CN112450401A - 一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，包括熬煮筒体，所述熬煮筒体下端活动连接有超声波室，所述超声波室下端固定连接有环形等距分布的支撑脚，所述熬煮筒体上端通过螺栓固定连接有上盖，所述熬煮筒体下端从左往右依次固定连接有第一电机和卸料电磁阀，所述卸料电磁阀下端穿过超声波室向下延伸，所述第一电机上端电机轴穿过熬煮筒体向内延伸，所述第一电机上端外侧固定连接有对称设置的连接板，所述转动轴外侧从上往下依次固定连接有连接座和等距分布的搅拌叶片。该利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，对果酱进行杀菌消毒，提高果酱的卫生性，加速原料的分散和混合，有效防止原料粘黏在熬煮筒体内壁。

Description

一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置
技术领域
本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置。
背景技术
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。用水果、糖及酸度调节剂混合凝胶物质，制作果酱是长时间保存水果的一种方法。
果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效，果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力，婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病，果酱在加工时少不了熬煮装置的使用，但是现有的熬煮装置功能单一，卫生性低，原料不易混合，工作量大，且混合的效率低，并且果酱易粘黏的缺点。
发明内容
本发明的目的在于提供一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，以解决上述背景技术中提出卫生性低、混合效率低和果酱易粘黏的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，包括熬煮筒体，所述熬煮筒体下端活动连接有超声波室，所述超声波室下端固定连接有环形等距分布的支撑脚，所述熬煮筒体上端通过螺栓固定连接有上盖，所述熬煮筒体下端从左往右依次固定连接有第一电机和卸料电磁阀，所述卸料电磁阀下端穿过超声波室向下延伸，所述第一电机上端电机轴穿过熬煮筒体向内延伸，所述第一电机上端外侧固定连接有对称设置的连接板，所述连接板远离第一电机一侧的上端固定连接有垂直支撑杆，所述上盖内转动连接有转动轴，所述转动轴外侧从上往下依次固定连接有连接座和等距分布的搅拌叶片，所述熬煮筒体底部上端和上盖顶部下端均开设有环形槽，所述环形槽内滑动连接有对称设置的滑动杆，所述滑动杆和另一相对应的滑动杆间固定连接有固定座，所述固定座外侧固定连接有柔性刮板，所述超声波室内固定连接有环形等距分布的换能器，所述熬煮筒体右端固定连接有安装座，所述安装座上端固定连接有超声频电源，所述上盖下端固定连接有紫光灯，所述紫光灯外侧固定连接有防护罩，所述转动轴上端依次固定连接有联轴器和第二电机，所述连接座外侧开设有卡槽，所述固定座内侧固定连接有卡块，所述卡块和卡槽为卡合连接，所述熬煮筒体下端外侧固定连接有上限位环，所述超声波室上端外侧固定连接有下限位环。
优选的，所述上限位环上开设有环形等距分布的方形通槽，所述下限位环上端转动连接有环形等距分布的转动杆，所述转动杆上端固定连接有方形限位块，所述转动杆的高度大于方形通槽的高度，且转动杆的直径小于方形通槽的长度和宽度，所述方形限位块的长度和宽度分别小于方形通槽的长度和宽度，且方形限位块的长度大于方形通槽的宽度。
优选的，所述垂直支撑杆外侧开设有等距分布的凹槽，所述凹槽外侧转动连接有圆环，所述圆环外侧固定连接有环形等距分布的搅拌杆，所述搅拌杆到第一电机的最小距离大于搅拌叶片的长度，所述第一电机、转动轴和环形槽为同心圆结构。
优选的，所述连接座上下两端均开设有定位孔，所述定位孔和卡槽为贯通式设计，所述卡块上下两端均开设有限位孔，所述限位孔内由内向外依次固定连接有限位弹簧和限位弹珠，所述限位弹珠和定位孔为卡合连接。
优选的，所述第二电机和上盖间固定连接有前后对称设置的L型加固杆，所述上盖上端右侧固定连接有入料口，所述防护罩为环形结构，且防护罩和上盖为同心圆结构，并且防护罩内侧中空部分的半径大于上盖中心点到入料口外侧的距离，所述防护罩为透明色。
优选的，所述熬煮筒体为双层式设计，所述熬煮筒体夹层内设置有电阻丝。
优选的，所述熬煮筒体内底部上端固定连接有温度传感器，所述熬煮筒体前端固定连接有温度控制器。
