CN111690571B - 一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用 - Google Patents
一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111690571B CN111690571B CN202010671250.3A CN202010671250A CN111690571B CN 111690571 B CN111690571 B CN 111690571B CN 202010671250 A CN202010671250 A CN 202010671250A CN 111690571 B CN111690571 B CN 111690571B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lactobacillus plantarum
- ccfm1124
- acrylamide
- product
- bacterial
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 title claims abstract description 156
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 title claims abstract description 156
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 title claims abstract description 156
- HRPVXLWXLXDGHG-UHFFFAOYSA-N Acrylamide Chemical compound NC(=O)C=C HRPVXLWXLXDGHG-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 55
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 18
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 31
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 18
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 claims description 11
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims description 7
- 239000003937 drug carrier Substances 0.000 claims description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 5
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 5
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 5
- 229940124531 pharmaceutical excipient Drugs 0.000 claims description 5
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 5
- 239000002502 liposome Substances 0.000 claims description 3
- 239000003094 microcapsule Substances 0.000 claims description 3
- 239000004005 microsphere Substances 0.000 claims description 3
- 239000002105 nanoparticle Substances 0.000 claims description 3
- 239000006187 pill Substances 0.000 claims description 3
- 239000003826 tablet Substances 0.000 claims description 3
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 claims description 2
- 229940127557 pharmaceutical product Drugs 0.000 claims description 2
- 239000002516 radical scavenger Substances 0.000 claims description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 claims 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 claims 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 abstract description 30
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract description 4
- 229940079593 drug Drugs 0.000 abstract description 3
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 62
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 48
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 42
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 18
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 17
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 17
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 15
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 15
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 14
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 14
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 14
- 239000000047 product Substances 0.000 description 14
- 239000003223 protective agent Substances 0.000 description 14
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 description 11
- 238000009630 liquid culture Methods 0.000 description 10
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 9
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 9
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 9
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 9
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 9
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 8
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 8
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 7
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 7
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 7
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 7
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 7
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 7
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 7
- 239000010802 sludge Substances 0.000 description 7
- 229940073490 sodium glutamate Drugs 0.000 description 7
- 239000012137 tryptone Substances 0.000 description 7
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 7
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 7
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 6
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 6
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 6
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 6
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 description 6
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 6
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 6
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 5
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 5
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 5
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 5
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 5
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 5
- 239000012452 mother liquor Substances 0.000 description 5
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 4
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 4
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 4
- 238000012163 sequencing technique Methods 0.000 description 4
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 4
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 4
- UHOVQNZJYSORNB-UHFFFAOYSA-N Benzene Chemical compound C1=CC=CC=C1 UHOVQNZJYSORNB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 description 3
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 description 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 3
- VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M Sodium acetate Chemical compound [Na+].CC([O-])=O VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 241001052560 Thallis Species 0.000 description 3
- YXFVVABEGXRONW-UHFFFAOYSA-N Toluene Chemical compound CC1=CC=CC=C1 YXFVVABEGXRONW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 3
- YXVFQADLFFNVDS-UHFFFAOYSA-N diammonium citrate Chemical compound [NH4+].[NH4+].[O-]C(=O)CC(O)(C(=O)O)CC([O-])=O YXVFQADLFFNVDS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 3
- 235000010855 food raising agent Nutrition 0.000 description 3
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 description 3
- 229920000136 polysorbate Polymers 0.000 description 3
- 239000001632 sodium acetate Substances 0.000 description 3
- 235000017281 sodium acetate Nutrition 0.000 description 3
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 3
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 2
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 2
- FMMWHPNWAFZXNH-UHFFFAOYSA-N Benz[a]pyrene Chemical compound C1=C2C3=CC=CC=C3C=C(C=C3)C2=C2C3=CC=CC2=C1 FMMWHPNWAFZXNH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000186216 Corynebacterium Species 0.000 description 2
- IAZDPXIOMUYVGZ-UHFFFAOYSA-N Dimethylsulphoxide Chemical compound CS(C)=O IAZDPXIOMUYVGZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N L-Cysteine Chemical compound SC[C@H](N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- 229920000168 Microcrystalline cellulose Polymers 0.000 description 2
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 description 2
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 description 2
