CN115500377A - 一种肉粒保鲜提纯装置及其保鲜提纯方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种肉粒保鲜提纯装置及其保鲜提纯方法，包括保鲜箱，保鲜箱上端的进料管，下端设置出料管，包括设置在保鲜箱外侧的保温箱、调温组件，所述保鲜箱设置有第一温度传感器，所述保温箱设置有第二温度传感器，所述的保鲜箱设有注气口及抽气口，所述保鲜箱内设置有第一绞龙、两组空心设置的第二绞龙，第二绞龙表面设有通气孔相通。由调温组件结合保温箱对保鲜箱内的肉粒进行一定温度的保鲜，同时通过第一绞龙、第二绞龙转动及第二绞龙表面喷出气体配合实现肉粒完全的翻动，由抽气孔连接抽气泵实现抽走多余的余壳或余鳞，实现对肉粒在一定温度的下同时进行充分的保鲜、提纯、干燥。其基于结构的保鲜提纯或干燥方法简单有效。
Description
技术领域
本发明涉及肉加工保鲜、提纯装置技术领域，具体是一种肉粒保鲜提纯装置。
背景技术
肉食物，讲究是的新鲜，而对肉食品很多仅能是市场直接购买自己烹饪煮食，而对于海鲜或河鲜的食用，其保鲜时间与难度更加高，对于偏远水域地区的地方，其运输与保鲜成本更高，为能满足不同的食用户的需求，现行对海鲜或河鲜很多加工成肉粒状半干品，以供市场需求。
其虾类、鱼类产品加工，首先进行清洁，清洁后要去壳或去鳞加工，再碎粒加工，其加工需要保鲜等工序，在本领域人清楚，其海鲜加工品，其保鲜很大关健，影响最终产品质量，其加工时，颗粒状肉粒温度也不能太高，太高温度也影响原有食物的鲜味流失，同时其去壳或去鳞时，少许壳或鳞遗留在半干的肉粒表面中，如进行另外的去除工作，增加加工工序难度，且容易影响食物的鲜度，如果不再进行去余壳或余鳞的工序，又影响其制品的质量与口感，加工处理时很难做到保鲜、提纯多工序同时处理。
因此，我们提出了一种多工序结合一体完成的肉粒保鲜提纯装置及其保鲜提纯方法来解决上述所提到的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种肉粒保鲜提纯装置及其保鲜提纯方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种肉粒保鲜提纯装置，包括保鲜箱，保鲜箱上端设有两组进料管，所述保鲜箱的下端设置有出料管，其特征在于，还包括安装设置在保鲜箱外侧的保温箱，还包括调温组件，所述调温组件能够在不同温度下对保鲜箱的内部进行加热或恒温或降温，所述调温组件安装设置在保温箱与保鲜箱之间，所述保鲜箱的内壁上安装设置有第一温度传感器，所述保温箱的内壁上安装设置有第二温度传感器，所述保温箱的外侧安装设置有保温套，所述的保鲜箱设有注气口及抽气口，
所述保鲜箱的上端面上安装设置有驱动电机，所述驱动电机的输出端穿过保鲜箱的上端面，且连接有第一齿轮，所述第一齿轮的下端面上安装设置有第一绞龙，所述第一齿轮的两侧均啮合连接有一组第二齿轮，两组所述第二齿轮的下端面上均连接有一组第二绞龙，两组所述第二绞龙为空心设置，第二绞龙的旋转页上均匀设置有与第二绞龙内部空心相通的通气孔，所述保温箱)的注气口设在顶部两个，且对应两个第二绞龙空心相通。
由调温组件结合保温箱对保鲜箱内的肉粒进行一定温度的保鲜，同时通过第一绞龙、第二绞龙转动及第二绞龙表面喷出气体配合实现肉粒完全的翻动，由抽气孔连接抽气泵实现抽走多余的余壳或余鳞，实现对肉粒在一定温度的下同时进行充分的保鲜提纯。
所述调温组件包括加热管及保温箱内的空腔，所述加热管安装设置在保温箱的内部，且安装设置在保鲜箱的外壁上，所述保温箱的上端面上安装设置有进气管，所述保温箱的下端面上安装设置有排气管。可分别接入所需的温度气体或水体，也可以外接余热蒸汽、余冷冷气或管接余热水或余热冷水进行对保鲜箱的温度降温或升温进行对肉粒的保鲜或干燥，完全灵活使用、适用，也提高装置的节能性与环保性。
