CN110292157A - 一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺 - Google Patents

一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,涉及西瓜加工技术领域,具体加工工艺包括以下步骤:1):西瓜清洗;2):西瓜传送;3):西瓜脱皮处理;4):果瓤切块;5):果瓤装瓶;6):果皮处理。本工艺流程实现了西瓜果瓤和果皮的有效分离,使得可食用的果瓤经切块、装瓶后,以瓶装形式提供给市场,解决了西瓜携带不便的缺陷,方便人们外出携带;同时本工艺流程对西瓜果皮进行打浆、分离,分离出来的滤渣,可用于食用或用作饲料,分离后的浆汁可作为饮料,减少了城镇垃圾的产生,实现了西瓜果皮的回收利用,达到了资源再生的目的,本工艺流程操作简单,生产成本较低,节能、环保效果较好,适宜广泛推广。

Description

一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺
技术领域
本发明涉及西瓜加工技术领域,具体是一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺。
背景技术
西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效,西瓜既可以当水,又可以当饭,起到消暑、解渴、解饥的作用,我国目前年产80000多万吨西瓜,每个西瓜约产生20%的西果皮废料,以城镇人口年消耗5000万吨计算,每年可产生1000多吨废料垃圾。
随着城镇人口的不断递增,以及人们生活水平的不断提高,这一趋势在不断的增加,对城镇的环境污染造成一定的影响,现有西瓜加工工艺不能实现西瓜皮的回收利用,节能环保效果较差,同时由于西瓜表面光滑,整体既大又圆,人们出行旅游携带十分不便。因此,本领域技术人员提供了一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,以解决上述背景技术中提出的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,具体加工工艺包括以下步骤:
1):西瓜清洗:选用成熟的西瓜,人工投放至西瓜清洗机内,将西瓜外皮用水清洗干净,西瓜清洗机将清洗干净的西瓜自动输送至下一道加工工序;
2):西瓜传送:西瓜清洗机将清洗干净的西瓜自动输送至传送机,西瓜传送的同时对西瓜进行杀菌和风干处理;
3):西瓜脱皮处理:传送机将杀菌和风干处理后的西瓜送至脱皮机进行脱皮处理,分离西瓜果瓤和果皮;
4):果瓤切块:脱皮机将脱皮后的果瓤通过溜槽传送至全封闭的西瓜切块机,西瓜切块机将西瓜果瓤切成不规则的小块;
5):果瓤装瓶:切块后的西瓜果瓤通过管状的螺旋传送机送至压力灌装机,经压力灌装机装瓶后通过封口机进行封口,再通过真空机抽完真空后,经打标机打标、装箱;
6):果皮处理:将脱皮机脱皮后的西瓜果皮,放入打浆机内,将西瓜果皮打磨成浆粉,然后,用浆汁分离机进行分离处理,分离出来的滤渣通过烘干机或自然风干、晾干的方式进行烘干处理,然后装瓶或装袋,分离后的浆汁作为饮料进行勾兑后装瓶或装袋。
作为本发明再进一步的方案:所述步骤2)中的杀菌处理采用紫外线杀菌方式进行。
作为本发明再进一步的方案:所述步骤2)中的风干处理采用高压气流对西瓜外皮表面的水分进行吹干。
作为本发明再进一步的方案:所述步骤3)中的脱皮机安装在传送机的两侧,脱皮机安装的多少取决于传送机的长度和产量的大小,且脱皮机每人操作一台,每台每次只能加工一个西瓜,每台脱皮机每小时大约能加工1000斤西瓜。
作为本发明再进一步的方案:所述步骤4)中的溜槽为管状溜槽,脱皮机与切块机通过管状溜槽无缝连接,每两台脱皮机配备一台切块机。
作为本发明再进一步的方案:所述步骤4)中西瓜果瓤的切块大小为3-5mm。
