CN110463498A - 一种青花椒树栽培和修剪方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种青花椒树栽培和修剪方法，具体包括以下步骤：选地、移栽、幼苗施肥、树苗修剪、树枝回缩和新枝梢控旺及老化即收老。本发明的青花椒树的栽培和修剪方法提高了幼苗的成活率、有效改善了工作环境和提升了花椒品质、产量的优点。

Description

一种青花椒树栽培和修剪方法

技术领域

本发明属于经济作物栽培技术领域，具体涉及一种青花椒树栽培和修剪方法。

背景技术

青花椒树为落叶灌木或小乔木，其果、枝、叶和种子均有香味。青花椒树的果皮、皮刺、种子和叶中均含有多种有价的物质，经加工处理后在食品、医药和工业原料等多方面有广泛的用途。其果皮富含挥发油，可提取芳香油，又可加工制作肥皂，因其具有浓郁的麻香味，可除各种肉类的腥臭味，能促进唾液分泌和增加食欲，也是调味佳品，种子可榨油，嫩枝与鲜叶均可炒可煎，味道独特。青花椒果皮、果梗和种子与根、茎和叶均含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰和硒等多种微量元素，可健脾强胃，祛风除湿，消寒解毒。花椒种籽经提炼后可作为高级保健食用油、精细化工基料及制造高档涂料的原料。

近年来，青花椒作为一种经济作物，很多地方进行大面积种植，以带来更大的经济效益，但青花椒树的生长环境、管理和树形对花椒产量、品质及采摘难易度有着很大的影响，而且青花椒树幼苗移栽后的适应期长和抵抗力较差，应当进行严格管护，以保证幼苗长势和及时恢复生长。此外，后期青花椒树枝的修剪和管理对花椒结果的产量、品质以及延长青花椒树的生命期起着至关重要的作用，所以与其他作物一样，也需要“七分管，三分剪”。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种青花椒树栽培和修剪方法。以解决青花椒树栽培和青花椒产量低的问题。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种青花椒树栽培和修剪方法，包括如下步骤：

1)选地

选择沙壤土、壤土、沙质土或红壤土，坡度为20～30°的南坡，水源充足，排水良好，土壤的pH值为5.5～7.5，有机质的质量百分含量为2.5～6.0％，活土层在40cm以上，年平均气温16～23℃，年平均日照1000h以上；

2)移栽

表土刨开挖沟，用表土和有机肥混合回填，于春季将高10～20cm的青花椒幼苗移栽至回填的土壤中进行培育；移栽过程中采用宽窄巷栽培方法，即一行间隔2～2.5米，相邻的另一行间隔3.5～4米，退窝距间隔2米～2.5米；

3)幼苗施肥

施肥包括土壤施肥和叶面追肥

土壤施肥：第一年，幼树移栽成活后开始施肥，20～30天1次，时间为下雨天前后；第二年，在春季和秋季施肥，40～50天1次，时间为下雨天前后；

叶面追肥：第一年，20～40天叶面喷雾追肥1次；第二年，35～60天叶面喷雾追肥1次；季节均在春季和秋季；

4)树苗修剪

一步定杆：在青花椒树苗主干生长到80～100cm时，在距地面60～80cm处剪截，剪口呈平斜面，定杆后在主干上保留3～5个主枝即一级侧枝，树枝形状采用开心立枝形，多余主枝应全部剪除；

两步定枝：在一级侧枝生长至40～55cm时，在强壮的一级侧枝距离基部25～35cm处进行剪截，剪口呈平斜面，每个一级侧枝上保留3～4个二级侧枝，多余二级侧枝全部剪除；

三步定形：定枝后的第二年，5月下旬～6月底之间，在强壮的二级侧枝距离基部10～15cm处进行剪截，剪口呈平斜面，修剪时剪口位置的枝芽向上，并调整一级侧枝与主杆的夹角为40～50°；

5)树枝回缩

从第三年开始，每年一次，对结果枝进行回缩；

早期回缩：第一次采收后，从采收后的结果枝基部1～2cm处剪截，剪口呈平斜面，并在周围保留3～5个辅助枝；

中期回缩：第二次采收后，从采收后的结果枝基部2～3cm处剪截，剪截口呈平斜面，并在周围保留4～6个辅助枝；

后期回缩：第三次采收后，从采收后的结果枝基部3～5cm处剪截，剪截口呈平斜面，并在周围保留5～7个辅助枝；

6)新枝梢控旺和老化即收老

树枝回缩之后，当花椒新梢生长到20～30cm时，喷施第一次收老药；生长到40～50cm时，喷施第二次收老药；生长到80～100cm时，喷施第三次收老药；生长到110～130cm时，喷施第四次收老药；