所述的保鲜箱内表面设有一层弹力布，其弹力布有效实现保温箱温度均匀的传输，为保证过热或过冷的保鲜箱与肉粒直接接触，进一步达到温度均恒，不会部分的过热或局部的过冷，同时，其弹力布的设置，也使在翻动同时，对肉粒达到有效的保护形变损坏避免质化。
所述出料管上安装设置有控制阀门，所述保鲜箱下端面上安装设置有多组支撑腿，多组所述支撑腿的另一端均安装设置有一组支撑块。
两组所述第二绞龙的上端的注气口分别连接注气管。
所述保温套上安装设置有控制面板，所述的注气管、抽气口、加热管、进气管、排气管或口分别设有控制阀，所述控制面板设置有显示屏、多组控制按键，所述控制面板且内设置有处理模块与接收模块，所述的各个管的控制阀、控制阀门、驱动电机、第一温度传感器、第二温度传感器分别与控制面板的处理模块与接收模块相连接，由控制面板实现整个装置的操作控制。
一种基于上述肉粒保鲜提纯装置的肉粒保鲜提纯方法，其特征在于，包括如下:
首先对加热管内与保温箱内的空腔分别注入所需温度的水温或气体，使保鲜箱的温度控制在肉粒所需加工的保鲜温度，然后把肉粒通过进料管进入保鲜箱中，启动驱动电机，驱动电机带动第一绞龙、两个第二绞龙转动，第一绞龙能够对原料进行旋转同时带动肉粒向上移动，两组第二绞龙对上方的原料进行旋转同时能够带动粒料向下移动，形成相邻的相互反旋转运动且不同多纵向的旋转、翻动，使得原料能够得到充分的翻动，同时第二绞龙通过注气孔注入气体，同时旋转页的从出气孔喷出，把附于肉粒物的余壳或余鳞尘粒吹起翻起，由保鲜箱抽气口抽走排出，达到干燥、保鲜、又提纯同时进行。
一种基于上述肉粒保鲜提纯装置的肉粒保鲜方法，由上述提纯方法形成的保鲜方法或干燥方法。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本装置通过设置调温组件，能够对保鲜箱的内部进行加热或降温，使得保鲜箱的内部处于所需温度的状态，同时能够对温度进行有效多途径的调节，使得保鲜箱的内部处于不同的温度下进行保鲜的需求，其两侧的第二绞龙的旋转页上均设置有与外相通的注气孔，保鲜箱内对应设有抽气口，使用时，由旋转页的注气孔进行注入气体，旋转页可达到几个作用，一是旋转页的翻动，同时把余壳或余鳞充分翻动且翻动到上部，同时旋转页上通气孔同时气体喷出结合，可把附于肉粒物的余壳或余鳞尘粒吹起翻起，由保鲜箱抽气口外连接气泵抽走排出，既达到粒料堆积内部与外表的保鲜，又达到有效的提纯的效果，同时翻动与吹气的加工，也适于同时干燥效果，实现到一个结构，达到多种工序同时进行的作用。
其保鲜箱温度，可由外围的气管可接不同的温度气体进行对保温箱进行保温，也可以由外围的水管进行保温，或者两者同时接入气体或水温。也可以外接其它食品加工的设备的蒸汽或冷气或废温水循环用于保温箱用，非常灵活实用。
其通过设置驱动电机、第一齿轮、第一绞龙、第二齿轮与第二绞龙，第一绞龙能够对原料进行旋转同时带动原料向上移动，两组第二绞龙对上方的原料进行旋转同时能够带动粒料向下移动，形成相叉且不同多纵向的旋转、翻动，使得原料能够得到充分的翻动，实现粒料的充分保鲜、去鳞提纯的效果，翻转的同时，同时也适用充分干燥的使用。
保鲜箱内其弹力布的设置，进一步达到温度均恒，同时内部在翻动同时，对肉粒达到有效的保护形变损坏，避免质化。
上述装置非常适于虾类、鱼类产品提纯、保鲜的加工，可广泛推广使用。
其基于结构的提纯保鲜或干燥方法，简单、实用有效。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
图2为本发明中保温箱内部的结构示意图。
图3为本发明工作原理的结构示意框图。
图4为图2A部放大图。
其中：1、保鲜箱；2、保温箱；3、进料管；4、加热管；5、第一温度传感器；6、第二温度传感器；7、控制面板；8、显示屏；9、控制按键；10、处理模块；11、接收模块；12、驱动电机；13、第一齿轮；14、第一绞龙；15、第二齿轮；16、第二绞龙；161注气口；162出气孔；163抽气口；17、进气管；18、排气管；19、出料管；20、控制阀门；21、支撑腿；22、支撑块；23、保温套。
