CN110623525A - 一种便于排气且安全性高的鱼锅及其生产工艺 - Google Patents

一种便于排气且安全性高的鱼锅及其生产工艺 Download PDF

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Abstract

本发明公开了烹饪器具技术领域的一种便于排气且安全性高的鱼锅及其生产工艺，所述锅体外侧壁两端固定连接有手柄，且所述锅体顶部设有锅盖，所述锅盖顶部中央处固定设有盖蒂，所述盖蒂内腔贯穿活动设有转轴，所述转轴两端固定插接于弧形柄两端，所述弧形柄上固定设置有固定块，所述固定块上滑动贯穿设置有活动轴，所述活动轴一端固定连接排气嘴，且所述活动轴另一端设有一体成型的凸头，所述锅盖上开设有排气口，且所述锅盖内壁于排气口处设有滤沫网，所述滤沫网上方设有导气嘴，所述导气嘴设于排气口内腔，本发明可根据烹饪情况调节锅体内气体排出的功能，保证了鱼的熟透感，提高了鱼的口感。

Description

一种便于排气且安全性高的鱼锅及其生产工艺
技术领域
本发明涉及烹饪器具技术领域，具体为一种便于排气且安全性高的鱼锅及其生产工艺。
背景技术
鱼是一种生活必需品，是一种广受人们喜爱的美食，鱼的制作类型多样，主要包括煮、蒸和炒几大类型，其中煮鱼是最有营养的制作方法。
各大饭店中关于鱼的菜品销量也是很可观，但是现有烹饪鱼的锅，其锅盖大部分都是密封式的，这样烹饪过程中产生的气体难以排除，通常都是需要将锅盖打开才可以，这样会导致气体的快速流失，可能会影响鱼的口感以及熟透感，使用效果不好，且对使用者的保护性能不够高，经常会造成烫伤的情况，为此，我们提出一种便于排气且安全性高的鱼锅及其生产工艺。
发明内容
本发明的目的在于提供一种便于排气且安全性高的鱼锅及其生产工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种便于排气且安全性高的鱼锅，包括锅体，所述锅体外侧壁两端固定连接有手柄，且所述锅体顶部设有锅盖，所述手柄端部与加固柄一端固定连接，所述加固柄另一端与锅体通过紧固螺钉固定连接，所述锅盖顶部中央处固定设有盖蒂，所述盖蒂内腔贯穿活动设有转轴，所述转轴两端固定插接于弧形柄两端，所述弧形柄上固定设置有固定块，所述固定块上滑动贯穿设置有活动轴，所述活动轴一端固定连接排气嘴，且所述活动轴另一端设有一体成型的凸头，所述锅盖上开设有排气口，且所述锅盖内壁于排气口处设有滤沫网，所述滤沫网上方设有导气嘴，所述导气嘴设于排气口内腔，所述手柄外侧套设有隔热套。
进一步地，所述隔热套包括与手柄粘接的内粘接层，所述内粘接层外侧设有第一隔热层，所述第一隔热层外侧设有第二隔热层，所述第二隔热层外侧设有防滑层，所述第一隔热层与第二隔热层均由硅胶材质制成，所述防滑层为开设有防滑纹的橡胶垫。
进一步地，所述排气嘴与排气口相互适配，且所述排气嘴与导气嘴上均开设有位置相适配的排气孔，所述排气嘴的口缘处嵌设有密封圈。
进一步地，所述排气口开设于弧形柄转动贴附于锅盖上的中段处，且所述排气口顶部设有橡胶垫圈。
进一步地，所述弧形柄呈半圆结构，且所述弧形柄外侧套设有橡胶隔热套，所述弧形柄两端开设安装孔。
进一步地，所述盖蒂呈表面开设有防滑纹的鱼背形状，且所述盖蒂两侧均开设有中间凹槽，所述转轴与盖蒂两端连接处设有限位垫片。
进一步地，所述锅体由最里侧的SUS食品级不锈钢、最外面的430不锈钢以及中间的纯铝制成。
进一步地，所述锅体外壁靠近手柄的位置固定设置有保护垫，所述保护垫紧贴锅体外壁，且所述保护垫由硅胶材质制成。
一种便于排气且安全性高的鱼锅的生产工艺，具体流程如下：
冲制圆片-成形-压印-焊接-预清洗-打砂-终清洗-烘干-喷PTFE-丝网印刷-固化-车边；
预清洗采用70℃、0.8％碱溶液清洗2.5min，再用50-60℃热水洗1min，常温水清洗1min,用120℃的高温循环风进行干燥，待冷却后取下喷洗件；