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 2
- 239000006184 cosolvent Substances 0.000 description 2
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 2
- 238000007865 diluting Methods 0.000 description 2
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 2
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 2
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 210000003736 gastrointestinal content Anatomy 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 239000001866 hydroxypropyl methyl cellulose Substances 0.000 description 2
- 235000010979 hydroxypropyl methyl cellulose Nutrition 0.000 description 2
- 229920003088 hydroxypropyl methyl cellulose Polymers 0.000 description 2
- UFVKGYZPFZQRLF-UHFFFAOYSA-N hydroxypropyl methyl cellulose Chemical compound OC1C(O)C(OC)OC(CO)C1OC1C(O)C(O)C(OC2C(C(O)C(OC3C(C(O)C(O)C(CO)O3)O)C(CO)O2)O)C(CO)O1 UFVKGYZPFZQRLF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 2
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910000357 manganese(II) sulfate Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 2
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 2
- 239000008108 microcrystalline cellulose Substances 0.000 description 2
- 229940016286 microcrystalline cellulose Drugs 0.000 description 2
- 235000019813 microcrystalline cellulose Nutrition 0.000 description 2
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 2
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 description 2
- 239000002504 physiological saline solution Substances 0.000 description 2
- 239000003380 propellant Substances 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 2
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 description 2
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 description 2
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 description 2
- 235000013322 soy milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008223 sterile water Substances 0.000 description 2
- UCSJYZPVAKXKNQ-HZYVHMACSA-N streptomycin Chemical compound CN[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@](C=O)(O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](NC(N)=N)[C@H](O)[C@@H](NC(N)=N)[C@H](O)[C@H]1O UCSJYZPVAKXKNQ-HZYVHMACSA-N 0.000 description 2
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 2
- QIJRTFXNRTXDIP-UHFFFAOYSA-N (1-carboxy-2-sulfanylethyl)azanium;chloride;hydrate Chemical compound O.Cl.SCC(N)C(O)=O QIJRTFXNRTXDIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010007269 Carcinogenicity Diseases 0.000 description 1
- 108020004414 DNA Proteins 0.000 description 1
- 229930182566 Gentamicin Natural products 0.000 description 1
- CEAZRRDELHUEMR-URQXQFDESA-N Gentamicin Chemical compound O1[C@H](C(C)NC)CC[C@@H](N)[C@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](NC)[C@@](C)(O)CO2)O)[C@H](N)C[C@@H]1N CEAZRRDELHUEMR-URQXQFDESA-N 0.000 description 1
- 238000003794 Gram staining Methods 0.000 description 1
- 239000004201 L-cysteine Substances 0.000 description 1
- 235000013878 L-cysteine Nutrition 0.000 description 1
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 description 1
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 206010029350 Neurotoxicity Diseases 0.000 description 1
- 108091028043 Nucleic acid sequence Proteins 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 206010074268 Reproductive toxicity Diseases 0.000 description 1
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 206010044221 Toxic encephalopathy Diseases 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 239000003833 bile salt Substances 0.000 description 1
- 239000012620 biological material Substances 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 239000007853 buffer solution Substances 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007670 carcinogenicity Effects 0.000 description 1
- 231100000260 carcinogenicity Toxicity 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 229960002433 cysteine Drugs 0.000 description 1
- 229960001305 cysteine hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000018823 dietary intake Nutrition 0.000 description 1
- FPAFDBFIGPHWGO-UHFFFAOYSA-N dioxosilane;oxomagnesium;hydrate Chemical compound O.[Mg]=O.[Mg]=O.[Mg]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O FPAFDBFIGPHWGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L dipotassium hydrogen phosphate Chemical compound [K+].[K+].OP([O-])([O-])=O ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910000396 dipotassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019797 dipotassium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000008862 fructus schizandrae, radix ginseng, radix ophiopogonis drug combination Substances 0.000 description 1
- 229960002518 gentamicin Drugs 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000007688 immunotoxicity Effects 0.000 description 1
- 231100000386 immunotoxicity Toxicity 0.000 description 1
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 description 1
- WRUGWIBCXHJTDG-UHFFFAOYSA-L magnesium sulfate heptahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.O.O.[Mg+2].[O-]S([O-])(=O)=O WRUGWIBCXHJTDG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229940061634 magnesium sulfate heptahydrate Drugs 0.000 description 1
- ISPYRSDWRDQNSW-UHFFFAOYSA-L manganese(II) sulfate monohydrate Chemical compound O.[Mn+2].[O-]S([O-])(=O)=O ISPYRSDWRDQNSW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 230000007135 neurotoxicity Effects 0.000 description 1
- 231100000228 neurotoxicity Toxicity 0.000 description 1
- 150000007523 nucleic acids Chemical group 0.000 description 1
- 230000009965 odorless effect Effects 0.000 description 1
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 description 1
- LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K potassium phosphate Substances [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000007696 reproductive toxicity Effects 0.000 description 1
- 231100000372 reproductive toxicity Toxicity 0.000 description 1
- 210000002345 respiratory system Anatomy 0.000 description 1
- 230000002000 scavenging effect Effects 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 1
- 150000003384 small molecules Chemical class 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 229960005322 streptomycin Drugs 0.000 description 1
- 238000000859 sublimation Methods 0.000 description 1
- 230000008022 sublimation Effects 0.000 description 1
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
- C12N1/205—Bacterial isolates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
- A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
- A23C11/10—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins
- A23C11/103—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins containing only proteins from pulses, oilseeds or nuts, e.g. nut milk
- A23C11/106—Addition of, or treatment with, microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C20/00—Cheese substitutes
- A23C20/02—Cheese substitutes containing neither milk components, nor caseinate, nor lactose, as sources of fats, proteins or carbohydrates
- A23C20/025—Cheese substitutes containing neither milk components, nor caseinate, nor lactose, as sources of fats, proteins or carbohydrates mainly containing proteins from pulses or oilseeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1234—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt characterised by using a Lactobacillus sp. other than Lactobacillus Bulgaricus, including Bificlobacterium sp.
