CN110959832A - 一种调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤及其制备方法，包括下列质量份的原料制成：食材原料1000份、白花臭牡丹根15份、石斛15份、小红蒜鲜品2～15份、荷包山桂花2～15份、粗叶木2～15份、鸡冠花1～15份、红花1～5份、党参2～50份、茯苓2～15份、当归2～10份、红糖2～20份、红花臭牡丹花2～30份。以傣医“四塔五蕴”理论为指导，本发明配制的调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤，对成年女性具有调补气血、养颜延更、补水清火的显著功效。

Description

一种调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种药膳，具体涉及一种调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤及其制备方法，即以猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉为主要食材的药膳汤。
背景技术
俗语云“药补不如食补”，但单纯食补作用有限，需要长时间才能见效。为了弥补不足，出现了药膳，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
而发源于我国西南边陲的傣医药学有着2500多年的悠久历史，早在1983年就被列为我国重点扶持的“藏、蒙、维、傣”四大民族医药之一，它是我国中医药的重要组成部分。完整的理论体系、无与伦比的药用植物资源、悠久的特色药食两用植物运用历史共同塑造了“傣医药”这一我国独有的民族医药学的独特魅力。傣族食用傣药膳养身益寿的历史极为悠久，1000多年前的贝叶经上就有记载，然而，目前的傣药膳或制作工艺繁杂、或药膳配方不稳定，并不适于普通家庭日常食用，有碍傣医药饮食文化的推广。
气血乃人之根本，长期的气血不足会造成免疫力低下，常有心悸、失眠与多梦、皮肤蜡黄、全身疲倦乏力、食欲不振等症状，且气血不足，也极易早更。
如何将丰富的傣族药食两用植物资源和悠久的傣药膳食方法与中医理论相结合，研发出适宜于我国普通家庭日常烹饪食用的傣药膳煲汤料是本发明需要解决的问题。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供一种调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤及其制备方法，对于女性调补气血、美白养颜、滋阴清热具有显著的疗效。
本发明通过下列技术方案实现：一种调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤，包括下列质量份的原料制成：
食材原料1000份、白花臭牡丹根15份、石斛15份、小红蒜鲜品15～50份、荷包山桂花0～15份、粗叶木15份、鸡冠花0～15份、红花0～5份、党参0～50份、茯苓0～15份、当归0～10份、红糖0～20份、红花臭牡丹花2～30份。
所述调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤还包括膳食调味料。
所述膳食调味料为小茴香、辣椒、生姜、植物油、料酒、盐、八角、肉桂和花椒中的一种或多种。
优选地，所述膳食调味料为生姜和盐。
所述食材原料为猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉；如猪排骨、牛肉及骨、羊肉及骨或乌鸡鸡肉。
本发明的另一个目的在于提供一种调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤的制备方法，经过下列各步骤：
（1）按下列质量份的原料备料：
食材原料1000份、白花臭牡丹根15份、石斛15份、小红蒜鲜品15～50份、荷包山桂花0～15份、粗叶木15份、鸡冠花0～15份、红花0～5份、党参0～50份、茯苓0～15份、当归0～10份、红糖0～20份、红花臭牡丹花2~30份；
（2）将步骤（1）的各原料洗净后晾干，将白花臭牡丹根、荷包山桂花和粗叶木粉碎后装入无纺布袋中，与其余药材一同在500份的水中浸泡1～2小时；
（3）将步骤（1）所备食材原料用大火煲开，焯水后用水淘洗1～2次后备用；
（4）将步骤（2）的药材和水一同加入2500份水中，大火烧开后放入食材原料，保持沸腾5～10分钟后，按个人口味加入膳食调味料，转小火慢煲2.5～3小时，即得到调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤。
其中，白花臭牡丹根：为傣族月子病解药，有清火解毒、消肿止痛、通乳下乳、止咳化痰、行气消胀的功效。
石斛：味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经。滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
粗叶木：味苦，性寒，入肝经。祛风胜湿，用于治疗风寒湿痹、筋骨疼痛。
小红蒜：清热凉血、活血通经、消肿解毒。用于治疗吐血、咯血、经闭腹痛、痢疾、风湿痹痛、跌打损伤、疮疖肿毒。
荷包山桂花：清热解毒、祛风除湿、补虚消肿。用于治疗风湿疼痛、跌打损伤、肺痨水肿、小儿惊风、肺炎、急性肾炎、急慢性胃肠炎、百日咳、泌尿系统感染、早期乳腺炎、上呼吸道感染、支气管炎。
鸡冠花：凉血、止血。用于治疗痔漏下血、赤白下痢、吐血、咳血、血淋、妇女崩中、赤白带下。
红花：味辛，性温，入心、肝经。活血通经、散瘀止痛。用于治疗经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛疗效。