优选的，所述柔性刮板外侧与熬煮筒体内壁贴合，且柔性刮板的高度等距熬煮筒体内的高度。
优选的，所述换能器上端与熬煮筒体下端贴合。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、该利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，通过紫光灯的设计，提高熬煮装置的功能性，对果酱进行杀菌消毒，提高果酱的卫生性，且增设的防护罩对紫光灯进行遮挡，保证紫光灯的完整性，且防护罩为透明色，不影响紫光灯的正常使用；
2、该利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，通过换能器和超声频电源的配合使用，使原料中的微小气泡在超声场的作用下振动、生长并不断聚集声场能量，当能量达到某个阈值时，空化气泡急剧崩溃闭合，加速原料的分散和混合；
3、该利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，通过搅拌杆和搅拌叶片的设计，从不同方向对原料进行搅拌，进一步提高原料混合的效率，且增设的柔性刮板，有效防止原料粘黏在熬煮筒体内壁，减少原料的浪费，且柔性刮板为可拆卸设计，便于对柔性刮板进行更换。
附图说明
图1为本发明立体结构示意图；
图2为本发明正面结构示意图；
图3为本发明图2中A-A剖面结构示意图；
图4为本发明紫光灯和防护罩安装结构示意图；
图5为本发明图2中B处放大结构示意图；
图6为本发明图2中C处放大结构示意图。
图中：1、熬煮筒体；2、超声波室；3、支撑脚；4、螺栓；5、上盖；6、第一电机；7、卸料电磁阀；8、连接板；9、垂直支撑杆；10、转动轴；11、连接座；12、搅拌叶片；13、环形槽；14、滑动杆；15、固定座；16、柔性刮板；17、换能器；18、安装座；19、超声频电源；20、紫光灯；21、防护罩；22、联轴器；23、第二电机；24、卡槽；25、卡块；26、上限位环；27、下限位环；28、方形通槽；29、转动杆；30、方形限位块；31、凹槽；32、圆环；33、搅拌杆；34、定位孔；35、限位孔；36、限位弹簧；37、限位弹珠；38、L型加固杆；39、入料口；40、电阻丝；41、温度传感器；42、温度控制器。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-6，本发明提供一种技术方案：一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，包括熬煮筒体1、超声波室2、支撑脚3、螺栓4、上盖5、第一电机6、卸料电磁阀7、连接板8、垂直支撑杆9、转动轴10、连接座11、搅拌叶片12、环形槽13、滑动杆14、固定座15、柔性刮板16、换能器17、安装座18、超声频电源19、紫光灯20、防护罩21、联轴器22、第二电机23、卡槽24、卡块25、上限位环26、下限位环27、方形通槽28、转动杆29、方形限位块30、凹槽31、圆环32、搅拌杆33、定位孔34、限位孔35、限位弹簧36、限位弹珠37、L型加固杆38、入料口39、电阻丝40、温度传感器41和温度控制器42，熬煮筒体1下端活动连接有超声波室2，超声波室2下端固定连接有环形等距分布的支撑脚3，熬煮筒体1上端通过螺栓4固定连接有上盖5，熬煮筒体1下端从左往右依次固定连接有第一电机6和卸料电磁阀7，卸料电磁阀7下端穿过超声波室2向下延伸，第一电机6上端电机轴穿过熬煮筒体1向内延伸，第一电机6上端外侧固定连接有对称设置的连接板8，连接板8远离第一电机6一侧的上端固定连接有垂直支撑杆9，上盖5内转动连接有转动轴10，转动轴10外侧从上往下依次固定连接有连接座11和等距分布的搅拌叶片12，熬煮筒体1底部上端和上盖5顶部下端均开设有环形槽13，环形槽13内滑动连接有对称设置的滑动杆14，滑动杆14和另一相对应的滑动杆14间固定连接有固定座15，固定座15外侧固定连接有柔性刮板16，超声波室2内固定连接有环形等距分布的换能器17，熬煮筒体1右端固定连接有安装座18，安装座18上端固定连接有超声频电源19，上盖5下端固定连接有紫光灯20，紫光灯20外侧固定连接有防护罩21，转动轴10上端依次固定连接有联轴器22和第二电机23，连接座11外侧开设有卡槽24，固定座15内侧固定连接有卡块25，卡块25和卡槽24为卡合连接，熬煮筒体1下端外侧固定连接有上限位环26，超声波室2上端外侧固定连接有下限位环27，温度控制器42与电阻丝40和温度传感器41均为电性连接，温度传感器41的型号为PT100，温度控制器42的型号为QUICK9018AM-Z，换能器17的型号为WNT50KHz，在此对其安装方式和电路连接不做详细描述；
