CN111685585A - 多功能炒菜机 - Google Patents

Abstract

一种多功能炒菜机，由机架、慢速电机、电热块、工作腔、中心轴管、翻炒器、偏转烟管、滑动烟管、导烟管、磁吸式腔门、油烟净化风机及智能控制器等组成。工作中，通过智能控制器驱动并控制电热块及慢速电机等机构工作，驱动工作腔内的翻炒器转动，使工作腔内的物料得以被充分翻炒和均匀受热，期间产生的油烟经偏转烟管、滑动烟管和导烟管被送至油烟净化风机内做净化处理，最后被烟道排出，杜绝了油烟在厨房内的污染。炒菜机完成工作后，由中心管轴上分布的小孔喷出水液，对工作腔进行清洗。本发明的智能化程度高、易于操作，炒菜时可完成加热翻炒，炒菜后可自动完成清冼，工作过程中油烟完全和厨房阻断，厨房没有必要再装抽油烟机。

Description

多功能炒菜机

技术领域

本发明内容属于家电设备技术领域，涉及一种供家庭厨房使用的多功能炒菜机。

背景技术

随着现代社会生活节奏的不断加快，便捷、高品位的生活理念越来越深入人心，正日益成为人们追求向往的目标。在此理念下，具有自动翻炒功能的炒菜机类厨房用具已逐渐出现在家庭厨房中，极大地方便了人们的日常生活。但市场现有的炒菜机产品在实际应用中还存在有一些不足，具体表现在：一、炒菜时产生在厨房有限时空间内的油烟严重的危害操作者身体健康(研究发现，油烟中含有苯并芘、丙烯醛、亚硝酸胺等成分，很容易引发过敏牲咳嗽和哮喘病的发作，并诱发癌症的风险)，尽管厨房内装有抽油烟机等设施，但也不能完全解决油烟在厨房的扩散，致使一定量的油烟存留厨房，熏脏厨房及厨房内的物品，需经常清除；二、大多数情况下炒菜后的用具必须用热水或清洁剂溶剂才能清洗的干净，而现有炒菜机自身并未配置这样的清洗机构，且清洗基本靠人工，即不够不方便，清洗效果也不理想；三、结构相对复杂、功能也较少。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种既可完成菜料的翻炒熟化又能自动清洗，而且完全杜绝油烟在厨房散发的多功能炒菜机。

为实现上述发明目的而采用的技术解决方案是这样的：所提供的多功能炒菜机包括机架，在机架上装有一个带有料口的工作腔，在工作腔中心沿平向穿装有一根受控于智能控制器并由慢速电机驱动的中心管轴，在进入工作腔内的中心管轴的轴杆壁上安装有翻炒器并分布有多个与外部供水管接通的喷水孔，在工作腔下固定安装有电热块，在工作腔上部外壁处开有多个排烟孔，在工作腔外紧贴并包容各排烟孔的壁面上密封设置有一个偏转烟管，偏转烟管的出口端与一个可沿工作腔外壁做径向滑动的滑动烟管的进口连通，滑动烟管的出口端经导烟管连通至一个油烟净化风机的进口端。工作中，菜品的各种配料按时依序由料口输送入工作腔内，关闭腔门后，通过智能控制器驱动并控制电热块及慢速电机等机构工作，确定加热温度和翻炒器的动作，使工作腔内的物料得以被充分翻炒和均匀受热，这样按程序规定的时间和步骤进行操作就可将菜肴炒好；之后使工作腔料口朝下，打开腔门，菜品即可出锅。菜肴炒制过程中，工作腔内产生的油烟由排烟孔进入偏转烟管，再依次经滑动烟管和导烟管被送至油烟净化风机内做净化处理后，最后被烟道排出。炒菜机完成工作后，由中心管轴壁上分布的小孔喷出水液(热水或清洁剂溶液)，对工作腔进行清洗，清洗完毕后污水从料口排出。

本发明进一步的技术解决方案还包括：在导烟管上分支设有污水管。

本发明进一步的技术解决方案还包括：在机架上设有用于向工作腔内添加液体调料(诸如食用油、酱油等)的液料罐，液料罐为透明体并有刻度和阀。

本发明进一步的技术解决方案还包括：在料口上套盖有腔门并设有用于开闭腔门的腔门磁吸。

本发明进一步的技术解决方案还包括：工作腔可通过手工方式沿其中心平向轴做定向工位角的转动，在工作腔外装有用于确定工作腔料口工位(包括进料和出料两种工位)的定位磁吸。