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
- A23L2/04—Extraction of juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
- A23L2/382—Other non-alcoholic beverages fermented
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
- A61K35/74—Bacteria
- A61K35/741—Probiotics
- A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
- A61K35/747—Lactobacilli, e.g. L. acidophilus or L. brevis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P39/00—General protective or antinoxious agents
- A61P39/02—Antidotes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/169—Plantarum
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
- C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
- C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
- C12R2001/225—Lactobacillus
- C12R2001/25—Lactobacillus plantarum
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Mycology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Virology (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
本发明公开了一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供了一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124，此植物乳杆菌CCFM1124能够清除丙烯酰胺，具体体现在：将此植物乳杆菌CCFM1124添加至丙烯酰胺溶液中培养2h，即可使丙烯酰胺溶液中丙烯酰胺的清除率达28.8％，可见，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124在制备丙烯酰胺清除剂中具有巨大的应用前景。
Description
技术领域
本发明涉及一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。
背景技术
丙烯酰胺(CAS号79-06-1)为无色透明片状晶体，无臭，有毒。其相对密度1.122，熔点为84～85℃。溶于水、乙醇，微溶于苯、甲苯。极易升华，易聚合。固体在室温下稳定，在熔融时可猛烈聚合。
由于丙烯酰胺是一个具有亲电基团的有机小分子，水溶性极强，因此，其可通过皮肤、黏膜、呼吸道、胃肠道等进入人体。例如，食物中的丙烯酰胺可通过肠道被人体完整的吸收，空气中的丙烯酰胺约25％可通过皮肤被人体吸收。由于丙烯酰胺具有神经毒性、免疫毒性、生殖毒性和致癌性，这些被吸收的丙烯酰胺通过血液循环系统广泛分布于人体各个组织时，会对人体造成严重的损害，因此，为保持健康，人群需避免暴露于存在丙烯酰胺的环境中。
但是，丙烯酰胺在环境中是广泛存在的，其来源主要为烹饪不当的食品，尤其是油炸膨化食品。可见，人们在日常生活中几乎无法避免的会暴露于存在丙烯酰胺的环境中。2011年，FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(Joint FAO/WHO Expert Committee on FoodAdditives，JECFA)对除非洲以外世界范围内8个代表国家中丙烯酰胺膳食摄入量进行评估，结果表明普通人群的日摄入量平均约为1μg/(kgbw·d)，最高摄入量约为4μg/(kgbw·d)。英国最新公布的日摄入量为0.61μg/(kgbw·d)，法国为0.43μg/(kgbw·d)，而中国在最新膳食研究中得出的摄入量为0.319μg/kgbw·d)。
因此，急需找到一种可有效清除环境中丙烯酰胺的产品来避免人群遭到丙烯酰胺暴露的伤害。
发明内容
[技术问题]
本发明要解决的技术问题是提供一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。
[技术方案]
为解决上述问题，本发明提供了一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124，所述植物乳杆菌CCFM1124保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo:61018，保藏日期为2020年05月06日。
所述植物乳杆菌CCFM1124来源于新疆省昌吉军户农场的人群肠道内容物样本，该菌株经测序分析，其16SrDNA序列如SEQ ID NO.1所示，将测序得到的序列在GeneBank中进行核酸序列比对，结果显示菌株为植物乳杆菌，命名为植物乳杆菌CCFM1124。
所述植物乳杆菌CCFM1124的形态特征为：圆端直杆菌。
所述植物乳杆菌CCFM1124的菌落特征为：圆形白色凸起，表面光滑。
本发明还提供了上述植物乳杆菌在制备预防和/或治疗丙烯酰胺暴露的药品中的应用。
本发明的一种实施方式中，所述药品中，上述植物乳杆菌CCFM1124的活菌数为不低于1×106CFU/mL或1×106CFU/g。
本发明的一种实施方式中，所述药品含有上述植物乳杆菌CCFM1124、药物载体和/或药用辅料。
本发明的一种实施方式中，所述药物载体包含微囊、微球、纳米粒和/或脂质体。
本发明的一种实施方式中，所述药用辅料包含赋形剂和/或附加剂。
本发明的一种实施方式中，所述赋形剂包含溶剂、抛射剂、增溶剂、助溶剂、乳化剂、着色剂、吸收剂、稀释剂、絮凝剂、反絮凝剂、助滤剂和/或释放阻滞剂。
本发明的一种实施方式中，所述附加剂包含微晶纤维素、羟丙基甲基纤维素和/或精制卵磷脂。
