CN112973895A - 一种果蔬酸奶的加工设备及其加工工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种果蔬酸奶的加工设备及其加工工艺，属于果蔬酸奶加工技术领域，包括底座，底座的顶端设有破碎研磨机构，破碎研磨机构的右端设有发酵箱，发酵箱通过连接管与破碎研磨机构连接，破碎研磨机构的底端设有震动机构，震动机构与底座固定连接，发酵箱的顶端设有第一驱动电机，第一驱动电机的输出端设有搅拌辊，搅拌辊位于发酵箱的内部，第一驱动电机的两侧对称设有投料口；本发明通过破碎研磨机构上的各组件的相互配合，可使果蔬原料充分破碎研磨，使榨汁更加完全，减少浪费，节约成本；同时本发明通过设有的震动机构，可使果汁残渣在研磨盆内晃动，减少果渣与盆底的粘合，再通过喷水管进行喷洗，可将果冲洗干净，方便后续使用。

Description

一种果蔬酸奶的加工设备及其加工工艺
技术领域
本发明属于果蔬酸奶加工技术领域，具体涉及一种果蔬酸奶的加工设备及其加工工艺。
背景技术
所谓果蔬是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用广果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料，加水、糖、酸奶等调料调配而成的果蔬酸奶口感好，添加剂较少，营养价值较高，已经慢慢的取代色素饮料，越来越被大众所接受。
果蔬酸奶在生产加工时一般都需要将果蔬破碎榨汁，然后将果汁与牛奶混合发酵，制成果蔬酸奶，但现有的榨汁装置榨汁不完全，果渣内还有很多果汁没有被榨出，造成浪费，且果渣在在后期收集时容易粘在滤网口上，长期不处理容易堵住滤网。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种果蔬酸奶的加工设备及其加工工艺，用以解决上述背景技术中所面临的问题。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种果蔬酸奶的加工设备，包括底座，所述底座的顶端设有破碎研磨机构，所述破碎研磨机构的右端设有发酵箱，所述发酵箱通过连接管与破碎研磨机构连接，所述破碎研磨机构的底端设有震动机构，所述震动机构与底座固定连接，所述发酵箱的顶端设有第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出端设有搅拌辊，所述搅拌辊位于发酵箱的内部，所述第一驱动电机的两侧对称设有投料口，所述投料口上设有盖门；
所述破碎研磨机构包括第一固定柱、第二固定柱与第三固定柱，所述第一固定柱、第二固定柱与第三固定柱靠近顶端的侧壁上开均设有安装孔，所述安装孔内活动连接有连接柱，所述连接柱的顶端连接有研磨盆，所述研磨盆内设有研磨柱，所述研磨盆的底部开设有滤孔，所述滤孔的底端可拆卸连接有锥形滤网，所述锥形滤网的底端与连接管连接。
进一步的，所述第一固定柱的顶端设有安装槽，所述安装槽内设有第二驱动电机，所述第二驱动电机的输出端设有第一转轴，所述第二固定柱与第三固定柱的顶端设有第二转轴，所述第一转轴与第二转轴上均设有第一连接板，所述第一连接板的末端活动连接有第二连接板，所述第二连接板与研磨柱固定连接。
进一步的，所述震动机构包括安装板，所述安装板上设有四个伸缩柱，所述所述伸缩柱的顶端与研磨盆的底端固定连接，所述伸缩柱的两侧设有缓冲弹簧，所述缓冲弹簧与研磨盆的底端连接，所述安装板远离发酵箱的一侧设有储水箱，所述储水箱上设有喷水管。
进一步的，所述研磨柱的底端与靠近底端的侧壁上设有凸起状圆柱，所述研磨柱靠近底端的外壁上环形阵列有四个小型破碎刀。
进一步的，所述锥形滤网内自上而下设有设有若干层滤布，所述滤布的网孔直径依次减小。
进一步的，所述连接管上设有电控阀门。
进一步的，所述安装孔的孔径大于连接柱的直径，所述第一固定柱、第二固定柱与第三固定柱上还设有螺纹柱，所述螺纹柱横向贯穿安装孔与连接柱。
一种果蔬酸奶的生产工艺，包括一种果蔬酸奶的加工设备，所述生产工艺包括以下步骤：
步骤一：将果蔬原料放入研磨盆内，并通过螺纹柱固定；
步骤二：启动第二驱动电机，带动研磨柱转动，进行研磨榨汁；
步骤三：研磨后的果汁进入发酵箱内，添加各种配料，进行发酵处理；
步骤四：研磨完成后，拆下螺纹柱，驱动四个伸缩柱，使研磨盆晃动，带动内部残渣晃动，并用喷水管喷洗。
本发明的有益效果：
本发明通过破碎研磨机构上的各组件的相互配合，可使果蔬原料充分破碎研磨，使榨汁更加完全，减少浪费，节约成本；同时本发明通过设有的震动机构，可使果汁残渣在研磨盆内晃动，减少果渣与盆底的粘合，再通过喷水管进行喷洗，可将果冲洗干净，方便后续使用。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明的结构示意图；
图2是破碎研磨机构的结构示意图；
图3是破碎研磨机构的正视图；
图4是锥形滤网的结构示意图；
图5是固定柱的内部结构示意图；
图6是研磨柱的结构示意图；
图7是震动机构的结构示意图；
图8是发酵箱的内部结构示意图。
图中标号说明：
1、底座；2、破碎研磨机构；3、发酵箱；4、连接管；5、震动机构；6、第一驱动电机；7、搅拌辊；8、投料口；9、盖门；10、第一固定柱；11、安装孔；12、连接柱；13、研磨盆；14、滤孔；15、锥形滤网；16、第二固定柱；17、第三固定柱；18、研磨柱；19、安装槽；20、第二驱动电机；21、第一转轴；22、第二转轴；23、第一连接板；24、第二连接板；25、凸起状圆柱；26、破碎刀；27、滤布；28、电控阀门；29、螺纹柱；30、安装板；31、伸缩柱；32、缓冲弹簧；33、储水箱；34、喷水管。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“开孔”、“上”、“下”、“厚度”、“顶”、“中”、“长度”、“内”、“四周”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
一种果蔬酸奶的加工设备，如图1所示，包括底座1，底座1的顶端设有破碎研磨机构2，破碎研磨机构2的右端设有发酵箱3，发酵箱3通过连接管4与破碎研磨机构2连接，连接管4上设有电控阀门28，破碎研磨机构2的底端设有震动机构5，震动机构5与底座1固定连接，如图8所示，发酵箱3的顶端设有第一驱动电机6，第一驱动电机6的输出端设有搅拌辊7，搅拌辊7位于发酵箱3的内部，第一驱动电机6的两侧对称设有投料口8，投料口8上设有盖门9，发酵箱3内设有搅拌辊7可使原料混合的更加均匀，有利于发酵。
如图2-6所示，破碎研磨机构2包括第一固定柱10、第二固定柱16与第三固定柱17，第一固定柱10、第二固定柱16与第三固定柱17靠近顶端的侧壁上开均设有安装孔11，安装孔11内活动连接有连接柱12，安装孔11的孔径大于连接柱12的直径，第一固定柱10、第二固定柱16与第三固定柱17上还设有螺纹柱29，螺纹柱29横向贯穿安装孔11与连接柱12，螺纹柱29可将连接柱12固定起来，方便后续破碎研磨，连接柱12的顶端连接有研磨盆13，研磨盆13内设有研磨柱18，研磨柱18的底端与靠近底端的侧壁上设有凸起状圆柱25，研磨柱18靠近底端的外壁上环形阵列有四个小型破碎刀26，设有的破碎刀26可破碎果蔬，研磨柱18上设有的凸起状圆柱25可将破碎后的果蔬进行挤压，流出汁液，可充分挤出汁液，减少浪费，研磨盆13的底部开设有滤孔14，滤孔14的底端可拆卸连接有锥形滤网15，锥形滤网15的底端与连接管4连接，锥形滤网15内自上而下设有设有若干层滤布27，滤布27的网孔直径依次减小，滤布27的网孔依次减小，可分层挡住残渣，既能避免残渣堆积过多堵住网孔，又能防止滤渣进入发酵箱3内，第一固定柱10的顶端设有安装槽19，安装槽19内设有第二驱动电机20，第二驱动电机20的输出端设有第一转轴21，第二固定柱16与第三固定柱17的顶端设有第二转轴22，第一转轴21与第二转轴22上均设有第一连接板23，第一连接板23的末端活动连接有第二连接板24，第二连接板24与研磨柱18固定连接，通过第二驱动电机20带动第一转轴21转动，配合第一连接板23与第二连接板24，可使研磨柱18在研磨盆13内转动，对果蔬进行研磨破碎。
如图7所示，震动机构5包括安装板30，安装板30上设有四个伸缩柱31，伸缩柱31的顶端与研磨盆13的底端固定连接，伸缩柱31的两侧设有缓冲弹簧32，缓冲弹簧32与研磨盆13的底端连接，安装板30远离发酵箱3的一侧设有储水箱33，储水箱33上设有喷水管34，通过四个伸缩柱31与缓冲弹簧32的配合，可使果蔬残渣在研磨盆13内晃动，并通过喷水管34冲洗，避免果蔬残渣粘在滤网口上，可将果蔬残渣清理干净，方便工人使用。
本设备在使用时，将果蔬原料放入研磨盆13内，通过螺纹柱29将连接柱12固定安装在安装孔11内，从而将研磨盆13固定，启动第二驱动电机20，第二驱动电机20带动第一转轴21转动，配合第二转轴22、第一连接板23与第二连接板24从而带动研磨柱18在研磨盆13内转动，研磨柱18上设有的破碎刀26与凸起状圆柱25对果蔬进行充分挤压研磨，残渣留在研磨盆13内，果汁则通过连接管4进入发酵箱3内，设有的锥形滤网15可避免果汁残渣进入发酵箱3内，通过发酵箱3上的投料口8进行投料，然后启动第一驱动电机6带动搅拌辊7适当搅拌，进行充分混合发酵，研磨完成后，松开螺纹柱29，由于连接柱12与安装孔11活动连接，可使连接柱12在安装孔11内活动，通过驱动四个伸缩柱31，配合缓冲弹簧32可使研磨盆13内的残渣晃动，通过喷水管34进行冲洗，避免残渣留在滤网口上，影响后续设备的使用。
