CN113345161A - 一种恒温自助快餐机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种恒温自助快餐机，属于食品设备技术领域，包括若干封闭储料腔，封闭储料腔内设置有保温机构、食物放料装置、汤料放料装置与控制器。与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明使用方便，控制器控制快餐机整体运行，通过主体内的筛料板将固体食物与汤汁分离，保温机构的保温套对封闭储料腔整体进行保温，加热管对固体食物进行保温，加热块对与汤汁进行保温，保持主体内部食品的温度恒定，通过食物放料装置的控制封闭塞与出料管的连接关系控制固体食物的进入出料管的量，通过汤料放料装置的导料泵控制导向出料管内侧的汤汁的量，实现自动出料，食客无法直接接触到食品，有效的解决了自助快餐的卫生问题。

Description

一种恒温自助快餐机

技术领域

本发明涉及一种食品设备技术领域，具体是一种恒温自助快餐机。

背景技术

对于广大的工薪阶层人员来说，中式的快餐已经成为日常生活中的必需品，中式快餐符合中国人的饮食习惯，并且中式快餐相对于西式的快餐更加的健康，因此越来越多的人选择用中式的快餐解决自己的吃饭问题。

自助快餐是近年来发展起来的一种中式快餐经营模式，食客可以用较为实惠的价格自行按照一定的规则选择想吃的菜品，一般都是餐厅将菜品制作好后，放置到快餐保温台内的菜品格内供食客自行动手取餐，这样能够节省一定的人工的成本。

快餐保温台的保温机制是通过快餐保温台内的热水将放置到快餐保温台内的菜品加热，从而达到保温的效果，但是，快餐保温台内的菜品上侧与空气接触，热量散失速度相对于下侧的菜品热量散失速度快，长时间无人处理，会导致下侧的食物能够保温但是上侧的食物会变凉，影响部分食物的口感与味道，并且，由于是食客自行进行取餐的操作，食物的卫生得不到保障。为此本领域技术人员提出了一种恒温自助快餐机，以解决上述背景中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种恒温自助快餐机，旨在解决自助快餐的食客自行取用食品时的卫生问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种恒温自助快餐机，包括固定底座、封闭储料腔与控制器，固定底座上设置有若干封闭储料腔，所述封闭储料腔上设置有保温机构，保温机构用于将对封闭储料腔内食品进行保温；封闭储料腔内设置有分离机构，分离机构用于分离食品的固体食物与汤汁；封闭储料腔内设置有食物放料装置，食物放料装置用于将分离机构分离出的固体食物导出；封闭储料腔靠近固定底座一端设置有汤料放料装置，汤料放料装置用于将分离机构分离出的液体汤料导出；所述控制器用于控制保温机构使得所述封闭储料腔的温度恒定，以及用于控制所述食物放料装置与汤料放料装置的放料比例。

作为本发明再进一步的方案：所述保温机构包括保温套与加热管，加热管滑动连接在管套内，加热管内开设有通孔，加热管用于对固体食物进行加热保温，保温套固定连接在固定孔内，保温套内侧固定连接有主体，主体内部底部固定连接有加热块，加热块用于对汤汁进行加热保温。

作为本发明再进一步的方案：所述食物放料装置包括转轴与封闭塞，转轴转动连接在通孔内，加热管靠近固定底座一端固定连接有封闭塞，封闭塞与转轴转动连接，封闭塞与出料管滑动连接，转轴靠近固定底座一端固定连接有螺旋导料板，螺旋导料板与出料管转动连接，转轴远离固定底座一端设置有驱动机构，驱动机构用于带动所述封闭塞移动同时带动所述转轴转动。

作为本发明再进一步的方案：所述驱动机构包括壳体、升降组件与转动组件，壳体固定连接在主体远离固定底座一端，壳体内设置有升降组件与转动组件，升降组件用于带动加热管、封闭塞与转动组件上下移动，转动组件用于带动转轴与螺旋导料板转动。

作为本发明再进一步的方案：所述升降组件包括伸缩杆与升降平台，主体远离固定底座一端固定连接有若干伸缩杆，伸缩杆输出端固定连接有升降平台，升降平台通过轴承转动连接有转轴，升降平台靠近固定底座一端固定连接有加热管。

作为本发明再进一步的方案：所述转动组件包括电机与蜗杆，升降平台远离固定底座一端固定连接有电机，电机输出端固定连接有蜗杆，蜗杆转动连接在转动座上，转动座固定连接在升降平台上，蜗杆啮合有蜗轮，蜗轮固定连接在转轴上。