具体实施方式
在一个实施例中，如图1-图4所示，一种肉粒保鲜提纯装置，包括保鲜箱1、安装设置在保鲜箱1外侧的保温箱2及安装设置在保鲜箱1上端面的两组进料管3，还包括调温组件，调温组件能够在不同温度下对保鲜箱1的内部进行加热或降温或其它粒料加工所需要的温度，调温组件安装设置在保温箱2与保鲜箱1之间，保鲜箱1的内壁上安装设置有第一温度传感器5，保温箱2的上端内壁上安装设置有第二温度传感器6，保温箱2的外侧安装设置有保温套23，所述的保温箱1设有注气口161及抽气口163；
保鲜箱1的上端面上安装设置有驱动电机12，驱动电机12的输出端穿过保鲜箱1的上端面，且连接有第一齿轮13，第一齿轮13的下端面上安装设置有第一绞龙14；第一齿轮13的两侧均啮合连接有一组第二齿轮15，两组第二齿轮15的下端面上均连接有一组第二绞龙16，两组第二绞龙16为空心设置，两组所述第二绞龙16的上端均安装设置有一组连接管，两组所述连接管的另一端均穿过第二齿轮15与保鲜箱1的上端壁，且与保温箱2 相连接，两组所述第二绞龙16为空心设置，第二绞龙16的旋转页表面上均匀设置有数个与第二绞龙16内部空心相通的通气孔162，通气孔162布满整个第二绞龙16表面，所述保温箱1的注气孔设在顶部两个，且对应两个第二绞龙16空心相通；
启动驱动电机12，驱动电机12带动第一齿轮13转动，第一齿轮13带动第一绞龙14转动，第一绞龙14对保鲜箱1内部的原料进行翻动同时带动原料向上移动，第一齿轮13 转动的同时带动两组第二齿轮15转动，两组第二齿轮15带动两组第二绞龙16转动，两组第二绞龙16对向上移动的粒料进行翻动同时带动原料向下移动，从而使得粒料得到充分均匀的翻动；
调温组件包括加热管4及保温箱2的空腔，加热管4安装设置在保温箱2的内部，且安装设置在保鲜箱1的外壁上，保温箱2的上端面上安装设置有进气管17，保温箱2的下端面上安装设置有排气管18，保温套23上安装设置有控制面板7，控制面板7上安装设置有显示屏8、多组控制按键9，控制面板7设置有处理模块10、接收模块11；第一温度传感器5、第二温度传感器6分别与控制面板的处理模块10与接收模块11相连接，由控制面板实现整个装置的操作控制，第一温度传感器5、第二温度传感器6、显示屏8、控制按键9之间为电性且控制连接；根据使用的需求，按下控制按键9，控制按键9将信号输送到显示屏8与处理模块10上，处理模块10从而调节加热管4、进气管17输入循环的温度，使得加热管4或保温箱2内部的气体进行加热或降温，而对保温箱接触加热或降温，使得加热或降温的气体同时对保鲜箱1的内部进行加热或降温，即可使得保鲜箱1的内部温度处于使用需求的恒温状态，同时能够通过接收模块11将第一温度传感器5与第二温度传感器6检测到的温度传输到显示屏8上，便于工作人员根据检测到的温度对加热管4 或保温箱2的温度进行调节，而达到保鲜箱1的内部温度调节。
本装置通过设置调温组件，能够对保鲜箱的内部进行加热或降温，使得保鲜箱的内部处于所需温度的状态，同时能够对温度进行有效多途径的调节，使得保鲜箱的内部处于不同的温度下进行保鲜的需求，其两侧的第二绞龙的旋转页上均设置有与外相通的注气孔，保鲜箱内对应设有抽气口，使用时，由旋转页的注气孔进行注入气体，旋转页可达到几个作用，一是旋转页的翻动，同时把余壳或余鳞充分翻动且翻动到上部，同时旋转页上通气孔同时气体喷出结合，可把附于肉粒物的余壳或余鳞尘粒吹起翻起，由保鲜箱抽气口外连接气泵抽走排出，既达到粒料堆积内部与外表的保鲜，又达到有效的提纯的效果，同时翻动与吹气的加工，也适于同时干燥效果，实现到一个结构，达到多种工序同时进行的作用。