综上，一种果蔬酸奶的生产工艺，包括以下步骤：
步骤一：将果蔬原料放入研磨盆13内，并通过螺纹柱29固定；
步骤二：启动第二驱动电机20，带动研磨柱18转动，进行研磨榨汁；
步骤三：研磨后的果汁进入发酵箱3内，添加各种配料，进行发酵处理；
步骤四：研磨完成后，拆下螺纹柱29，驱动四个伸缩柱31，使研磨盆13晃动，带动内部残渣晃动，并用喷水管34喷洗。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。

Claims (8)

1.一种果蔬酸奶的加工设备，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)的顶端设有破碎研磨机构(2)，所述破碎研磨机构(2)的右端设有发酵箱(3)，所述发酵箱(3)通过连接管(4)与破碎研磨机构(2)连接，所述破碎研磨机构(2)的底端设有震动机构(5)，所述震动机构(5)与底座(1)固定连接，所述发酵箱(3)的顶端设有第一驱动电机(6)，所述第一驱动电机(6)的输出端设有搅拌辊(7)，所述搅拌辊(7)位于发酵箱(3)的内部，所述第一驱动电机(6)的两侧对称设有投料口(8)，所述投料口(8)上设有盖门(9)；
所述破碎研磨机构(2)包括第一固定柱(10)、第二固定柱(16)与第三固定柱(17)，所述第一固定柱(10)、第二固定柱(16)与第三固定柱(17)靠近顶端的侧壁上开均设有安装孔(11)，所述安装孔(11)内活动连接有连接柱(12)，所述连接柱(12)的顶端连接有研磨盆(13)，所述研磨盆(13)内设有研磨柱(18)，所述研磨盆(13)的底部开设有滤孔(14)，所述滤孔(14)的底端可拆卸连接有锥形滤网(15)，所述锥形滤网(15)的底端与连接管(4)连接。
2.根据权利要求1所述的一种果蔬酸奶的加工设备，其特征在于，所述第一固定柱(10)的顶端设有安装槽(19)，所述安装槽(19)内设有第二驱动电机(20)，所述第二驱动电机(20)的输出端设有第一转轴(21)，所述第二固定柱(16)与第三固定柱(17)的顶端设有第二转轴(22)，所述第一转轴(21)与第二转轴(22)上均设有第一连接板(23)，所述第一连接板(23)的末端活动连接有第二连接板(24)，所述第二连接板(24)与研磨柱(18)固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种果蔬酸奶的加工设备，其特征在于，所述震动机构(5)包括安装板(30)，所述安装板(30)上设有四个伸缩柱(31)，所述所述伸缩柱(31)的顶端与研磨盆(13)的底端固定连接，所述伸缩柱(31)的两侧设有缓冲弹簧(32)，所述缓冲弹簧(32)与研磨盆(13)的底端连接，所述安装板(30)远离发酵箱(3)的一侧设有储水箱(33)，所述储水箱(33)上设有喷水管(34)。
4.根据权利要求1所述的一种果蔬酸奶的加工设备，其特征在于，所述研磨柱(18)的底端与靠近底端的侧壁上均设有凸起状圆柱(25)，所述研磨柱(18)靠近底端的外壁上环形阵列有四个小型破碎刀(26)。
5.根据权利要求1所述的一种果蔬酸奶的加工设备，其特征在于，所述锥形滤网(15)内自上而下设有设有若干层滤布(27)，所述滤布(27)的网孔直径依次减小。
6.根据权利要求1所述的一种果蔬酸奶的加工设备，其特征在于，所述连接管(4)上设有电控阀门(28)。
7.根据权利要求1所述的一种果蔬酸奶的加工设备，其特征在于，所述安装孔(11)的孔径大于连接柱(12)的直径，所述第一固定柱(10)、第二固定柱(16)与第三固定柱(17)上还设有螺纹柱(29)，所述螺纹柱(29)横向贯穿安装孔(11)与连接柱(12)。
8.一种果蔬酸奶的生产工艺，包括权利要求1-7任意一项所述的一种果蔬酸奶的加工设备，其特征在于，所述生产工艺包括以下步骤：
步骤一：将果蔬原料放入研磨盆(13)内，并通过螺纹柱(29)固定；
步骤二：启动第二驱动电机(20)，带动研磨柱(18)转动，进行研磨榨汁；
步骤三：研磨后的果汁进入发酵箱(3)内，添加各种配料，进行发酵处理；
步骤四：研磨完成后，拆下螺纹柱(29)，驱动四个伸缩柱(31)，使研磨盆(13)晃动，带动内部残渣晃动，并用喷水管(34)喷洗。
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