CN114735280B - 一种荻笋加工工艺及其加工设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及荻笋加工领域，公开了一种荻笋加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：修剪，将修剪后的荻笋码放在网篮内；将码放完成后的荻笋连同网篮放置在煮锅中进行漂烫，保持90‑100℃，漂烫3～5min；将漂烫完成后的荻笋通过大量冷水进行冲洗降温；在S3中冲洗完成的荻笋的表面剖出剥叶缝；从剥叶缝中对箨叶和老叶进行剥除。本发明具有以下优点和效果：在对漂烫后的荻笋进行剥叶前，通过开叶装置在荻笋表面切割出一条剥叶缝，对荻笋进行剥叶时，操作工人直接将手指伸入到荻笋内，之间从剥叶缝内将笋叶从笋芯上剥除下来，相比于对笋叶一层一层的剥除，提高了剥叶效率。
Description
技术领域
本发明涉及荻笋加工技术领域，特别涉及一种荻笋加工工艺及其加工设备。
背景技术
荻笋是“南荻”的嫩芽，生长在长江江湖滩途湿地上，特殊的地理、水质、土壤、气候等自然环境，使石首荻笋品质天然野生、绿色环保、健康养生，具有国内同类地区难以复制的优势。现有荻笋加工保存方式是直接将带有笋叶的荻笋进行漂烫、剥叶后包装冷藏，但现有的荻笋剥叶操作还完全依赖人工将笋叶一层一层的剥下来，费时费力，效率低下。
发明内容
本发明的目的是提供一种荻笋加工工艺，具有提高剥叶效率的效果。
本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种荻笋加工工艺，包括以下步骤：
S1：修剪，将修剪后的荻笋码放在网篮内；
S2：将码放完成后的荻笋连同网篮放置在煮锅中进行漂烫，保持 90-100 ℃，漂烫3～5 min；
S3：将漂烫完成后的荻笋通过大量冷水进行冲洗降温；
S4：在S3中冲洗完成的荻笋的表面剖出剥叶缝；
S5：从剥叶缝中对箨叶和老叶进行剥除；
S6：将S5中完成剥除的荻笋进行整理、包装；
S7：将S6中完成包装的荻笋进行杀菌，而后进行冷藏。
本发明的进一步设置为：步骤S7中冷藏温度为1～2 ℃。
通过采用上述技术方案，在漂烫的目的主要是破坏和抑制鲜笋细胞中酶的活性，防止荻笋加工过程中发生生理变化，降低营养损失，解决荻笋田间可采摘时间短、加工需要时间长的矛盾，为精细加工赢得更多时间。在对漂烫后的荻笋进行剥叶前，通过开叶装置在荻笋表面切割出一条剥叶缝，对荻笋进行剥叶时，操作工人直接将手指伸入到荻笋内，之间从剥叶缝内将笋叶从笋芯上剥除下来，相比于对笋叶一层一层的剥除，提高了剥叶效率。
本发明还公开了一种剖叶加工设备：所述剖叶加工设备用于荻笋加工工艺的步骤S4中对荻笋的表面剖出剥叶缝，所述剖叶加工设备包括架体、连接于所述架体的两送料装置和切割刀盘，两所述送料装置之间设置有送料板，所述送料板上设置有供所述切割刀盘伸出的切割口，所述送料装置包括两转动连接于所述架体的传送带轮和套设在两传送带轮之间的传送皮带，所述传送皮带外壁固定连接有多个送料齿。
通过采用上述技术方案，荻笋进行切缝时，转动刀盘，两送料装置上的传送带轮同步转动，使得传送皮带相向一侧的运动方向相同，荻笋端部伸入到两送料装置之间，传送皮带对荻笋施加推力从而对荻笋进行传送，设置在传送皮带外壁的送料齿，送料齿刺入到荻笋表皮内提高了荻笋刨切的稳定性，当荻笋从送料板上穿过时，转动的刀盘对荻笋表面进行刨切。
本发明的进一步设置为：所述开叶装置还包括固定连接在所述架体上的送料斗和送料环，所述架体上转动连接有位于所述送料环内的送料盘，所述送料盘外壁沿周向均匀设置有多个放置槽，所述送料斗底部设置有供所述送料板外壁嵌入的进料口，送料环底部开设有出料口，所述出料口与所述送料板相对设置。
通过采用上述技术方案，将荻笋码放在送料斗内，驱动送料盘转动，设置在送料斗内的荻笋受重力作用从进料口落到放置槽内，随着放置盘的转动，荻笋在送料盘与送料环之间传送，当荻笋被输送到送料盘最下方时，荻笋伸入到两送料装置之间，两传送皮带推动荻笋从放置槽内滑动伸出；在对荻笋进行漂烫前，对荻笋进行的修剪缩短了荻笋的长度，使得荻笋能顺畅的放置在送料斗内。
本发明的进一步设置为：所述架体上设置有驱动所述切割刀盘转动的驱动电机和驱动所述送料盘转动的送料电机。
通过采用上述技术方案，驱动电机驱动切割刀盘转动，送料电机驱动送料盘转动。
