CN113274303B - 一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法和应用 - Google Patents

一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法和应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法和应用，所述方法包括以下步骤：将酒糟用酒精泡发；将泡发好的酒糟浸泡在水中，55‑95℃搅拌1‑5h，固液分离得酒糟浸提液和酒糟残渣；所得酒糟浸提液经过超滤膜组过滤去除微小固体杂质，然后经过葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、洗脱、浓缩得A组分氨基酸；所得酒糟残渣在80‑100℃加热醇提2‑4h，醇提液经过超滤膜组过滤去除固体杂质，然后经过葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、洗脱、浓缩得B组分氨基酸；将步骤3所得A组分氨基酸和步骤4所得B组分氨基酸合并后脱水干燥得复合氨基酸。该工艺方法通过水提和醇提相结合，大大提高了酒糟中提取氨基酸的提取效率，获得了含量更加丰富且种类更加齐全的复合氨基酸。

Description

一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法和应用
技术领域
本发明涉及氨基酸提取技术领域，特别是涉及一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法和应用。
背景技术
酒糟作为白酒酿造过程中的主要副产物，其中富含多种氨基酸和营养物质，是一种很好的提取氨基酸的原料。
但是，由于酒糟易腐败、不易储存的特点，其有效利用率很低。
公告号为CN 105541528 A的中国发明专利，公开了一种利用白酒酒糟制备氨基酸的方法。该方法主要包括预处理、醇提取、酸水解、中和脱色等步骤，利用醇提游离氨基后采用酸水解蛋白质来制备复合氨基酸，然后利用聚合物分子印迹技术提取复合氨基酸中特定种类的氨基酸。利用该方法可以对酒糟进行了回收利用，获得复合氨基酸和特定种类的氨基酸，减少资源浪费。
但是，该方法在提取过程中，仅通过醇提提取醇溶性氨基酸，其对酒糟中氨基酸的提取不够充分。
此外，酒糟中含有的多糖类物质还包覆着大量的水溶性氨基酸。多糖类物质在醇提时形成沉淀，其包覆的水溶性氨基酸随多糖类物质一同沉淀，无法提取出来，严重影响了提取效率。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术中单纯使用醇提无法将酒糟中的氨基酸提取完全的技术缺陷，而提供一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法。该工艺方法通过水提和醇提相结合，大大提高了酒糟中提取氨基酸的提取效率，获得了含量更加丰富且种类更加齐全的复合氨基酸。
本发明的另一个目的，是利用上述工艺方法提取得到的复合氨基酸，该复合氨基酸中包含了人体所必须的七种氨基酸，在护肤、洗护和外用医疗品中有着良好的应用前景。
本发明的另一个目的，是提供上述复合氨基酸在护肤、洗护和外用医疗品中的应用。
本发明的另一个目的，是提供一种包含上述复合氨基酸的护肤品。
为实现本发明的目的所采用的技术方案是：
一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法，包括以下步骤：
步骤1：将酒糟用酒精泡发；泡发所用酒精的浓度为10％-75％；用酒精泡发可有效防止酒糟在泡发过程中发霉腐败；
步骤2：将泡发好的酒糟浸泡在水中，55-95℃搅拌1-5h，固液分离得酒糟浸提液和酒糟残渣；
步骤3：所得酒糟浸提液经过超滤膜组过滤去除微小固体杂质，所述超滤膜组依次包括孔径为0.5mm、20μm、0.45μm的超滤膜；然后经过葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、洗脱、浓缩得A组分氨基酸；所述葡聚糖凝胶分子筛的型号为sephadex LH-20；洗脱所用溶剂为浓度为20％-40％的乙醇。
步骤4：所得酒糟残渣在80-100℃加热醇提2-4h，加热醇提所需溶剂为乙醇；醇提液经过超滤膜组过滤去除固体杂质，然后经过葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、洗脱、浓缩得B组分氨基酸；步骤5：将步骤3所得A组分氨基酸和步骤4所得B组分氨基酸合并后脱水干燥得复合氨基酸；所述脱水干燥方法为喷干、冻干或低温烘干；所述低温烘干温度为40-70℃。
本发明的另一方面，上述工艺方法提取得到的氨基酸，所述复合氨基酸包括苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸。
本发明的另一方面，上述复合氨基酸在护肤、洗护、外用医疗品中的应用。
