CN110301336A - 一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法 - Google Patents

一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，本发明采用植物工厂种植及循环营养液栽培技术，从根本上解决了使用化学肥料和有机粪肥的缺点，使茎芥更健康、安全；本发明通过在茎瘤膨大期，通过降低光照时长至8‑10h/d和降低昼夜温度至10～15℃/8～10℃，可降低生长速度，促进肉质茎的营养吸收，且可防止抽薹。

Description

一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法
技术领域
本发明涉及蔬菜栽培技术领域，具体涉及一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法。
背景技术
茎用芥菜是十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，一、二年生草本植物，主要以膨大茎供食，品种丰富多样，茎用芥菜有三个变种：笋子芥又称棒菜，肉质茎呈棒状或笋状，无明显的瘤状突起，以鲜食为主，我国西南地区以及长江流域栽培较多。芽芥菜：又称抱子芥，儿菜，以肉质膨大的短缩茎和侧芽为产品器官，鲜食品质好。茎瘤芥，茎肥大并有瘤状突起，加工后称为榨菜。
茎用芥菜是我国著名的特产蔬菜，欧美各国极少栽培。茎用芥菜的特点是茎发生变态，在功能叶的叶柄着生处产生瘤状凸起，形成肥大的肉质茎，肉质茎可生拌，炒煮和腌制。茎用芥菜主要用于腌制加工，其产品称为榨菜，我国是世界唯一生产榨菜的国家，全国约有14个省市栽培，主产地在四川和浙江等地。以四川历史最悠久，浙江产量最大。浙江省茎用芥菜产值6千万以上。
茎用芥菜原产四川盆地东部，喜冷凉湿润，怕严寒酷暑。茎叶能耐轻霜，较长期的霜冻致减产或死亡芥菜的根为直根系、浅根性，根系不发达，入土浅，根茎范围窄，根纤细，吸收能力弱，忌涝、怕旱、耐肥能力差，施用的肥料浓度不宜过高。
肉质茎加工要求组织致密，质地脆嫩，肉质肥厚而不易软化，粗纤维少，形态美观。茎用芥菜虽在我国多处可种植，但其他地区种植的茎用芥菜以鲜食为主，可加工的优质肉质茎较少。能生产优良品质肉质茎的主产区为浙江和四川两地，其栽培的难点主要为适应性差，需严格播种期，播种过早，病毒病发生越重，或偏迟，病毒病发生虽轻但影响产量，就会导致先期抽薹、因此掌握播期是栽培成功的关键。近年来，连作重茬现象普遍，连作障碍和病毒病(俗称黄叶病)的发生较为突出，严重影响了其产量和品质，效益较低。具体造成品质下滑的原因众多，品种特性或不合理追肥，生长后期N肥施用过多；采收迟，发生抽薹空心；温度升高，雨水多，生长加速，造成髓部薄壁细胞之间崩裂等均易造成肉质茎的空心，影响品质。
发明内容
针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，本发明通过植物工厂精确调控不同生长阶段温度和光周期，有利于周年生产，也可有效缩短茎用芥菜生长期；水培营养液种植可有效解决连作重茬现象，各生产环节无菌操作和无菌生产能够有效降低病毒病，提高肉质茎品质和产量。
本发明采取的具体技术方案是：
一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，包括如下步骤：
(1)种子处理及催芽：将当年采收的种子放入2-7℃冰箱内，2-3天后取出，用1-2mm孔径的筛子筛选种子,将筛选出的种子以55℃温水温汤浸种10min并不断搅拌，初步灭菌，去除上浮的瘪种子和杂物，将沉入底部的饱满种子捞出，铺平暴晒半个小时；暴晒后将种子在常温水中浸种2-6h，晾干后浅播于湿润介质中，介质底部放置2-3cm的有孔托盘，育苗盘添加清水保持介质湿润，置于20-25℃，湿度60-100％的催芽箱中催芽24-36h，根系露白后进行育苗；
(2)育苗：利用循环营养液进行育苗，育苗期包括根系生长期和壮苗期；
根系生长期：待种子萌动，种皮开裂，露白时移至育苗床上进行根系生长，密度为1000-1500株/m2，低浓度营养液提供营养，营养液液面高度开始为接触介质1-2mm，待根系长至20-30mm以上，营养液液面高度降低至接触到有孔托盘的底部；
壮苗期：待苗长出子叶后，进入壮苗期；
育苗期环境条件为：昼夜温度维持在23～26℃/20～23℃；湿度在50～80％；营养液温度维持在20～22℃；二氧化碳浓度为400-800ppm；
(3)定植：利用循环营养液进行育苗，定植期包括叶片生长期和肉质茎膨大期；
