CN1145222A - 多烯脂肪酸粉末制取方法 - Google Patents

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宋凤亭
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Institute of Petrochemistry of Heilongjiang Academy of Sciences
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Abstract

本发明公开一种多烯脂肪酸(PUFA)粉末制取方法，将极易氧化的多不饱和脂肪酸经包埋剂形成微胶囊，呈白色粉末状，其工艺过程包括混料、研磨、静置、离心、洗涤、过滤、干燥、粉碎、包装等过程，其中多烯脂肪酸(PUFA)可以是二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)或α-亚麻酸(ALA)及其酯类或是它们的混合物，所述的包埋剂可以是淀粉或变性淀粉，所述的抗氧化剂可以是VE、大豆磷脂、β-胡萝卜素等。

Description

多烯脂肪酸粉末制取方法
本发明涉及一种将液态多烯脂肪酸(PUFA)制作粉剂的工艺技术。
多烯脂肪酸或其酯类(Polyunsatu rated fattyacids or its esters)简称为PUFA，是一种多不饱和脂肪酸，极易与氧结合生成氧化物。如此，它将失去不饱和脂肪酸固有的生理活性，丧失药用价值。因而以该物质为主份的各种药品和食品只能采用软胶囊包装，或者被密封在口服液瓶内。其包装工艺复杂，成本高，不易混合到其它食品或药品中，极大的限制其应用和推广。
本发明的目的在于公开一种方法，将液态多烯脂肪酸(PUFA)制作成粉末状，提高其抗氧化性，扩大其应用和推广，以提高该类产品保存期。
本发明所述的方法包括以下步骤：(1)混料、多烯脂肪酸(PUFA)与抗氧化剂按1∶0.01-0.2重量比混合形成一次混合料，一次混合料与包埋剂按1∶1-6摩尔比混合形成二次混合料；(2)研磨、在二次混合料中加适量水与少许乳化剂后，在4-60℃温度下，研磨5-50分钟；(3)静置、3-24小时；(4)离心、分离或过滤获得滤饼；(5)洗涤、按滤饼重量的5-15倍加入有机溶剂，在10-30℃温度下，洗去残留于滤饼中的多烯脂肪酸(PUF)分子；(6)过滤、采用压滤方式固液分离，回收有机溶剂；(7)干燥、温度0-100℃；(8)粉碎、粒度50-400目。
如此形成可供包装的粉末状多烯脂肪酸(PUFA)。
所述的多烯脂肪酸(PUFA)可以是二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)或十八碳三烯酸的动植物油或其浓缩品，化学结构可以是脂肪酸或其甲脂、乙脂、甘油脂。
所述的包埋剂可以是淀粉或变性淀粉，变性淀粉可以是氧化淀粉、磷酸化淀粉、羟丙基淀粉、直链糊精、环状糊精、低聚糖。
所述的抗氧化剂可以是维生素E、大豆磷脂、茶多酚、β-胡罗卜素、迷迭香。
实施例1：
取精制鱼油脂肪酸乙酯0.7Kg、EPA＋DHA乙酯总量为50％、加入抗氧化剂茶多酚0.3g、维生素E3.5g、淀粉水悬浊剂2.5Kg(含氧化淀粉0.5Kg)相混合，室温下，经离心剪切混合乳化机作用0.5h。物料存放于冷热缸内，20℃下静置12h，经压滤机压滤，得滤饼。将湿滤饼用8L丙酮洗涤，再通过压滤使固液分离，滤液经溶剂回收装置回收丙酮，同时得到未参于包埋的鱼油脂肪酸乙酯，经精制后重新用作原料。滤饼经减压干燥后，粉碎为100目。得白色粉状物1.2Kg，其中脂肪酸乙酯含量为9.1％。
实施例2：
取精制鱼油与黑加仑籽油混合物10Kg，其中EPA＋DHA＋ALA含量为65％、加入抗氧化剂茶多酚20g、加入羟丙基化淀粉25Kg，在胶体磨25℃温度下研磨1.5h，研磨过程是使原料与包埋剂充分混合，产生一定的物理效应，使多烯脂肪酸(PUFA)分子被辅料包埋起来，阻断与空气的接触，研磨需要有一定量的水参予，使包埋剂处于溶解或溶化状态，亦可加入少量乳化剂，以增加分子间的接触机会，为增加研磨效果，可多种研磨机，如高剪切混合乳化机、高压均质机等联合顺序作业。静置20h，采用离心机压滤机作离心分离，使固液体分离，获得滤饼。按滤饼重量的9倍，加入乙醇溶液，目的是洗去残留在滤瓶中的脂肪酸或其酯类，洗涤温度25℃。当溶剂与滤饼充分混合后，采用压滤方式把溶剂与固体分离，回收乙醇可再利用。采用真空干燥或离心喷雾干燥，温度一般为40℃，粉碎至100目粒度，得白色可包装物。

Claims (4)

1、一种多烯脂肪酸(PUFA)粉末制取方法，包括以下工艺过程：
(1)混料、多烯脂肪酸(PUFA)与抗氧化剂按1∶0.01-0.2重量比混合形成一次混合料，一次混合料与包埋剂按1∶1-6摩尔比混合形成二次混合料；
(2)研磨、在二次混合料中加适量水与少许乳化剂后，在4-60℃温度下，研磨5-50分钟；
(3)静置、3-24小时；
(4)离心、分离或过滤获得滤饼；
(5)洗涤、按滤饼重量的5-15倍加入有机溶剂，在10-30℃温度下，洗去残留于滤饼中的多烯脂肪酸(PUF)分子；
(6)过滤、采用压滤方式固液分离，回收有机溶剂；
(7)干燥、温度0-100℃；
(8)粉碎、粒度50-400目。
如此形成可供包装的粉末状多烯脂肪酸(PUFA)。
2、根据权利要求1所述的多烯脂肪酸(PUFA)粉末制取方法，所述的多烯脂肪酸(PUFA)可以是二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)或十八碳三烯酸的动植物油或其浓缩品，化学结构可以是脂肪酸或其甲脂、乙脂、甘油脂。
3、根据权利要求1所述的多烯脂肪酸(PUFA)粉末制取方法，其特征是：所述的包埋剂可以是淀粉或变性淀粉，变性淀粉可以是氧化淀粉、磷酸化淀粉、羟丙基淀粉、直链糊精、环状糊精、低聚糖。
4、根据权利要求1所述的多烯脂肪酸(PUFA)粉末制取方法，其特征是：所述的抗氧化剂可以是维生素E、大豆磷脂、茶多酚、β-胡罗卜素、迷迭香。
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