党参：味甘，性平。补中益气、健脾益肺。用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴。
茯苓：味甘淡，性平，入心、肺、脾经。利水渗湿、健脾和胃、宁心安神。用于治疗小便不利、水肿胀满、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠、咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、健忘等症。
当归：味甘、辛，性温，归肝、心、脾经。补血和血、调经止痛、润燥滑肠。用于治疗月经不调、经闭腹痛、症瘕结聚、崩漏、血虚头痛、眩晕、痿痹、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮窃、跌扑损伤。
红花臭牡丹花：清火解毒，凉血止血，通乳下乳，调经止痛，强筋壮骨。用于治疗月经不调、经来量多，小便热涩疼痛、尿血，睾丸肿痛，腹胀腹痛不适，下痢红白，四肢乏力、腰膝冷痛，脱宫、脱肛。
本发明具备以下优点：本发明为傣中药与食材原料相结合，使傣中药的利用率得到有效提高。本发明将傣医“四塔五蕴”理论中补水养颜理论与中医理论融合，提供的调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤对成年女性能够起到调补气血、美白养颜、滋阴清热的疗效，对45岁以上妇女能够起到调和气血、延更养颜的显著效果。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
（1）按下列质量份的原料备料：
猪排骨1000份、白花臭牡丹根15份、石斛15份、小红蒜鲜品15份、荷包山桂花15份、粗叶木15份、鸡冠花15份、红花5份、党参15份、红花臭牡丹花2份；
（2）将步骤（1）的各原料洗净后晾干，将白花臭牡丹根、荷包山桂花和粗叶木粉碎后装入无纺布袋中，与其余药材一同在500份的水中浸泡1小时；
（3）将步骤（1）所备猪排骨用大火煲开，焯水后用水淘洗1次后备用；
（4）将步骤（2）的药材和水一同加入2500份水中，大火烧开后放入食材原料，保持沸腾5分钟后，按个人口味加入盐和生姜，转小火慢煲2.5小时，即得到调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤。
实施例2
（1）按下列质量份的原料备料：
乌鸡1000份、白花臭牡丹根15份、石斛15份、小红蒜鲜品50份、荷包山桂花13份、粗叶木15份、党参50份、茯苓15份、当归10份、红糖20份、红花臭牡丹花10份；
（2）将步骤（1）的各原料洗净后晾干，将白花臭牡丹根、荷包山桂花和粗叶木粉碎后装入无纺布袋中，与其余药材一同在500份的水中浸泡2小时；
（3）将步骤（1）所备乌鸡用大火煲开，焯水后用水淘洗2次后备用；
（4）将步骤（2）的药材和水一同加入2500份水中，大火烧开后放入食材原料，保持沸腾10分钟后，按个人口味加入姜、盐和八角，转小火慢煲3小时，即得到调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤。
实施例3
（1）按下列质量份的原料备料：
牛肉1000份、白花臭牡丹根15份、石斛15份、小红蒜鲜品50份、荷包山桂花15份、粗叶木15份、茯苓15份、红花臭牡丹花30份；
（2）将步骤（1）的各原料洗净后晾干，将白花臭牡丹根、荷包山桂花和粗叶木粉碎后装入无纺布袋中，与其余药材一同在500份的水中浸泡1.5小时；
（3）将步骤（1）所备牛肉用大火煲开，焯水后用水淘洗2次后备用；
（4）将步骤（2）的药材和水一同加入2500份水中，大火烧开后放入食材原料，保持沸腾8分钟后，按个人口味加入姜、盐和花椒，转小火慢煲2.5小时，即得到调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤。
实施例4
（1）按下列质量份的原料备料：
羊肉1000份、白花臭牡丹根15份、石斛15份、小红蒜鲜品40份、粗叶木15份、鸡冠花13份、茯苓13份、红糖15份、红花臭牡丹花5份；
（2）将步骤（1）的各原料洗净后晾干，将白花臭牡丹根、荷包山桂花和粗叶木粉碎后装入无纺布袋中，与其余药材一同在500份的水中浸泡2小时；
（3）将步骤（1）所备羊肉用大火煲开，焯水后用水淘洗2次后备用；
（4）将步骤（2）的药材和水一同加入2500份水中，大火烧开后放入食材原料，保持沸腾10分钟后，按个人口味加入肉桂、辣椒、盐，转小火慢煲3小时，即得到调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤。
对比例1：同实施例1，仅原料中不含白花臭牡丹根。
对比例2：同实施例1，仅原料中不含石斛。
对比例3：同实施例1，仅原料中不含小红蒜鲜品。
对比例4：同实施例1，仅原料中不含粗叶木。
对比例5：同实施例1，仅原料中不含红花臭牡丹花。
为表明本发明在调补女性气血中的应用效果，取上述实施例和各对比例进行以下临床观察和对比分析：
一、资料和方法
1、一般资料
观察对象年龄范围在20～60岁之间，共488例。
纳入标准：心悸、失眠与多梦、皮肤蜡黄、全身疲倦乏力、食欲不振。
诊断标准：常规检查无明显器质性病变者。
将上述观察对象随机分至试验组和各对照组。
2、治疗方法
对照组1服用对比例1提供的傣药膳汤，每天2次，每次服用200～300mL，食材原料可随汤服下，连续2周，观察记录结果；
对照组2服用对比例2提供的傣药膳汤，每天2次，每次服用200～300mL，食材原料可随汤服下，连续2周，观察记录结果；
对照组3服用对比例3提供的傣药膳汤，每天2次，每次服用200～300mL，食材原料可随汤服下，连续2周，观察记录结果；