本发明进一步的技术解决方案还包括：在电热块的电加热方式是电阻式加热方式或电磁式加热方式，采用电磁式加热方式的工作腔应为铁磁材料。

本发明进一步的技术解决方案还包括：在电热块外设有真空保温层，防止烫伤人体和热的损失。

本发明进一步的技术解决方案还包括：在与中心管轴(16)接通的供水管上装有电热水装置，清洗时提供热水，以利油污脱除。

本发明进一步的技术解决方案还包括：在工作腔内壁、翻炒器外壁、中心轴管在工作腔内的部分以及导烟管的内壁上均敷有聚四氟乙烯类不粘涂层，在污水管的内壁上敷有聚四氟乙烯类不粘涂层，以使在清洗过程中油污不会附着在腔壁及管壁上。

本发明进一步的技术解决方案还包括：通过智能控制器使炒菜机上控制设有炒莱模式、加料(液体料)、清洗模式、定期清洗模式和温度控制、语音提示等模式。

与现有技术相比,本发明具有的有益效果是：

一、本发明所述多功能炒菜机工作时产生的油烟经净化处理后被烟道排出室外，不会散发到厨房内，杜绝了油烟在厨房内的污染，厨房也没有必要再装抽油烟机。

二、该炒菜机配置了可提供热水的清洗机构，可自动清洗工作腔，清洗效果好。

三、本发明所述多功能炒菜机的结构简单合理、操作方便、通过工作腔内翻炒器完成菜品的翻炒，智能化程度高(设定的加油、投料、翻炒、出料、清除油烟、清洗模式和调温等均可进行智能控制)，是现代家庭理想的炊事餐具。

附图说明

图1是本发明一个具体实施例的原理结构示意图。

图2是该多功能炒菜机主结构部分的侧视图。

图3是该多功能炒菜机的出料状态示意图。

图4是该多功能炒菜机中工作腔、偏转烟管、滑动烟管、导烟管等构件部分的结合结构示意图。

图5是该多功能炒菜机中工作腔部分的结构示意图。

图中各数字标号的名称分别是：1－油烟净化风机，2－污水管，3－导烟管,4－慢速电机,5－滑动烟管，6－工作腔，7－腔门，8－电热块,9－液料罐,10－定位磁吸,11－智能控制器，12－机架，13－腔门磁吸,14－料口，15－翻炒器,16－中心管轴，17－排烟孔，18－偏转烟管。

具体实施方式

参见附图，本发明所述的多功能炒菜机主要由机架12、慢速电机4、电热块8、工作腔6、中心轴管16、翻炒器15、偏转烟管18、滑动烟管5、导烟管3、腔门7、腔门磁吸13、污水管2、(微型)油烟净化风机1、液料罐9以及智能控制器11等构件组成。下部安装有电热块8的工作腔6安装在机架12上，在工作腔6侧壁上开有用于进料和出料的料口14，料口14的腔门由腔门磁吸13控制启闭，腔门磁吸13在炒菜机炒菜和清洗时通过磁力作用将腔门7紧闭，使工作腔6内的物料不得向外溢出，进料和出料时稍用力即可打开腔门7(参见图2和图3)。工作腔6可通过手工方式沿其中心平向轴做定向工位角的转动，在工作腔6外还装有定位磁吸10，可设定加料(料口14在上)和出料(料口14向下)两个工位由定位磁吸10定位。料口14位于上方并打开腔门7后用于进料，用手动方式使料口14偏转到下方(参见图3)，打开腔门7后菜品即可出锅，工作腔6清洗后的污水也是这样排出。与即热电热水装置水源相接的中心管轴16的杆壁上分布有多个喷水孔，菜品出锅后即可通过热水喷洗工作腔6，完成对炒菜机的清洗。在中心管轴16的轴杆上安装有用于完成菜品翻炒的翻炒器15。在工作腔6上部外壁处开有多个排烟孔17(见图5)，偏转烟管18紧贴在工作腔6外的可包容住各排烟孔17的壁面上，偏转烟管18的出口端与可沿工作腔6外壁做径向滑动的滑动烟管5的进口连通，滑动烟管5的出口端经导烟管3连通至油烟净化风机1的进口端，在导烟管3上分支设有污水管2。滑动烟管5和导烟管3、污水管2、油烟净化风机1构成该炒菜机与厨房阻断的油烟排除系统，炒菜机在工作时工作腔6和厨房完全阻断，油烟不会散发到厨房，产生少量油烟经处理后排出室外。由于油烟不会被厨房空气稀释因此烟量少，由很小的油烟净化处理设备就可进行处理排出。在机架12上设有用于向工作腔6内添加液体调料(诸如食用油、酱油等)的液料罐9，液料罐9为透明体并有刻度和阀，炒菜机向工作腔6内注油和液体调料等都可通过液料罐9自动完成。