所述收老药按重量份计由以下成分组成：质量百分含量为5％的烯效唑水溶液5～12份、质量百分含量为98％的磷酸二氢钾水溶液14～16份和质量百分含量为0.004％的芸苔素内酯水溶液28～30份。

上述步骤1)中，条件不足时，碱性土壤采用过磷酸钙进行改土，酸性土壤采用钙镁磷肥进行改土，平地或水田，改土后起垄或垒土栽培。

上述步骤2)中，采用宽窄巷栽培方法的目的在于改善工作环境，提高工作效率，增加叶片的光合作用，有利于花椒产量和品质的提升。

上述步骤3)中，土壤施肥时，遇久未下雨情况，需及时灌水或采取肥水追施方式进行。

上述步骤5)中，每个阶段回缩修剪时都保留相应数量辅助枝的目的在于：调节营养平衡，增强光合作用，积累养分调控，补充养分供给。辅助枝叶片的蒸腾作用产生拉力，在拉力的作用下，树液如同人的血液一样流向青花椒树的各个器官。

上述步骤6)中，收老是由于青花椒树的修剪处会很快发出新梢，此季节雨水充沛、光照充足、新梢生长迅速，此时需根据新梢的生长情况、肥水情况等进行适度控制生长，并把营养生长逐渐调节成生殖生长，让新发的枝条逐渐老化，提前进行花芽分化并实现更多结果。

优选的，所述步骤2)中，有机肥中有机质的质量百分含量为45％～55％，氮磷钾质量百分含量为5％～10％。

优选的，所述步骤3)中，第一年上半年，土壤施肥以尿素为主，并补充磷钾肥，下半年土壤施肥采用总养分≥40％的高氮复合肥；第二年土壤施肥采用采用总养分≥45％的高氮复合肥。

优选的，所述步骤3)中，第一年土壤施肥量，上半年为15～20g/次/株，下半年为30～50g/次/株；第二年土壤施肥量，上半年为60～100g/次/株，下半年为100～150g/次/株。

优选的，所述步骤3)中，叶面追肥采用微量元素混合物；所述微量元素混合物按重量百分比计由以下成分组成：氮8～10％、钙13～16％、镁2～3％、硼0.05～0.1％、锌0.02～0.04％、铜0.02～0.04％、铁0.05～0.1％、锰0.1～0.3％、钼0.001～0.005％、余量为水。

优选的，每年还施有机肥一次，腐熟后在冬季施用；所述有机肥按重量百分比计由以下成分组成：65～70％油枯即油饼、25～30％牲畜禽粪便和5～10％微生物发酵菌；

所述油饼按重量百分比计由以下成分组成：有机质75％～85％、氮1％～6％、磷0.4％～3％、钾0.9％～2％、蛋白质5％～10％和粗蛋白质5％～15％；

微生物发酵菌由有机肥发酵剂和微生物菌剂按重量比例为1:1组成。

优选的，所述步骤4)中，三步定形时，每个二级侧枝上还保留强壮的3～4个三级侧枝，三级侧枝留斜平枝或斜上侧枝，三级侧枝与二级侧枝的夹角35～45°，其余三级侧枝全部剪除。

优选的，所述步骤5)中修剪之后，当天选用杀菌剂和微量元素混合物混合喷雾剪截口；质量百分含量为70％的丙森锌水溶液；所述微量元素混合物按重量百分比计由以下成分组成：氮8～10％、钙13～16％、镁2～3％、硼0.05～0.1％、锌0.02～0.04％、铜0.02～0.04％、铁0.05～0.1％、锰0.1～0.3％、钼0.001～0.005％、余量为水；所述杀菌剂和微量元素混合物按重量比例为1:1组成。目的在于，加快伤口愈合，补充营养，促进新梢生长。

优选的，所述步骤5)中，在混合杀菌剂和微量元素混合物时，还加入防治病虫害的农药。加入防治病虫害的农药时，应根据往年病虫害的发生情况和当年的实际发生情况加入，如防治蚜虫、锈病和红蜘蛛等农药。目的在于通过综合防治方案有效提高病虫害的防治能力。

