉呈浅黄色或棕黄色，气微，味甜。
本发明解决了传统食用方法对枸杞营养成分的破坏且不易吸收的缺点，用该法制得的枸杞胶囊既能完好地保存枸杞原有的营养成分，又有利于人体的吸收，同时也给储存、运输带来极大方便。
具体实施方式：
实施例1：本发明的工艺流程包括：原料筛选、浸泡清洗、去核、低温磨细、真空冷冻干燥、粉碎过筛、灭菌及制成胶囊，其特征在于：在真空冷冻干燥工序中，首先以20℃/小时的降温速度将枸杞原浆从室温降至-25℃，保持恒温100分钟；再在-4℃、50Pa的绝对压力下将水蒸气抽真空除去，至压力变为10Pa，然后，在4小时内使温度升达到35℃，得到海绵状的干燥物料。
本发明所述的原料筛选是选取无损坏的新鲜枸杞果20kg；
本发明所述的浸泡清洗是将枸杞鲜果用40kg蒸馏水浸泡3小时，每隔30分钟换水一次；
本发明所述的去核是将清洗后的枸杞置于去核机内去核得到待加工物料；
本发明所述的低温磨细是物料在0℃以下经磨切机磨切后得到的枸杞原浆；
本发明所述的粉碎过筛是将经过变温干燥的物料粉碎后过100目的筛，以得到颗粒为100目的枸杞纯粉；
本发明所述的灭菌制成胶囊是将得到的枸杞纯粉用紫外线消毒后充填于规格为0.18克/粒的胶囊中。
本发明服用方法为：空腹，早晚各2粒。
本发明加工的枸杞纯粉呈浅黄色或棕黄色，气微，味甜。
实施例2：选取10kg干枸杞子原料，放入不锈钢桶中；加入20kg蒸馏水浸泡5小时，每隔40分钟换水一次；取出置入去核机，去除枸杞核得待加工物料；经磨切后得枸杞原浆，将原浆装入不锈钢盘放入真空冷冻干燥机蒸发室，从室温起以15℃/小时的降温速度进行慢凝结，当物料温度降至-30℃时，保持110分钟，使物料彻底冻透，同时在-4℃、蒸发室绝对压力为60Pa下对水汽凝结抽真空；然后对物料进行变温干燥操作，将干燥室真空抽至20Pa，并在3小时内使温度升达40℃，得到海绵状的干燥物料；粉碎后过120目的筛，得到颗粒为120目的枸杞纯粉，经灭菌分装填充于规格为0.18克/粒的胶囊中。
本发明服用方法为：空腹，早晚各2粒。
本发明加工的枸杞纯粉呈浅黄色或棕黄色，气微，味甜。
本发明制品的理化指标及微生物指标如下：
水分 ≤13.0％ 细菌总数≤10000个/g
杂质 ≤0.5％ 霉菌数 ≤100个/g
崩解时限≤30分钟 大肠菌群≤30个/100g
本发明解决了传统食用方法对枸杞营养成分的破坏且不易吸收的缺点，用该法制得的枸杞胶囊既能完好地保存枸杞原有的营养成分，又有利于人体的吸收，同时也给储存、运输带来极大方便。
Claims (4)
1、枸杞胶囊的生产工艺方法，工艺流程包括：原料筛选、浸泡清洗、去核、低温磨细、真空冷冻干燥、粉碎过筛、灭菌及制成胶囊，其特征在于：在真空冷冻干燥工序中，首先以10-24℃/小时的降温速度将枸杞原浆从室温降至-25～-30℃，保持恒温100-120分钟；再在-4℃、30-60Pa的绝对压力下将水蒸气抽真空除去，至压力变为10-30Pa，然后，在2-5小时内使温度升达到30-42℃，得到海绵状的干燥物料。
2、根据权利要求1所述的枸杞胶囊的生产工艺方法，其特征在于：所述的浸泡清洗是将枸杞鲜果或干枸杞子用蒸馏水浸泡1-5小时，每隔10-60分钟换水一次。
3、根据权利要求1所述的枸杞胶囊的生产工艺方法，其特征在于：所述的低温磨细是物料在0℃以下的磨切粉碎。
4、根据权利要求1所述的枸杞胶囊的生产工艺方法，其特征在于：所述的粉碎过筛是将物料粉碎后过小于80目的筛。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 02133451 CN1387907A (zh) | 2002-07-10 | 2002-07-10 | 枸杞胶囊的生产工艺方法 |
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| CN 02133451 CN1387907A (zh) | 2002-07-10 | 2002-07-10 | 枸杞胶囊的生产工艺方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1387907A true CN1387907A (zh) | 2003-01-01 |
Family
ID=4747197
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 02133451 Pending CN1387907A (zh) | 2002-07-10 | 2002-07-10 | 枸杞胶囊的生产工艺方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1387907A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102232561A (zh) * | 2011-08-11 | 2011-11-09 | 王立军 | 枸杞纤维素胶囊及其制备方法 |
| CN106343114A (zh) * | 2016-11-10 | 2017-01-25 | 张丽香 | 一种黑枸杞袋泡茶包及其制备方法 |
| CN107307341A (zh) * | 2017-06-16 | 2017-11-03 | 青海昆盛现代农业科技开发有限公司 | 一种全成分枸杞原果浆、原果粉的制作工艺 |
| CN110637917A (zh) * | 2018-06-27 | 2020-01-03 | 天津小罐蜜生物科技有限公司 | 一种昆虫蛋白产品加工技术 |
-
2002
- 2002-07-10 CN CN 02133451 patent/CN1387907A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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