CN110192493A - 一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法及其应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)林地选择和整理；(2)栽培料处理；(3)作畦接种；(4)发菌管理；(5)出菇管理；(6)采收。本发明的优点是：实现了北方人工落叶松林下生料栽培、秸秆减量化和液体接种的大球盖菇的种植栽培，充分利用落叶松林松针腐殖质资源，作为栽培原料，实现秸秆的减量化；采用畦床矮化方式并结合林间地温和气温低下的优势进行生料栽培，避免烧苗和简化操作工序；降低成本的同时，运用液体菌种进行播种提高种植效率和降低劳动力成本。

Description

一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法及其应用
技术领域
本发明属于食用菌种植栽培领域，具体涉及一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法及其应用。
背景技术
大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)又称为酒红球盖菇、皱球盖菇、皱环球盖菇等，是一种珍稀的食用菌，具有药用和使用价值。其低脂肪、低热量、富含蛋白质、氨基酸、多糖以及微量元素，具有预防冠心病、疏解人体精神疲劳、助消化等作用，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖菇适应温度范围广泛，可在4-30℃出菇，同时具有极强的抗杂菌能力，能够直接采用生料或发酵料栽培，栽培原料来源丰富，可利用稻草、稻壳、麦秸、玉米秸秆、玉米芯、麸皮、棉杆、豆秸、咖啡壳、木屑(栎树、桦树、松树等)等农林业下脚料和废弃物，栽培方式主要有大棚栽培、露地栽培、大田套种和林下栽培等。其中林下栽培方式具有充分利用林地空间和土地资源以及农民创利增收的经济效益，同时具有保护环境充分利用林荫优势的生态效益，实现生态系统的良性循环，即大球盖菌释放二氧化碳林木吸收后释放氧气被菇菌吸收、蘑菇采收后的菌渣作为有机肥还林促进树木生长；林木自然郁闭，具有通风保湿的效果且林地温度常低于外界室温，更加有利于大球盖菇的种植。目前已经在杨树林、核桃树林、苹果树林、樱桃树林、杉木-华山松混交林、橡胶园林等实现了大球盖菇的林下栽培模式，形成以“以林促菌，以菌养林”的模式，而在北方地区人工落叶松林下的大球盖菇种植栽培模式研究未见报道。
虽然大球盖菇可以进行生料栽培，但由于生料栽培的培养料没有预先处理，含有大量的碳素，其分解会释放大量的热量，容易造成烧菌现象，所以目前对其培养料的制作基本上都采用好氧堆积发酵的方式预先处理7-8天后才可以做床接菌，堆积时需要管理培养料发酵过程和控制发酵料质量，费时费工；目前大球盖菇种植的培养料主要是农作物的秸秆，需要大量的收集和长途运输，对于树木交错的林地越少的搬运，越有利于操作；现在大球盖菇种植时播种的菌种为固体栽培种，需要人工穴播或竹签插播，不仅人工成本大，且种植效率低。
发明内容
为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法及其应用，本发明的技术方案是：
一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)林地选择和整理；
(2)栽培料处理；
(3)作畦接种；
(4)发菌管理；
(5)出菇管理；
(6)采收。
所述的步骤(1)包括：
(1-1)林地选择：林地为人工落叶松林，郁闭度为0.3-0.6之间，排灌便利，通风良好，靠近水源，富含松针腐殖质；
(1-2)林地整理：在林地四周开排水沟，沟深10-15cm，沟宽20-40cm，便于排水；清理林地内枝条和松针腐殖质，露出地面；地面撒生石灰，每平方米50-100g，用于消除病菌和虫害；林地四周用铁丝网或林地内枝条编织成栅栏圈围起来。
所述的步骤(2)包括：所述的栽培料包括玉米秸秆、松针腐殖质和生石灰，其中秸秆为50-80份，松针腐殖质为20-50份，生石灰1-3份，之后将秸秆、松针腐殖质与生石灰混合均匀，加水至含水量60-70％；混合后直接混合作为栽培料，不需要进行发酵处理。
所述的步骤(3)具体为：畦床宽的1-1.3米，长度顺林地坡向至栽培边界，畦床两边开排水沟，深10-15cm，宽20-40cm，且林地的四周与排水沟相通；畦床采用矮畦床，采用三层栽培料层二层菌种层的方式作畦接种，即每两层栽培料之间喷洒一层菌种，其中，畦床的栽培料层高度为18-25cm，第一层栽培料层厚度为8-10cm，第二层栽培料层厚度8-10cm，第三层栽培料层厚度5cm，最上层为覆土层，覆土层厚度为2-3cm，所述的菌种层所用菌种为大球盖菇液体菌种,菌体浓度为10-20g/L,每一菌种层采用接种枪以Z形路线接种，接种量为每平方100-200毫升,每一菌种层接种后铺上栽培料，用木板平整，最后覆土，覆土含水量50-60％，使畦床成龟背形，最后覆盖稻草或松针，用于保湿。
