CN115399267A - 富锌刺参的养殖方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种富锌刺参的养殖方法，属于水产养殖领域，所述方法为在刺参养殖水体中添加浓度为0.54‑2.15mg/L的七水合硫酸锌。所述的刺参为上市前的刺参，刺参在富锌养殖水体中养殖3‑9d，在富锌养殖水体中暂养刺参时，每日更换1/2的养殖海水，在换水后添加七水合硫酸锌使浓度保持不变。本发明通过在养殖水体中直接添加七水合硫酸锌能够显著提高刺参体壁富锌量，有机锌含量达到9.55mg/100g。
Description
技术领域
本发明属于水产养殖技术领域，特别涉及一种可为人体补锌的天然生物原料的富锌刺参的养殖方法。
背景技术
锌是动物和人体的必需微量元素之一。在生物体内，许多酶的组成成分中含锌，又能对某些非酶的有机分子配位体的结构构型起到一定影响。锌至少以这两种方式参与机体内各种物质与能量的代谢，从而显示其在生物体内所具有的各种极其复杂的生理功能。近些年，锌在对生长发育和组织再生的促进作用和保证免疫系统的完整性中发挥的作用是人们研究的热点之一。人体的生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等方面发生障碍突出症状表现之一是机体缺锌。一些与缺锌有重要关联的疾病，如肠病性肢端皮炎、低丙球蛋白白血病、镰刀状红细胞贫血症等同时会伴有严重的免疫功能低下的症状。
作为一种海产品，刺参(Apostichopus japonicus)因其高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和脂肪酸而具有很高的营养价值，几个世纪以来一直被视为亚洲的传统美食、药物及保健品。据现代药理研究表明，刺参体壁真皮结缔组织，体腔膜和真皮内腺管含有多种酸性粘多糖，对人体生长、愈创、抗炎、成骨和预防组织老化，动脉硬化等有着特殊功能。刺参作为食物的主要用途是食用体壁，主要作为一种被称为“干海参”的食用产品，广受大众的欢迎。
提高刺参的含锌量，生产富锌刺参，能够显著提高刺参的保健功能和养殖户的经济收入。目前国内富锌刺参养殖方法的研究空白，亟待解决。如何利用外源锌添加使刺参体内锌含量增加并获得健康富锌刺参产品，目前还无系统成熟的技术体系。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于提供一种富锌刺参的养殖方法，提高刺参的营养价值。
本发明是通过如下技术方案来实现的：
一种富锌刺参的养殖方法，所述方法为在刺参养殖水体中添加浓度为0.54-2.15mg/L的七水合硫酸锌。
进一步，所述的刺参为上市前的刺参。
进一步，刺参在富锌养殖水体中养殖3-9d。
进一步，所述刺参养殖海水中七水合硫酸锌的浓度为2.15mg/L，在富锌养殖海水中养殖9d。
进一步，在富锌养殖水体中暂养时，每日更换1/2的养殖海水，在换水后添加七水合硫酸锌使浓度保持不变。
本发明与现有技术相比的有益效果：
本发明提供一种富锌刺参的养殖方法，吸收率高、操作简单、成本低廉、易于推广。在刺参养殖水体中添加七水合硫酸锌，暂养9d以内，能够显著提高刺参体壁富锌量，有机锌含量达到9.55mg/100g。用此方法养殖的刺参，可作为营养食品及补锌用天然生物原料，有效地用于人类缺锌性疾病的防治，显著提高刺参的养殖效益。
本发明通过在养殖水体中添加七水合硫酸锌，养殖水体能够循环利用，降低生产成本。
附图说明
图1为刺参养殖水体中添加浓度为0.54mg/L的七水合硫酸锌时，不同养殖时间刺参体内锌含量。
图2为刺参养殖水体中添加浓度为2.15mg/L的七水合硫酸锌时，不同养殖时间刺参体内锌含量。
具体实施方式
下面通过实施例来对本发明的技术方案做进一步解释，但本发明的保护范围不受实施例任何形式上的限制。
实施例1：
步骤1：七水合硫酸锌(98％)购于阿法埃莎(中国)化学有限公司；
步骤2：准备24个20L养殖池放入室内，室内温度控制在22℃，投放刺参前对养殖池进行清淤，再用二氧化氯(浓度：50mg/L)浸泡48h进行消毒处理；
步骤3：将海水过滤、灭菌后通入养殖池内注满，海水温度控制在：21±1℃，pH：8.0，盐度：31，24h充气，在养殖期间养殖池内的海水不循环；
步骤4：将养殖的即将上市的刺参(80-130g)转入准备好的养殖池中，养殖密度控制在每个20L的养殖池内放入6头刺参，暂养48h，暂养期间不进行投喂，暂养期过后将每个养殖池都更换1/2的海水；