作为本发明再进一步的方案：所述汤料放料装置包括导料孔与导料泵，主体底部开设有导料孔，导料孔贯通到加热块上，导料孔通过导管导通到导料泵内，导料泵固连接在主体靠近固定底座一端，导料泵通过导管导通到出料管内侧，出料管内侧的导管上固定连接有喷头，喷头附近的出料管内部靠近主体一侧固定连接有挡料壳。

作为本发明再进一步的方案：所述加热块为环状，加热块远离固定底座一端为斜面，斜面由加热块一端倾斜向导料孔。

作为本发明再进一步的方案：所述固定座一端固定连接有若干按钮控制台，按钮控制台由于控制封闭储料腔内的食物放料装置与汤料放料装置，按钮控制台与封闭储料腔一一对应。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的结构简单、使用方便，通过封闭储料腔将制作好的食品存储起来，通过封闭出料腔内的漏斗状的筛料板将食品的汤汁与固体食物分离，再通过食物放料装置将固体食物导入出料管内，通过汤料放料装置将汤汁导入出料管内，本发明能够实现食客的自助取餐，在保证食品温度的同时，避免食品与食客直接接触，保证食品的安全卫生，值得推广。

附图说明

图1为一种恒温自助快餐机的结构示意图；

图2为一种恒温自助快餐机中食物放料装置的结构示意图；

图3为一种恒温自助快餐机中汤汁放料爪装置的结构示意图；

图4为一种恒温自助快餐机中加热块的结构示意图；

图中：1-固定底座、2-封闭储料腔、3-保温机构、4-食物放料装置、5-汤料放料装置、6-主体、7-出料管、8-支柱、9-固定座、10-固定孔、11-筛料板、12-进料口、13-进料管、14-保温套、15-加热管、16-加热块、17-管套、18-转轴、19-通孔、20-封闭塞、21-螺旋导料板、22-驱动机构、23-壳体、24-升降组件、25-转动组件、26-伸缩杆、27-升降平台、28-电机、29-蜗杆、30-转动座、31-蜗轮、32-导料孔、33-导料泵、34-导管、35-喷头、36-挡料壳、37-按钮控制台、38-分离机构。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

可以理解，本申请所使用的术语“第一”、“第二”等可在本文中用于描述各种元件，但除非特别说明，这些元件不受这些术语限制。这些术语仅用于将第一个元件与另一个元件区分。

结合图1-4，本发明的一个实施例提供了一种恒温自助快餐机，结合图示的内容，该恒温自助快餐机包括：固定底座1与支柱8，固定底座1一端固定连接有若干支柱8，支柱8远离固定底座1一端固定连接有固定座9，固定座9上开设有若干固定孔10，固定孔10内分别设置有封闭储料腔2，所述封闭储料腔2包括主体6与保温套14，主体6外侧固定连接有保温套14，保温套14固定连接在固定孔10内，主体6靠近固定底座1一端导通有出料管7，出料管7靠近主体6一端延伸至主体6内，出料管7远离固定底座1一端固定连接有漏斗状的筛料板11，筛料板11外端固定连接在主体6内侧，主体6外端一侧开设有进料口12，进料口12上固定连接有进料管13，进料管13导通到保温套14外侧，主体6远离固定底座1一端设置有食物放料装置4，食物放料装置4远离固定底座1一端固定连接有控制器5，主体6靠近固定底座1一端设置有汤料放料装置5，通过分离机构38的漏斗状筛料板11或是漏斗状的筛料网将固体食物与汤汁分离，同时漏斗状筛料板11也能起到一定的过滤作用，便于存储，同时也便于根据个人喜好调节固体食物与汤汁的比例。

结合图1、图2，在本发明的一个实施例中，所述食物放料装置44包括转轴18，管套17固定连接在主体6远离固定底座1一端，管套17导通到主体6内，管套17内滑动连接有加热管15，加热管15内开设有通孔19，通孔19内转动连接有转轴18，加热管15靠近固定底座1一端固定连接有封闭塞20，封闭塞20与转轴18转动连接，封闭塞20与出料管7滑动连接，转轴18靠近固定底座1一端固定连接有螺旋导料板21，螺旋导料板21与出料管7转动连接，转轴18远离固定底座1一端设置有驱动机构22，通过食物放料装置4将固体食物导入按照一定的控制量导入出料管7内，通过加热管15对主体6内侧的食品进行加热保温，此外，食物放料装置44还可以通过设置于加热管15上的活动塞控制出料管7的开合，在加热管15上设置推动板，推动板为锥尖向上的锥状物，驱动机构22带动活动塞与推动板向上移动，活动塞向上移动时出料管7开放，推动板向上移动将部分食物向上推动，食物由推动板落下时，由筛料板11导向出料管7，即可实现固体食物的放料。

结合图1、图2，在本发明的一个实施例中，所述主体6远离固定底座1一端固定连接有壳体23，壳体23内设置有驱动机构22，壳体23远离主体6一端固定连接有控制器5，通过壳体23将驱动机构22封闭起来。