本发明的有益效果在于：

1)本发明的青花椒树栽培和修剪方法，通过对选地、幼苗移栽和施肥条件的优化，以适应青花椒幼苗的生长习性和生长需求，从而提高青花椒树幼苗的成活率；

2)通过对青花椒树苗进行三步修剪，使青花椒树生长更加健壮，并使花椒投产期提前；

3)每年对青花椒结果枝进行回缩，然后通过新生枝形成花芽并结果，新生的枝条生长势强，花芽分化饱满，不仅提高了产量和品质，而且还延长了青花椒树的生命期。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。

实施例1

本实施例的青花椒树栽培和修剪方法，包括如下步骤：

1)选地

选择沙壤土，坡度为20～25°的南坡，水源充足，排水良好，土壤的pH值为5.5～7.5，有机质的质量百分含量为2.5～3.5％，活土层在40cm以上，年平均气温16～23℃，年平均日照1000h以上；

2)移栽

表土刨开挖沟，用表土和有机质的质量百分含量为45％、氮磷钾质量百分含量为5％的有机肥混合回填，于春季将高15cm的青花椒幼苗移栽至回填的土壤中进行培育；移栽过程中采用宽窄巷栽培方法，一行间隔2.5米，相邻的另一行间隔3.5米，退窝距间隔2米；

3)幼苗施肥

施肥包括土壤施肥和叶面追肥

土壤施肥：第一年，幼树移栽成活后开始施肥，上半年以尿素为主，并补充磷钾肥，施肥量为15～20g/次/株，下半年采用总养分≥40％的高氮复合肥，20～25天1次，施肥量为30～40g/次/株，时间为下雨天前后；第二年，采用采用总养分≥45％高氮复合肥，在春季和秋季施肥，40～45天1次，上半年施肥量为60～80g/次/株，下半年施肥量为100～120g/次/株，时间为下雨天前后；

叶面追肥：第一年，20～30天叶面喷雾追肥1次；第二年，35～45天叶面喷雾追肥1次，季节均在春季和秋季；叶面追肥采用微量元素混合物；微量元素混合物按重量百分比计由以下成分组成：氮10％、钙15％、镁2％、硼0.05％、锌0.02％、铜0.04％、铁0.05％、锰0.1％、钼0.001％、余量为水；

每年还施有机肥一次，腐熟后在冬季施用；有机肥的组成为：70％油饼、25％牲畜禽粪便和5％微生物发酵菌；油饼的组成为：有机质75％、氮5％、磷3％、钾2％、蛋白质5％和粗蛋白质10％；微生物发酵菌由10g有机肥发酵剂和10g微生物菌剂组成。

4)树苗修剪

一步定杆：在青花椒树苗主干生长到90cm时，在距地面70cm处剪截，剪口呈平斜面，定杆后在主干上保留4个主枝即一级侧枝，树枝形状采用自然开心形，多余主枝全部剪除；

两步定枝：在一级侧枝生长至45cm时，在强壮的一级侧枝距离基部30cm处进行剪截，剪口呈平斜面，每个一级侧枝上保留4个二级侧枝，多余二级侧枝全部剪除；

三步定形：定枝后的第二年，5月25日～6月底之间，在强壮的二级侧枝距离基部15cm处进行剪截，剪口呈平斜面，修剪时剪口位置的枝芽向上，并调整一级侧枝与主杆的夹角为40～45°，每个二级侧枝上还保留强壮的4个三级侧枝，三级侧枝留斜平枝或斜上侧枝，三级侧枝与二级侧枝的夹角35～45°，其余三级侧枝全部剪除。

5)树枝回缩

从第三年开始，每年一次，对结果枝进行回缩，

早期回缩：第一次采收后，从采收后的结果枝基部2cm处剪截，剪口呈平斜面，并在周围保留5个辅助枝；

中期回缩：第二次采收后，从采收后的结果枝基部3cm处剪截，剪截口呈平斜面，并在周围保留6个辅助枝；

后期回缩：第三次采收后，从采收后的结果枝基部5cm处剪截，剪截口呈平斜面，并在周围保留7个辅助枝；

剪截当天选用杀菌剂和微量元素混合物混合喷雾剪截口；杀菌剂为质量百分含量为70％的丙森锌水溶液；微量元素混合物按重量百分比计由以下成分组成：氮8～10％、钙13～16％、镁2～3％、硼0.05～0.1％、锌0.02～0.04％、铜0.02～0.04％、铁0.05～0.1％、锰0.1～0.3％、钼0.001～0.005％、余量为水；杀菌剂和微量元素混合物按重量比例为1:1组成；