喷砂过程中砂子粒度与配比为：变形铝：50％的60目砂子和50％的46目砂子；铸铝：100％的46目砂子；不锈钢：100％的22目砂子；压缩空气压力为0.2KPa-0.4KPa；
终清洗采用喷淋式清洗，除去砂粒及粉尘；在70℃环境下使用质量分数为2％的碱溶液脱脂清洗3min，再用60℃热水清洗3min，去离子水清洗30s,常温水清洗1min,用120℃的高温循环风进行干燥，待冷却后取下喷洗件；
喷涂前将装有PTFE的罐以30r/min转速转动30min，再用60目不锈钢网过滤，喷涂的压力为50KPa，压缩空气压力为200KPa-300KPa，锅体转速为100r/min，第一层喷完后，必须经过烘干，烘干温度为120℃，再进行空气循环冷却，喷第二层之前，锅体温度低于50℃，第二层和第三层采用湿喷。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构简单，设计合理，通过可活动的排气嘴与导气嘴相互配合，使得烹饪过程中产生的气体间断顶开排气嘴从锅体内排出，也可在必要时，将排气嘴通过弧形柄完全拿开，快速排出气体，根据实际情况进行操作，排气完成后，再将排气嘴复位，避免锅体内热量的散失，既保证了鱼的熟透感，也提高了鱼的口感，通过隔热套的设置，降低了锅体传导至手柄上的热量对使用者造成烫伤的可能性，且锅体两侧设有保护垫，避免使用中在端持锅体时，锅体对手部造成烫伤的问题，且设有加固柄，使得手柄的结构强度更高，不容易断裂，安全性更高，使用效果好。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为本发明排气功能结构示意图；
图3为本发明正视图；
图4为本发明锅体结构示意图；
图5为本发明隔热套结构示意图。
图中：1、锅体；101、SUS304食品级不锈钢；102、纯铝；103、430不锈钢；104、保护垫；2、手柄；21、加固柄；22、紧固螺钉；3、锅盖；4、盖蒂；5、转轴；6、弧形柄；7、固定块；8、活动轴；9、排气嘴；10、排气口；11、导气嘴；12、滤沫网；13、排气孔；14、隔热套；141、防滑层；142、第二隔热层；143、第一隔热层；144、内粘接层。
附图仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制；为了更好说明本实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对于本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供一种便于排气且安全性高的鱼锅，可根据烹饪情况调节锅体内气体排出的功能，且安全性高，保证了鱼的熟透感，提高了鱼的口感；
请参阅图1，锅体1外侧壁两端固定连接有手柄2，手柄2端部与加固柄21一端固定连接，加固柄21另一端与锅体1通过紧固螺钉22固定连接，加固柄21的设置提高了手柄2的结构强度，不会轻易出现断裂的情况，锅体1顶部设有锅盖3，锅盖3顶部中央处固定设有盖蒂4；
请参阅图1，盖蒂4内腔贯穿活动设有转轴5，转轴5两端固定插接于弧形柄6两端，弧形柄6可通过转轴进行180°的转动，弧形柄6上固定设置有固定块7；
请参阅图2，固定块7上滑动贯穿设置有活动轴8，活动轴8的设置便于排气时，气体顶动排气嘴9上下浮动，实现间断排气，活动轴8一端固定连接排气嘴9，且活动轴8另一端设有一体成型的凸头，凸头的设置避免活动轴8脱位，锅盖3上开设有排气口10，且锅盖3内壁于排气口10处设有滤沫网12，滤沫网12的设置避免烹饪时产生的泡沫从排气口10溢出，滤沫网12上方设有导气嘴11，导气嘴11设于排气口10内腔，手柄2外侧套设有隔热套14。
实施例：烹饪时，将鱼放入锅体1中，盖上锅盖3，并将锅体1放置于电磁炉上进行加热，待锅体1内产生气体时，气体通过导气嘴11向上浮动，气体的推力向上顶动排气嘴9，当排气嘴9与导气嘴11上的排气孔13对通时，锅内的气体即可间断排出，当发现锅内的气体需要快速排出时，转动弧形柄6，将排气嘴9从排气口10中拿开，气体便可快速排出，排气结束后，再转动弧形柄6，使得排气嘴9复位，能够避免锅内热量的散失，保证了鱼的熟透感，提高了鱼的口感，安全性高。