结合图1、图2，在本发明的一个实施例中，所述驱动机构22包括伸缩杆26与升降平台27，主体6远离固定底座1一端固定连接有若干伸缩杆26，伸缩杆26输出端固定连接有升降平台27，升降平台27通过轴承转动连接有转轴18，升降平台27靠近固定底座1一端固定连接有加热管15，升降平台27远离固定底座1一端固定连接有电机28，电机28输出端固定连接有蜗杆29，蜗杆29转动连接在转动座30上，转动座30固定连接在升降平台27上，蜗杆29啮合有蜗轮31，蜗轮31固定连接在转轴18上，通过驱动机构22的伸缩杆26与电机28带动食物放料装置4运行，另外，驱动机构22还可以通过设置于升降平台上的驱动电机直接带动转轴转动，所述伸缩杆26可以采用液压伸缩杆或者是气动伸缩杆。

结合图1、图3、图4，在本发明的一个实施例中，所述汤料放料装置5包括加热块16、导料孔32与导料泵33，加热块16固定连接在主体6内部底部，主体6底部开设有导料孔32，导料孔32贯通到加热块16上，导料孔32通过导管34导通到导料泵33内，导料泵33固连接在主体6靠近固定底座1一端，导料泵33通过导管34导通到出料管7内侧，出料管7内侧的导管34上固定连接有喷头35，通过汤料放料装置5将分离出来的汤料导出到出料管7内，此外，汤料放料装置5可以通过设置于主体6下侧的自热保温罐进行存储保温，自热保温罐导通到主体6内，自热保温罐内设置有电热块，能够对汤汁进行加热保温，自热保温罐下端通过导管34导通到出料管7内侧，通过电磁阀控制导管的导通与关闭，利用汤汁的自重流入出料管内。

结合图1、图3、图4，在本发明的一个实施例中，所述加热块16为环状，加热块16远离固定底座1一端为斜面，斜面由导料一端倾斜向导料孔32，通过加热块16将主体6底部的汤汁聚集起来，同时对汤汁进行加热，保温的同时，便于通过导料孔32将其导出。

结合图1、图3，在本发明的一个实施例中，所述喷头35附近的出料管7内部靠近主体6一侧固定连接有挡料壳36，通过挡料壳36可将下落的固体食物挡住，防止固体食物挂在喷头35上。

结合图1，在本发明的一个实施例中，所述固定座9一端固定连接有若干按钮控制台37，按钮控制台37与封闭储料腔2一一对应，通过按钮控制台37选择选择不同按钮对应的食品份量与汤汁有固体食物比例。

结合图1、图2、图3，在本发明的一个实施例中，所述控制器5电性连接有加热管15、加热块16、伸缩杆26、电机28、导料泵33与按钮控制台37，通过控制器5控制加热管15、加热块16、伸缩杆26、电机28、导料泵33的运行，通过控制器5接收按钮控制台37的电信号。

本发明的工作原理是：首先，餐厅将制作好的各种食品通过漏斗等物品导入各个进料口12与进料管13内，继而导入各个主体6内，食品的固体食物与汤汁在漏斗状筛料板11的作用下分离，固体食物停留在漏斗状筛料板11上端，固定食物控制器5控制加热管15启动，加热管15持续散发一定的热量，加热管15与保温套14一同作用保持食品的温度恒定，当有食客需要进行自主取餐时，食客将餐盒放置到相应的封闭储料腔2下端，食客按动相依的按钮控制台37上的按钮，选择不同按钮对应的量与汤汁有食物比例；控制器5接收到按钮控制台37的电信号后，根据相应的需求控制食物放料装置44与汤汁放料装置运行，食物放料装置44根据控制器5控制伸缩杆26启动，伸缩杆26带动升降台上升，升降台带动加热管15上移，加热管15带动封闭塞20上移，封闭塞20与出料管7分离，封闭塞20与出料管7分离一段距离后关闭伸缩杆26，固体食物导入螺旋导料板21上侧，关闭伸缩杆26的的同时启动电机28，电机28带动蜗杆29转动，蜗杆29带动蜗轮31转动，蜗轮31带动转轴18转动，转轴18带动螺旋导料板21转动，螺旋导料板21将固体食物导入出料管7内，控制器5根据食客的需求控制封闭塞20与出料管7之间的距离，螺旋导料板21转动到预设圈数后，启动伸缩杆26，伸缩杆26带动升降台下移，升降台带动加热管15与封闭塞20将部分固体食物导入出料管7内，出料管7将固体食物导向食客的餐盒，电机28再螺旋导料板21将出料管7内的固体食物全部导出后停止；与此同时，由于加热块16斜面将汤汁集中到导流孔上侧，启动导料泵33，导料泵33将汤汁由主体6内抽到导管34内，通过导管34与喷头35将汤汁导向食客的餐盒内，挡料壳36防止固体食物沾染到喷头35上；食客的一种产品取餐成功，食客依次进行上述操作即可完成取餐，食客取餐时可能会有食品洒出，同时出料管7内壁上会残留一定的汤汁或固体食物，汤汁或固体食物通过格栅39流入洒料收集槽38内，后续人工进行清理。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (10)