对照组4服用对比例4提供的傣药膳汤，每天2次，每次服用200～300mL，食材原料可随汤服下，连续2周，观察记录结果；
对照组5服用对比例5提供的傣药膳汤，每天2次，每次服用200～300mL，食材原料可随汤服下，连续2周，观察记录结果；
对照组6服用采用常规药店购买的气血康口服液，如云南白药出品的气血康口服液，其功能主治为健脾固本，滋阴润燥，生津止咳；用于神倦乏力，气短心悸，阴虚津少，口干舌燥；并按其说明书所述服用，连续2周，观察记录结果；
试验组1服用实施例1提供的除湿解毒傣药膳汤，每天2次，每次服用200～300mL，食材原料可随汤服下，连续2周，观察记录结果；
试验组2服用实施例2提供的除湿解毒傣药膳汤，每天2次，每次服用200～300mL，食材原料可随汤服下，连续2周，观察记录结果；
试验组3服用实施例3提供的除湿解毒傣药膳汤，每天2次，每次服用200～300mL，食材原料可随汤服下，连续2周，观察记录结果；
试验组4服用实施例4提供的除湿解毒傣药膳汤，每天2次，每次服用200～300mL，食材原料可随汤服下，连续2周，观察记录结果；
各组均在治疗期间停止服用其它相关药物。
3、观察方法
服药期间每天观察一次，包括症状、体征改善情况，不良反应。治疗前后分别查肝功能，血、尿、便常规化验。
二、疗效评判标准
1、疗效标准
治愈：症状完全消失，体征和各项指标均为正常值；
有效：主要症状减轻，病情向好的方向发展；
无效：症状无改变，病情没有好转迹象。
2、统计学方法
计数资料采用X2检验，计量资料采用t检验。
总有效率=治愈率+有效率
三、结果
试验组和对照组的治疗效果见下表：
Figure 391258DEST_PATH_IMAGE002
从表中可知：试验组的治愈率和总有效率均显著高于各对照组；且随访无复发。
安全性：在临床观察中对各试验组观察对象进行了用药前后均进行肝功能检查及血常规、尿常规，结果表明各组观察对象中服用前后的各项指标均未见异常，说明本发明实施例所制得的调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤安全性良好，同时也可说明本发明所述傣药膳汤具有良好的安全性。
四、结论
本发明提供的调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤能起到调补气血、美白养颜、滋阴清热、延更养颜的功能，且观察后续1月无复发现象，其作用优于各对照组。
该调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤为傣中药与食材原料相结合，使傣中药的利用率得到有效提高。本发明将傣医“四塔五蕴”理论中补水养颜理论与中医理论融合，提供的调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤对成年女性能够起到调补气血、美白养颜、滋阴清热的疗效，对45岁以上妇女能够起到调和气血、延更养颜的显著效果，见效快，无明显不良反应，安全无毒副作用，适宜于市场推广。

Claims (6)

1.一种调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤，其特征在于包括下列质量份的原料制成：
食材原料1000份、白花臭牡丹根15份、石斛15份、小红蒜鲜品15～50份、荷包山桂花0～15份、粗叶木15份、鸡冠花0～15份、红花0～5份、党参0～50份、茯苓0～15份、当归0～10份、红糖0～20份、红花臭牡丹花2～30份。
2.根据权利要求1所述的调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤，其特征在于：所述调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤还包括膳食调味料、煲汤料包、速溶冲调粉。
3.根据权利要求2所述的调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤，其特征在于：所述膳食调味料为小茴香、辣椒、生姜、植物油、料酒、盐、八角、肉桂和花椒中的一种或多种。
4.根据权利要求2所述的调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤，其特征在于：所述膳食调味料为生姜、盐和傣族传统手工红糖。
5.根据权利要求1所述的调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤，其特征在于：所述食材原料为猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、母鹅或鸽子肉。
6.一种调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤的制备方法，其特征在于经过下列各步骤：
（1）按下列质量份的原料备料：
食材原料1000份、白花臭牡丹根15份、石斛15份、小红蒜鲜品15～50份、荷包山桂花0～15份、粗叶木15份、鸡冠花0～15份、红花0～5份、党参0～50份、茯苓0～15份、当归0～10份、红糖0～20份、红花臭牡丹花2~30份；
（2）将步骤（1）的各原料洗净后晾干，将白花臭牡丹根、荷包山桂花和粗叶木粉碎后装入无纺布袋中，与其余药材一同在500份的水中浸泡1～2小时；
（3）将步骤（1）所备食材原料用大火煲开，焯水后用水淘洗1～2次后备用；
（4）将步骤（2）的药材和水一同加入2500份水中，大火烧开后放入食材原料，保持沸腾5～10分钟后，按个人口味加入膳食调味料，转小火慢煲2.5～3小时，即得到调补女性气血的滋润养颜傣药膳汤。
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