CN112890616A - 一种空气炸锅的低温幅控制方法 - Google Patents

一种空气炸锅的低温幅控制方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种空气炸锅的低温幅控制方法,所述的空气炸锅包括机体和设置在机体内的烹饪腔,所述烹饪腔内设置有加热元件和风扇,以产生烹饪腔内循环的热气流,所述空气炸锅还包括用于获取所述烹饪腔内温度的温度获取元件,所述温度获取元件和加热元件均与控制单元电性连接,所述控制单元设置有目标温度,所述的控制方法包括:所述控制单元根据所述温度获取元件获取的烹饪腔内的温度调节所述加热元件的发热功率。本发明可使得空气炸锅烹饪腔内地温度快速的达到目标温度T0,并维持在一个较小的温幅范围之内,从而对烹饪质量和烹饪效率进行改善。

Description

一种空气炸锅的低温幅控制方法
技术领域
本发明涉及空气炸锅领域,具体为一种空气炸锅的低温幅控制方法。
背景技术
空气炸锅是现在人们都很喜爱的厨房电器,现有空气炸锅中,一般均包括加热腔体内气流的发热管和用于测量腔体内温度的温度传感器,当设定某一温度T0烹饪食物时,一般控制方式是发热管工作至温度传感器检测温度达到温度T0后停止加,再在腔体内温度降低到温度T0后再重启发热管,由此实现温度控制。但是因发热管开关时,腔体内温度的变化有滞后性(发热管停止后,发热管的余热以及热气流仍在循环,温度还会上升,同样发热管重新开启后,加热气流也有个过程),因此空气炸锅的烹饪腔内温度在温度T0上下有较大的温幅,这非常不利于烹饪质量和烹饪效率。
发明内容
本发明提供了一种空气炸锅的低温幅控制方法,可使得空气炸锅烹饪腔内地温度快速的达到目标温度T0,并维持在一个较小的温幅范围之内,从而对烹饪质量和烹饪效率进行改善。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种空气炸锅的低温幅控制方法,所述的空气炸锅包括机体和设置在机体内的烹饪腔,所述烹饪腔内设置有加热元件和风扇,以产生烹饪腔内循环的热气流;所述空气炸锅还包括用于获取所述烹饪腔内温度的温度获取元件,所述温度获取元件和加热元件均与控制单元电性连接,其特征在于,所述的控制方法包括:
所述控制单元设置有目标温度T0,所述控制单元根据所述温度获取元件获取的烹饪腔内的温度调节所述加热元件的发热功率;
当所述烹饪腔内的温度满足T≤T1时,所述控制单元控制所述加热元件以第一发热功率P1进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速增加;
当所述烹饪腔内的温度满足T1<T≤T2时,所述控制单元控制所述加热元件以第二发热功率P2进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度低速度增加;
当所述烹饪腔内的温度满足T2<T≤T3时,所述控制单元控制所述加热元件以第三发热功率P3进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度低速度降低;
其中,满足T1<T2≤T0<T3,P1>P2>P3。
作为补充,所述第一发热功率P1为所述加热元件的额定功率P;所述第二发热功率P2大于所述加热元件的额定功率P的一半;所述第三发热功率P3为小于的所述加热元件的额定功率P的一半。
作为补充,还包括:当所述烹饪腔内的温度满足T3<T≤T4时,所述控制单元控制所述加热元件以第四发热功率P4进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速降低,其中,T3<T4,P3>P4。
作为优选,所述第四发热功率P4小于所述加热元件的额定功率P的1/4。
作为优选,还包括:当所述烹饪腔内的温度满足T>T4时时,所述控制单元控制所述加热元件停止工作。作为补充,还包括:所述控制单元根据所述温度获取元件获取的烹饪腔内的温度调节所述加热元件的工作模式;
当所述烹饪腔内的温度满足T≤T1时,所述控制单元控制所述加热元件以第一工作模式进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速增加;
当所述烹饪腔内的温度满足T1<T≤T2时,所述控制单元控制所述加热元件以第二工作模式进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度低速度增加;
当所述烹饪腔内的温度满足T2<T≤T3时,所述控制单元控制所述加热元件以第三工作模式进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度低速度降低;
其中加热元件以第一发热功率P1进行工作,所述第一工作模式、第二工作模式和第三工作模式均由多个工作周期组成,每个工作周期均由加热开启时间和加热停止时间组成,实现加热元件的间歇式加热,其中第一工作模式和第二工作模式中所述加热元件的加热开启时间大于加热停止时间,所述第三工作模式中所述加热元件的加热开启时间小于加热停止时间。