作为本发明再进一步的方案:所述步骤6)中的浆粉细度为100-120目。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:本工艺流程实现了西瓜果瓤和果皮的有效分离,使得可食用的果瓤经切块、装瓶后,以瓶装形式提供给市场,解决了西瓜携带不便的缺陷,方便人们外出携带;同时本工艺流程对西瓜果皮进行打浆、分离,分离出来的滤渣,可用于食用或用作饲料,分离后的浆汁可作为饮料,减少了城镇垃圾的产生,实现了西瓜果皮的回收利用,达到了资源再生的目的,本工艺流程操作简单,生产成本较低,节能、环保效果较好,适宜广泛推广。
附图说明
图1为一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺的流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
请参阅图1,本发明实施例中,
实施例1
一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,具体加工工艺包括以下步骤:
1):西瓜清洗:选用成熟的西瓜,人工投放至西瓜清洗机内,将西瓜外皮用水清洗干净,西瓜清洗机将清洗干净的西瓜自动输送至下一道加工工序;
2):西瓜传送:西瓜清洗机将清洗干净的西瓜自动输送至传送机,西瓜传送的同时对西瓜进行杀菌和风干处理;
3):西瓜脱皮处理:传送机将杀菌和风干处理后的西瓜送至脱皮机进行脱皮处理,分离西瓜果瓤和果皮;
4):果瓤切块:脱皮机将脱皮后的果瓤通过溜槽传送至全封闭的西瓜切块机,西瓜切块机将西瓜果瓤切成不规则的小块;
5):果瓤装瓶:切块后的西瓜果瓤通过管状的螺旋传送机送至压力灌装机,经压力灌装机装瓶后通过封口机进行封口,再通过真空机抽完真空后,经打标机打标、装箱;
6):果皮处理:将脱皮机脱皮后的西瓜果皮,放入打浆机内,将西瓜果皮打磨成浆粉,然后,用浆汁分离机进行分离处理,分离出来的滤渣通过烘干机进行烘干处理,然后装瓶或装袋,用于食用,分离后的浆汁作为饮料进行勾兑后装瓶或装袋。
进一步的,步骤2)中的杀菌处理采用紫外线杀菌方式进行。
再进一步的,步骤2)中的风干处理采用高压气流对西瓜外皮表面的水分进行吹干。
再进一步的,步骤3)中的脱皮机安装在传送机的两侧,脱皮机安装的多少取决于传送机的长度和产量的大小,且脱皮机每人操作一台,每台每次只能加工一个西瓜,每台脱皮机每小时大约能加工1000斤西瓜。
再进一步的,步骤4)中的溜槽为管状溜槽,脱皮机与切块机通过管状溜槽无缝连接,每两台脱皮机配备一台切块机。
再进一步的,步骤4)中西瓜果瓤的切块大小为3-5mm。
再进一步的,步骤6)中的浆粉细度为100-120目。
实施例2
一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,具体加工工艺包括以下步骤:
1):西瓜清洗:选用成熟的西瓜,人工投放至西瓜清洗机内,将西瓜外皮用水清洗干净,西瓜清洗机将清洗干净的西瓜自动输送至下一道加工工序;
2):西瓜传送:西瓜清洗机将清洗干净的西瓜自动输送至传送机,西瓜传送的同时对西瓜进行杀菌和风干处理;
3):西瓜脱皮处理:传送机将杀菌和风干处理后的西瓜送至脱皮机进行脱皮处理,分离西瓜果瓤和果皮;
4):果瓤切块:脱皮机将脱皮后的果瓤通过溜槽传送至全封闭的西瓜切块机,西瓜切块机将西瓜果瓤切成不规则的小块;
5):果瓤装瓶:切块后的西瓜果瓤通过管状的螺旋传送机送至压力灌装机,经压力灌装机装瓶后通过封口机进行封口,再通过真空机抽完真空后,经打标机打标、装箱;
6):果皮处理:将脱皮机脱皮后的西瓜果皮,放入打浆机内,将西瓜果皮打磨成浆粉,然后,用浆汁分离机进行分离处理,分离出来的滤渣通过自然风干或晾干的方式进行烘干处理,然后装瓶或装袋,用作饲料,分离后的浆汁作为饮料进行勾兑后装瓶或装袋。
进一步的,步骤2)中的杀菌处理采用紫外线杀菌方式进行。
再进一步的,步骤2)中的风干处理采用高压气流对西瓜外皮表面的水分进行吹干。