本发明的另一方面，一种护肤品，其原料配方按照质量分数包括，权利要求8所述的复合氨基酸0.01-30％，保湿剂0.5-15％，增稠剂0.01-5％和余量的水。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明提供的以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法，通过水提和醇提相结合，将酒糟中水溶性和醇溶性物质均充分提取出来，大大提高了酒糟中提取氨基酸的提取效率，获得了含量更加丰富且种类更加齐全的复合氨基酸。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法，包括以下步骤：
步骤1：将10g酒糟用100mL浓度为10％酒精浸泡3h直至完全泡发；
步骤2：将泡发好的酒糟浸泡在100mL水中，55℃搅拌5h，固液分离得酒糟浸提液和酒糟残渣；
步骤3：所得酒糟浸提液依次经过孔径为0.5mm、20μm、0.45μm的超滤膜过滤去除微小固体杂质，然后经过型号为sephadex LH-20的葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、用浓度为20％-30％-40％的乙醇梯度洗脱、浓缩得A组分氨基酸；
步骤4：所得酒糟残渣在80℃加热用100mL乙醇提取4h，醇提液依次经过孔径为0.5mm、20μm、0.45μm的超滤膜过滤去除固体杂质，然后经过葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、用浓度为20％-30％-40％的乙醇梯度洗脱、浓缩得B组分氨基酸；
步骤5：将步骤3所得A组分氨基酸和步骤4所得B组分氨基酸合并后冻干得2.1g复合氨基酸，氨基酸回收率为21％。
所得复合氨基酸经原子吸收法检测，检测结果如下表：
氨基酸 THR VAL MET ILE LEU PHE LYS
含量％ 2.3％ 3.2％ 2.2％ 3.5％ 6.1％ 1％ 2.7％
上述检测方法如下：用精品氨基酸,经上机前处理,用日立(Hiatchi)835-30氨基酸分析仪,进行定性、定量分析。
对比例1
对比例1和实施例1的区别在于，实施例1中步骤2为水提，对比例1中步骤2为醇提，其他参数保持一致。
一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法，包括以下步骤：
步骤1：将10g酒糟用100mL浓度为10％酒精浸泡3h直至完全泡发；
步骤2：将泡发好的酒糟浸泡在100mL乙醇中，55℃搅拌5h，固液分离得酒糟浸提液和酒糟残渣；
步骤3：所得酒糟浸提液依次经过孔径为0.5mm、20μm、0.45μm的超滤膜过滤去除微小固体杂质，然后经过型号为sephadex LH-20的葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、用浓度为20％-30％-40％的乙醇梯度洗脱、浓缩得A组分氨基酸；
步骤4：所得酒糟残渣在80℃加热用100mL乙醇提取4h，醇提液依次经过孔径为0.5mm、20μm、0.45μm的超滤膜过滤去除固体杂质，然后经过葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、用浓度为20％-30％-40％的乙醇梯度洗脱、浓缩得B组分氨基酸；
步骤5：将步骤3所得A组分氨基酸和步骤4所得B组分氨基酸合并后冻干得0.8g复合氨基酸，氨基酸回收率为8％。
所得复合氨基酸经原子吸收法检测，检测结果如下表：
氨基酸 THR VAL MET ILE LEU PHE LYS
含量％ 1.5％ 1.5％ 2.5％ 3.0％ 2.8％ 未检出 0.2％
由氨基酸回收率数据对比可知，应用实施例1中的水醇交替提取方法，相比于对比例1中的醇提方法，能够提取到更多的复合氨基酸，复合氨基酸的回收率更高。这主要是由于，酒糟中的多糖类物质会包裹部分氨基酸，醇提时多糖类物质形成沉淀过程中会将部分氨基酸包裹住一起沉淀，从而使得氨基酸回收率偏低。
实施例2
一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法，包括以下步骤：
步骤1：将10g酒糟用400mL浓度为75％酒精浸泡2h直至完全泡发；
步骤2：将泡发好的酒糟浸泡在300mL水中，95℃搅拌1h，固液分离得酒糟浸提液和酒糟残渣；
步骤3：所得酒糟浸提液依次经过孔径为0.5mm、20μm、0.45μm的超滤膜过滤去除微小固体杂质，然后经过型号为sephadex LH-20的葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、用浓度为20％-30％-40％的乙醇梯度洗脱、浓缩得A组分氨基酸；
步骤4：所得酒糟残渣用200mL乙醇在100℃加热醇提2h，醇提液依次经过孔径为0.5mm、20μm、0.45μm的超滤膜过滤去除固体杂质，然后经过葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、用浓度为20％-30％-40％的乙醇梯度洗脱、浓缩得B组分氨基酸；
步骤5：将步骤3所得A组分氨基酸和步骤4所得B组分氨基酸合并后脱水干燥得1.8g复合氨基酸，氨基酸回收率为18％。
所得复合氨基酸经原子吸收法检测，检测结果如下表：