本发明的一种实施方式中，所述药品的剂型为粉剂、颗粒剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液。
本发明还提供了一种的产品，所述产品含有上述植物乳杆菌CCFM1124。
本发明的一种实施方式中，所述产品中，上述植物乳杆菌CCFM1124的活菌数为不低于1×106CFU/mL或1×106CFU/g。
本发明的一种实施方式中，所述产品为食品、药品或丙烯酰胺清除剂。
本发明的一种实施方式中，所述药品含有上述植物乳杆菌CCFM1124、药物载体和/或药用辅料。
本发明的一种实施方式中，所述药物载体包含微囊、微球、纳米粒和/或脂质体。
本发明的一种实施方式中，所述药用辅料包含赋形剂和/或附加剂。
本发明的一种实施方式中，所述赋形剂包含溶剂、抛射剂、增溶剂、助溶剂、乳化剂、着色剂、吸收剂、稀释剂、絮凝剂、反絮凝剂、助滤剂和/或释放阻滞剂。
本发明的一种实施方式中，所述附加剂包含微晶纤维素、羟丙基甲基纤维素和/或精制卵磷脂。
本发明的一种实施方式中，所述药品的剂型为粉剂、颗粒剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液。
本发明的一种实施方式中，所述食品为保健食品；或所述食品为使用含有上述植物乳杆菌CCFM1124的发酵剂生产得到的乳制品、豆制品或果蔬制品；或所述食品为含有上述植物乳杆菌CCFM1124的饮料或零食。
本发明的一种实施方式中，所述发酵剂的制备方法为将上述植物乳杆菌CCFM1124接种到培养基中进行培养，得到培养液；将培养液离心，得到菌体；将菌体用生理盐水或缓冲液清洗后用冻干保护剂重悬，得到重悬液；将重悬液采用真空冷冻法进行冻干，得到发酵剂。
在本发明的一种实施方式中，所述冻干保护剂包含100g/L脱脂奶粉、30mL/L甘油、100g/L麦芽糊精、150g/L海藻糖和10g/LL-谷氨酸钠。
本发明还提供了上述植物乳杆菌或上述产品在清除丙烯酰胺中的应用。
有益效果：
(1)本发明提供了一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124，此植物乳杆菌CCFM1124能够清除丙烯酰胺，具体体现在：将此植物乳杆菌CCFM1124添加至丙烯酰胺溶液中培养2h，即可使丙烯酰胺溶液中丙烯酰胺的清除率达28.8％，可见，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124在制备丙烯酰胺清除剂中具有巨大的应用前景。
(2)本发明提供了一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124，此植物乳杆菌CCFM1124能够缓解丙烯酰胺暴露，具体体现在：将此植物乳杆菌CCFM1124添加至丙烯酰胺溶液中培养2h，即可使丙烯酰胺溶液中丙烯酰胺的清除率达28.8％，可见，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124在制备预防和/或治疗丙烯酰胺暴露的产品(如食品或药品等)中具有巨大的应用前景。
生物材料保藏
一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124，分类学命名为Lactobacillus plantarum，已于2020年05月06日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo:61018，保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。
附图说明
图1：不同植物乳杆菌清除水中丙烯酰胺的清除率。
具体实施方式
下述实施例中涉及的脱脂奶粉购自纽瑞兹食品有限公司；下述实施例中涉及的丙烯酰胺标准品购自美国sigma公司；下述实施例中涉及的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)CCFM8661的保藏编号为CGMCCNo.5494，记载于公开号为CN102586148A的专利申请文本中；下述实施例中涉及的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM8610的保藏编号为CGMCCNo.6077，记载于公开号为CN102827796A的专利申请文本中；下述实施例中涉及的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM382的保藏编号为CGMCCNo.9734，记载于公开号为CN104357349A的专利申请文本中。
下述实施例中涉及的培养基如下：
LFMATA固体培养基(g/L)：蛋白胨10g/L、牛肉膏10g/L、酵母粉5g/L、吐温1mL/L、磷酸氢二钾3g/L、乙酸钠2g/L、柠檬酸二铵2g/L、七水硫酸镁0.1g/L、一水硫酸锰0.05g/L、碳源20g/L、万古霉素20×10-3g/L、链霉素0.256g/L、庆大霉素6.4×10-2g/L、L-半胱氨酸0.5g/L、琼脂18g/L。
MRS固体培养基(g/L)：蛋白胨10g/L、牛肉膏10g/L、葡萄糖20g/L、乙酸钠2g/L、酵母粉5g/L、柠檬酸氢二铵2g/L、K2PO4·3H2O2.6g/L、MgSO4·7H2O0.1g/L、MnSO40.05g/L、吐温801mL/L、琼脂20g/L、半胱氨酸氨酸盐0.5g/L，pH为6.8。
MRS液体培养基(g/L)：蛋白胨10g/L、牛肉膏10g/L、葡萄糖20g/L、乙酸钠2g/L、酵母粉5g/L、柠檬酸氢二铵2g/L、K2PO4·3H2O2.6g/L、MgSO4·7H2O0.1g/L、MnSO40.05g/L、吐温801mL/L、半胱氨酸氨酸盐0.5g/L，pH为6.8。
下述实施例中涉及的检测方法如下：
活菌数的检测方法：采用国标《GB4789.35-2016食品安全国家标准食品微生物学检测乳酸菌检测》。
下述实施例中涉及的植物乳杆菌菌体的制备方法如下：
将植物乳杆菌菌液划线于MRS固体培养基上，37℃条件下培养48h，得到单菌落；挑取单菌落接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h进行活化，连续活化两代，得到活化液；将活化液按2％(v/v)的接种量接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h，得到菌液；将菌液经5000g离心15min，得到植物乳杆菌菌体。
实施例1：植物乳杆菌CCFM1124的获取
具体步骤如下：
1、分离纯化