在混合杀菌剂和微量元素混合物时，还加入防治病虫害的农药。

6)新枝梢控旺和老化即收老

树枝回缩之后，当花椒新梢生长到20～25cm，喷施第一次收老药；40～45cm喷施第二次收老药；80～85cm喷施第三次收老药；110～115cm喷施第四次收老药；

收老药的组成成分为：质量百分含量为5％的烯效唑水溶液100g、质量百分含量为98％的磷酸二氢钾水溶液280g和质量百分含量为0.004％的芸苔素内酯水溶液560g。

实施例2

本实施例的青花椒树栽培和修剪方法，除步骤2)中采用宽窄巷栽培方法的间隔替换为一行间隔2米，相邻的另一行间隔4米，退窝距间隔2.5米；步骤4)中，一步定杆：在青花椒树苗主干生长到100cm时，在距地面80cm处剪截，定杆后在主干上保留5个主枝即一级侧枝，两步定枝：在一级侧枝生长至55cm时，在强壮的一级侧枝距离基部35cm处进行剪截；步骤5)中，早期回缩：从采收后的所有枝条基部1cm处剪截并在周围保留3个辅助枝，中期回缩：从采收后的所有枝条基部2cm处剪截，并在周围保留4个辅助枝，后期回缩：从采收后的所有枝条基部3cm处剪截，并在周围保留5个辅助枝；步骤6)中，当花椒新梢生长到25～30cm，喷施第一次收老药；生长到45～50cm时，喷施第二次收老药；生长到85～90cm时，喷施第三次收老药；生长到120～125cm时，喷施第四次收老药，与实施例1不同以外，其余均与实施例1相同。

本实施例1～2通过对选地和移栽条件的优化，使得青花椒幼苗的成活率提高到98％以上，再进一步经过对青花椒树苗的修剪和管理，青花椒树从第三年开始大量投产，且青花椒的品质也明显提升了，极大的提高了经济效益，对青花椒结果树进行回收和收老之后，随着树龄的增加，青花椒的产量和品质不会出现降低的情况，同时，还延长了青花椒树的生命期。

以上所述实施例仅是为充分说明本发明而所举的较佳的实施例，本发明的保护范围不限于此。本技术领域的技术人员在本发明基础上所作的等同替代或变换，均在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围以权利要求书为准。

Claims (9)

1.一种青花椒树栽培和修剪方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)选地

选择沙壤土、壤土、沙质土或红壤土，坡度为20～30°的南坡，水源充足，排水良好，土壤的pH值为5.5～7.5，有机质的质量百分含量为2.5～6.0％，活土层在40cm以上，年平均气温16～23℃，年平均日照1000h以上；

2)移栽

表土刨开挖沟，用表土和有机肥混合回填，于春季将高10～20cm的青花椒幼苗移栽至回填的土壤中进行培育；移栽过程中采用宽窄巷栽培方法即一行间隔2～2.5米，相邻的另一行间隔3.5～4米，退窝距间隔2～2.5米；

3)幼苗施肥

施肥包括土壤施肥和叶面追肥

土壤施肥：第一年，幼树移栽成活后开始施肥，20～30天1次，时间为下雨天前后；第二年，在春季和秋季施肥，40～50天1次，时间为下雨天前后；

叶面追肥：第一年，20～40天叶面喷雾追肥1次；第二年，35～60天叶面喷雾追肥1次，季节均在春季和秋季；

4)树苗修剪

一步定杆：在青花椒树苗主干生长到80～100cm时，在距地面60～80cm处剪截，剪口呈平斜面，定杆后在主干上保留3～5个主枝即一级侧枝，树枝形状采用自然开心形，多余主枝全部剪除；

两步定枝：在一级侧枝生长至40～55cm时，在强壮的一级侧枝距离基部25～35cm处进行剪截，剪口呈平斜面，每个一级侧枝上保留3～4个二级侧枝，多余二级侧枝全部剪除；