本发明的进一步设置为：所述放置槽上滑动连接有推送盒，所述推送盒底部且靠近于送料装置一侧设置为开口，所述架体上固定连接有设置在送料盘远离所述送料装置一侧的推料块，所述推料块靠近所述送料盘一端设置有推板斜面，推送盒转动向下运动与推板斜面相接触使得推送盒逐渐靠近所述传送皮带。
通过采用上述技术方案，荻笋从进料口落到推送盒内，当荻笋运动到送料盘下方时，推送盒端部与输送推料的推板斜面相接触，随着送料盘的继续转动，推板斜面推动推送盒向传送皮带方向运动，使得荻笋伸入到两传送皮带之间并于两传送皮带外表面相接触，传送皮带的转动将荻笋从推送盒拉出并对荻笋进行传送。
本发明的进一步设置为：所述推送盒底部固定连接有连接板，所述连接板上固定连接有导向杆，所述送料盘上设置有供所述导向杆伸入的导向滑孔，所述导向杆上套设有位于所述送料盘与连接板之间的复位弹簧。
通过采用上述技术方案，在连接板上固定连接导向杆，导向杆伸入导向滑孔中对推送盒的滑动进行导向，提高了推送盒滑动的稳定性，随着送料盘的继续转动，推送盒逐渐从最低处上升，复位弹簧推动推送盒向远离传送皮带方向运动，实现了对推送盒的复位。
本发明的进一步设置为：所述导向杆伸出所述送料盘一端螺纹连接有调节螺母。
通过采用上述技术方案，转动调节螺母调节荻笋伸出于送料盘的长度。
本发明的进一步设置为：两所述送料装置上相对设置的传送带轮上分别固定连接有传动齿轮，两所述传动齿轮相互啮合，所述架体上设置有驱动所述传送带轮转动的输送电机。
通过采用上述技术方案输送电机驱动传送带轮转动，两传送齿轮的啮合实现两送料装置上的传送带轮同步转动，并使传送皮带相向一侧的运动方向相同。
本发明的有益效果是：
1.在对漂烫后的荻笋进行剥叶前，通过开叶装置在荻笋表面切割出一条剥叶缝，对荻笋进行剥叶时，操作工人直接将手指伸入到荻笋内，之间从剥叶缝内将笋叶从笋芯上剥除下来，相比于对笋叶一层一层的剥除，提高了剥叶效率；
2.通过设置送料装置和切割刀盘实现对荻笋的快速剖切；
3.通过设置送料斗和送料盘，实现了对荻笋的自动连续送料，进一步提高了荻笋刨切效率。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本实施例的结构示意图。
图2是本实施例切割刀盘的连接关系示意图。
图3是本实施例送料装置的结构示意图。
图4是本实施例送料盘的驱动关系示意图。
图5是本实施例推送盒的连接关系示意图。
图6是本实施例送料斗与送料盘的的连接关系示意图。
图中，1、架体；11、推料块；12、推板斜面；2、送料装置；21、传送带轮；22、传送皮带；23、送料齿；24、传动齿轮；25、输送电机；3、切割刀盘；31、驱动电机；32、切刀罩；4、送料板；41、切割口；5、送料斗；51、进料口；6、送料环；61、出料口；7、送料盘；71、放置槽；72、送料电机；73、导向滑孔；8、推送盒；81、连接板；82、导向杆；83、复位弹簧；84、调节螺母；9、荻笋。
实施方式
下面将结合具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例，一种荻笋加工工艺，包括以下步骤：
S1：修剪，将修剪后的荻笋码放在网篮内；
S2：将码放完成后的荻笋连同网篮放置在煮锅中进行漂烫，保持 90-100 ℃，漂烫3～5 min；
S3：将漂烫完成后的荻笋通过大量冷水进行冲洗降温；
S4：在S3中冲洗完成的荻笋的表面剖出剥叶缝；
S5：从剥叶缝中对箨叶和老叶进行剥除；
S6：将S5中完成剥除的荻笋进行整理、包装；
S7：将S6中完成包装的荻笋进行杀菌，而后进行冷藏，冷藏温度为1～2 ℃。
一种剖叶加工设备，剖叶加工设备用于荻笋加工工艺的步骤S4中对荻笋的表面剖出剥叶缝，如图1-图3所示，剖叶加工设备包括架体1、连接于架体1的两送料装置2和切割刀盘3，架体1上设置有驱动切割刀盘3转动的驱动电机31，架体1上固定连接有切刀罩32，切割刀盘3设置在切刀罩32内。两送料装置2之间设置有送料板4，送料板4上设置有供切割刀盘3伸出的切割口41，送料装置2包括两转动连接于架体1的传送带轮21和套设在两传送带轮21之间的传送皮带22，传送皮带22外壁固定连接有多个送料齿23，两送料装置2上相对设置的传送带轮21上分别固定连接有传动齿轮24，两传动齿轮24相互啮合，架体1上设置有驱动传送带轮21转动的输送电机25。
如图4、图6所示，剖叶加工设备还包括固定连接在架体1上的送料斗5和送料环6，架体1上转动连接有位于送料环6内的送料盘7，送料盘7外壁沿周向均匀设置有多个放置槽71，架体1上连接有驱动送料盘7转动的送料电机72。送料斗5底部设置有供送料板4外壁嵌入的进料口51，送料环6底部开设有出料口61，出料口61与送料板4相对设置。