(1)稀释涂布：以来源于新疆省昌吉军户农场的人群肠道内容物为样本，吸取0.5g保存于30％(v/v)甘油中的样本在无菌环境下加入装有4.5mL生理盐水的10mL离心管中，得到10-1稀释液，重复上述稀释步骤，依次得到10-2、10-3、10-4、10-5、10-6稀释液；
(2)涂布培养：分别吸取100μL步骤(1)获得的10-4、10-5、10-6三个梯度稀释液涂布于LFMATA固体培养基上，37℃培养48h，得到稀释涂布平板；
(3)一级纯化培养：取步骤(2)获得的菌落数在30～300区间的稀释涂布平板，在每个稀释涂布平板上随机挑选10个乳白色或白色，表面光滑，边缘整齐，大小不一的单菌落在MRS固体培养基上划线，37℃培养48h，得到单菌落；
(4)二级纯化培养：取步骤(3)获得的单菌落分别接种至MRS液体培养基中，37℃培养20h，得到菌液。
2、菌种鉴定
将分离纯化的各菌液所对应的各菌株编号后，参照教科书《微生物学》(沈萍，陈向东主编)中所记载的步骤进行菌株鉴定、革兰氏染色、生理生化等实验，选取具有植物乳杆菌典型特征的菌株，经实验获得一株菌，将此菌株命名为CCFM1124；
其中，菌株鉴定过程如下：
提取CCFM1124的基因组，将CCFM1124的16SrDNA进行扩增和测序(由上海生工生物工程股份有限公司完成)，将测序分析得到的CCFM1124的16SrDNA序列(CCFM1124的16SrDNA序列如SEQ ID NO.1所示)在GenBank中进行比对，结果显示此菌株确为植物乳杆菌，命名为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124；
植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124的形态特征为：圆端直杆菌；
植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124的菌落特征为：圆形白色凸起，表面光滑；
植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124的生理生化特征为：革兰氏阳性兼性厌氧菌，对多种抗生素敏感，耐酸耐胆盐。
实施例2：植物乳杆菌CCFM1124对丙烯酰胺的清除作用
具体步骤如下：
准确称取10mg的丙烯酰胺标准品溶于1mL无菌水中，充分混匀溶解后使用0.22μm微孔滤膜进行过滤除菌，得到浓度为10mg/mL的丙烯酰胺标准品母液；准确称取10mg/mL的丙烯酰胺标准品母液100μL用无菌水定容至100mL，得到浓度为10μg/mL的丙烯酰胺标准品母液；以不添加植物乳杆菌菌体的浓度为10μg/mL的丙烯酰胺标准品母液作为空白对照，将3×109CFU的植物乳杆菌QS6-12菌体、植物乳杆菌RS15-3菌体、植物乳杆菌CCFM1124菌体、植物乳杆菌VJLHD7-L1菌体、植物乳杆菌VJLHD7-L1菌体、植物乳杆菌VJLHD11-L1菌体、植物乳杆菌FJHLD57M1菌体、植物乳杆菌QHLJZD24-L1菌体、植物乳杆菌PCQYD1M3菌体、植物乳杆菌CCFM8661菌体、植物乳杆菌CCFM8610菌体、植物乳杆菌PCQDDK5M2菌体、植物乳杆菌FZJTZ16M7菌体、植物乳杆菌FHNMY13M5菌体、植物乳杆菌VJLHD14-L1菌体、植物乳杆菌FCQNA34M6菌体、植物乳杆菌PCQWS1M2菌体、植物乳杆菌FSCPS8-3菌体、植物乳杆菌QHLJZD16L2菌体、植物乳杆菌FGDLZ5M7菌体、植物乳杆菌DHuNHHMY9-L1菌体、植物乳杆菌DHuNHHMY10-L1菌体、植物乳杆菌DHuNHHMY13-L2菌体、植物乳杆菌CCFM382菌体、植物乳杆菌FSCPS8-3菌体、植物乳杆菌QHLJZD16L2菌体、植物乳杆菌FGDLZ5M7菌体、植物乳杆菌DHuNHHMY9-L1菌体、植物乳杆菌DHuNHHMY13-L2菌体依次分别与1mL浓度为10μg/mL的丙烯酰胺标准品母液混合后于37℃、150r/min的条件下共培养2h，得到培养液1～29；将培养液1～2912000rpm离心10min，取上清用0.22μm微孔滤膜进行过滤除菌，得到滤液1～29；其中，植物乳杆菌QS6-12、植物乳杆菌RS15-3、植物乳杆菌VJLHD7-L1、植物乳杆菌VJLHD7-L1、植物乳杆菌VJLHD11-L1、植物乳杆菌FJHLD57M1、植物乳杆菌QHLJZD24-L1、植物乳杆菌PCQYD1M3、植物乳杆菌PCQDDK5M2、植物乳杆菌FZJTZ16M7、植物乳杆菌FHNMY13M5、植物乳杆菌VJLHD14-L1、植物乳杆菌FCQNA34M6、植物乳杆菌PCQWS1M2、植物乳杆菌FSCPS8-3、植物乳杆菌QHLJZD16L2、植物乳杆菌FGDLZ5M7、植物乳杆菌DHuNHHMY9-L1、植物乳杆菌DHuNHHMY10-L1、植物乳杆菌DHuNHHMY13-L2、植物乳杆菌FSCPS8-3、植物乳杆菌QHLJZD16L2、植物乳杆菌FGDLZ5M7、植物乳杆菌DHuNHHMY9-L1、植物乳杆菌DHuNHHMY13-L2均是从人或动物粪便以及发酵制品中筛选得到的。
检测滤液1～29中丙烯酰胺的含量，并根据公式：清除率(％)＝[(空白对照中丙烯酰胺的含量-滤液中丙烯酰胺的含量)/空白对照中丙烯酰胺的含量]×100％，计算滤液1～29中丙烯酰胺的清除率，检测结果见图1。
由图1可知，滤液3中苯并芘的含量最低(低至7.1μg)、苯并芘的清除率最高(高达28.8％)。可见，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124可有效清除二甲基亚砜中的丙烯酰胺。
实施例3：植物乳杆菌CCFM1124的应用
具体步骤如下：
植物乳杆菌CCFM1124可用于制备菌粉，菌粉的具体制备过程如下：
植物乳杆菌CCFM1124划线于MRS固体培养基上，37℃条件下培养48h，得到单菌落；挑取单菌落接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h进行活化，连续活化两代，得到活化液；将活化液按2％(v/v)的接种量接种于培养基中，37℃条件下培养18h，得到菌液；将菌液经5000g离心15min，得到菌泥；将菌泥用生理盐水清洗3次后用保护剂重悬至浓度为1×1010CFU/mL，得到菌悬液；将菌悬液在温度37℃下预培养60min后冻干，得到植物乳杆菌CCFM1124菌粉；
其中，培养基的制备方法为：使用以培养基总重量计87.7％的水将10％酶水解脱脂乳、0.5％葡萄糖、1.5％胰蛋白胨与0.3％酵母浸膏溶解，然后调整其pH为6.8，得到培养基；