具体的烹饪操作步骤如下：A：将客人选好的鱼在灶上烧好；B：取出经清洗消毒后的有家皇后鱼锅；C：厨师将烧好的鱼汤、酸菜以次倒入有家皇后鱼锅内，最后倒入生滚好的嫩鱼片；D：烧热油浇在鱼片上，盖上锅盖送到客人面前；E：开启电源再加热一分钟致滚即可开盖食用；
请参阅图5，隔热套14包括与手柄2粘接的内粘接层144，内粘接层144外侧设有第一隔热层143，第一隔热层143外侧设有第二隔热层142，第二隔热层142外侧设有防滑层141，第一隔热层143与第二隔热层142均由硅胶材质制成，防滑层141为开设有防滑纹的橡胶垫。
请参阅图2，排气嘴9与排气口10相互适配，且排气嘴9与导气嘴11上均开设有位置相适配的排气孔13，当排气嘴9与导气嘴11上的排气孔对通时，锅内的气体方可排出，排气嘴9的口缘处嵌设有密封圈，便于增加密封性，在排气后，阻止热量的散失。
排气口10开设于弧形柄6转动贴附于锅盖3上的中段处，且排气口10顶部设有橡胶垫圈，便于降低被气体顶开后回落的排气嘴9对锅盖3和导气嘴11的冲击力，延长锅的使用寿命。
弧形柄6呈半圆结构，且弧形柄6外侧套设有橡胶隔热套，便于使用者对弧形柄6进行转动，避免高温传导至弧形柄6上对使用者造成烫伤的问题，弧形柄6两端开设安装孔。
盖蒂4呈表面开设有防滑纹的鱼背形状，且盖蒂4两侧均开设有中间凹槽，便于使用者将锅盖3拿起，转轴5与盖蒂4两端连接处设有限位垫片。
手柄2上开设有鱼纹状条纹，增加摩擦力，便于拿持，也提高了锅体1的美观性。
请参阅图4，锅体1由最里侧的SUS304食品级不锈钢101(便于电磁炉导电)、最外面的430不锈钢103(具有对导磁效果，对电磁炉使用稳定)以及中间的纯铝102(具有导热和良好的散热效果，达到物理不粘)制成。
锅体1外壁靠近手柄2的位置固定设置有保护垫104，保护垫104的设置可避免使用者端持锅体时，出现被手指与锅体接触烫伤的问题，保护垫104紧贴锅体1外壁，且保护垫104由硅胶材质制成。
一种便于排气且安全性高的鱼锅的生产工艺，具体流程如下：
冲制圆片-成形-压印-焊接-预清洗-打砂-终清洗-烘干-喷PTFE-丝网印刷-固化-车边；
预清洗采用70℃、0.8％碱溶液清洗2.5min，再用50-60℃热水洗1min，常温水清洗1min,用120℃的高温循环风进行干燥，待冷却后取下喷洗件；
喷砂过程中砂子粒度与配比为：变形铝：50％的60目砂子和50％的46目砂子；铸铝：100％的46目砂子；不锈钢：100％的22目砂子；压缩空气压力为0.2KPa-0.4KPa；
终清洗采用喷淋式清洗，除去砂粒及粉尘；在70℃环境下使用质量分数为2％的碱溶液脱脂清洗3min，再用60℃热水清洗3min，去离子水清洗30s,常温水清洗1min,用120℃的高温循环风进行干燥，待冷却后取下喷洗件；
喷涂前将装有PTFE的罐以30r/min转速转动30min，再用60目不锈钢网过滤，喷涂的压力为50KPa，压缩空气压力为200KPa-300KPa，锅体转速为100r/min，第一层喷完后，必须经过烘干，烘干温度为120℃，再进行空气循环冷却，喷第二层之前，锅体温度低于50℃，第二层和第三层采用湿喷。
本发明使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的和附图的记载均可以进行订制，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓、铆钉、焊接等常规手段，机械、零件和设备均采用现有技术中，常规的型号，加上电路连接采用现有技术中常规的连接方式，在此不再详述。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (9)