所述的步骤(4)具体为：
(4-1)进行温度控制：大球盖菇菌丝生长温度为20-30℃，栽培料发酵温度上升，与林间低温10-13℃进行热交换，栽培料内温度在20-27℃之间，当温度高于27℃时，在畦床上用直径2-5cm的木棒打孔，深度为穿透畦床高度，数量为每米1-3孔，排列方式为S形，数量依据温度而定，温度为30℃以上时，数量为每米3孔；当栽培料内温度低于10℃时，覆盖薄膜保温；
(4-2)湿度控制：采用喷灌方式，覆土湿度在50-60％之间；
所述的步骤(5)具体为：播种40-50天后开始出菇，一方面温度控制在10-25℃，低于4℃或高于30℃不出菇；一方面是湿度管理，秸秆覆盖物湿度在60-75％之间；一方面为防止菇蕾被雨水打坏或者防止雨水过大造成培养料腐烂，应及时覆膜保护，雨水过后将薄膜去除。
所述的步骤(6)具体为：子实体尚未开伞时进行采收，采收时避免松动周围的菇蕾，采收后的洞口用土补平并去除残菇。
所述的步骤(1-2)林地整理中，当采用铁丝网时，网孔大小在10-25mm×10-25mm至50-75mm×50-150mm之间；当采用栅栏时，栅栏采用上疏下密，下密用于防止林地内啮齿类动物咬食菇蕾，不利于出菇，上疏有利于通风和管理。
一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法在培养大球盖菇中的应用。
本发明的优点是：实现了北方人工落叶松林下生料栽培、秸秆减量化和液体接种的大球盖菇的种植栽培，充分利用落叶松林松针腐殖质资源，作为栽培原料，实现秸秆的减量化；采用畦床矮化方式并结合林间地温和气温低下的优势进行生料栽培，避免烧苗和简化操作工序；降低成本的同时，运用液体菌种进行播种提高种植效率和降低劳动力成本。
具体实施方式
下面结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但这些实施例仅是范例性的，并不对本发明的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。
本发明涉及一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，包括以下步骤：
(1)林地选择和整理；
(2)栽培料处理；
(3)作畦接种；
(4)发菌管理；
(5)出菇管理；
(6)采收。
所述的步骤(1)包括：
(1-1)林地选择：林地为人工落叶松林，郁闭度为0.3-0.6之间，排灌便利，通风良好，靠近水源，富含松针腐殖质；
(1-2)林地整理：在林地四周开排水沟，沟深10-15cm，沟宽20-40cm，便于排水；清理林地内枝条和松针腐殖质，露出地面；地面撒生石灰(第一次用生石灰)，每平方米50-100g，用于消除病菌和虫害；林地四周用铁丝网或林地内枝条编织成栅栏圈围起来。
所述的步骤(2)包括：所述的栽培料包括玉米秸秆、松针腐殖质和生石灰，其中秸秆为50-80份，松针腐殖质为20-50份，生石灰1-3份(第二次用生石灰)，之后将秸秆、松针腐殖质与生石灰混合均匀，加水至含水量60-70％；混合后直接混合作为栽培料，不需要进行发酵处理。一方面因地制宜充分利用资源，一方面减少秸秆的收集和运输成本，即实现生料栽培和秸秆减量化。
所述的步骤(3)具体为：畦床宽的1-1.3米，长度顺林地坡向至栽培边界，畦床两边开排水沟，深10-15cm，宽20-40cm，且林地的四周与排水沟相通；畦床采用矮畦床，采用三层栽培料层二层菌种层的方式作畦接种，即每两层栽培料之间喷洒一层菌种，其中，畦床的栽培料层高度为18-25cm(降低栽培料层厚度，厚度降低菌丝发热量降低同时畦床的散热效果好，再加上北方落叶松林林间气温和地温低下，即采用畦床矮化和林间低温的种植模式，实现烧苗现象的避免和栽培的成功)，第一层栽培料层厚度为8-10cm，第二层栽培料层厚度8-10cm，第三层栽培料层厚度5cm，最上层为覆土层，覆土层厚度为2-3cm，所述的菌种层所用菌种为大球盖菇液体菌种,菌体浓度为10-20g/L,每一菌种层采用接种枪以Z形路线接种，接种量为每平方100-200毫升,每一菌种层接种后铺上栽培料，用木板平整，最后覆土，覆土含水量50-60％，使畦床成龟背形，最后覆盖稻草或松针，用于保湿。
所述的步骤(4)具体为：
(4-1)进行温度控制：大球盖菇菌丝生长温度为20-30℃，栽培料发酵温度上升，与林间低温10-13℃进行热交换，栽培料内温度在20-27℃之间，当温度高于27℃时，在畦床上用直径2-5cm的木棒打孔，深度为穿透畦床高度，数量为每米1-3孔，排列方式为S形，数量依据温度而定，温度为30℃以上时，数量为每米3孔；当栽培料内温度低于10℃时，覆盖薄膜保温；
(4-2)湿度控制：采用喷灌方式，覆土湿度在50-60％之间；