作为优选,所述第一工作模式中所述加热元件始终处于开启状态;所述第二工作模式中所述加热元件的开启时间与停止时间比大于2:1;所述第三工作模式中所述加热元件的开启时间与停止时间比小于1:2。
作为优选,当所述烹饪腔内的温度满足T3<T≤T4时,所述控制单元控制所述加热元件以第四工作模式进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速降低,所述第四工作模式由多个工作周期组成,每个工作周期均由加热开启时间和加热停止时间组成,实现加热元件的间歇式加热,第四工作模式中所述加热元件的加热开启时间小于加热停止时间。
作为优选,所述第四工作模式中所述加热元件的开启时间与停止时间之比小于1:3。
作为优选,所述的空气炸锅中包括多个加热元件,所述的控制单元控制其中任意一个或多个加热元件。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:
通过设置多个温度预设范围,将整个加热过程分为多个不同的阶段,不同的阶段采用不同的加热功率,可使得空气炸锅烹饪腔内地温度快速的达到目标温度T0,并维持在一个较小的温幅范围之内,从而对烹饪质量和烹饪效率进行改善。
附图说明
图1为本发明的控制方法的一种实施例的流程图;
图2为本发明的控制方法的另一种实施例的流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
如图1所示,本发明提供为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种空气炸锅的低温幅控制方法,所述的空气炸锅包括机体和设置在机体内的烹饪腔,所述烹饪腔内设置有加热元件和风扇,以产生烹饪腔内循环的热气流;所述空气炸锅还包括用于获取所述烹饪腔内温度的温度获取元件,所述温度获取元件和加热元件均与控制单元电性连接,其特征在于,所述的控制方法包括:
所述控制单元设置有目标温度T0,所述控制单元根据所述温度获取元件获取的烹饪腔内的温度调节所述加热元件的发热功率;
当所述烹饪腔内的温度满足T≤T1时,所述控制单元控制所述加热元件以第一发热功率P1进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速增加;
当所述烹饪腔内的温度满足T1<T≤T2时,所述控制单元控制所述加热元件以第二发热功率P2进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度低速度增加;
当所述烹饪腔内的温度满足T2<T≤T3时,所述控制单元控制所述加热元件以第三发热功率P3进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度低速度降低;
其中,满足T1<T2≤T0<T3,P1>P2>P3。
在本实施例中,所述的控制方法包括:
控制单元通过温度获取元件获取烹饪腔内的温度T,在控制单元内设置储存一目标温度T0和多个数值不同的温度常量Tn;
所述的温度常量Tn包括两温度常量t1、温度常量t2和温度常量t3,其中,t1<t2≤0<t3具体为t1=-10、t2=0,而t3=10,设定的目标温度T0为180℃;
得出T1=T0+t1,T2=T0+t2,T3=T0+t3,所以T1=170℃,T2=180℃,T3=190℃;
实施例1:
控制单元根据所述温度获取元件获取的烹饪腔内的温度T调节所述加热元件的发热功率,具体的说:
当所述烹饪腔内的温度T在第一温度预设范围时,即T≤T1,所述控制单元控制所述加热元件以第一发热功率P1进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速增加至所述目标温度T0。本实施例中,第一发热功率P1可以为加热元件的额定功率P。也就是说,当检测到的温度T≤170℃时,为了使加热的食物快速达到目标温度180℃,控制单元控制加热元件以额定功率P全力工作。
当所述烹饪腔内的温度T在第二温度预设范围时,即T1<T≤T2,所述控制单元控制所述加热元件以第二发热功率P2进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度到达所述目标温度后能够降低加温速度。本实施例中,第二发热功率P2可以为3/4倍的加热元件的额定功率P。也就是说,当检测到的温度T满足170℃<T≤180℃时,控制单元控制加热元件以3/4倍的额定功率P进行工作,通过降低发热功率可以能够降低烹饪腔中的升温速度,使得温度上升的幅度降低,避免温升太快一下子超过了T0。
