CN1113693A - 田七糖 - Google Patents

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Abstract

本发明创造提供一种新型保健食品糖果——田 七糖(三七糖),它既具有硬糖风味,又有理血补气,强 身益颜,提神醒脑,增进健康,既方便实用,又老少咸 宜,填补了糖果只是甜食,热量补充的单一营养的特 点。其配方是:白砂糖50%,葡萄糖浆45%,田七 (三七)根块4%,甘草0.3%,精盐0.2%,薄荷脑 10g。通过蒸煎浓缩,配料混合,真空去水,冷却,拉条 造粒,包装计量,质检化验,成品入库等工艺流程而成 为产品,提高了糖果的食用功能,又充分发挥“田七” (三七)的药理功效,从而增强人们对保健食品的认 识,造福于人民。

Description

本发明创造涉及食品技术领域,特别是涉及一种新型保健糖果-田七糖。
近期来,据市场调查,目前市场上所生产、销售的糖果,主要是果味硬糖、软糖、奶糖以及个别品种植物糖,其营养成份均大同小异。中药田七(又名三七)在明代李时珍所著《本草纲目》一书中记载,它有“金不换”美誉,其理血补气,培本扶正,活气散瘀,滋补强壮及耐缺氧、降血脂血糖等作用。经调查研究发现,现有我国对“田七”的利用上极限在医疗的药物临床使用。
本发明创造的目的在于有效地将保健中药田七(三七)加入到日常生活的最普通食品中去,常食能生津、和血、强身、健脑、降压、消除疲劳、促进新陈代谢,研制出一种既具有硬糖风味,又有理血补气,强身益颜,提神醒脑,增进健康的既方便又实用,老少咸宜的新型保健糖果-田七糖,填补了糖果只是甜食,热量补充的单一营养特点。
本发明创造是这样来实现的:将田七糖所需的原材料以及保健药物“田七”(三七)、浓缩液等配料通过蒸煎浓缩,配料混合,真空去水,冷却、拉条造粒,包装计量,成品入库,质检化验,合格出厂等规程,其工艺流程如下:白砂糖→加水煎沸→加葡萄糖浆→加田七、甘草浓缩液→加盐→真空去水→加田七精粉→加配料混合物→冷却→拉条造粒→枕式包装→计量成品→抽样化验→合格入库。
本发明创造的田七糖的配方是:白砂糖50%,葡萄糖浆45%,田七(三七)根块4%,甘草0.3%,精盐0.2%,薄荷脑10g。
本发明创造的配方重点是①田七、甘草浓缩液,其配比为:田七∶甘草=1∶0.075(重量比),加热浓缩至手感有粘性。②田七(三七)配料混合物,其配比为:田七(三七)精粉:田七、甘草浓缩液=1∶1(重量比)充分混和。
本发明创造与现有技术相比的优点及积极效果,是提高了糖果的食用功能,既保持糖果原有的特色,又将有益于人体身心健康的中药物加入到糖果食品中去,从而增强人们对日常保健食品的认识,使之能更有效地服务于社会和人民生活,同时,如若按现阶段社会上对“田七”的利用,只停留在中药临床治病方面就太极限了,本发明创造就是充分发挥“田七”(三七)的药理功效造福于人民、促进人类的健康和发展。

Claims (7)

1.一种新型保健糖果-田七糖,它既具有硬糖风味,又有理血补气,强身益颜,提神醒脑,增进健康,既方便实用又老少咸宜。
2.按权利要求1所述的田七糖,其特征在于主要工艺流程:
原料→加葡萄糖浆→加田七、甘草浓缩液→加盐→真空去水→加田七精粉→加配料混合物→冷却→拉条造粒→枕式包装。
3.按权利要求1所述的田七糖,其特征在于产品配方:白砂糖50%,葡萄糖浆45%,田七(三七)根块4%,甘草0.3%,精盐0.2%,薄荷脑10g。
4.按权利要求2所述的田七糖,其特征在于:田七、甘草浓缩液的配比为:田七:甘草=1∶0.075(重量比),加热浓缩至手感有粘性。
5.按权利要求2所述的田七糖,其特征在于田七精粉配料混合物的配比为:田七(三七)精粉:田七(三七)甘草浓缩液=1∶1(重量比),充分混和。
6.按权利要求书1所述的田七糖,又名三七糖。
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