进一步的，上限位环26上开设有环形等距分布的方形通槽28，下限位环27上端转动连接有环形等距分布的转动杆29，转动杆29上端固定连接有方形限位块30，转动杆29的高度大于方形通槽28的高度，且转动杆29的直径小于方形通槽28的长度和宽度，方形限位块30的长度和宽度分别小于方形通槽28的长度和宽度，且方形限位块30的长度大于方形通槽28的宽度，便于熬煮筒体1和超声波室2的拆装，确保熬煮筒体1和超声波室2间连接的牢固性；
进一步的，垂直支撑杆9外侧开设有等距分布的凹槽31，凹槽31外侧转动连接有圆环32，圆环32外侧固定连接有环形等距分布的搅拌杆33，搅拌杆33到第一电机6的最小距离大于搅拌叶片12的长度，第一电机6、转动轴10和环形槽13为同心圆结构，对外侧的原料进行搅拌，提高搅拌混合的效率；
进一步的，连接座11上下两端均开设有定位孔34，定位孔34和卡槽24为贯通式设计，卡块25上下两端均开设有限位孔35，限位孔35内由内向外依次固定连接有限位弹簧36和限位弹珠37，限位弹珠37和定位孔34为卡合连接，便于连接座11和固定座15间的拆装，方便大于柔性刮板16进行更换或清理；
进一步的，第二电机23和上盖5间固定连接有前后对称设置的L型加固杆38，上盖5上端右侧固定连接有入料口39，防护罩21为环形结构，且防护罩21和上盖5为同心圆结构，并且防护罩21内侧中空部分的半径大于上盖5中心点到入料口39外侧的距离，防护罩21为透明色，通过防护罩21对紫光灯20进行防护，且确保紫光灯20的正常使用；
进一步的，熬煮筒体1为双层式设计，熬煮筒体1夹层内设置有电阻丝40，通过电阻丝40对原料进行加热；
进一步的，熬煮筒体1内底部上端固定连接有温度传感器41，熬煮筒体1前端固定连接有温度控制器42，便于对熬煮筒体1内的温度进行精准的控制，提高果酱的质量度；
进一步的，柔性刮板16外侧与熬煮筒体1内壁贴合，且柔性刮板16的高度等距熬煮筒体1内的高度，通过柔性刮板16的使用，防止原料粘黏，减少浪费；
进一步的，换能器17上端与熬煮筒体1下端贴合，通过换能器17产生振动，使原料更好的分散、混合。
工作原理：首先通过入料口39加入原料，通过温度控制器42设定所需的温度，电阻丝40启动进行加热，温度传感器41对温度进行监控，当温度到达预设值时，温度传感器41反馈至温度控制器42，温度控制器42关闭电阻丝40，打开超声频电源19、紫光灯20、第一电机6和第二电机23，超声频电源19发出高频振荡信号，通过换能器17转换成高频机械振荡而传播到熬煮筒体1内，使原料液体中的微小气泡在声场的作用下振动，这些气泡在超声波纵向传播的负压区形成、生长，而在正压区，当声压达到一定值时，气泡迅速增大，然后突然闭合，并在气泡闭合时产生冲击波，在其周围产生上千个大气压，从而使原料分散、混合，第一电机6带动连接板8和垂直支撑杆9转动，垂直支撑杆9外侧的圆环32在凹槽31外转动带动搅拌杆33转动，第二电机23带动联轴器22转动，联轴器22带动连接座11和搅拌叶片12转动，连接座11外侧的固定座15和柔性刮板16同步转动，固定座15上下两端的滑动杆14在环形槽13内滑动，柔性刮板16在熬煮筒体1内壁摩擦，防止原料粘黏在熬煮筒体1内壁，紫光灯20对果酱进行杀菌消毒，最后打开卸料电磁阀7，将煮好的果酱排出即可。
最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本发明的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (9)

1.一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，包括熬煮筒体(1)，其特征在于：所述熬煮筒体(1)下端活动连接有超声波室(2)，所述超声波室(2)下端固定连接有环形等距分布的支撑脚(3)，所述熬煮筒体(1)上端通过螺栓(4)固定连接有上盖(5)，所述熬煮筒体(1)下端从左往右依次固定连接有第一电机(6)和卸料电磁阀(7)，所述卸料电磁阀(7)下端穿过超声波室(2)向下延伸，所述第一电机(6)上端电机轴穿过熬煮筒体(1)向内延伸，所述第一电机(6)上端外侧固定连接有对称设置的连接板(8)，所述连接板(8)远离第一电机(6)一侧的上端固定连接有垂直支撑杆(9)，所述上盖(5)内转动连接有转动轴(10)，所述转动轴(10)外侧从上往下依次固定连接有连接座(11)和等距分布的搅拌叶片(12)，所述熬煮筒体(1)底部上端和上盖(5)顶部下端均开设有环形槽(13)，所述环形槽(13)内滑动连接有对称设置的滑动杆(14)，所述滑动杆(14)和另一相对应的滑动杆(14)间固定连接有固定座(15)，所述固定座(15)外侧固定连接有柔性刮板(16)，所述超声波室(2)内固定连接有环形等距分布的换能器(17)，所述熬煮筒体(1)右端固定连接有安装座(18)，所述安装座(18)上端固定连接有超声频电源(19)，所述上盖(5)下端固定连接有紫光灯(20)，所述紫光灯(20)外侧固定连接有防护罩(21)，所述转动轴(10)上端依次固定连接有联轴器(22)和第二电机(23)，所述连接座(11)外侧开设有卡槽(24)，所述固定座(15)内侧固定连接有卡块(25)，所述卡块(25)和卡槽(24)为卡合连接，所述熬煮筒体(1)下端外侧固定连接有上限位环(26)，所述超声波室(2)上端外侧固定连接有下限位环(27)。