保护剂的成分包含：100g/L脱脂奶粉、30mL/L甘油、100g/L麦芽糊精、150g/L海藻糖和10g/LL-谷氨酸钠。
实施例4：植物乳杆菌CCFM1124的应用
具体步骤如下：
植物乳杆菌CCFM1124可用于制备牛乳，发酵乳的具体制备过程如下：
植物乳杆菌CCFM1124划线于MRS固体培养基上，37℃条件下培养48h，得到单菌落；挑取单菌落接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h进行活化，连续活化两代，得到活化液；将活化液按2％(v/v)的接种量接种于培养基中，37℃条件下培养18h，得到菌液；将菌液经5000g离心15min，得到菌泥；将菌泥用生理盐水清洗3次后用保护剂重悬至浓度为1×1010CFU/mL，得到菌悬液；将菌悬液在温度37℃下预培养60min后冻干，得到植物乳杆菌CCFM1124菌粉；
其中，培养基的制备方法为：使用以培养基总重量计87.7％的水将10％酶水解脱脂乳、0.5％葡萄糖、1.5％胰蛋白胨与0.3％酵母浸膏溶解，然后调整其pH为6.8，得到培养基；
保护剂的成分包含：100g/L脱脂奶粉、30mL/L甘油、100g/L麦芽糊精、150g/L海藻糖和10g/LL-谷氨酸钠。
将脱脂奶在95℃热杀菌20min后冷却至4℃，得到原料；在原料中添加植物乳杆菌CCFM1124菌粉至浓度为不低于1×106CFU/mL，得到牛乳。
实施例5：植物乳杆菌CCFM1124的应用
具体步骤如下：
植物乳杆菌CCFM1124可用于制备豆奶，豆奶的具体制备过程如下：
植物乳杆菌CCFM1124划线于MRS固体培养基上，37℃条件下培养48h，得到单菌落；挑取单菌落接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h进行活化，连续活化两代，得到活化液；将活化液按2％(v/v)的接种量接种于培养基中，37℃条件下培养18h，得到菌液；将菌液经5000g离心15min，得到菌泥；将菌泥用生理盐水清洗3次后用保护剂重悬至浓度为1×1010CFU/mL，得到菌悬液；将菌悬液在温度37℃下预培养60min后冻干，得到植物乳杆菌CCFM1124菌粉；
其中，培养基的制备方法为：使用以培养基总重量计87.7％的水将10％酶水解脱脂乳、0.5％葡萄糖、1.5％胰蛋白胨与0.3％酵母浸膏溶解，然后调整其pH为6.8，得到培养基；
保护剂的成分包含：100g/L脱脂奶粉、30mL/L甘油、100g/L麦芽糊精、150g/L海藻糖和10g/LL-谷氨酸钠。
将大豆在温度80℃下浸泡2h后去除大豆皮，得到去皮大豆；将去皮大豆沥去浸泡水后加沸水磨浆，得到豆浆；将豆浆在高于80℃的温度条件下保温12min，得到熟豆浆；将熟豆浆用150目筛网过滤后离心分离，得到粗豆奶；将粗豆奶加热到温度140～150℃后迅速导入真空冷却室进行抽真空，使得粗豆奶中的异味物质随着水蒸汽迅速排出，得到熟豆奶；将熟豆奶降温至约37℃后在熟豆奶中添加植物乳杆菌CCFM1124菌粉至浓度为不低于1×106CFU/mL，得到豆奶。
实施例6：植物乳杆菌CCFM1124的应用
具体步骤如下：
植物乳杆菌CCFM1124可用于制备果蔬饮料，果蔬饮料的具体制备过程如下：
植物乳杆菌CCFM1124划线于MRS固体培养基上，37℃条件下培养48h，得到单菌落；挑取单菌落接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h进行活化，连续活化两代，得到活化液；将活化液按2％(v/v)的接种量接种于培养基中，37℃条件下培养18h，得到菌液；将菌液经5000g离心15min，得到菌泥；将菌泥用生理盐水清洗3次后用保护剂重悬至浓度为1×1010CFU/mL，得到菌悬液；将菌悬液在温度37℃下预培养60min后冻干，得到植物乳杆菌CCFM1124菌粉；
其中，培养基的制备方法为：使用以培养基总重量计87.7％的水将10％酶水解脱脂乳、0.5％葡萄糖、1.5％胰蛋白胨与0.3％酵母浸膏溶解，然后调整其pH为6.8，得到培养基；
保护剂的成分包含：100g/L脱脂奶粉、30mL/L甘油、100g/L麦芽糊精、150g/L海藻糖和10g/LL-谷氨酸钠。
将新鲜水果和蔬菜洗净后榨汁，得到果蔬汁；将果蔬汁在温度140℃下高温热杀菌2秒，得到杀菌后的果蔬汁；将杀菌后的果蔬汁降温至约37℃后在杀菌后的果蔬汁中添加植物乳杆菌CCFM1124菌粉至浓度为不低于1×106CFU/mL，得到果蔬饮料。
实施例7：植物乳杆菌CCFM1124的应用
具体步骤如下：
植物乳杆菌CCFM1124可用于制备胶囊制品，胶囊制品的具体制备过程如下
植物乳杆菌CCFM1124划线于MRS固体培养基上，37℃条件下培养48h，得到单菌落；挑取单菌落接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h进行活化，连续活化两代，得到活化液；将活化液按2％(v/v)的接种量接种于培养基中，37℃条件下培养18h，得到菌液；将菌液经5000g离心15min，得到菌泥；将菌泥用生理盐水清洗3次后用保护剂重悬至浓度为1×1010CFU/mL，得到菌悬液；菌悬液添加至浓度为30g/L的海藻酸钠溶液中至浓度为2×109CFU/mL后，充分搅拌，使得植物乳杆菌CCFM1124的细胞均匀地分散于海藻酸钠溶液中，得到混合液；将混合液挤压到浓度为20g/L的氯化钙溶液中形成胶粒；待形成的胶粒静止固化30min后，过滤收集胶粒；将收集得到的胶粒进行冷冻干燥48h，得到粉剂；将粉剂装入到药用胶囊中，得到胶囊制品；
其中，培养基的制备方法为：使用以培养基总重量计87.7％的水将10％酶水解脱脂乳、0.5％葡萄糖、1.5％胰蛋白胨与0.3％酵母浸膏溶解，然后调整其pH为6.8，得到培养基。
实施例8：植物乳杆菌CCFM1124的应用
具体步骤如下：
植物乳杆菌CCFM1124可用于制备发酵乳，发酵乳的具体制备过程如下：
植物乳杆菌CCFM1124划线于MRS固体培养基上，37℃条件下培养48h，得到单菌落；挑取单菌落接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h进行活化，连续活化两代，得到活化液；将活化液按2％(v/v)的接种量接种于培养基中，37℃条件下培养18h，得到菌液；将菌液经5000g离心15min，得到菌泥；将菌泥用生理盐水清洗3次后用保护剂重悬至浓度为1×1010CFU/mL，得到菌悬液；将菌悬液在温度37℃下预培养60min后冻干，得到植物乳杆菌CCFM1124菌粉；