另外，需要时，也可以对注气孔注入适当温度的气体，这个是要在强加温或强降温的紧急状态的使用，进行快速的加温或降温，以达到肉粒的保鲜提纯的需求。
其通过设置驱动电机、第一齿轮、第一绞龙、第二齿轮与第二绞龙，第一绞龙能够对原料进行旋转同时带动原料向上移动，两组第二绞龙对上方的原料进行旋转同时能够带动粒料向下移动，形成相叉且不同多纵向的旋转、翻动，使得原料能够得到充分的翻动，实现粒料的充分保鲜、提纯的效果，翻转的同时，同时也适用充分干燥的使用。
如图1-图2所示，通过设置进气管17能够向保温箱2的内部注入气体，通过设置排气管18能够排出保温箱2内部的气体。其保鲜箱温度，可由外围的气管可接不同的温度气体进行对保温箱进行保温，也可以由外围的水管进行保温，或者两者同时接入气体或水温。也可以外接其它食品加工的设备的蒸汽或冷气或废温水循环用于保温箱用，非常灵活实用，只需根据温度所需进行调整其气管与加热管的阀门进行控制引用。
所述的保鲜箱1内表面设有一层弹力布，其弹力布有效实现保温箱温度均匀的传输，为保证过热或过冷的保鲜箱1与肉粒直接接触，进一步达到温度均恒，不会部分的过热或局部的过冷，同时，其弹力布的设置，也使在翻动同时，对肉粒达到有效的保护形变损坏避免质化，同时保证肉粒或设备使用的的卫生清洁。其弹力布且可拆换，这里不作详细的替换结构，采用挂结构或套于保鲜箱内表，这里不作详细细化说明。
保鲜箱1的下端面上安装设置有出料管19，出料管19上安装设置有控制阀门20；通过设置出料管19能够排出保鲜箱1内部提纯后的粒料，通过设置控制阀门20能够对出料管19进行控制。保鲜箱1下端面上安装设置有多组支撑腿21，多组支撑腿21的另一端均安装设置有一组支撑块22；通过设置多组支撑腿21与支撑块22能够对保鲜箱1起到支撑作用。其保鲜箱由铜体或铝体或其它金属易传热的壳体制成。
其注气管、抽气口163、加热管4、进气管17、排气管18、注气孔分别设有控制阀(附图没有明示标注出)，所述的各个管的控制阀、控制阀门20、驱动电机12、第一温度传感器5、第二温度传感器6分别与控制面板的处理模块10与接收模块11相连接，由控制面板实现整个装置的操作控制。
一种基于上述肉粒保鲜提纯装置的肉粒保鲜提纯方法，其特征在于，包括如下:
首先对加热管内与保温箱内的空腔分别注入所需温度的水温或气体，使保鲜箱的温度控制在肉粒所需加工的保鲜温度，然后把肉粒通过进料管进入保鲜箱中，启动驱动电机，驱动电机带动第一绞龙、两个第二绞龙转动，第一绞龙能够对原料进行旋转同时带动肉粒向上移动，两组第二绞龙对上方的原料进行旋转同时能够带动粒料向下移动，形成相邻的相互反旋转运动且不同多纵向的旋转、翻动，使得原料能够得到充分的翻动，同时第二绞龙通过注气孔注入气体，同时旋转页的从出气孔喷出，把附于肉粒物的余壳或余鳞尘粒吹起翻起，由保鲜箱出气口抽走排出，达到干燥、保鲜、又提纯同时进行。
一种基于上述肉粒保鲜提纯装置的肉粒保鲜方法，由保鲜提纯方法也是形成的保鲜方法或干燥方法。
其基于结构的提纯保鲜或干燥方法，简单、实用有效。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种肉粒保鲜提纯装置，包括保鲜箱(1)，保鲜箱(1)上端面的设有进料管(3)，所述保鲜箱(1)的下端面上设置有出料管(19)，其特征在于，还包括安装设置在保鲜箱(1)外侧的保温箱(2)，还包括调温组件，所述调温组件能够在不同温度下对保鲜箱(1)的内部进行加热或恒温或降温，所述调温组件安装设置在保温箱(2)与保鲜箱(1)之间，所述保鲜箱(1)的内壁上安装设置有第一温度传感器(5)，所述保温箱(2)的内壁上安装设置有第二温度传感器(6)，所述保温箱(2)的外侧安装设置有保温套(23)，所述的保鲜箱(1)设有注气口(161)及抽气口(163)，