三步定形：定枝后的第二年，5月下旬～6月底之间，在强壮的二级侧枝距离基部10～15cm处进行剪截，剪口呈平斜面，修剪时剪口位置的枝芽向上，并调整一级侧枝与主杆的夹角为40～50°；

5)树枝回缩

从第三年开始，每年一次，对结果枝进行回缩，

早期回缩：第一次采收后，从采收后的结果枝基部1～2cm处剪截，剪口呈平斜面，并在周围保留3～5个辅助枝；

中期回缩：第二次采收后，从采收后的结果枝基部2～3cm处剪截，剪截口呈平斜面，并在周围保留4～6个辅助枝；

后期回缩：第三次采收后，从采收后的结果枝基部3～5cm处剪截，剪截口呈平斜面，并在周围保留5～7个辅助枝；

6)新枝梢控旺和老化即收老

树枝回缩之后，当花椒新梢生长到20～30cm时，喷施第一次收老药；生长到40～50cm时，喷施第二次收老药；生长到80～100cm时，喷施第三次收老药；生长到110～130cm时，喷施第四次收老药；

所述收老药按重量份计由以下成分组成：质量百分含量为5％的烯效唑水溶液5～12份、质量百分含量为98％的磷酸二氢钾水溶液14～16份和质量百分含量为0.004％的芸苔素内酯水溶液28～30份。

2.根据权利要求1所述一种青花椒树栽培和修剪方法，其特征在于，所述步骤2)中，有机肥中有机质的质量百分含量为45～55％，氮磷钾质量百分含量为5～10％。

3.根据权利要求1所述一种青花椒树栽培和修剪方法，其特征在于，所述步骤3)中，第一年上半年，土壤施肥以尿素为主，并补充磷钾肥，下半年土壤施肥采用总养分≥40％的高氮复合肥；第二年土壤施肥采用总养分≥45％的高氮复合肥。

4.根据权利要求1所述一种青花椒树栽培和修剪方法，其特征在于，所述步骤3)中，第一年土壤施肥量，上半年为15～20g/次/株，下半年为30～50g/次/株；第二年土壤施肥量，上半年为60～100g/次/株，下半年为100～150g/次/株。

5.根据权利要求1所述一种青花椒树栽培和修剪方法，其特征在于，所述步骤3)中，叶面追肥采用微量元素混合物；所述微量元素混合物按重量百分比计由以下成分组成：氮8～10％、钙13～16％、镁2～3％、硼0.05～0.1％、锌0.02～0.04％、铜0.02～0.04％、铁0.05～0.1％、锰0.1～0.3％、钼0.001～0.005％、余量为水。

6.根据权利要求1所述一种青花椒树栽培和修剪方法，其特征在于，每年还施有机肥一次，腐熟后在冬季施用；所述有机肥按重量百分比计由以下成分组成：65～70％油枯即油饼、25～30％牲畜禽粪便和5～10％微生物发酵菌；所述油饼按重量百分比计由以下成分组成：有机质75％～85％、氮1％～6％、磷0.4％～3％、钾0.9％～2％、蛋白质10％～25％和粗蛋白质5％～15％；所述微生物发酵菌由有机肥发酵剂和微生物菌剂按重量比例为1:1组成。

7.根据权利要求1所述一种青花椒树栽培和修剪方法，其特征在于，所述步骤4)中，三步定形时，每个二级侧枝上还保留强壮的3～4个三级侧枝，三级侧枝留斜平枝或斜上侧枝，三级侧枝与二级侧枝的夹角为35～45°，其余三级侧枝全部剪除。

8.根据权利要求1所述一种青花椒树栽培和修剪方法，其特征在于，所述步骤5)中修剪之后，当天选用杀菌剂和微量元素混合物混合喷雾剪截口；所述杀菌剂为质量百分含量为70％的丙森锌水溶液；所述微量元素混合物按重量百分比计由以下成分组成：氮8～10％、钙13～16％、镁2～3％、硼0.05～0.1％、锌0.02～0.04％、铜0.02～0.04％、铁0.05～0.1％、锰0.1～0.3％、钼0.001～0.005％、余量为水；所述杀菌剂和微量元素混合物按重量比例为1:1组成。

9.根据权利要求8所述一种青花椒树栽培和修剪方法，其特征在于，所述步骤5)中，在混合杀菌剂和微量元素混合物时，还加入防治病虫害的农药。