其中，培养基的制备方法为：使用以培养基总重量计87.7％的水将10％酶水解脱脂乳、0.5％葡萄糖、1.5％胰蛋白胨与0.3％酵母浸膏溶解，然后调整其pH为6.8，得到培养基；
保护剂的成分包含：100g/L脱脂奶粉、30mL/L甘油、100g/L麦芽糊精、150g/L海藻糖和10g/LL-谷氨酸钠。
将植物乳杆菌CCFM1124菌粉与商业干粉发酵剂保加利亚乳杆菌和商业干粉发酵剂嗜热链球菌按照质量比1:1:1的比例混合，得到发酵剂；将糖添加至鲜奶中至浓度为50g/L，得到混合液；将混合液在65℃、20MPa的条件下进行均质后在95℃下保温杀菌5min，得到发酵原料；将发酵原料降温至35℃后以0.03％(v/v)的接种量将发酵剂接种至发酵原料中，于35℃下保温发酵16h，得到发酵乳；将发酵乳于42℃下放置4h进行凝乳后，在4℃下冷藏24h进行后熟，得到发酵乳成品。
实施例9：植物乳杆菌CCFM1124的应用
具体步骤如下：
植物乳杆菌CCFM1124可用于制备片剂，片剂的具体制备过程如下：
植物乳杆菌CCFM1124划线于MRS固体培养基上，37℃条件下培养48h，得到单菌落；挑取单菌落接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h进行活化，连续活化两代，得到活化液；将活化液按2％(v/v)的接种量接种于培养基中，37℃条件下培养18h，得到菌液；将菌液经5000g离心15min，得到菌泥；将菌泥用生理盐水清洗3次后用保护剂重悬至浓度为1×1010CFU/mL，得到菌悬液；将菌悬液在温度37℃下预培养60min后冻干，得到植物乳杆菌CCFM1124菌粉；
其中，培养基的制备方法为：使用以培养基总重量计87.7％的水将10％酶水解脱脂乳、0.5％葡萄糖、1.5％胰蛋白胨与0.3％酵母浸膏溶解，然后调整其pH为6.8，得到培养基；
保护剂的成分包含：100g/L脱脂奶粉、30mL/L甘油、100g/L麦芽糊精、150g/L海藻糖和10g/LL-谷氨酸钠。
称取植物乳杆菌CCFM1124菌粉25.7重量份、淀粉55.0重量份、纤维素衍生物4.5重量份、羧甲基淀粉钠12.0重量份、滑石粉0.8重量份、蔗糖1.0重量份与水1.0重量份，得到原材料；将原材料混合，得到湿颗粒；将湿颗粒用中南制药机械厂的压片机进行压片后使用青州市益康中药机械有限公司的小型药物干燥机进行干燥，得到片剂。
虽然本发明已以较佳实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可做各种的改动与修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。
序列表
<110> 江南大学
<120> 一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用
<160> 1
<170> PatentIn version 3.3
<210> 1
<211> 467
<212> DNA
<213> 植物乳杆菌
<400> 1
agcatgctga caacccgtta tttagatatg cgatatgctt attctagcaa ccgctttaag 60
acggacacga tccagacctg ctagttgtct cccccaatcg acgacccact ctcccaacca 120
aaataccgca tgtttttatt taacaattca ccaaccttaa cggagaaaat ccaactaatt 180
tcctgactaa gtacagtccc gaacccccga cagtttgacg actagtccac aacgacaacc 240
acataccatt cagctatggc gtaatactaa cccagtaacg ttttagtagc gatcgtcatg 300
ggctactttt ggcataaacc tactatagta atacttaatt aatcgacgcc ttcgttaacc 360
gaccacaatt gactacacga tgcgcaactt ctatcaatta tctgctttac cgaaaaataa 420
ttagtcagtg ccacgtctcc aagcaataaa atgactagtt aagtgtc 467
Claims (8)
1.一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，其特征在于，所述植物乳杆菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:61018，保藏日期为2020年05月06日。
2.权利要求1所述植物乳杆菌在制备预防和/或治疗丙烯酰胺暴露诱发的疾病的药品中的应用。
3.一种产品，其特征在于，所述产品含有权利要求1所述植物乳杆菌；所述产品为食品、药品或丙烯酰胺清除剂。
4.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述产品中，权利要求1所述植物乳杆菌的活菌数为不低于1×106CFU/mL或1×106CFU/g。
5.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述药品含有权利要求1所述植物乳杆菌、以及药物载体和/或药用辅料。
6.如权利要求5所述的产品，其特征在于，所述药物载体为微囊、微球、纳米粒和/或脂质体。
7.如权利要求6所述的产品，其特征在于，所述药用辅料为赋形剂和/或附加剂。
8.如权利要求7所述的产品，其特征在于，所述药品的剂型为粉剂、颗粒剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010671250.3A CN111690571B (zh) | 2020-07-13 | 2020-07-13 | 一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010671250.3A CN111690571B (zh) | 2020-07-13 | 2020-07-13 | 一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111690571A CN111690571A (zh) | 2020-09-22 |
| CN111690571B true CN111690571B (zh) | 2022-02-01 |
Family
ID=72485331