氨基酸 THR VAL MET ILE LEU PHE LYS
含量％ 2.5％ 3.0％ 2.0％ 3.1％ 6.5％ 1.2％ 2.5％
实施例3
一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法，包括以下步骤：
步骤1：将10g酒糟用100mL浓度为75％酒精浸泡5h直至完全泡发；
步骤2：将泡发好的酒糟浸泡在300mL水中，95℃搅拌2h，固液分离得酒糟浸提液和酒糟残渣；
步骤3：所得酒糟浸提液依次经过孔径为0.5mm、20μm、0.45μm的超滤膜过滤去除微小固体杂质，然后经过型号为sephadex LH-20的葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、用浓度为20％-30％-40％的乙醇梯度洗脱、浓缩得A组分氨基酸；
步骤4：所得酒糟残渣用400mL乙醇在100℃加热醇提2h，醇提液依次经过孔径为0.5mm、20μm、0.45μm的超滤膜过滤去除固体杂质，然后经过葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、用浓度为20％-30％-40％的乙醇梯度洗脱、浓缩得B组分氨基酸；
步骤5：将步骤3所得A组分氨基酸和步骤4所得B组分氨基酸合并后脱水干燥得3.5g复合氨基酸，氨基酸回收率为35％。
所得复合氨基酸经原子吸收法检测，检测结果如下表：
氨基酸 THR VAL MET ILE LEU PHE LYS
含量％ 2.8％ 3.5％ 3.1％ 4.5％ 6.5％ 1.8％ 3.5％
实施例4
一种护肤品，其原料配方包括实施例1中提取的复合氨基酸1％，保湿剂15％，增稠剂2.5％，油脂15％，乳化剂5％和余量的水，所述保湿剂为甘油，所述增稠剂为透明质酸，所述乳化剂为多元醇脂肪酸酯，以此作为一种涂抹面膜配方，起到提亮修护的作用。
实施例5
一种护肤品，其原料配方包括实施例1中提取的复合氨基酸10％，保湿剂15％，增稠剂0.5％和余量的水，所述保湿剂为甘油，所述增稠剂为透明质酸，所述乳化剂为多元醇脂肪酸酯，以此作为一种化妆水配方，起到保湿润肤的作用。
实施例6
一种护肤品，其原料配方包括实施例1中提取的复合氨基酸30％，保湿剂5％，增稠剂3％，油脂25％，乳化剂10％和余量的水，所述保湿剂为甘油，所述增稠剂为透明质酸，所述乳化剂为多元醇脂肪酸酯，以此作为一种晚霜配方，起到抗衰保湿修护的作用。
实施例7
一种护肤品，其原料配方包括实施例1中提取的复合氨基酸0.5％，保湿剂10％，增稠剂1％，油脂3％，乳化剂1％和余量的水，所述保湿剂为甘油，所述增稠剂为透明质酸，所述乳化剂为多元醇脂肪酸酯，搭配天丝面膜布，以此作为一种面膜配方，起到美白保湿修护的作用。
依照本发明内容进行工艺参数调整，均可提取本发明的复合氨基酸，并表现出与实施例1基本一致的性能。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种以酒糟为原料提取复合氨基酸的工艺方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1：将酒糟用酒精泡发；
步骤2：将泡发好的酒糟浸泡在水中，55-95℃搅拌1-5h，固液分离得酒糟浸提液和酒糟残渣；
步骤3：所得酒糟浸提液经过超滤膜组过滤去除微小固体杂质，然后经过葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、洗脱、浓缩得A组分氨基酸；
步骤4：所得酒糟残渣在80-100℃加热醇提2-4h，醇提液经过超滤膜组过滤去除固体杂质，然后经过葡聚糖凝胶分子筛水洗去杂、洗脱、浓缩得B组分氨基酸；
步骤5：将步骤3所得A组分氨基酸和步骤4所得B组分氨基酸合并后脱水干燥得复合氨基酸；
所得复合氨基酸包括苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸。
2.如权利要求1所述的工艺方法，其特征在于：步骤1中，泡发所用酒精的浓度为10%-75%。
3.如权利要求1所述的工艺方法，其特征在于：步骤3、4中，所述超滤膜组依次包括孔径为0.5mm、20μm、0.45μm 的超滤膜。
4.如权利要求3所述的工艺方法，其特征在于：所述葡聚糖凝胶分子筛的型号为sephadex LH-20；洗脱所用溶剂为浓度为20%-40%的乙醇。
5.如权利要求1所述的工艺方法，其特征在于：步骤4中，加热醇提所需溶剂为乙醇。
6.如权利要求1所述的工艺方法，其特征在于：步骤5中，所述脱水干燥方法为喷干、冻干或低温烘干。
7.如权利要求6所述的工艺方法，其特征在于：所述低温烘干温度为40-70℃。
8.应用权利要求1-7中任一项所述的工艺方法提取得到的复合氨基酸。
9.权利要求8所述的复合氨基酸在制备护肤品、洗护品和外用医疗品中的应用。
10.一种护肤品，其特征在于，其原料配方按照质量分数包括，权利要求8所述的复合氨基酸0.01-30%，保湿剂0.5-15%，增稠剂0.01-5%和余量的水。
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