1.一种便于排气且安全性高的鱼锅，包括锅体(1)，其特征在于：所述锅体(1)外侧壁两端固定连接有手柄(2)，且所述锅体(1)顶部设有锅盖(3)，所述手柄(2)端部与加固柄(21)一端固定连接，所述加固柄(21)另一端与锅体(1)通过紧固螺钉(22)固定连接，所述锅盖(3)顶部中央处固定设有盖蒂(4)，所述盖蒂(4)内腔贯穿活动设有转轴(5)，所述转轴(5)两端固定插接于弧形柄(6)两端，所述弧形柄(6)上固定设置有固定块(7)，所述固定块(7)上滑动贯穿设置有活动轴(8)，所述活动轴(8)一端固定连接排气嘴(9)，且所述活动轴(8)另一端设有一体成型的凸头，所述锅盖(3)上开设有排气口(10)，且所述锅盖(3)内壁于排气口(10)处设有滤沫网(12)，所述滤沫网(12)上方设有导气嘴(11)，所述导气嘴(11)设于排气口(10)内腔，所述手柄(2)外侧套设有隔热套(14)。
2.根据权利要求1所述的一种便于排气且安全性高的鱼锅，其特征在于：所述隔热套(14)包括与手柄(2)粘接的内粘接层(144)，所述内粘接层(144)外侧设有第一隔热层(143)，所述第一隔热层(143)外侧设有第二隔热层(142)，所述第二隔热层(142)外侧设有防滑层(141)，所述第一隔热层(143)与第二隔热层(142)均由硅胶材质制成，所述防滑层(141)为开设有防滑纹的橡胶垫。
3.根据权利要求1所述的一种便于排气且安全性高的鱼锅，其特征在于：所述排气嘴(9)与排气口(10)相互适配，且所述排气嘴(9)与导气嘴(11)上均开设有位置相适配的排气孔(13)，所述排气嘴(9)的口缘处嵌设有密封圈。
4.根据权利要求1所述的一种便于排气且安全性高的鱼锅，其特征在于：所述排气口(10)开设于弧形柄(6)转动贴附于锅盖(3)上的中段处，且所述排气口(10)顶部设有橡胶垫圈。
5.根据权利要求1所述的一种便于排气且安全性高的鱼锅，其特征在于：所述弧形柄(6)呈半圆结构，且所述弧形柄(6)外侧套设有橡胶隔热套，所述弧形柄(6)两端开设安装孔。
6.根据权利要求1所述的一种便于排气且安全性高的鱼锅，其特征在于：所述盖蒂(4)呈表面开设有防滑纹的鱼背形状，且所述盖蒂(4)两侧均开设有中间凹槽，所述转轴(5)与盖蒂(4)两端连接处设有限位垫片。
7.根据权利要求1所述的一种便于排气且安全性高的鱼锅，其特征在于：所述锅体(1)由最里侧的SUS304食品级不锈钢(101)、最外面的430不锈钢(103)以及中间的纯铝(102)制成。
8.根据权利要求1所述的一种便于排气且安全性高的鱼锅，其特征在于：所述锅体(1)外壁靠近手柄(2)的位置固定设置有保护垫(104)，所述保护垫(104)紧贴锅体(1)外壁，且所述保护垫(104)由硅胶材质制成。
9.一种便于排气且安全性高的鱼锅的生产工艺，其特征在于，具体流程如下：
冲制圆片-成形-压印-焊接-预清洗-打砂-终清洗-烘干-喷PTFE-丝网印刷-固化-车边；
预清洗采用70℃、0.8％碱溶液清洗2.5min，再用50-60℃热水洗1min，常温水清洗1min,用120℃的高温循环风进行干燥，待冷却后取下喷洗件；
喷砂过程中砂子粒度与配比为：变形铝：50％的60目砂子和50％的46目砂子；铸铝：100％的46目砂子；不锈钢：100％的22目砂子；压缩空气压力为0.2KPa-0.4KPa；
终清洗采用喷淋式清洗，除去砂粒及粉尘；在70℃环境下使用质量分数为2％的碱溶液脱脂清洗3min，再用60℃热水清洗3min，去离子水清洗30s,常温水清洗1min,用120℃的高温循环风进行干燥，待冷却后取下喷洗件；
喷涂前将装有PTFE的罐以30r/min转速转动30min，再用60目不锈钢网过滤，喷涂的压力为50KPa，压缩空气压力为200KPa-300KPa，锅体转速为100r/min，第一层喷完后，必须经过烘干，烘干温度为120℃，再进行空气循环冷却，喷第二层之前，锅体温度低于50℃，第二层和第三层采用湿喷。
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