如图1、图5所示，放置槽71上滑动连接有推送盒8，推送盒8底部且靠近于送料装置2一侧设置为开口，架体1上固定连接有设置在送料盘7远离送料装置2一侧的推料块11，推料块11靠近送料盘7一端设置有推板斜面12，推送盒8转动向下运动与推板斜面12相接触使得推送盒8逐渐靠近传送皮带22。
如图5所示，推送盒8底部固定连接有连接板81，连接板81上固定连接有导向杆82，送料盘7上设置有供导向杆82伸入的导向滑孔73，导向杆82上套设有位于送料盘7与连接板81之间的复位弹簧83。导向杆82伸出送料盘7一端螺纹连接有调节螺母84，转动调节螺母84调节荻笋9伸出于送料盘7的长度。
使用开叶装置时，将荻笋9码放在送料斗5内，送料电机72驱动送料盘7转动，输送电机25驱动传送带轮21转动，驱动电机31驱动切割刀盘3转动，送料盘7转动，设置在送料斗5内的荻笋9受重力作用从进料口51落到放置槽71内，随着放置盘的转动，荻笋9在送料盘7与送料环6之间传送，当荻笋9被输送到送料盘7最下方时，推板斜面12推动推送盒8向传送皮带22方向运动，使得荻笋9伸入到两传送皮带22之间并于两传送皮带22外表面相接触，传送皮带22的转动将荻笋9从推送盒8拉出并对荻笋9进行传送，当荻笋9从送料板4上穿过时，转动的刀盘对荻笋9表面进行刨切。
Claims (3)
1.一种荻笋加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1：修剪，将修剪后的荻笋码放在网篮内；
S2：将码放完成后的荻笋连同网篮放置在煮锅中进行漂烫，保持 90-100 ℃，漂烫3～5min；
S3：将漂烫完成后的荻笋通过大量冷水进行冲洗降温；
S4：在S3中冲洗完成的荻笋的表面剖出剥叶缝；
S5：从剥叶缝中对箨叶和老叶进行剥除；
S6：将S5中完成剥除的荻笋进行整理、包装；
S7：将S6中完成包装的荻笋进行杀菌，而后进行冷藏；
还包括用于荻笋加工工艺的步骤S4中对荻笋的表面剖出剥叶缝的剖叶加工设备，所述剖叶加工设备包括架体（1）、连接于所述架体（1）的两送料装置（2）和切割刀盘（3），两所述送料装置（2）之间设置有送料板（4），所述送料板（4）上设置有供所述切割刀盘（3）伸出的切割口（41），所述送料装置（2）包括两转动连接于所述架体（1）的传送带轮（21）和套设在两传送带轮（21）之间的传送皮带（22），所述传送皮带（22）外壁固定连接有多个送料齿（23），所述剖叶加工设备还包括固定连接在所述架体（1）上的送料斗（5）和送料环（6），所述架体（1）上转动连接有位于所述送料环（6）内的送料盘（7），所述送料盘（7）外壁沿周向均匀设置有多个放置槽（71），所述送料斗（5）底部设置有供所述送料板（4）外壁嵌入的进料口（51），送料环（6）底部开设有出料口（61），所述出料口（61）与所述送料板（4）相对设置，所述架体（1）上设置有驱动所述切割刀盘（3）转动的驱动电机（31）和驱动所述送料盘（7）转动的送料电机（72），所述放置槽（71）上滑动连接有推送盒（8），所述推送盒（8）底部且靠近于送料装置（2）一侧设置为开口，所述架体（1）上固定连接有设置在送料盘（7）远离所述送料装置（2）一侧的推料块（11），所述推料块（11）靠近所述送料盘（7）一端设置有推板斜面（12），推送盒（8）转动向下运动与推板斜面（12）相接触使得推送盒（8）逐渐靠近所述传送皮带（22），所述推送盒（8）底部固定连接有连接板（81），所述连接板（81）上固定连接有导向杆（82），所述送料盘（7）上设置有供所述导向杆（82）伸入的导向滑孔（73），所述导向杆（82）上套设有位于所述送料盘（7）与连接板（81）之间的复位弹簧（83），所述导向杆（82）伸出所述送料盘（7）一端螺纹连接有调节螺母（84）。
2.根据权利要求1所述的一种荻笋加工工艺，其特征在于：步骤 S7中冷藏温度为1～2℃。
3.根据权利要求1所述的一种荻笋加工工艺，其特征在于：两所述送料装置（2）上相对设置的传送带轮（21）上分别固定连接有传动齿轮（24），两所述传动齿轮（24）相互啮合，所述架体（1）上设置有驱动所述传送带轮（21）转动的输送电机（25）。
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