当所述烹饪腔内的温度T在第三温度预设范围时,即T2<T≤T3,所述控制单元控制所述加热元件以第三发热功率P3进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度到达所述目标温度后进入小功率降温环节。本实施例中,第二发热功率P3可以为1/4倍的加热元件的额定功率P。也就是说,当检测到的温度T满足180℃<T≤190℃时,控制单元控制加热元件以1/4倍的额定功率P进行工作,因为于发热管和风扇的热输出,反馈到烹饪腔内及传感器上,时间上有滞后性,避免温度下降过快。
实施例2:
为了使得温幅更接近目标温度T0,本实施例中控制单元还可以根据温度获取元件获取的烹饪腔内的温度T调节所述加热元件的工作模式,具体为:
如图2所示,当所述烹饪腔内的温度T在第一温度预设范围时,即T≤T1,所述控制单元控制所述加热元件以第一工作模式进行工作,该第一工作模式是指加热元件始终处于开启状态,并以额定功率P作为第一发热功率P1进行全力工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速增加至所述目标温度T0。
当所述烹饪腔内的温度T在第二温度预设范围时,即T1<T≤T2,所述控制单元控制所述加热元件以第二工作模式进行工作,该第二工作模式是指加热元件以额定功率P工作时的开启时间与停止时间比为3:1,此时温度已经接近目标温度,通过降低加热元件的工作时间能够降低烹饪腔中的升温速度,使得温度上升的幅度降低,避免温升太快一下子超过了T0。
当所述烹饪腔内的温度T在第三温度预设范围T2<T≤T3时,所述控制单元控制所述加热元件以第三工作模式进行工作,该第三工作模式是指加热元件以额定功率P工作时的开启时间与停止时间比为1:3,在该阶段过程中烹饪腔内的温度可能超过了目标温度,因此通过降低加热元件的工作时间因为于发热管和风扇的热输出,反馈到烹饪腔内及传感器上,时间上有滞后性,避免温度下降过快。
值得一提的是,本实施例中的加热元件的发热功率和工作模式可以根据不同产品的性能自行设定,其只需满足空气炸锅烹饪腔内的温度能够维持在一个较小的温幅范围之内即可。
实施例3:
如图1-2所示,本实施例与上一个实施例相比,在控制单元中还增加设置有温度常量t4,且t3<t4。本实施例中t4=20,T4=T0+t4=200℃,其余温度常量和目标温度T0与实施例1相同。烹饪腔内的温度在第一温度预设范围、第二温度预设范围和第三温度预设范围时,采用的控制方法与实施例1相同,此处不再赘述。
当烹饪腔内的温度在第四温度预设范围时,即T3<T≤T4,所述控制单元控制所述加热元件以第四发热功率P4进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速降低至所述目标温度。本实施例中,第四发热功率P4可以为1/8加热元件的额定功率P。也就是说,当检测到的温度190℃<T≤200℃时,此时温度已经超过目标温度很多,其是在烹饪某些食物时需要进行高速温冲导致的,因此通过一个非常低的发热功率来迅速降低烹饪腔内的温度,使得烹饪腔内的温度能够快速降低至目标温度T0。
和实施例1相似,本实施例的控制单元也可以根据温度获取元件获取的烹饪腔内的温度T调节所述加热元件的工作模式来进一步提升控制效果。具体地说,当所述烹饪腔内的温度T在第三温度预设范围T3<T≤T4时,所述控制单元控制所述加热元件以第四工作模式进行工作,该第四工作模式是指加热元件以第四发热功率P4工作时的开启时间与停止时间比为1:7,在该阶段过程中烹饪腔内的温度已经超过了目标温度很多,因此通过降低加热元件的工作时间和一个非常低的发热功率相互配合使得所述烹饪腔内的温度快速降低至目标温度,以使得空气炸锅能够工作在一个较小的温幅范围内。
同理,本实施例中的加热元件的发热功率和工作模式也可以根据不同产品的性能自行设定,其只需满足空气炸锅烹饪腔内的温度能够快速降低至目标温度即可。
另外,本实施例的控制单元还设置了高温保护机制,即当所述烹饪腔内的温度在第五温度预设范围时,即T>T4,所述控制单元控制所述加热元件停止工作。例如,当烹饪腔内的温度大于200℃,此时烹饪腔内的温度超过了高温保护的临界点,则加热元件就彻底停工,烹饪腔中的温度开始下降。
在本专利中,所述的空气炸锅中可以包括多个加热元件,加热元件的位置可以设置在烹饪腔的顶部,也可以使底部,所述的控制单元控制其中任意一个或多个加热元件。
在上述实施例中,所述的加热元件为发热管,发热管设置在风扇的下方,加热周围的空气,形成热空气并由风扇带动在烹饪腔中循环。
如果针对具有多功率的发热管,也可功率变化结合发热管开停时间来进行控制,实现降低烹饪腔中的温幅。
作为补充的说明,所述的加热元件为电加热器件或电磁加热器件,如安装在烹饪腔底部的发热盘,或者可以向烹饪腔中通入高温蒸汽的蒸汽发生器等等,其可通过控制通电的开停时间,来实现加热元件的功率的变化,以让烹饪腔中温度处于一个较小的温幅。