步骤5：处理浓度采用等对数区间法，将0到1.4分为7个相等的部分，得到8个数字，将这8个数字作为指数，以10为底数，处理浓度设置如表1。每组放入6头刺参，共有8个处理组，每个处理组进行3次重复；
步骤6：养殖过程中充气和投饵同现代技术，每日更换1/2水，在换水后添加七水合硫酸锌使浓度保持不变；
步骤7：持续观察刺参状态并挑去死亡个体，在24h、48h、72h、96h记录刺参死亡个数。采用概率分析方法，得到线性回归方程来估计24h、48h、72h、96h的半致死浓度(LC50)。安全浓度(MATC)是通过将96h的LC50乘以应用因子(AF＝0.05)来计算(表2)。
表1刺参24h、48h、72h、96h内存活率
表2刺参24h、48h、72h、96h内存活率线性回归方程
实施例2：
步骤1：七水合硫酸锌(98％)购于阿法埃莎(中国)化学有限公司；
步骤2：将120L养殖池准备在阴凉地段，室内温度控制在22℃，投放刺参前对养殖池进行清淤，再用二氧化氯(浓度：50mg/L)浸泡48h进行消毒处理；
步骤3：将海水过滤、灭菌后通入养殖池内注满，海水温度控制在：21±1℃，pH：8.0，盐度：31，24h充气，在养殖期间养殖池内的海水不循环；
步骤4：将养殖的即将上市的刺参(80-130g)转入准备好的养殖池中，养殖密度控制在每个养殖池内放入40头刺参，暂养48h，暂养期间不进行投喂，暂养期过后更换1/2的海水；
步骤5：根据实施例1，选择安全浓度进行刺参对锌的富集。在海水中加入0.54mg/L的七水合硫酸锌，每日更换1/2水并在换水后添加七水合硫酸锌使浓度保持不变，养殖过程中充气和投饵同现代技术；
步骤6：分别在养殖3天、6天、9天时取出5头刺参，清洗体表，去除体表附着的锌元素，将刺参剔除内脏后进行烘干处理并磨碎，使用GB5009.268-2016(第一法)测定刺参体壁内锌的含量。以现有养殖技术的正常刺参(5头)为对照组，采用同样的方法测定刺参体壁锌含量。
测定结果(取平均值)如下图1：
结果表明：
本发明实施例2的刺参对照组体壁内锌含量为1.95mg/100g(干重)，随着富集天数的增加刺参体壁内锌含量逐渐增加，在第6天达到饱和状态4.50mg/100g(干重)。
实施例3：
方法同实施例2，区别是在海水中加入2.15mg/L的七水合硫酸锌，在此浓度下能保证刺参存活率100％。
测定结果(取平均值)如图2：
结果表明：
本发明实施例3的刺参对照组体壁内锌含量为1.95mg/100g(干重)，随着富集天数的增加刺参体壁内锌含量逐渐增加，在第9天达到饱和状态9.55mg/100g(干重)。
实施例4：
步骤1：将实施例2和实施例3中富集9天的刺参分别放入正常养殖海水中养殖，养殖过程中充气和投饵同现有技术；
步骤2：在养殖第5天分别取出5头刺参，清洗体表，去除体表附着的锌元素，将刺参剔除内脏后进行烘干处理并磨碎，使用GB 5009.268-2016(第一法)测定刺参体壁内锌的含量。
结果表明：
实施例2中养殖9天的刺参在正常养殖海水中养殖5天后刺参体壁中还含有2.84mg/100g(平均值)的锌；
实施例3中养殖9天的刺参在正常养殖海水中养殖5天后刺参体壁中还含有5.98mg/100g(平均值)的锌。
本发明提供一种富锌刺参的养殖方法，通过在养殖海水中添加七水合硫酸锌使海水中锌浓度达到2.15mg/L时富集效果最佳。刺参体壁内锌含量随着养殖天数的增加而富集增多，在富集到第9天时会达到9.55mg/100g(干重)。富集锌后的刺参在正常海水中养殖5天后，刺参体壁中的锌含量仍能达到5.98mg/100g(干重)，证明在海水中直接添加七水合硫酸锌使刺参所富集的锌不仅存在于刺参体表。此方法具有吸收率高、操作简单、成本低廉的优点，易于推广。
Claims (5)
1.一种富锌刺参的养殖方法，其特征在于，所述方法为在刺参养殖水体中添加浓度为0.54-2.15mg/L的七水合硫酸锌。
2.根据权利要求1所述的一种富锌刺参的养殖方法，其特征在于，所述的刺参为上市前的刺参。
3.根据权利要求1所述的一种富锌刺参的养殖方法，其特征在于，刺参在富锌养殖水体中养殖3-9d。
4.根据权利要求1所述的一种富锌刺参的养殖方法，其特征在于，所述刺参养殖海水中七水合硫酸锌的浓度为2.15mg/L，在富锌养殖海水中养殖9d。
5.根据权利要求1所述的一种富锌刺参的养殖方法，其特征在于，在富锌养殖水体中暂养时，每日更换1/2的养殖海水，在换水后添加七水合硫酸锌使浓度保持不变。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20221129 |