图3是该多功能炒菜机的出料状态示意图，工作腔6完成炒菜后料口14朝下，打开腔门7菜品即可落入至料口14下的盘中。出菜时转动翻炒器15使菜品完全从料口14向下排出。工作腔6清洗后时污水也是这样排入料口14下面的器皿中。

图5是本发明所述多功能炒菜机中工作腔部分的结构示意图。翻炒器15装在中心管轴16上，中心管轴16在工作腔6中均匀分布有喷水孔。炒菜时工作腔6下部为由电热块8通电后形成的高温加热区，电热块的电加热方式是电阻式加热方式或电磁式加热方式(采用电磁式加热方式的工作腔应为铁磁材料)，在电热块8外设有真空保温层，防止烫伤人体和热的损失。翻炒器15的低速转动使工作腔内物料翻滚搅拌，完成炒菜过程。炒菜时产生的油烟由工作腔上部的多个排烟内孔17排出。清洗时，有热水从中心管轴16上分布的小孔喷出，清洗后料口14偏转到下部，打开腔门7排出污水。

本发明结构中，在工作腔6内壁、翻炒器15外壁、中心轴管16位于工作腔内的部分以及导烟管3至污水管2的内壁上均敷有聚四氟乙烯类不粘涂层，这样在清洗过程中油污不会附着在上述过流部件的腔壁及管壁上。日常只清洗工作腔内部，污水从料口排出。定期清洗时按前述方法。

本发明技术方案中通过智能控制器11使炒菜机上控制设有炒莱模式、加料(液体料)、清洗模式、定期清洗模式和温度控制、语音提示等模式。

本发明所述的技术产品主要为家庭服务，但只要增加工作腔容积并进行相应大型化设计即可成为供大厨房使用的炒菜机。

Claims (10)

1.一种多功能炒菜机，其特征在于：包括机架(12)，在机架(12)上装有一个带有料口(14)的工作腔(6)，在工作腔(6)中心沿平向穿装有一根受控于智能控制器(11)并由慢速电机(4)驱动的中心管轴(16)，在进入工作腔(6)内的中心管轴(16)的轴杆壁上安装有翻炒器(15)并分布有多个与外部供水管接通的喷水孔，在工作腔(6)下固定安装有电热块(8)，在工作腔(6)上部外壁处开有多个排烟孔(17)，在工作腔(6)外紧贴并包容各排烟孔(17)的壁面上密封设置有一个偏转烟管(18)，偏转烟管(18)的出口端与一个可沿工作腔(6)外壁做径向滑动的滑动烟管(5)的进口连通，滑动烟管(5)的出口端经导烟管(3)连通至一个油烟净化风机(1)的进口端。

2.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是在导烟管(3)上分支设有污水管(2)。

3.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是在机架(12)上设有用于向工作腔(6)内添加液体调料的液料罐(9)。

4.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是在料口(14)上套盖有腔门(7)并设有用于开闭腔门(7)的腔门磁吸(13)。

5.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是工作腔(6)可通过手工方式沿其中心平向轴做定向工位角的转动，在工作腔(6)外装有用于确定工作腔料口工位的定位磁吸(10)。

6.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是在电热块(8)的电加热方式是电阻式加热方式或电磁式加热方式。

7.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是在电热块(8)外设有真空保温层。

8.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是在与中心管轴(16)接通的供水管上装有电热水装置。

9.根据权利要求1所述的多功能炒菜机，其特征是在工作腔(6)内壁、翻炒器(15)外壁、中心轴管(16)在工作腔内的部分以及导烟管(3)的内壁上均敷有聚四氟乙烯类不粘涂层。

10.根据权利要求2所述的多功能炒菜机，其特征是在污水管(2)的内壁上敷有聚四氟乙烯类不粘涂层。

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