CN114431455A - 一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品及制备方法 - Google Patents

Abstract

一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品，包括以下重量份的组分：5~10份中链甘油三酯微囊粉、5~10份山茶油微囊粉、5~10份亚麻籽油微囊粉、1~20份奇亚籽、1~20份去壳亚麻籽仁、1~3份α‑淀粉酶抑制剂、20~50份植物纤维粉、1~10份中药提取物以及1~2份蛋白质。本发明优化了现有的配方，解决了产品的单一性，复合配方中的优质不饱和脂肪酸，通过以脂肪取代葡萄糖作为机体能量来源，达到减脂的目的，同时配方通过膳食纤维和药食同用的中药提取物相互配合在提供能源的同时调控人体的代谢途径，充分保护食用者消化道，对身体具有保健作用。

Description

一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品及制备方法

技术领域

本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品及制备方法。

背景技术

随着生活水平的不断提高，人们的饮食结构发生了很大变化，肥胖成为了现代社会普遍的一个多发病，不仅成为生活和工作的负担，更为一些慢性疾病的诱因。肥胖是现代生活的一种不平衡饮食结果，一方面食物的过度精细和高糖、高脂造成的营养过剩，另一方面是矿物质、膳食纤维和维生素的严重不足对身体形成的危害。随着肥胖人群数量逐年增多，体重超重或肥胖人群将面对许多慢性疾病的困扰。在我国，糖尿病、心血管疾病、肥胖症、高脂血症、高血压等比例不断上升，发病率是发达国家如美国的4-6倍。因此，如何寻求既能满足人们营养需求，又不至于导致血糖增高脂肪沉积的健康食品，是人们一直研究的课题。

目前，通过合理的饮食干预来减肥，尤其通过降低碳水化合物来减肥，是公认的有效的减肥纤体方案。具体在减肥食品这个领域，具体包括轻食方案、代餐食品、减糖餐和节食方案。轻食方案，以堂食或外卖轻食快餐方案来帮助控制总热量，最大的问题是，极少人可以长期坚持食用，和传统餐食相比，冷食为主的轻食只适合偶尔食用，可以作为健康餐食的补充，却很难起到减肥的作用；代餐粉以固体饮料食品这个范围为多，其他包括代餐奶昔、零食等，是目前非常主流的方案，其主要问题在于，单价高、只能短周期食用，并且是对于日常饮食习惯的代替，尤其不能实现多样性饮食；减糖餐是按照低糖标准，制成冷藏的3到7天的餐盒，一般有2到7天的量，微波炉或者其他方案复热后食用，主要问题是，不好吃，不方便，且仅适合居家食用；节食存在较多的健康风险，尤其是缺乏专业指导下。

授权公告号为CN108260758A的文件公开了一种用于降糖减肥的青稞营养粉及其制备方法，由青稞、荞麦、燕麦、黑豆、黑米、糙米、魔芋、山药、薏仁份、芡实、葛根、黑芝麻、小麦胚芽等制成，对降低血糖和抑制肥胖具有一定作用。但是该方案制备的营养粉主要成分为膳食纤维，结构比较单一，长期食用，消化道会处于怠慢的状态，肠道菌群会失调，导致消化功能紊乱，并损害消化系统。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明的目的之一是提供一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品，优化了现有的配方，解决了产品的单一性，复合配方中的优质不饱和脂肪酸，通过以脂肪取代葡萄糖作为机体能量来源，达到减脂的目的，同时配方通过膳食纤维和药食同用的中药提取物相互配合在提供能源的同时调控人体的代谢途径，充分保护食用者消化道，对身体具有保健作用。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品，包括以下重量份的组分：5~10份中链甘油三酯微囊粉、5~10份山茶油微囊粉、5~10份亚麻籽油微囊粉、1~20份奇亚籽、1~20份去壳亚麻籽仁、1~3份α-淀粉酶抑制剂、20~50份植物纤维粉、1~10份中药提取物以及1~2份蛋白质。

在本发明中，三种微囊粉用于提供优质的不饱和脂肪酸和膳食脂肪，以脂肪取代葡萄糖作为机体能量来源，辅助配合运动训练，可以有效降低体重和腹围；同时，微囊粉还提供了人体必需的ω-3脂肪酸，用于保持人体身体健康。奇亚籽、亚麻籽仁不仅具有高含量的不饱和脂肪酸，还含有天然的抗氧化剂，将二者加入到配方中，不仅可以提高配方的营养结构，而且二者具有的特殊香气和咀嚼口感可以提高配方的食用口感。植物纤维粉中富含膳食纤维和蛋白并且碳水含量低，可以有效增加身体的饱腹感，改善胃肠道功能，并且提高配方的适口性。药食同源的中药提取物对身体具有保健作用，其与配方中其他原料复配，达到比普通食品对人体更有利的复合型产品。α-淀粉酶抑制剂可以起到阻断淀粉转化葡萄糖的作用，进一步提高产品的纤体减肥功效。在本发明中，所述中药提取物由中药材经过水提或者醇提工艺提取制得。

在本发明中，所述蛋白质具体包括胶原蛋白肽、透明质酸钠等。透明质酸钠作为新兴的食品添加成分，其优势在于：第一，通过透明质酸盐强烈的吸水作用产生饱腹感，降低减肥者由于热量摄入减少造成的饥饿感；第二，增加体内透明质酸钠合成的前体，使皮肤、关节以及其他组织的透明质酸钠合成量增加，从而缓解因运动对关节造成的严重磨损，抗疲劳，同时保持皮肤紧致光滑有弹性。

作为本发明的进一步优选，所述植物纤维粉包括以下重量份的组分：10~30份燕麦纤维、5~10份食叶草、5~10份豌豆纤维、5~10份黑豆纤维、5~15份菊苣粉以及1~10份圆苞车前子壳粉。

在本发明中，燕麦纤维、豌豆纤维、黑豆纤维、菊苣粉、圆苞车前子壳粉中富含优质的膳食纤维，可促进肠胃蠕动、控制血糖，而且饱腹感强却不会提供热量，有利于体重的控制。

食叶草中的植物蛋白含量高，将其加入可以起到促进身体增长、生成抗体、增强免疫力、促进调节身体各种机能提供能量等作用；食叶草中所含的氨基酸是强壮防老所必需的营养物质，可以帮助机体构建细胞组织、调节新陈代谢；食叶草所含的大黄素清热泻火、荡涤胃肠，调解大便干燥效果突出；食叶草含钙比例超过等量牛奶六倍，所含异黄酮可以起到预防更年期综合征、美容、抗衰老等功能。

作为本发明的进一步优选，所述中药提取物包括以下重量份的组分：10~30份薏苡仁、5~15份荷叶、5~15份决明子、5~15份茯苓、1~5份玉竹、1~5份橘红。

本发明的另一目的是提供了该全营养复合脂肪酸纤体功能食品的制备方法，其中，所述中链甘油三酯微囊粉、山茶油微囊粉、亚麻籽油微囊粉制备包括以下步骤：将所述中链甘油三酯或山茶油或亚麻籽油、抗氧化剂加入低温搅拌装置中混溶，得到油相；将填充剂、乳化剂与稳定剂加入水中溶解，得到水相；将所述水相以0.2~1.0kg/min的速度加入低温搅拌装置中与所述油相混合，得到初乳液；将所述初乳液送入均质机中处理，得到乳化液；将所述乳化液进行喷雾干燥，得到微囊粉。

在本发明中，不饱和脂肪酸容易受到外界环境干扰，氧气、光照、高温等环境条件均能加速其氧化变质，在贮藏和食用过程中存在着大量的营养流失和破坏，因此本发明采用微囊包埋技术，将不饱和脂肪酸制成微囊包埋结构，避免其在加工和储藏过程中氧化变质。并且，微囊状粉末结构更易加入到本发明复合配方中，食用简单方便。

在本发明中，产品的制备方法进一步包括：步骤一：将中药提取物、α-淀粉酶抑制剂、蛋白质加入低温搅拌装置中混溶，得到混合溶剂；步骤二：将所述混合溶剂进行喷雾干燥，得到混合粉末；步骤三：将所述混合粉末与中链甘油三酯微囊粉、山茶油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、植物纤维粉、奇亚籽、去壳亚麻籽仁搅拌混合，得到产品。

本发明还对常规的搅拌装置进行结构优化得到适用于本发明制备方法的低温搅拌装置，包括：罐体、设置在所述罐体上端的进料口、设置在所述罐体下端的出料口、设置在所述罐体内的搅拌柱、设置在所述搅拌柱侧端上的搅拌加强结构、以及设置在所述罐体内并用于对所述搅拌加强结构处液体进行降温的冷却结构。

本发明中，考虑到配方中多种不饱和脂肪酸以及蛋白质成分不耐热，易氧化变质的特点，采用优化的冷却搅拌装置，避免上述成分在制备过程中因装置产生的热量影响发生变质，丧失功能效果。

作为本发明的进一步优选，所述搅拌加强结构包括设置在所述搅拌柱侧端上的固定柱、以及设置在所述罐体内并与所述固定柱插接U型搅拌叶。

作为本发明的进一步优选，所述冷却结构包括设置在所述进料口处的安装盖、以及设置在所述安装盖下端并插入所述U型搅拌叶内的冷却管体。

作为本发明的进一步优选，所述搅拌加强结构还包括设置在所述U型搅拌叶异于所述固定柱一端上的侧边槽、设置在所述罐体内侧壁上并与所述侧边槽卡合的限位环板、以及设置在所述限位环板上的滚珠。

作为本发明的进一步优选，所述搅拌加强结构还包括设置在U型搅拌叶侧端上的安装孔、设置在所述安装孔内的固定杆、以及设置在所述安装孔内并与所述固定杆套接的旋转搅拌叶。

作为本发明的进一步优选，所述搅拌加强结构还包括设置在所述旋转搅拌叶一侧端上的配重块。

作为本发明的进一步优选，所述冷却结构还包括设置在所述安装盖下端并与所述进料口卡合的密封环。

综上所述，本发明具有以下有益效果：

本发明优化了现有的配方，解决了产品的单一性，复合配方中的优质不饱和脂肪酸，通过以脂肪取代葡萄糖作为机体能量来源，达到减脂的目的，同时配方通过膳食纤维和药食同用的中药提取物相互配合在提供能源的同时调控人体的代谢途径，充分保护食用者消化道，对身体具有保健作用。

附图说明

附图1为本发明微囊粉的制备工艺流程图。

附图2为本发明冷却搅拌装置的结构示意图。

附图3为本发明罐体内部的结构示意图。

附图4为本发明冷却结构的结构示意图。

附图5为本发明搅拌加强结构的部分结构示意图。

附图6为本发明搅拌加强结构的立体结构示意图。

附图7为本发明旋转搅拌叶的位置结构示意图。

附图说明：液位线a、距离h、罐体1、进料口11、出料口12、搅拌柱2、搅拌加强结构3、固定柱301、U型搅拌叶302、矩形孔302a、侧边槽303、限位环板304、滚珠305、安装孔306、固定杆307、旋转搅拌叶308、配重块309、冷却结构4、安装盖401、冷却管体402、进管线402a、出管线402b、密封环403。

具体实施方式

本发明提供一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品，包括以下重量份的组分：5~10份中链甘油三酯微囊粉、5~10份山茶油微囊粉、5~10份亚麻籽油微囊粉、1~20份奇亚籽、1~20份去壳亚麻籽仁、1~3份α-淀粉酶抑制剂、20~50份植物纤维粉、1~10份中药提取物以及1~2份蛋白质。

其中，所述植物纤维粉包括以下重量份的组分：10~30份燕麦纤维、5~10份食叶草、5~10份豌豆纤维、5~10份黑豆纤维、5~15份菊苣粉以及1~10份圆苞车前子壳粉；所述中药提取物包括以下重量份的组分：10~30份薏苡仁、5~15份荷叶、5~15份决明子、5~15份茯苓、1~5份玉竹、1~5份橘红，中药提取物通过原料经提取工艺制备得到，提取工艺采用现有技术，故不再赘述；所述蛋白质包括1份胶原蛋白肽、1份透明质酸钠。

本发明进一步提供了全营养复合脂肪酸纤体功能食品的制备方法，其中，微囊粉的制备最为关键，如附图1所示，具体包括：将所述中链甘油三酯或山茶油或亚麻籽油、抗氧化剂加入低温搅拌装置中混溶，得到油相；将填充剂、乳化剂与稳定剂加入水中溶解，得到水相；将所述水相以0.2~1.0kg/min的速度加入低温搅拌装置中与所述油相混合，得到初乳液；将所述初乳液送入均质机中处理，得到乳化液；将所述乳化液进行喷雾干燥，得到微囊粉。

在本发明中，所述抗氧化剂选自磷脂、维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、茶多酚中的一种；所述乳化剂优选为酪蛋白酸钠；所述稳定剂选自明胶、阿拉伯胶或者亚麻籽胶中的一种；所述填充剂选自麦芽糊精或葡萄糖。

在本发明中，低温搅拌装置中的温度控制在20~40℃范围内，同时控制水的加入速度可以及时观察乳液变化状态，不仅使得乳化液体均匀稳定，而且可以降低水的添加总量，缩短喷雾干燥时间，降低干燥温度，从而避免营养物质的流失，大大提高配方中的营养功效。

在制备微囊粉后，本发明得到产品的处理工艺如下：

步骤一：将中药提取物、α-淀粉酶抑制剂、蛋白质加入低温搅拌装置中混溶，得到混合溶剂；

步骤二：将所述混合溶剂进行喷雾干燥，得到混合粉末；

步骤三：将所述混合粉末与中链甘油三酯微囊粉、山茶油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、植物纤维粉、奇亚籽、去壳亚麻籽仁搅拌混合，得到产品。

实施例1

本实施例包括以下重量份的组分：5份中链甘油三酯微囊粉、10份山茶油微囊粉、5份亚麻籽油微囊粉、10份奇亚籽、10份去壳亚麻籽仁、1份α-淀粉酶抑制剂、10份燕麦纤维、5份食叶草、5份豌豆纤维、5份黑豆纤维、5菊苣粉、1份圆苞车前子壳粉、3份薏苡仁、1份荷叶、1份决明子、1份茯苓、1份玉竹、1份橘红、1份胶原蛋白肽、1份透明质酸钠。

本实施例的制备方法具体如下：

（1）本实施例中三种微囊粉的制备方法相同，以中链甘油三酯为例，具体包括：

将中链甘油三酯与维生素E以200:1的质量比加入至冷却搅拌装置中，控制温度为35℃，混溶制得油相；将麦芽糊精、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、水以质量比为25:1.5:1.5:0.05：35的比例混溶制得水相；将水相以1.0kg/min的速度加入低温搅拌装置中与所述油相混合，控制温度为35℃，乳化0.25h后得到初乳液；将初乳液送入均质机中，均质压力为低压22Mpa、高压160Mpa，均质时间为0.5h，得到乳化液；将乳化液经喷雾干燥（进风温度110℃、出风温度50℃）制得颗粒，得到微囊粉。

（2）将中药提取物、α-淀粉酶抑制剂、蛋白质按比例加入低温搅拌装置中混溶，得到混合溶剂；将混合溶剂进行喷雾干燥（进风温度110℃、出风温度50℃），得到混合粉末。

（3）按比例将混合粉末与中链甘油三酯微囊粉、山茶油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、植物纤维粉、奇亚籽、去壳亚麻籽仁搅拌混合，得到产品。

对得到的三种微囊粉进行检测，检测结果为：中链甘油三酯微囊粉（粒径45~100μm，载油量35.53%，含水量3.5%，油脂包埋率98.85%）、山茶油微囊粉（粒径40~80μm，载油量36.82%，含水量3.2%，油脂包埋率99.05%）、亚麻籽油微囊粉（粒径30~70μm，载油量35.46%，含水量3.7%，油脂包埋率99.35%）。

实施例2

本实施例的制备方法与实施例1相同，配方如下：10份中链甘油三酯微囊粉、5份山茶油微囊粉、10份亚麻籽油微囊粉、20份奇亚籽、1份去壳亚麻籽仁、3份α-淀粉酶抑制剂、6份燕麦纤维、1份食叶草、1份豌豆纤维、1份黑豆纤维、2菊苣粉、2份圆苞车前子壳粉、1.5份薏苡仁、0.5份荷叶、0.5份决明子、0.5份茯苓、0.1份玉竹、0.1份橘红、0.5份胶原蛋白肽、0.5份透明质酸钠。

实施例3

本实施例与实施例1的不同之处在于，进一步对常规的搅拌装置进行结构优化得到适用于本发明制备方法的低温搅拌装置，如附图2~7所述，具体包括：罐体1、设置在所述罐体1上端的进料口11、设置在所述罐体1下端的出料口12、设置在所述罐体1内的搅拌柱2、设置在所述搅拌柱2侧端上的搅拌加强结构3、以及设置在所述罐体1内并用于对所述搅拌加强结构3处液体进行降温的冷却结构4。

其中，所述搅拌加强结构3包括设置在所述搅拌柱2侧端上的固定柱301、设置在所述罐体1内并与所述固定柱301插接U型搅拌叶302、设置在所述U型搅拌叶302异于所述固定柱301一端上的侧边槽303、设置在所述罐体1内侧壁上并与所述侧边槽303卡合的限位环板304、以及设置在所述限位环板304上的滚珠305。在本实施例中，所述固定柱301为矩形柱，所述U型搅拌叶302侧端上设置有相应的矩形孔302a，这样可以保证所述U型搅拌叶302与所述固定柱301之间的连接稳定，在高速旋转带动下所述U型搅拌叶302也不会发生晃动；同时，在所述U型搅拌叶302的另一端设置的限位环板304以及滚珠305结构，用于对所述U型搅拌叶302的侧端进行限位固定，加强在竖直方向上对所述U型搅拌叶302的固定。除此之外，所述U型搅拌叶302两端的连接方式均为可拆卸连接，因此，所述进料口11的宽度需略大于所述U型搅拌叶302的宽度，搅拌完成后可以将所述U型搅拌叶302置入所述罐体1内或拆除移出罐体1内，便于后期对所述U型搅拌叶302进行维护清洗。在本实施例中，所述罐体1内的液位线a的高度以不浸没所述U型搅拌叶302为宜，避免所述U型搅拌叶302的转动阻力过大。

所述冷却结构4包括设置在所述进料口11处的安装盖401、设置在所述安装盖401下端并插入所述U型搅拌叶302内的冷却管体402、以及设置在所述安装盖401下端并与所述进料口11卡合的密封环403。。所述冷却管体402包括进管线402a和出管线402b，并且进管线402a和出管线402b的进口和出口分别穿过安装盖401与外部的冷却液供给装置连接。在本实施例中，所述安装盖401既用于在搅拌混合时对罐体1内部进行密封，降低装置内氧气含量，避免物质氧化，也是用于固定所述冷却管体402的底座，上述功能集合于密封盖401，简化了装置，降低了空间占用。

在传统的搅拌装置中，搅拌柱2高速旋转下使得搅拌柱2周围的液体温度升高，导致液体内的有效成分受热变质。本实施例采用特殊的U型搅拌叶302，不仅可以增加搅拌效率，而且还可以将冷却管体402插入U型搅拌叶302内，持续地对U型搅拌叶302周围的液体进行冷却，抵消高速搅拌时带来的升温影响，使得罐体1内的温度可控，从而制备本发明所需的高不饱和脂肪酸和高蛋白质的减肥纤体功能食品。

为了进一步加强本装置的搅拌效果，提高乳化效率，所述搅拌加强结构3还包括设置在U型搅拌叶302侧端上的安装孔306、设置在所述安装孔306内的固定杆307、设置在所述安装孔306内并与所述固定杆307套接的旋转搅拌叶308、以及设置在所述旋转搅拌叶308一侧端上的配重块309。其中，旋转搅拌叶308的工作原理为：在待机状态时，所述旋转搅拌叶308在所述配重块309的作用下竖直安装于所述安装孔306内；当所述搅拌柱2带动所述U型搅拌叶302进行高速旋转时，位于所述安装孔306内的所述旋转搅拌叶308在旋转产生的离心力作用下从竖直状态转变为倾斜甚至是水平状态，从而起到了辅助搅拌的效果；当搅拌完成后，所述旋转搅拌叶308又回位至所述安装孔306内。因此，对所述旋转搅拌叶308的长度有一定的要求：以所述旋转搅拌叶308位于水平状态与所述冷却管体402的距离h大于5厘米为宜。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (10)

1.一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品，其特征在于，包括以下重量份的组分：5~10份中链甘油三酯微囊粉、5~10份山茶油微囊粉、5~10份亚麻籽油微囊粉、1~20份奇亚籽、1~20份去壳亚麻籽仁、1~3份α-淀粉酶抑制剂、20~50份植物纤维粉、1~10份中药提取物以及1~2份蛋白质。

2.根据权利要求1所述的一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品，其特征在于，所述植物纤维粉包括以下重量份的组分：10~30份燕麦纤维、5~10份食叶草、5~10份豌豆纤维、5~10份黑豆纤维、5~15份菊苣粉以及1~10份圆苞车前子壳粉。

3.根据权利要求1所述的一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品，其特征在于，所述中药提取物包括以下重量份的组分：10~30份薏苡仁、5~15份荷叶、5~15份决明子、5~15份茯苓、1~5份玉竹、1~5份橘红。

4.根据权利要求1~3任一所述的一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品的制备方法，其特征在于，所述中链甘油三酯微囊粉、山茶油微囊粉、亚麻籽油微囊粉制备包括以下步骤：（1）将所述中链甘油三酯或山茶油或亚麻籽油、抗氧化剂加入低温搅拌装置中混溶，得到油相；（2）将填充剂、乳化剂与稳定剂加入水中溶解，得到水相；（3）将所述水相以0.2~1.0kg/min的速度加入低温搅拌装置中与所述油相混合，得到初乳液；（4）将所述初乳液送入均质机中处理，得到乳化液；（5）将所述乳化液进行喷雾干燥，得到微囊粉。

5.根据权利要求4所述的一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：将中药提取物、α-淀粉酶抑制剂、蛋白质加入搅拌装置中混溶，得到混合溶剂；

步骤二：将所述混合溶剂进行喷雾干燥，得到混合粉末；

步骤三：将所述混合粉末与中链甘油三酯微囊粉、山茶油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、植物纤维粉、奇亚籽、去壳亚麻籽仁搅拌混合，得到产品。

6.根据权利要求5所述的一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品的制备方法，其特征在于，所述低温搅拌装置包括：罐体（1）、设置在所述罐体（1）上端的进料口（11）、设置在所述罐体（1）下端的出料口（12）、设置在所述罐体（1）内的搅拌柱（2）、设置在所述搅拌柱（2）侧端上的搅拌加强结构（3）、以及设置在所述罐体（1）内并用于对所述搅拌加强结构（3）处液体进行降温的冷却结构（4）。

7.根据权利要求6所述的一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品的制备方法，其特征在于，所述搅拌加强结构（3）包括设置在所述搅拌柱（2）侧端上的固定柱（301）、以及设置在所述罐体（1）内并与所述固定柱（301）插接U型搅拌叶（302）。

8.根据权利要求7所述的一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品的制备方法，其特征在于，所述冷却结构（4）包括设置在所述进料口（11）处的安装盖（401）、以及设置在所述安装盖（401）下端并插入所述U型搅拌叶（302）内的冷却管体（402）。

9.根据权利要求7所述的一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品的制备方法，其特征在于，所述搅拌加强结构（3）还包括设置在所述U型搅拌叶（302）异于所述固定柱（301）一端上的侧边槽（303）、设置在所述罐体（1）内侧壁上并与所述侧边槽（303）卡合的限位环板（304）、以及设置在所述限位环板（304）上的滚珠（305）。

10.根据权利要求7所述的一种全营养复合脂肪酸纤体功能食品的制备方法，其特征在于，所述搅拌加强结构（3）还包括设置在U型搅拌叶（302）侧端上的安装孔（306）、设置在所述安装孔（306）内的固定杆（307）、以及设置在所述安装孔（306）内并与所述固定杆（307）套接的旋转搅拌叶（308）。

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