CN1299598C - 香酥玉米豆及其制备方法 - Google Patents

香酥玉米豆及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN1299598C
CN1299598C CNB021516294A CN02151629A CN1299598C CN 1299598 C CN1299598 C CN 1299598C CN B021516294 A CNB021516294 A CN B021516294A CN 02151629 A CN02151629 A CN 02151629A CN 1299598 C CN1299598 C CN 1299598C
Authority
CN
China
Prior art keywords
herbal medicine
chinese herbal
maize
granules
chinese
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CNB021516294A
Other languages
English (en)
Other versions
CN1511470A (zh
Inventor
王军召
Original Assignee
王军召
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 王军召 filed Critical 王军召
Priority to CNB021516294A priority Critical patent/CN1299598C/zh
Publication of CN1511470A publication Critical patent/CN1511470A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN1299598C publication Critical patent/CN1299598C/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Abstract

本发明属于食品及其制备方法技术领域。提出的香酥玉米豆由玉米粒及具有滋补功能的中草药和调味品组成,所述中草药主要为枸杞子、白豆蔻、肉桂,其中枸杞子的用量(重量)为30-40、白豆蔻5-15、肉桂20-60,中草药与玉米粒的比例为1∶7,调味品为食盐,微量;制备方法为:将玉米粒与中草药按比例称取,加入微量食盐,浸煮2-3小时后,把滤去中草药渣的玉米粒用油炒/炸至金黄色即可。本发明生产工艺简单,益于工业化生产,其制得的玉米豆食用方便、口感好,无任何副作用,既不损坏玉米原粒,又不破坏玉米原有的营养成分和药用成分。适合于各阶层人群消费。