1.一种恒温自助快餐机，包括固定底座、封闭储料腔与控制器，固定底座上设置有若干封闭储料腔，其特征在于，所述封闭储料腔上设置有保温机构，保温机构用于将对封闭储料腔内食品进行保温；封闭储料腔内设置有分离机构，分离机构用于分离食品的固体食物与汤汁；封闭储料腔内设置有食物放料装置，食物放料装置用于将分离机构分离出的固体食物导出；封闭储料腔靠近固定底座一端设置有汤料放料装置，汤料放料装置用于将分离机构分离出的液体汤料导出；所述控制器用于控制保温机构使得所述封闭储料腔的温度恒定，以及用于控制所述食物放料装置与汤料放料装置的放料比例。

2.根据权利要求1所述的恒温自助快餐机，其特征在于，所述封闭储料腔包括主体与出料管，固定底座一端固定连接有若干支柱，支柱远离固定底座一端固定连接有固定座，固定座上开设有若干固定孔，固定孔内分别设置有封闭储料腔，主体靠近固定底座一端导通有出料管，出料管靠近主体一端延伸至主体内，出料管远离固定底座一端固定连接有筛料机构，分离机构为筛料板，筛料板外端固定连接在主体内侧，筛料板用于将食品的固体食物与汤汁分离，主体远离固定底座一端固定连接有管套，管套导通到主体内，主体外端一侧开设有进料口，进料口上固定连接有进料管。

3.根据权利要求2所述的恒温自助快餐机，其特征在于，所述保温机构包括保温套与加热管，加热管滑动连接在管套内，加热管内开设有通孔，加热管用于对固体食物进行加热保温，保温套固定连接在固定孔内，保温套内侧固定连接有主体，主体内部底部固定连接有加热块，加热块用于对汤汁进行加热保温。

4.根据权利要求3所述的恒温自助快餐机，其特征在于，所述食物放料装置包括转轴与封闭塞，转轴转动连接在通孔内，加热管靠近固定底座一端固定连接有封闭塞，封闭塞与转轴转动连接，封闭塞与出料管滑动连接，转轴靠近固定底座一端固定连接有螺旋导料板，螺旋导料板与出料管转动连接，转轴远离固定底座一端设置有驱动机构，驱动机构用于带动所述封闭塞移动同时带动所述转轴转动。

5.根据权利要求4所述的恒温自助快餐机，其特征在于，所述驱动机构包括壳体、升降组件与转动组件，壳体固定连接在主体远离固定底座一端，壳体内设置有升降组件与转动组件，升降组件用于带动加热管、封闭塞与转动组件上下移动，转动组件用于带动转轴与螺旋导料板转动。

6.根据权利要求5所述的恒温自助快餐机，其特征在于，所述升降组件包括伸缩杆与升降平台，主体远离固定底座一端固定连接有若干伸缩杆，伸缩杆输出端固定连接有升降平台，升降平台通过轴承转动连接有转轴，升降平台靠近固定底座一端固定连接有加热管。

7.根据权利要求5所述的恒温自助快餐机，其特征在于，所述转动组件包括电机与蜗杆，升降平台远离固定底座一端固定连接有电机，电机输出端固定连接有蜗杆，蜗杆转动连接在转动座上，转动座固定连接在升降平台上，蜗杆啮合有蜗轮，蜗轮固定连接在转轴上。

8.根据权利要求6或7所述的恒温自助快餐机，其特征在于，所述汤料放料装置包括导料孔与导料泵，主体底部开设有导料孔，导料孔贯通到加热块上，导料孔通过导管导通到导料泵内，导料泵固连接在主体靠近固定底座一端，导料泵通过导管导通到出料管内侧，出料管内侧的导管上固定连接有喷头，喷头附近的出料管内部靠近主体一侧固定连接有挡料壳。

9.根据权利要求8所述的恒温自助快餐机，其特征在于，所述加热块为环状，加热块远离固定底座一端为斜面，斜面由加热块一端倾斜向导料孔。

10.根据权利要求1所述的恒温自助快餐机，其特征在于，所述固定座一端固定连接有若干按钮控制台，按钮控制台由于控制封闭储料腔内的食物放料装置与汤料放料装置，按钮控制台与封闭储料腔一一对应。

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