所述保鲜箱(1)的上端面上安装设置有驱动电机(12)，所述驱动电机(12)的输出端穿过保鲜箱(1)的上端面，且连接有第一齿轮(13)，所述第一齿轮(13)的下端面上安装设置有第一绞龙(14)，所述第一齿轮(13)的两侧均啮合连接有一组第二齿轮(15)，两组所述第二齿轮(15)的下端面上均连接有一组第二绞龙(16)，两组所述第二绞龙(16)为空心设置，第二绞龙(16)的旋转页上均匀设置有与第二绞龙(16)内部空心相通的通气孔(162)，所述保温箱(1)的注气口(161)设在顶部两个，且对应两个第二绞龙(16)空心相通。
2.根据权利要求1所述的一种肉粒保鲜提纯装置，其特征在于，所述调温组件包括加热管(4)及保温箱(2)内的空腔，所述加热管(4)安装设置在保温箱(2)的内部，且安装设置在保鲜箱(1)的外壁上，所述保温箱(2)的上端面上安装设置有进气管(17)，所述保温箱(2)的下端面上安装设置有排气管(18)。
3.根据权利要求1所述的一种肉粒保鲜提纯装置，其特征在于，所述的保鲜箱(1)内表面设有一层弹力布。
4.根据权利要求2所述的一种肉粒保鲜提纯装置，其特征在于，所述出料管(19)上安装设置有控制阀门(20)。
5.根据权利要求1所述的一种肉粒保鲜提纯装置，其特征在于，所述保鲜箱(1)下端面上安装设置有多组支撑腿(21)，多组所述支撑腿(21)的另一端均安装设置有一组支撑块(22)。
6.根据权利要求1所述的一种肉粒保鲜提纯装置，其特征在于，两组所述第二绞龙(16)的上端的注气口(161)分别连接注气管。
7.根据权利要求1所述的一种肉粒保鲜提纯装置，其特征在于，所述保温套(23)上安装设置有控制面板(7)，所述的注气管、抽气口(163)、加热管(4)、进气管(17)、排气管(18)分别设有控制阀，所述控制面板(7)设置有显示屏(8)、多组控制按键(9)，所述控制面板(7)且内设置有处理模块(10)与接收模块(11)，所述的各个管或口的控制阀、控制阀门(20)、驱动电机(12)、第一温度传感器(5)、第二温度传感器(6)分别与控制面板的处理模块(10)与接收模块(11)相连接，由控制面板实现整个装置的操作控制。
8.一种基于肉粒保鲜提纯装置的肉粒保鲜提纯方法，其特征在于，包括如下:
首先对加热管(4)内与保温箱(2)内的空腔分别注入所需温度的水温或气体，使保鲜箱(1)的温度控制在肉粒所需加工的保鲜温度，然后把肉粒通过进料管(3)进入保鲜箱(1)中，启动驱动电机，驱动电机带动第一绞龙、两个第二绞龙转动，第一绞龙能够对原料进行旋转同时带动肉粒向上移动，两组第二绞龙对上方的原料进行旋转同时能够带动粒料向下移动，形成相邻的相互反旋转运动且不同多纵向的旋转、翻动，使得原料能够得到充分的翻动，同时第二绞龙通过注气孔注入气体，同时旋转页的从出气孔喷出，把附于肉粒物的余壳或余鳞尘粒吹起翻起，由保鲜箱抽气口抽走排出，达到干燥、保鲜、又提纯同时进行。
9.一种基于肉粒保鲜提纯装置的肉粒保鲜方法，其特征在于，由权利要求7的方法形成的保鲜方法或干燥方法。
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Denomination of invention: A meat granule preservation and purification device and its preservation and purification method Effective date of registration: 20231124 Granted publication date: 20230815 Pledgee: Agricultural Bank of China Limited Shanwei City Branch Pledgor: Shanwei Fuzhen Food Co.,Ltd. Registration number: Y2023980067448 |