Description

香酥玉米豆及其制备方法
所属技术领域本发明属于食品及其制备方法技术领域,主要涉及的是一种香酥玉米豆及其制备方法。
背景技术
随着人们工作节奏的加快和生活水平的提高,人们的饮食观念也有了很大的变化,在方便快捷食品倍受青青睐的同时,人们也开始注重起食品的营养价值及科学搭配。玉米做为传统的食物,与人们的生活息息相关,其具有的营养价值和药用价值也早已得到人们的普遍认可。据《本草纲目》、《医林篡要》、《华佗秘方精选》等书籍中记载。玉米确有调中开胃、降浊利尿、益肺宁心之功效。多吃玉米对常人有益。经美国医学界考证,玉米还具有一定的的防癌作用。然而,目前人们对玉米的认识还只局限于其本身,对玉米与其他物质间的科学搭配还很少涉及。尤其是在用玉米粒为原料加工方便食品方面,仍停留在传统的沙抄、机崩等生产方法中,不仅生产方法落后,口感差,而且在加工过程中还会破坏玉米原有的营养价值。
发明内容
本发明的任务即由此产生,提出一种具有滋补功能、口感好、色泽美观的香酥玉米豆及其制备方法。
为完成上述任务,本发明的技术方案如下:其由玉米粒及具有滋补功能的中草药和调味品组成,所述中草药主要为枸杞子、白豆蔻、肉桂,其中枸杞子的用量(重量)为30-40、白豆蔻5-15、肉桂20-60,中草药与玉米粒的比例为1∶7,调味品为食盐,微量;实现上述任务的制备方法是:将玉米粒与中草药按1∶7比例称取,加入微量食盐,浸煮2-3小时后,把滤去中草药渣的玉米粒用油炒/炸至金黄色即可。
本发明中,玉米含粗纤维较多,具有防止大便干燥、利尿作用。玉米胚中的谷植油,其亚油酸含量较高,并含有比一般植物油丰富的维生素A原、维生素E及D,有降脂作用,可用于高血压、糖尿病的辅助治疗。
枸杞子,性甘、平,具有滋肾、润肺、补肝、明目之功效。枸杞子有延寿果之称,民间应用广泛。现代研究发现,枸杞子含有人体所需的五大营养素:蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。其脂肪成份亚油酸、可软化血管,防止心血管疾病,对肾虚亏者食之有益。
白豆蔻,性味辛、温。具有行气、开胃、暖胃、消食、宽中之功效。治气滞、食滞、胸闷、腹胀、噎嗝、吐逆、反胃、疟疾、解酒毒。白豆寇为重要调料,其味芳香,可驱秽浊气。
肉桂,性味辛、甘、热。具有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉之功效。治命门火衰、肢冷脉微、土阳虚脱、腹痛泻泄、寒疝奔豚、腰膝冷痛及虚阳浮越、上热下寒。肉桂是常用调味品,其食疗营养价值高。桂皮油成分可增进消化机能,增加胃液分泌、排除消经道积气、抑制肠道内异常发酵,并能解除胃肠惊挛性疼痛,还可扩张血管、促进血液循环、兴奋神经,对痢疾杆菌等有抑制作用。
本发明的中草药中还可加入天麻、花椒、大茴香和小茴香组份,其加入量(重量)分别为天麻3-6、花椒12-15、大茴香3-6和小茴香5-10。
天麻,性甘平,具有息风、定惊之功效,治眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木、半身不遂、语言寒涩、小儿惊痛动风。天麻为贵重滋补药之一,有息风定惊、镇静安神的作用。可提高机体免疫功能,增加心肌营养性血流量和脑血管流量,并有镇静、镇痛、抗惊厥作用。可用于治疗风瘫、半身不遂、并可补虚。
花椒,性味辛、温,温中散寒,除湿止痛、杀虫。治积食停饮、心腹冷痛、呕吐等,其具有湿肺化痰、温肾利尿的功效。用于治疗水肿胀满,痰饮喘逆,对多种杆菌、球菌有抑制作用,所含挥发油有局部麻醉及止痛作用,并可驱虫。
大茴香,性味辛、甘、温,具有温阳、散寒、理气之功效,治中寒、沤逆、腹痛、肾虚腰痛。大茴香是制作食品不可缺少的调味品,其具有的茴香油有刺激肠胃神经血管,增强血液循环的作用。
小茴香,性味辛、温,温肾散寒,和胃理气、治寒疝。小腹冷痛,肾虚腰痛,胃痛,呕吐等症。小茴香是上佳调味品,有健脾燥湿、温中和胃、行气畅中的功效。其茴香油有驱风、缓解肠胃痉挛,健胃等功能。
本发明所选用的中草药,不仅具有较好的药用价值,而且还具有较理想的调味功能,其与玉米粒通过科学搭配,采用浸煮工艺,使玉米粒充分吸附中草药的各种有效成份,再经油抄即制得香酥玉米豆。所加工的玉米豆不仅色泽鲜艳、口感香酥可口,而且富含一定药用滋补功能。长期食用具有滋阴、壮阳、温肾、驱寒、暖胃、消食、理元气、解酒毒等功效。特别是畏寒怕冷的胃寒者食之有益。对原发性高血压也有一定的辅助治疗作用。
本发明生产工艺简单,益于工业化生产,其制得的玉米豆食用方便、口感好,无任何副作用,既不损坏玉米原粒,又不破坏玉米原有的营养成分和药用成分,适合于各阶层人群消费。
本发明还可根据不同的人群,选择添加食用香料。
具体实施方式
通过下面给出的本发明的具体实施例可以进一步清楚地了解本发明,但它们不是对本发明的限定。
实施例1本实施例由玉米粒及具有滋补功能的中草药和调味品组成,所述中草药(用量均为重量份)为枸杞子30-40、白豆蔻5-15、肉桂20-60,玉米粒与中草药的比例为7∶1,调味品为食盐,微量。
制备方法:将上述中草药按比例称取后、粉碎,与玉米粒一同浸煮2-3小时,滤出药渣,用油炒/油炸即可。
实施例2本实施例是在实施例1的基础上,在中草药中加入天麻组份,其加入量(重量)为3-6。
制备方法同实施例1。
实施例3本实施例是在实施例1-2的基础上,在中草药中加入花椒组份,其加入量(重量)为12-15。
制备方法同实施例1。
实施例4本实施例是在实施例1-3的基础上,在中草药中加入大茴香组份,其加入量(重量)为3-6。
制备方法同实施例1。
实施例5本实施例是在实施例1-4的基础上,在中草药中加入小茴香组份,其加入量(重量)为5-10。
制备方法同实施例1。

Claims (3)