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010671250.3A Active CN111690571B (zh) | 2020-07-13 | 2020-07-13 | 一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111690571B (zh) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111705015B (zh) * | 2020-06-12 | 2022-09-06 | 江南大学 | 一种可抑制丝状真菌的微生物复合菌剂及其应用 |
| CN113151116B (zh) * | 2021-05-24 | 2022-05-10 | 江南大学 | 一株可清除壬基酚的植物乳杆菌及其应用 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2514427A1 (en) * | 2004-03-04 | 2012-10-24 | E-L Management Corp. | Skin treatment method with lactobacillus extract |
| CN109852557A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-06-07 | 北京国环清华环境工程设计研究院有限公司 | 一种用于城镇存量垃圾稳定化处理的复合菌剂及其制备方法与应用 |
-
2020
- 2020-07-13 CN CN202010671250.3A patent/CN111690571B/zh active Active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2514427A1 (en) * | 2004-03-04 | 2012-10-24 | E-L Management Corp. | Skin treatment method with lactobacillus extract |
| CN109852557A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-06-07 | 北京国环清华环境工程设计研究院有限公司 | 一种用于城镇存量垃圾稳定化处理的复合菌剂及其制备方法与应用 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 5株乳酸菌吸附丙烯酰胺稳定性的比较;赵思佳 等;《食品科学》;20190411;第151-156页，参见全文 * |
| Parameters of rye, wheat, barley, and oat sourdoughs fermented with Lactobacillus plantarum LUHS 135 that influence the quality of mixed rye–wheat bread, including acrylamide formation;Elena Bartkiene 等;《International Journal of Food Science & Technology》;20170615;第1473-1482页，参见全文 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN111690571A (zh) | 2020-09-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN111607538B (zh) | 一株鼠李糖乳杆菌及其在抑制幽门螺杆菌中的应用 | |
| CN110106122B (zh) | 一种能够改善睡眠的植物乳杆菌及其用途 | |
| CN116024130B (zh) | 一株降血尿酸发酵乳杆菌a21215及其应用 | |
| CN111548970B (zh) | 一株能够预防和/或治疗幽门螺杆菌感染的卷曲乳杆菌 | |
| CN113337431B (zh) | 一株抑制幽门螺杆菌的罗伊氏乳杆菌nsl0501及其生物菌剂和应用 | |
| CN112094790B (zh) | 一种调节肠道菌群的植物乳杆菌lp45活菌制剂及应用 | |
| CN111690571B (zh) | 一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用 | |
| CN113061543A (zh) | 一种植物乳杆菌及其用途 | |
| CN1820741A (zh) | 制造1，4－二羟基－2萘甲酸的方法 | |
| CN116445321B (zh) | 降核苷降血尿酸罗伊氏乳杆菌a21160及其应用 | |
| CN111826312B (zh) | 一株可缓解苯并芘暴露的鼠李糖乳杆菌及其应用 | |
| CN113549567A (zh) | 一株具有促排便功能的鼠李糖乳杆菌nsl0401及其应用 | |
| CN114214230B (zh) | 一株具有共聚幽门螺杆菌能力的北酸乳杆菌及其应用 | |
| CN111471626A (zh) | 一株能够抑制幽门螺杆菌的瑞士乳杆菌及其应用 | |
| CN108432996B (zh) | 一种猴头菇乳酸菌发酵饮料及其制备方法 | |
| CN117025456B (zh) | 一种具有降血尿酸、抗炎作用的副干酪乳酪杆菌a21151及其应用 | |
| CN112029676B (zh) | 一种有利于提高免疫力的益生菌组合及其应用 | |
| CN116445356B (zh) | 一种调节肠道菌群及增强免疫力的动物双歧杆菌乳亚种ba67及其应用 | |
| CN113068837B (zh) | 一株可清除壬基酚并缓解其导致的中毒症状的长双歧杆菌 | |
| CN115992059B (zh) | 一株产阿魏酸酯酶的约氏乳杆菌及其缓解溃疡性结肠炎的用途 | |
| CN111869879B (zh) | 一种能够调节cyp1a1基因表达的产品 | |
| CN116445327A (zh) | 一种降血脂多元益生菌及其应用 | |
| CN111869735B (zh) | 一种用于预防和/或治疗苯并芘暴露的产品 | |
| CN115029270A (zh) | 一株能够降低肠道促炎细胞因子的清酒乳杆菌及其应用 | |
| CN113151116B (zh) | 一株可清除壬基酚的植物乳杆菌及其应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |