CN114271362A - 一种牛蒡冻干速溶茶粉及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种牛蒡冻干速溶茶粉及其生产工艺，在成分中添加花粉或果粉，从而提高口感，并利用真空冷冻的方式进行干燥，降低牛蒡营养成分损失，牛蒡干燥后再使用筛分设备进行筛分，使得筛分后选择颗粒较小的牛蒡茶粉进行包装，颗粒更加细腻，溶解速度更加快速，饮用更为便捷；且筛分设备底部设置震动组件，可自动产生震动，从而对筛分箱内物料进行快速筛分，减少人力。
Description
技术领域
本发明主要涉及牛蒡茶技术领域，特别涉及一种牛蒡冻干速溶茶粉及其生产工艺。
背景技术
牛蒡属桔梗目，菊科二年生草本植物，富含低聚糖、纤维素、蛋白质、维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。其具有抗氧化、降血糖、降血压、抗癌及抗衰老等功效。
速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料，具有冲饮携带方便，不含农药残留等优点。但是现有的牛蒡茶粉制作使用普通热干燥，会使牛蒡的一些成分挥发损失，因此有必要提供一种营养价值高、口味好的牛蒡速溶茶粉及其生产工艺。
发明内容
1.发明目的
本发明提供提供了一种牛蒡冻干速溶茶粉及其生产工艺，添加花粉或果粉增加口感，并利用真空冷冻的方式进行干燥，降低牛蒡营养成分损失。
2.发明内容
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种牛蒡冻干速溶茶粉，包括35-60%牛蒡粉、5%-10%辅助粉、1%-5%麦芽糊精、0.3%-0.5%柠檬酸，其中所述辅助粉使用花粉或者果粉中的一种或多种。
一种牛蒡冻干速溶茶粉的生产工艺，包括以下步骤：
取牛蒡粉、辅助粉、麦芽糊精、柠檬酸，加入水进行充分搅拌混合，并利用乳化机进行均质处理，得到提取液；
将提取液进行过滤以及浓缩，得到浓缩液；
在真空条件下进行冷冻干燥；
干燥后的牛蒡茶进行粉碎，粉碎后使用筛分设备进行筛选，得到牛蒡冻干速溶茶粉。
进一步的，所述筛分设备包括筛分箱，所述筛分箱内部设置筛网，所述筛网底部，所述筛分箱内设有可抽拉的收集箱。
进一步的，所述筛分箱底部设震动组件，震动组件外侧设置有支撑架，支撑架匹配支撑所述震动组件，所述震动组件配合连接筛分箱。
进一步的，所述震动组件包括转盘，所述转盘底面中部固定连接转轴，所述转轴配合连接电机，且所述转盘底面还有环形滑槽，环形滑槽滑动连接多跟支杆，所述支杆和所述转轴均配合设置在底板上，所述底板固定架设在所述支撑架底部。
进一步的，所述转盘上设有多个凸块，所述凸块的工作面分为倾斜面和水平面，所述水平面一端与所述倾斜面高端连接，倾斜面低端与所述转盘连接。
进一步的，所述支撑架顶部设有多块支撑板，所述支撑板上滑动贯穿连接震动杆，所述震动杆顶端可拆卸连接筛分箱，所述震动杆底端设有滑轮，所述滑轮在转盘上滑动。
进一步的，所述滑轮在转盘上的滑动轨迹与多个凸块的安装轨迹重合，即滑轮可在凸块上滑动。
3.有益效果
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明提供的一种牛蒡冻干速溶茶粉及其生产工艺，在成分中添加花粉或果粉，从而提高口感，并利用真空冷冻的方式进行干燥，降低牛蒡营养成分损失，牛蒡干燥后再使用筛分设备进行筛分，使得筛分后选择颗粒较小的牛蒡茶粉进行包装，颗粒更加细腻，溶解速度更加快速，饮用更为便捷；且筛分设备底部设置震动组件，可自动产生震动，从而对筛分箱内物料进行快速筛分，减少人力。
应了解的是，上述一般描述及以下具体实施方式仅为示例性及阐释性的，其并不能限制本发明所欲主张的范围。
附图说明
下面的附图是本发明的说明书的一部分，其绘示了本发明的示例实施例，所附附图与说明书的描述一起用来说明本发明的原理。
图1是本发明的流程示意图；
图2是本发明的筛分设备示意图；
图3是本发明的筛分箱示意图；
图4是本发明的筛分箱拆分示意图；
图5是本发明的震动组件示意图；
图6是本发明的局部结构示意图；
图7是本发明的局部放大示意图。
附图标记
1-筛分箱；11-筛网；12-收集箱；13-把手；14-插槽；2-震动组件；21-转盘；22-转轴；23-支杆；24-凸块；241-倾斜面；242-水平面；25-震动杆；251-弹簧；26-滑轮；3-支撑架；31-底板；32-支撑板。
具体实施方式
现详细说明本发明的多种示例性实施方式，该详细说明不应认为是对本发明的限制，而应理解为是对本发明的某些方面、特性和实施方案的更详细的描述。
在不背离本发明的范围或精神的情况下，可对本发明说明书的具体实施方式做多种改进和变化，这对本领域技术人员而言是显而易见的。由本发明的说明书得到的其他实施方式对技术人员而言是显而易见得的。本申请说明书和实施例仅是示例性的。
实施例一：一种牛蒡冻干速溶茶粉，包括35-60%牛蒡粉、5%-10%花粉、1%-5%麦芽糊精、0.3%-0.5%柠檬酸。
实施例二：一种牛蒡冻干速溶茶粉，包括35-60%牛蒡粉、5%-10%果粉、1%-5%麦芽糊精、0.3%-0.5%柠檬酸。
实施例三：一种牛蒡冻干速溶茶粉，包括35-60%牛蒡粉、5%花粉、5%果粉、1%-5%麦芽糊精、0.3%-0.5%柠檬酸。
实施例四：参照附图1，一种牛蒡冻干速溶茶粉的生产工艺，包括以下步骤：
按实施例一到实施例四任一项比例进行原料称取，加入水进行充分搅拌混合，并利用乳化机进行均质处理，得到提取液；
将提取液进行浓缩，并及时搅拌，得到浓缩液；
在真空条件下进行冷冻干燥；
干燥后的牛蒡茶进行粉碎，粉碎后使用筛分设备进行筛选，得到牛蒡冻干速溶茶粉。
实施例五：参照附图2-7，所述筛分设备包括筛分箱1，所述筛分箱1内部设置筛网11，所述筛网11底部，所述筛分箱1内设有可抽拉的收集箱12，筛分箱1侧面设有插槽14，收集箱12可滑动插入插槽14内。所述筛分箱1底部设有震动组件2，震动组件2外侧设置有支撑架3，支撑架3匹配支撑所述震动组件2，所述震动组件2配合连接筛分箱1。
所述震动组件2包括转盘21，所述转盘21底面中部固定连接转轴22，所述转轴22配合连接电机，且所述转盘21底面还有环形滑槽，环形滑槽滑动连接多跟支杆23，所述支杆23和所述转轴22均配合设置在底板31上，所述底板31固定架设在所述支撑架3底部。
所述转盘21上设有四个凸块24，所述凸块24的工作面分为倾斜面241和水平面242，所述水平面242一端与所述倾斜面241高端连接，倾斜面241低端与所述转盘21连接。
所述支撑架3顶部设有多块支撑板32，所述支撑板32上滑动贯穿连接震动杆25，所述震动杆25设置有四根，所述震动杆25顶端可拆卸连接筛分箱1，所述震动杆25底端设有滑轮26，所述滑轮26在转盘21上滑动。所述滑轮26在转盘21上的滑动轨迹与多个凸块24的安装轨迹重合，即滑轮26可在凸块24上滑动。
具体的，在滑轮26不在凸块24上时，此时震动杆25分别位于两个凸块24之间，在凸块24到达滑轮26处时，滑轮26向上生器，产生上下震感，为了很好的震动筛分箱1，还可以再震动杆25上套设弹簧251，弹簧251在支撑板32和筛分箱1之间，在震动筛分的同时，增加缓冲，减少损伤。
在本实施例中，电机采用直接和转轴22连接，或者使用齿轮或皮带传动，驱动转轴22旋转，转轴22旋转的同时，环形滑槽在支杆23上滑动，支杆23用于稳定转盘21，转盘21转动，使得滑轮26在转盘21上滑动，从转盘21到达凸块24倾斜面241再到凸块24的水平面242，再从凸块24水平面242上落至转盘21上，转盘21不断转动，滑轮26不断循环这个操作，实现震动杆25的上下移动，从而使得筛分箱1上下震动，实现筛分箱1内的物料在震动作用下进行筛分，筛后小颗粒落入收集箱12内，用户从侧面拉动把手13，即可将收集箱12从筛分箱1内抽出，将小颗粒产品进行包装，大颗粒产品重新进行粉碎。现有的筛分设备体积均较大，且及其一旦出故障，维修不便，而本筛分设备体积小、结构简单，制作成本较低，损坏易维修。
具体的，大颗粒产品可采用将筛分箱1从震动杆25上脱离后，进行倾倒，也可采用将筛网11拿出，同时也可在侧面开设另一出口，将大颗粒产品从出口处推出。
实施例六：在实施例五的基础上，将震动杆25设置四根，凸块24设置八块，凸块24的数量设置，可调整震动的频率，凸块24可根据需求进行加装或者拆卸，且可制作不同高度尺寸的凸块24，调整震动的幅度，结构简单，调节快速。
实施例七：在实施例五的基础上，将震动杆25和筛分箱1的连接采用磁吸方式，可使用异极性磁铁分别设置在震动杆25端部以及筛分箱1连接位置，也可在震动杆25端部使用电磁铁，便于控制连接与否。
实施例八：在实施例五的基础上，将筛网11设置为可上下升降的结构，在筛网11两侧设置移动块，滑块滑动连接筛分箱1侧壁上的移动槽，在移动槽内设置电动伸缩杆，从而实现筛分容积的调节。
以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式，在不脱离本发明的构思和原则的前提下，任何本领域的技术人员所做出的等同变化与修改，均应属于本发明保护的范围。
Claims (8)
1.一种牛蒡冻干速溶茶粉，其特征在于,包括35-60%牛蒡粉、5%-10%辅助粉、1%-5%麦芽糊精、0.3%-0.5%柠檬酸，其中所述辅助粉使用花粉或者果粉中的一种或多种。
2.一种牛蒡冻干速溶茶粉的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
取牛蒡粉、辅助粉、麦芽糊精、柠檬酸，加入水进行充分搅拌混合，并利用乳化机进行均质处理，得到提取液；
将提取液进行过滤以及浓缩，得到浓缩液；
在真空条件下进行冷冻干燥；
干燥后的牛蒡茶进行粉碎，粉碎后使用筛分设备进行筛选，得到牛蒡冻干速溶茶粉。
3.根据权利要求2所述的一种牛蒡冻干速溶茶粉的生产工艺，其特征在于，所述筛分设备包括筛分箱，所述筛分箱内部设置筛网，所述筛网底部，所述筛分箱内设有可抽拉的收集箱。
4.根据权利要求3所述的一种牛蒡冻干速溶茶粉的生产工艺，其特征在于，所述筛分箱底部设震动组件，震动组件外侧设置有支撑架，支撑架匹配支撑所述震动组件，所述震动组件配合连接筛分箱。
5.根据权利要4所述的一种牛蒡冻干速溶茶粉的生产工艺，其特征在于，所述震动组件包括转盘，所述转盘底面中部固定连接转轴，所述转轴配合连接电机，且所述转盘底面还有环形滑槽，环形滑槽滑动连接多跟支杆，所述支杆和所述转轴均配合设置在底板上，所述底板固定架设在所述支撑架底部。
6.根据权利要求5所述的一种牛蒡冻干速溶茶粉的生产工艺，其特征在于，所述转盘上设有多个凸块，所述凸块的工作面分为倾斜面和水平面，所述水平面一端与所述倾斜面高端连接，倾斜面低端与所述转盘连接。
7.根据权利要求6所述的一种牛蒡冻干速溶茶粉的生产工艺，其特征在于，所述支撑架顶部设有多块支撑板，所述支撑板上滑动贯穿连接震动杆，所述震动杆顶端可拆卸连接筛分箱，所述震动杆底端设有滑轮，所述滑轮在转盘上滑动。
8.根据权利要求7所述的一种牛蒡冻干速溶茶粉的生产工艺，其特征在于，所述滑轮在转盘上的滑动轨迹与多个凸块的安装轨迹重合，即滑轮可在凸块上滑动。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20220405 |