2.根据权利要求1所述的一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，其特征在于：所述上限位环(26)上开设有环形等距分布的方形通槽(28)，所述下限位环(27)上端转动连接有环形等距分布的转动杆(29)，所述转动杆(29)上端固定连接有方形限位块(30)，所述转动杆(29)的高度大于方形通槽(28)的高度，且转动杆(29)的直径小于方形通槽(28)的长度和宽度，所述方形限位块(30)的长度和宽度分别小于方形通槽(28)的长度和宽度，且方形限位块(30)的长度大于方形通槽(28)的宽度。
3.根据权利要求1所述的一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，其特征在于：所述垂直支撑杆(9)外侧开设有等距分布的凹槽(31)，所述凹槽(31)外侧转动连接有圆环(32)，所述圆环(32)外侧固定连接有环形等距分布的搅拌杆(33)，所述搅拌杆(33)到第一电机(6)的最小距离大于搅拌叶片(12)的长度，所述第一电机(6)、转动轴(10)和环形槽(13)为同心圆结构。
4.根据权利要求1所述的一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，其特征在于：所述连接座(11)上下两端均开设有定位孔(34)，所述定位孔(34)和卡槽(24)为贯通式设计，所述卡块(25)上下两端均开设有限位孔(35)，所述限位孔(35)内由内向外依次固定连接有限位弹簧(36)和限位弹珠(37)，所述限位弹珠(37)和定位孔(34)为卡合连接。
5.根据权利要求1所述的一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，其特征在于：所述第二电机(23)和上盖(5)间固定连接有前后对称设置的L型加固杆(38)，所述上盖(5)上端右侧固定连接有入料口(39)，所述防护罩(21)为环形结构，且防护罩(21)和上盖(5)为同心圆结构，并且防护罩(21)内侧中空部分的半径大于上盖(5)中心点到入料口(39)外侧的距离，所述防护罩(21)为透明色。
6.根据权利要求1所述的一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，其特征在于：所述熬煮筒体(1)为双层式设计，所述熬煮筒体(1)夹层内设置有电阻丝(40)。
7.根据权利要求1所述的一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，其特征在于：所述熬煮筒体(1)内底部上端固定连接有温度传感器(41)，所述熬煮筒体(1)前端固定连接有温度控制器(42)。
8.根据权利要求1所述的一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，其特征在于：所述柔性刮板(16)外侧与熬煮筒体(1)内壁贴合，且柔性刮板(16)的高度等距熬煮筒体(1)内的高度。
9.根据权利要求1所述的一种利用超声波分散的果酱生产用快速混合式熬煮装置，其特征在于：所述换能器(17)上端与熬煮筒体(1)下端贴合。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113197279A (zh) * 2021-05-29 2021-08-03 吉林大学 一种肠胃手术术后身体本能恢复用辅助护理装置
CN113274909A (zh) * 2021-04-25 2021-08-20 江苏康峰高分子材料有限公司 一种具有除尘机构的弹性料加工用高速混合机
CN114605229A (zh) * 2022-03-18 2022-06-10 南京诺奥新材料有限公司 一种新型改进乙烯水合法生产乙醇的制备工艺
CN114847463A (zh) * 2022-06-06 2022-08-05 安徽德高食品股份有限公司 一种基于熬煮杀菌的苹果酱制备设备

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