叶片生长期：待幼苗长至2-4片真叶，根系健壮时，可进行分栽定植，种植密度为10-50株/m2，定植后，提高营养液中N元素的含量；环境条件为：昼夜温度维持在20～25℃/15～20℃；湿度在50-80％；营养液温度维持在20-26℃；植物工厂内通风为0.3-1.2m/s风速，二氧化碳浓度为800-1200ppm；
肉质茎膨大期：定植20-30天后，肉质茎开始膨大，保留4-6片功能叶，提高营养液中P、K、Ca元素的含量，降低营养液中N元素的含量；环境条件为：昼夜温度维持在10～15℃/8～10℃；湿度在50～80％；营养液温度维持在22～18℃；植物工厂内通风为0.3-1.2m/s风速，二氧化碳浓度为800-1200ppm；
(4)采收：
叶片采收：叶片生长过程中外叶成熟后可掰叶采收，一直持续到肉质茎成熟；
肉质茎采收：待肉质茎成熟，植株未抽薹之前进行采收。
为了更好的实现本发明，种子处理及催芽期，所述介质为有缝隙的介质，种子播于缝隙中间位置。
为了更好的实现本发明，根系生长期光源条件为：光照强度为150-250μmol·m-2·s-1，光照时长为10-12h/d，光谱组成为：波长400-499nm的光量子数所占比例为21-25％、波长500-599nm的光量子数所占比例为14-15％、波长600-699nm的光量子数所占比例为46-50％、其他波长光量子数所占比例为12％-17％。
为了更好的实现本发明，根系生长期营养液条件为：营养液EC为0.6-1.0mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：硝酸钾780mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L。
为了更好的实现本发明，壮苗期光源条件为：光照强度为200-300μmol·m-2·s-1，光照时长为8-12h/d，光谱组成为：波长400-499nm的光量子数所占比例为21-25％、波长500-599nm的光量子数所占比例为14-15％、波长600-699nm的光量子数所占比例为46-50％、其他波长光量子数所占比例为12％-17％。
为了更好的实现本发明，壮苗期营养液条件为：营养液EC为0.8-1.5mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：硝酸钾780mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L。
为了更好的实现本发明，叶片生长期光源条件为光照强度为200-400μmol·m-2·s-1，光照时长为8-12h/d，光谱组成：波长380-399nm的光量子数所占比例≤0.1％、波长为400-499nm的光量子数所占比例为13-15％、波长为500-599nm的光量子数所占比例为17-19％、波长为600-699nm的光量子数所占比例为50-55％、波长为700-780nm的光量子数所占比例为13-17％。
为了更好的实现本发明，叶片生长期营养液条件为：EC为2.0-3.5mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：营养液中营养元素组分为：硝酸钾790mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L。
为了更好的实现本发明，肉质茎膨大期光源条件为光照强度为200-400μmol·m-2·s-1，光照时长为8-10h/d，光谱组成：波长380-399nm的光量子数所占比例≤0.1％、波长为400-499nm的光量子数所占比例为13-15％、波长为500-599nm的光量子数所占比例为17-19％、波长为600-699nm的光量子数所占比例为50-55％、波长为700-780nm的光量子数所占比例为13-17％。
为了更好的实现本发明，肉质茎膨大期营养液条件为：EC为2.0-3.5mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：硝酸钾760mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2.5mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.4-1.0ml/L、过磷酸钙20ml/L。
与现有技术相比较，本发明具有以下有益效果：
1、本发明采用浅播方式，有利于肉质茎膨大；
2、本发明通过分阶段调节营养液，可有效降低肉质茎的空心率；
3、本发明通过介质底部增加2-3cm高的有孔托盘并结合营养液液位高度的调整，育苗时，促进根系生长健壮，避免长藻、缺氧或缺素引起的叶片发黄等问题，为植株生长提供充足养分；