1.一种香酥玉米豆,其特征在于:由玉米粒及具有滋补功能的中草药和调味品组成,所述中草药主要为枸杞子、白豆蔻、肉桂,其中枸杞子的用量(重量)为30-40、白豆蔻5-15、肉桂20-60,中草药与玉米粒的比例为1∶7,调味品为食盐,微量。
2.一种制备权利要求1所述的香酥玉米豆的制备方法,其特征在于:将玉米粒与中草药按1∶7比例称取,加入微量食盐,浸煮2-3小时后,把滤去中草药渣的玉米粒用油炒/炸至金黄色即可。
3.根据权利要求1所述的香酥玉米豆,其特征在于:所述的中草药中还可加入天麻,其用量(重量)为3-6。
CNB021516294A 2002-12-29 2002-12-29 香酥玉米豆及其制备方法 Expired - Fee Related CN1299598C (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNB021516294A CN1299598C (zh) 2002-12-29 2002-12-29 香酥玉米豆及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNB021516294A CN1299598C (zh) 2002-12-29 2002-12-29 香酥玉米豆及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN1511470A CN1511470A (zh) 2004-07-14
CN1299598C true CN1299598C (zh) 2007-02-14

Family

ID=34234449

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CNB021516294A Expired - Fee Related CN1299598C (zh) 2002-12-29 2002-12-29 香酥玉米豆及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN1299598C (zh)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103689443B (zh) * 2013-12-26 2015-10-14 严德华 一种二次膨化脱皮玉米豆的制作方法
CN106213211A (zh) * 2016-07-21 2016-12-14 绵阳紫东食品有限公司 一种黄金玉米豆的生产方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1098263A (zh) * 1993-08-06 1995-02-08 陈洪林 油炸玉米食品
CN1106223A (zh) * 1994-02-04 1995-08-09 刘树武 益智康保健粥粉
CN1221572A (zh) * 1998-12-30 1999-07-07 周彪 大苞米的制作方法及其产品

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1098263A (zh) * 1993-08-06 1995-02-08 陈洪林 油炸玉米食品
CN1106223A (zh) * 1994-02-04 1995-08-09 刘树武 益智康保健粥粉
CN1221572A (zh) * 1998-12-30 1999-07-07 周彪 大苞米的制作方法及其产品

Also Published As

Publication number Publication date
CN1511470A (zh) 2004-07-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN100512676C (zh) 一种具有保健作用的调味料
CN101683100A (zh) 一种天然排毒养颜茶饮料及制作方法
CN103689518B (zh) 油泼辣子的配方及其制备方法
CN106386984A (zh) 一种保健月饼及其制备方法
CN102138656A (zh) 营养美味米媒的制造工艺
CN102987280A (zh) 辣味竹笋及其制作方法
CN102940153A (zh) 一种改善肉质、蛋质的家禽饲料
CN105010669A (zh) 一种清润保健茉莉花茶及其生产方法
CN1839712A (zh) 营养滋补水饺及蒸包馅料
CN104856183A (zh) 一种保健固体饮料及其制备方法
CN103653142A (zh) 杂粮保健饮料的制备方法
CN105851436A (zh) 一种补硒牛皮糖
KR20130008727A (ko) 전복엑기스를 이용한 삼계탕 제조방법
CN1559284A (zh) 黑色植物乌鸡精调味品
CN1299598C (zh) 香酥玉米豆及其制备方法
CN1742970A (zh) 佛手片及其制备工艺
CN107307143A (zh) 一种养生茶及其制备方法
CN101077188A (zh) 药膳健脑明目学生营养餐
CN1220449C (zh) 健脾和胃润肺火锅料
KR100336650B1 (ko) 두뇌 활성화 및 성장 촉진 기능을 강화한 생식 타입의차(茶) 조성물
CN104255882A (zh) 一种防治高血脂的保健保鲜饼干及其制作方法
CN107455712A (zh) 无油无添加剂多合一坚果类食品
CN105831376A (zh) 一种麦苗牛皮糖
CN106490496A (zh) 一种全营养牛肉捞饭肉汁及其制成的牛肉捞饭
CN106560088A (zh) 一种全营养鹿肉捞饭肉汁及其制成的鹿肉捞饭

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
C06 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C10 Entry into substantive examination
GR01 Patent grant
C14 Grant of patent or utility model
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20070214

Termination date: 20101229

C17 Cessation of patent right