虽然在上文中已经参考实施例对本发明进行了描述,然而在不脱离本发明的范围的情况下,可以对其进行各种改进并且可以用等效物替换其中的部件。尤其是,只要不存在结构冲突,本发明所披露的实施例中的各项特征均可通过任意方式相互结合起来使用,在本说明书中未对这些组合的情况进行穷举性的描述仅仅是出于省略篇幅和节约资源的考虑。因此,本发明并不局限于文中公开的特定实施例,而是包括落入权利要求的范围内的所有技术方案。

Claims (10)

1.一种空气炸锅的低温幅控制方法,所述的空气炸锅包括机体和设置在机体内的烹饪腔,所述烹饪腔内设置有加热元件和风扇,以产生烹饪腔内循环的热气流;所述空气炸锅还包括用于获取所述烹饪腔内温度的温度获取元件,所述温度获取元件和加热元件均与控制单元电性连接,其特征在于,所述的控制方法包括:
所述控制单元设置有目标温度T0,所述控制单元根据所述温度获取元件获取的烹饪腔内的温度调节所述加热元件的发热功率;
当所述烹饪腔内的温度满足T≤T1时,所述控制单元控制所述加热元件以第一发热功率P1进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速增加;
当所述烹饪腔内的温度满足T1<T≤T2时,所述控制单元控制所述加热元件以第二发热功率P2进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度低速度增加;
当所述烹饪腔内的温度满足T2<T≤T3时,所述控制单元控制所述加热元件以第三发热功率P3进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度低速度降低;
其中,满足T1<T2≤T0<T3,P1>P2>P3。
2.根据权利要求1所述的空气炸锅的低温幅控制方法,其特征在于,所述第一发热功率P1为所述加热元件的额定功率P;所述第二发热功率P2大于所述加热元件的额定功率P的一半;所述第三发热功率P3为小于的所述加热元件的额定功率P的一半。
3.根据权利要求1所述的空气炸锅的低温幅控制方法,其特征在于,还包括:当所述烹饪腔内的温度满足T3<T≤T4时,所述控制单元控制所述加热元件以第四发热功率P4进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速降低,其中,T3<T4,P3>P4。
4.根据权利要求3所述的空气炸锅的低温幅控制方法,其特征在于,所述第四发热功率P4小于所述加热元件的额定功率P的1/4。
5.根据权利要求3所述的空气炸锅的低温幅控制方法,其特征在于,还包括:当所述烹饪腔内的温度满足T>T4时时,所述控制单元控制所述加热元件停止工作。
6.根据权利要求1-5中任意一项所述的空气炸锅的低温幅控制方法,其特征在于,还包括:所述控制单元根据所述温度获取元件获取的烹饪腔内的温度调节所述加热元件的工作模式;
当所述烹饪腔内的温度满足T≤T1时,所述控制单元控制所述加热元件以第一工作模式进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速增加;
当所述烹饪腔内的温度满足T1<T≤T2时,所述控制单元控制所述加热元件以第二工作模式进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度低速度增加;
当所述烹饪腔内的温度满足T2<T≤T3时,所述控制单元控制所述加热元件以第三工作模式进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度低速度降低;
其中加热元件以第一发热功率P1进行工作,所述第一工作模式、第二工作模式和第三工作模式均由多个工作周期组成,每个工作周期均由加热开启时间和加热停止时间组成,实现加热元件的间歇式加热,其中第一工作模式和第二工作模式中所述加热元件的加热开启时间大于加热停止时间,所述第三工作模式中所述加热元件的加热开启时间小于加热停止时间。
7.根据权利要求6所述的空气炸锅的低温幅控制方法,其特征在于,所述第一工作模式中所述加热元件始终处于开启状态;所述第二工作模式中所述加热元件的开启时间与停止时间比大于2:1;所述第三工作模式中所述加热元件的开启时间与停止时间比小于1:2。
8.根据权利要求6所述的空气炸锅的低温幅控制方法,其特征在于,还包括:当所述烹饪腔内的温度满足T3<T≤T4时,所述控制单元控制所述加热元件以第四工作模式进行工作,以使得所述烹饪腔内的温度快速降低,所述第四工作模式由多个工作周期组成,每个工作周期均由加热开启时间和加热停止时间组成,实现加热元件的间歇式加热,第四工作模式中所述加热元件的加热开启时间小于加热停止时间。
9.根据权利要求8所述的空气炸锅的低温幅控制方法,其特征在于,所述第四工作模式中所述加热元件的开启时间与停止时间之比小于1:3。
10.根据权利要求1所述的空气炸锅的低温幅控制方法,其特征在于,所述的空气炸锅中包括多个加热元件,所述的控制单元控制其中任意一个或多个加热元件。
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