4、本发明通过分阶段采收叶片有利于提高叶片产量，促进肉质茎生长，提高产量及品质；
5、本发明采用循环营养液栽培技术，从根本上解决了使用化学肥料和有机粪肥的缺点，使茎芥更健康、安全；且营养液循环利用结合对种植模组及时清洗消杀有利于避免植株病毒病发生和连作障碍；
6、本发明通过在茎瘤膨大期，通过降低光照时长至8-10h/d和降低昼夜温度至10～15℃/8～10℃，可降低生长速度，促进肉质茎的营养吸收，且可防止抽薹。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此，在不脱离本发明上述技术思想情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段，做出各种替换和变更，均应包括在本发明的范围内。
实施例1
一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，包括如下步骤：
(1)种子处理及催芽：将当年采收的种子放入4℃冰箱内，2天后取出，用1mm孔径的筛子筛选种子。将筛选出的种子以55℃温水温汤浸种10min并不断搅拌，初步灭菌。去除上浮的瘪种子和杂物，将沉入底部的饱满种子捞出，铺平暴晒半个小时；暴晒后将种子在常温水中浸种2h，晾干后浅播于湿润的带有缝隙的介质中，为了根系扎根方便，种子播于缝隙中间位置，介质底部放置2cm的有孔托盘(为后期在循环营养液中育苗做准备，可避免长藻，且可以增加根系氧气)，育苗盘添加清水保持介质湿润，置于20-25℃，湿度60-100％的催芽箱中催芽24-36h，根系露白后进行育苗；
(2)育苗：利用植物照明灯，光谱组成为：波长400-499nm的光量子数所占比例为21％、波长500-599nm的光量子数所占比例为14％、波长600-699nm的光量子数所占比例为48％、其他波长光量子数所占比例为17％；利用循环营养液进行育苗，营养液pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：硝酸钾780mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L；育苗期包括根系生长期和壮苗期；
根系生长期：待种子萌动，种皮开裂，露白时移至育苗床上进行根系生长，密度为1000株/m2，光照强度为150μmol·m-2·s-1，光照时长为10h/d，茎用芥菜种子小，根系细弱，营养供应有限，前期生长较慢，故采用低浓度营养液提供营养，营养液EC为0.6-1.0mS/cm，营养液液面高度开始为接触介质1-2mm，待根系长至20mm以上，营养液液面高度降低至接触到有孔托盘的底部，促进根系生长健壮，避免长藻、缺氧或缺素引起的叶片发黄等问题，为植株生长提供充足养分；
壮苗期：待苗长出子叶后，进入壮苗期，光照强度为200μmol·m-2·s-1，光照时长为8h/d，营养液EC为0.8-1.5mS/cm；适时提高延长光照时间，有利于促进侧根生发，根系健壮，且充足的光照及营养液有利于叶片生长健康，培育壮苗；
育苗期环境条件为：昼夜温度维持在23～26℃/20～23℃；湿度在50～80％；营养液温度维持在20～22℃；二氧化碳浓度为400-800ppm；
(3)定植：利用植物照明灯，光照强度为200μmolm-2s-1，光谱组成：波长380-399nm的光量子数所占比例为0、波长为400-499nm的光量子数所占比例为13％、波长为500-599nm的光量子数所占比例为19％、波长为600-699nm的光量子数所占比例为51％、波长为700-780nm的光量子数所占比例为17％；利用循环营养液进行育苗，营养液EC为2.0-3.5mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间；定植期包括叶片生长期和肉质茎膨大期；
叶片生长期：待幼苗长至2-4片真叶，根系健壮时，可进行分栽定植，种植密度为10株/m2，定植后，光照时长为9h/d，子芥和茎瘤芥属于茎、叶均可食用的品种，叶片着生于短缩茎上，在肉质茎膨大之前以叶片生长为主，所以定植后，为促进茎芥叶片数量增加，需提高营养液中N元素的含量，营养液EC为2.0-3.5mS/cm，营养液各成分浓度提高，有利于叶片生长和产量增加，待叶片长至成熟叶时，可以开始陆续采收叶片，具体营养液中营养元素组分为：营养液中营养元素组分为：硝酸钾790mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L；环境条件为：昼夜温度维持在20～25℃/15～20℃；湿度在50-80％；营养液温度维持在20-26℃；植物工厂内通风为0.3-1.2m/s风速，二氧化碳浓度为800-1200ppm；
肉质茎膨大期：定植20-30天后，肉质茎开始膨大，保留4-6片功能叶，有利于营养转化，肉质茎紧实，含水率低，适合加工，降低光照时长至8h/d，需提高营养液中P、K、Ca元素的含量，降低营养液中N元素的含量，能有效避免空心率，具体营养液中营养元素组分为：硝酸钾760mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2.5mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.4-1.0ml/L、过磷酸钙20ml/L；环境条件为：昼夜温度维持在10～15℃/8～10℃；湿度在50～80％；营养液温度维持在22～18℃；植物工厂内通风为0.3-1.2m/s风速，二氧化碳浓度为800-1200ppm；降低光照时长至8h/d和降低昼夜温度至10～15℃/8～10℃，可降低生长速度，促进肉质茎的营养吸收；
(4)采收：
叶片采收：叶片生长过程中外叶成熟后可掰叶采收，一直持续到肉质茎成熟；
肉质茎采收：待肉质茎成熟，植株未抽薹之前进行采收。
实施例2
一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，包括如下步骤：
(1)种子处理及催芽：将当年采收的种子放入4℃冰箱内，2天后取出，用1mm孔径的筛子筛选种子。将筛选出的种子以55℃温水温汤浸种10min并不断搅拌，初步灭菌。去除上浮的瘪种子和杂物，将沉入底部的饱满种子捞出，铺平暴晒半个小时；暴晒后将种子在常温水中浸种2h，晾干后浅播于湿润的带有缝隙的介质中，为了根系扎根方便，种子播于缝隙中间位置，介质底部放置2cm的有孔托盘(为后期在循环营养液中育苗做准备，可避免长藻，且可以增加根系氧气)，育苗盘添加清水保持介质湿润，置于20-25℃，湿度60-100％的催芽箱中催芽24-36h，根系露白后进行育苗；
(2)育苗：利用植物照明灯，光谱组成为：波长400-499nm的光量子数所占比例为23％、波长500-599nm的光量子数所占比例为14.5％、波长600-699nm的光量子数所占比例为48％、其他波长光量子数所占比例为17％；利用循环营养液进行育苗，营养液pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：硝酸钾780mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L；育苗期包括根系生长期和壮苗期；
根系生长期：待种子萌动，种皮开裂，露白时移至育苗床上进行根系生长，密度为1200株/m2，光照强度为200μmol·m-2·s-1，光照时长为11h/d，茎用芥菜种子小，根系细弱，营养供应有限，前期生长较慢，故采用低浓度营养液提供营养，营养液EC为0.6-1.0mS/cm，营养液液面高度开始为接触介质1-2mm，待根系长至25mm以上，营养液液面高度降低至接触到有孔托盘的底部，促进根系生长健壮，避免长藻、缺氧或缺素引起的叶片发黄等问题，为植株生长提供充足养分；
壮苗期：待苗长出子叶后，进入壮苗期，光照强度为250μmol·m-2·s-1，光照时长为10h/d，营养液EC为0.8-1.5mS/cm；适时提高延长光照时间，有利于促进侧根生发，根系健壮，且充足的光照及营养液有利于叶片生长健康，培育壮苗；
育苗期环境条件为：昼夜温度维持在23～26℃/20～23℃；湿度在50～80％；营养液温度维持在20～22℃；二氧化碳浓度为400-800ppm；
(3)定植：利用植物照明灯，光照强度为300μmolm-2s-1，光谱组成：波长380-399nm的光量子数所占比例为0、波长为400-499nm的光量子数所占比例为14％、波长为500-599nm的光量子数所占比例为18％、波长为600-699nm的光量子数所占比例为53％、波长为700-780nm的光量子数所占比例为15％；利用循环营养液进行育苗，营养液EC为2.0-3.5mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间；定植期包括叶片生长期和肉质茎膨大期；
叶片生长期：待幼苗长至2-4片真叶，根系健壮时，可进行分栽定植，种植密度为10-50株/m2，定植后，光照时长为10h/d，子芥和茎瘤芥属于茎、叶均可食用的品种，叶片着生于短缩茎上，在肉质茎膨大之前以叶片生长为主，所以定植后，为促进茎芥叶片数量增加，需提高营养液中N元素的含量，营养液EC为2.0-3.5mS/cm，营养液各成分浓度提高，有利于叶片生长和产量增加，待叶片长至成熟叶时，可以开始陆续采收叶片，具体营养液中营养元素组分为：营养液中营养元素组分为：硝酸钾790mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L；环境条件为：昼夜温度维持在20～25℃/15～20℃；湿度在50-80％；营养液温度维持在20-26℃；植物工厂内通风为0.3-1.2m/s风速，二氧化碳浓度为800-1200ppm；
肉质茎膨大期：定植20-30天后，肉质茎开始膨大，保留4-6片功能叶，有利于营养转化，肉质茎紧实，含水率低，适合加工，降低光照时长至9h/d，需提高营养液中P、K、Ca元素的含量，降低营养液中N元素的含量，能有效避免空心率，具体营养液中营养元素组分为：硝酸钾760mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2.5mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.4-1.0ml/L、过磷酸钙20ml/L；环境条件为：昼夜温度维持在10～15℃/8～10℃；湿度在50～80％；营养液温度维持在22～18℃；植物工厂内通风为0.3-1.2m/s风速，二氧化碳浓度为800-1200ppm；降低光照时长至8-10h/d和降低昼夜温度至10～15℃/8～10℃，可降低生长速度，促进肉质茎的营养吸收；
(4)采收：
叶片采收：叶片生长过程中外叶成熟后可掰叶采收，一直持续到肉质茎成熟；
肉质茎采收：待肉质茎成熟，植株未抽薹之前进行采收。
实施例3
一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，包括如下步骤：
(1)种子处理及催芽：将当年采收的种子放入4℃冰箱内，2天后取出，用1mm孔径的筛子筛选种子。将筛选出的种子以55℃温水温汤浸种10min并不断搅拌，初步灭菌。去除上浮的瘪种子和杂物，将沉入底部的饱满种子捞出，铺平暴晒半个小时；暴晒后将种子在常温水中浸种2h，晾干后浅播于湿润的带有缝隙的介质中，为了根系扎根方便，种子播于缝隙中间位置，介质底部放置2cm的有孔托盘(为后期在循环营养液中育苗做准备，可避免长藻，且可以增加根系氧气)，育苗盘添加清水保持介质湿润，置于20-25℃，湿度60-100％的催芽箱中催芽24-36h，根系露白后进行育苗；
(2)育苗：利用植物照明灯，光谱组成为：波长400-499nm的光量子数所占比例为25％、波长500-599nm的光量子数所占比例为15％、波长600-699nm的光量子数所占比例为46％、其他波长光量子数所占比例为14％；利用循环营养液进行育苗，营养液pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：硝酸钾780mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L；育苗期包括根系生长期和壮苗期；
根系生长期：待种子萌动，种皮开裂，露白时移至育苗床上进行根系生长，密度为1500株/m2，光照强度为250μmol·m-2·s-1，光照时长为12h/d，茎用芥菜种子小，根系细弱，营养供应有限，前期生长较慢，故采用低浓度营养液提供营养，营养液EC为0.6-1.0mS/cm，营养液液面高度开始为接触介质1-2mm，待根系长至20-30mm以上，营养液液面高度降低至接触到有孔托盘的底部，促进根系生长健壮，避免长藻、缺氧或缺素引起的叶片发黄等问题，为植株生长提供充足养分；
壮苗期：待苗长出子叶后，进入壮苗期，光照强度为200-300μmol·m-2·s-1，光照时长为8-12h/d，营养液EC为0.8-1.5mS/cm；适时提高延长光照时间，有利于促进侧根生发，根系健壮，且充足的光照及营养液有利于叶片生长健康，培育壮苗；
育苗期环境条件为：昼夜温度维持在23～26℃/20～23℃；湿度在50～80％；营养液温度维持在20～22℃；二氧化碳浓度为400-800ppm；
(3)定植：利用植物照明灯，光照强度为400μmolm-2s-1，光谱组成：波长380-399nm的光量子数所占比例为零、波长为400-499nm的光量子数所占比例为15％、波长为500-599nm的光量子数所占比例为17％、波长为600-699nm的光量子数所占比例为55％、波长为700-780nm的光量子数所占比例为13％；利用循环营养液进行育苗，营养液EC为2.0-3.5mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间；定植期包括叶片生长期和肉质茎膨大期；
叶片生长期：待幼苗长至2-4片真叶，根系健壮时，可进行分栽定植，种植密度为10-50株/m2，定植后，光照时长为12h/d，子芥和茎瘤芥属于茎、叶均可食用的品种，叶片着生于短缩茎上，在肉质茎膨大之前以叶片生长为主，所以定植后，为促进茎芥叶片数量增加，需提高营养液中N元素的含量，营养液EC为2.0-3.5mS/cm，营养液各成分浓度提高，有利于叶片生长和产量增加，待叶片长至成熟叶时，可以开始陆续采收叶片，具体营养液中营养元素组分为：营养液中营养元素组分为：硝酸钾790mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L；环境条件为：昼夜温度维持在20～25℃/15～20℃；湿度在50-80％；营养液温度维持在20-26℃；植物工厂内通风为0.3-1.2m/s风速，二氧化碳浓度为800-1200ppm；
肉质茎膨大期：定植20-30天后，肉质茎开始膨大，保留4-6片功能叶，有利于营养转化，肉质茎紧实，含水率低，适合加工，降低光照时长至10h/d，需提高营养液中P、K、Ca元素的含量，降低营养液中N元素的含量，能有效避免空心率，具体营养液中营养元素组分为：硝酸钾760mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2.5mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.4-1.0ml/L、过磷酸钙20ml/L；环境条件为：昼夜温度维持在10～15℃/8～10℃；湿度在50～80％；营养液温度维持在22～18℃；植物工厂内通风为0.3-1.2m/s风速，二氧化碳浓度为800-1200ppm；降低光照时长至8-10h/d和降低昼夜温度至10～15℃/8～10℃，可降低生长速度，促进肉质茎的营养吸收；
(4)采收：
叶片采收：叶片生长过程中外叶成熟后可掰叶采收，一直持续到肉质茎成熟；
肉质茎采收：待肉质茎成熟，植株未抽薹之前进行采收。
尽管已经对上述各实施例进行了描述，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例做出另外的变更和修改，所以以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利保护范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围之内。

Claims (10)

1.一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)种子处理及催芽：将当年采收的种子放入2-7℃冰箱内，2-3天后取出，用1-2mm孔径的筛子筛选种子,将筛选出的种子以55℃温水温汤浸种10min并不断搅拌，初步灭菌，去除上浮的瘪种子和杂物，将沉入底部的饱满种子捞出，铺平暴晒半个小时；暴晒后将种子在常温水中浸种2-6h，晾干后浅播于湿润介质中，介质底部放置2-3cm的有孔托盘，育苗盘添加清水保持介质湿润，置于20-25℃，湿度60-100％的催芽箱中催芽24-36h，根系露白后进行育苗；
(2)育苗：利用循环营养液进行育苗，育苗期包括根系生长期和壮苗期；
根系生长期：待种子萌动，种皮开裂，露白时移至育苗床上进行根系生长，密度为1000-1500株/m2，低浓度营养液提供营养，营养液液面高度开始为接触介质1-2mm，待根系长至20-30mm以上，营养液液面高度降低至接触到有孔托盘的底部；
壮苗期：待苗长出子叶后，进入壮苗期；
育苗期环境条件为：昼夜温度维持在23～26℃/20～23℃；湿度在50～80％；营养液温度维持在18～22℃；二氧化碳浓度为400-800ppm；
(3)定植：利用循环营养液进行育苗，定植期包括叶片生长期和肉质茎膨大期；
叶片生长期：待幼苗长至2-4片真叶，根系健壮时，可进行分栽定植，种植密度为10-50株/m2，定植后，提高营养液中N元素的含量；环境条件为：昼夜温度维持在20～25℃/15～20℃；湿度在50-80％；营养液温度维持在18-26℃；植物工厂内通风为0.3-1.2m/s风速，二氧化碳浓度为800-1200ppm；
肉质茎膨大期：定植20-30天后，肉质茎开始膨大，保留4-6片功能叶，提高营养液中P、K、Ca元素的含量，降低营养液中N元素的含量；环境条件为：昼夜温度维持在10～15℃/8～10℃；湿度在50～80％；营养液温度维持在22～18℃；植物工厂内通风为0.3-1.2m/s风速，二氧化碳浓度为800-1200ppm；
(4)采收：
叶片采收：叶片生长过程中外叶成熟后可掰叶采收，一直持续到肉质茎成熟；
肉质茎采收：待肉质茎成熟，植株未抽薹之前进行采收。
2.根据权利要求1所述一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，其特征在于，种子处理及催芽期，所述介质为有缝隙的介质，种子播于缝隙中间位置。
3.根据权利要求1所述一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，其特征在于，根系生长期光源条件为：光照强度为150-250μmol·m-2·s-1，光照时长为10-12h/d，光谱组成为：波长400-499nm的光量子数所占比例为21-25％、波长500-599nm的光量子数所占比例为14-15％、波长600-699nm的光量子数所占比例为46-50％、其他波长光量子数所占比例为12％-17％。
4.根据权利要求1所述一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，其特征在于，根系生长期营养液条件为：营养液EC为0.6-1.0mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：硝酸钾780mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L。
5.根据权利要求1所述一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，其特征在于，壮苗期光源条件为：光照强度为200-400μmol·m-2·s-1，光照时长为8-12h/d，光谱组成为：波长400-499nm的光量子数所占比例为21-25％、波长500-599nm的光量子数所占比例为14-15％、波长600-699nm的光量子数所占比例为46-50％、其他波长光量子数所占比例为12％-17％。
6.根据权利要求1所述一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，其特征在于，壮苗期营养液条件为：营养液EC为0.8-1.5mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：硝酸钾780mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L。
7.根据权利要求1所述一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，其特征在于，叶片生长期光源条件为光照强度为200-400μmol·m-2·s-1，光照时长为8-12h/d，光谱组成：波长380-399nm的光量子数所占比例≤0.1％、波长为400-499nm的光量子数所占比例为13-15％、波长为500-599nm的光量子数所占比例为17-19％、波长为600-699nm的光量子数所占比例为50-55％、波长为700-780nm的光量子数所占比例为13-17％。
8.根据权利要求1所述一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，其特征在于，叶片生长期营养液条件为：EC为2.0-3.5mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：营养液中营养元素组分为：硝酸钾790mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.3-0.8ml/L。
9.根据权利要求1所述一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，其特征在于，肉质茎膨大期光源条件为光照强度为200-400μmol·m-2·s-1，光照时长为8-10h/d，光谱组成：波长380-399nm的光量子数所占比例≤0.1％、波长为400-499nm的光量子数所占比例为13-15％、波长为500-599nm的光量子数所占比例为17-19％、波长为600-699nm的光量子数所占比例为50-55％、波长为700-780nm的光量子数所占比例为13-17％。
10.根据权利要求1所述一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，其特征在于，肉质茎膨大期营养液条件为：EC为2.0-3.5mS/cm，pH值控制在5.5-7.5之间，营养液中营养元素组分为：硝酸钾760mg/L；磷酸二氢铵150mg/L；硫酸钾330mg/L；乙二胺四乙酸—钠铁30mg/L；四水硝酸钙450mg/L；硫酸镁110mg/L；硼酸2.5mg/L；一水硫酸锰1.5mg/L；七水硫酸锌0.25mg/L；无水硫酸铜0.13mg/L；四水钼酸铵0.03mg/L；糖醇钙0.1ml/L；糖醇镁0.6ml/L；纯钾型清液肥0.4-1.0ml/L、过磷酸钙20ml/L。
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