再进一步的,步骤3)中的脱皮机安装在传送机的两侧,脱皮机安装的多少取决于传送机的长度和产量的大小,且脱皮机每人操作一台,每台每次只能加工一个西瓜,每台脱皮机每小时大约能加工1000斤西瓜。
再进一步的,步骤4)中的溜槽为管状溜槽,脱皮机与切块机通过管状溜槽无缝连接,每两台脱皮机配备一台切块机。
再进一步的,步骤4)中西瓜果瓤的切块大小为3-5mm。
再进一步的,步骤6)中的浆粉细度为100-120目。
本工艺流程操作简单,实现了西瓜果瓤和果皮的有效分离,使得可食用的果瓤经切块、装瓶后,以瓶装形式提供给市场,解决了西瓜携带不便的缺陷,方便人们外出携带;同时本工艺流程对西瓜果皮进行打浆、分离,分离出来的滤渣,可用于食用或用作饲料,分离后的浆汁可作为饮料,减少了城镇垃圾的产生,实现了西瓜果皮的回收利用,达到了资源再生的目的,节能、环保效果较好。
对于本领域技术人员而言,显然本发明不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本发明。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1.一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,其特征在于,具体加工工艺包括以下步骤:
1):西瓜清洗:选用成熟的西瓜,人工投放至西瓜清洗机内,将西瓜外皮用水清洗干净,西瓜清洗机将清洗干净的西瓜自动输送至下一道加工工序;
2):西瓜传送:西瓜清洗机将清洗干净的西瓜自动输送至传送机,西瓜传送的同时对西瓜进行杀菌和风干处理;
3):西瓜脱皮处理:传送机将杀菌和风干处理后的西瓜送至脱皮机进行脱皮处理,分离西瓜果瓤和果皮;
4):果瓤切块:脱皮机将脱皮后的果瓤通过溜槽传送至全封闭的西瓜切块机,西瓜切块机将西瓜果瓤切成不规则的小块;
5):果瓤装瓶:切块后的西瓜果瓤通过管状的螺旋传送机送至压力灌装机,经压力灌装机装瓶后通过封口机进行封口,再通过真空机抽完真空后,经打标机打标、装箱;
6):果皮处理:将脱皮机脱皮后的西瓜果皮,放入打浆机内,将西瓜果皮打磨成浆粉,然后,用浆汁分离机进行分离处理,分离出来的滤渣通过烘干机或自然风干、晾干的方式进行烘干处理,然后装瓶或装袋,分离后的浆汁作为饮料进行勾兑后装瓶或装袋。
2.根据权利要求1所述的一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,其特征在于,所述步骤2)中的杀菌处理采用紫外线杀菌方式进行。
3.根据权利要求1所述的一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,其特征在于,所述步骤2)中的风干处理采用高压气流对西瓜外皮表面的水分进行吹干。
4.根据权利要求1所述的一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,其特征在于,所述步骤3)中的脱皮机安装在传送机的两侧,脱皮机安装的多少取决于传送机的长度和产量的大小,且脱皮机每人操作一台,每台每次只能加工一个西瓜,每台脱皮机每小时大约能加工1000斤西瓜。
5.根据权利要求1所述的一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,其特征在于,所述步骤4)中的溜槽为管状溜槽,脱皮机与切块机通过管状溜槽无缝连接,每两台脱皮机配备一台切块机。
6.根据权利要求1所述的一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,其特征在于,所述步骤4)中西瓜果瓤的切块大小为3-5mm。
7.根据权利要求1所述的一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺,其特征在于,所述步骤6)中的浆粉细度为100-120目。
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