所述的步骤(5)具体为：播种40-50天后开始出菇，一方面温度控制在10-25℃，低于4℃或高于30℃不出菇；一方面是湿度管理，秸秆覆盖物湿度在60-75％之间；一方面为防止菇蕾被雨水打坏或者防止雨水过大造成培养料腐烂，应及时覆膜保护，雨水过后将薄膜去除。
所述的步骤(6)具体为：子实体尚未开伞时进行采收，采收时避免松动周围的菇蕾，采收后的洞口用土补平并去除残菇。
所述的步骤(1-2)林地整理中，当采用铁丝网时，网孔大小在10-25mm×10-25mm至50-75mm×50-150mm之间；当采用栅栏时，栅栏采用上疏下密，下密用于防止林地内啮齿类动物咬食菇蕾，不利于出菇，上疏有利于通风和管理。
本申请还涉及一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法在培养大球盖菇中的应用。
表1为本发明栽培方法在内蒙古赤峰市克什克腾旗桦木沟林场的应用。
表1
本发明一方面利用了松针腐殖质和农业废弃物，实现废物的资源化利用；一方面大球盖菇栽培过程中的喷水保湿和栽培后的菌渣作为有机肥还林，可以促进林木的健康生长以及林木和菇菌之间的CO2和氧气之间的良性循环利用等说明该方法具有良好的生态效益。

Claims (9)

1.一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)林地选择和整理；
(2)栽培料处理；
(3)作畦接种；
(4)发菌管理；
(5)出菇管理；
(6)采收。
2.根据权利要求1所述的一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，所述的步骤(1)包括：
(1-1)林地选择：林地为人工落叶松林，郁闭度为0.3-0.6之间，排灌便利，通风良好，靠近水源，富含松针腐殖质；
(1-2)林地整理：在林地四周开排水沟，沟深10-15cm，沟宽20-40cm，便于排水；清理林地内枝条和松针腐殖质，露出地面；地面撒生石灰，每平方米50-100g，用于消除病菌和虫害；林地四周用铁丝网或林地内枝条编织成栅栏圈围起来。
3.根据权利要求1所述的一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，所述的步骤(2)包括：所述的栽培料包括玉米秸秆、松针腐殖质和生石灰，其中秸秆为50-80份，松针腐殖质为20-50份，生石灰1-3份，之后将秸秆、松针腐殖质与生石灰混合均匀，加水至含水量60-70％；混合后直接混合作为栽培料，不需要进行发酵处理。
4.根据权利要求1所述的一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，所述的步骤(3)具体为：畦床宽的1-1.3米，长度顺林地坡向至栽培边界，畦床两边开排水沟，深10-15cm，宽20-40cm，且林地的四周与排水沟相通；畦床采用矮畦床，采用三层栽培料层二层菌种层的方式作畦接种，即每两层栽培料之间喷洒一层菌种，其中，畦床的栽培料层高度为18-25cm，第一层栽培料层厚度为8-10cm，第二层栽培料层厚度8-10cm，第三层栽培料层厚度5cm，最上层为覆土层，覆土层厚度为2-3cm，所述的菌种层所用菌种为大球盖菇液体菌种,菌体浓度为10-20g/L,每一菌种层采用接种枪以Z形路线接种，接种量为每平方100-200毫升,每一菌种层接种后铺上栽培料，用木板平整，最后覆土，覆土含水量50-60％，使畦床成龟背形，最后覆盖稻草或松针，用于保湿。
5.根据权利要求1所述的一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，所述的步骤(4)具体为：
(4-1)进行温度控制：大球盖菇菌丝生长温度为20-30℃，栽培料发酵温度上升，与林间低温10-13℃进行热交换，栽培料内温度在20-27℃之间，当温度高于27℃时，在畦床上用直径2-5cm的木棒打孔，深度为穿透畦床高度，数量为每米1-3孔，排列方式为S形，数量依据温度而定，温度为30℃以上时，数量为每米3孔；当栽培料内温度低于10℃时，覆盖薄膜保温；
(4-2)湿度控制：采用喷灌方式，覆土湿度在50-60％之间；
6.根据权利要求1所述的一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，所述的步骤(5)具体为：播种40-50天后开始出菇，一方面温度控制在10-25℃，低于4℃或高于30℃不出菇；一方面是湿度管理，秸秆覆盖物湿度在60-75％之间；一方面为防止菇蕾被雨水打坏或者防止雨水过大造成培养料腐烂，应及时覆膜保护，雨水过后将薄膜去除。
7.根据权利要求1所述的一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，所述的步骤(6)具体为：子实体尚未开伞时进行采收，采收时避免松动周围的菇蕾，采收后的洞口用土补平并去除残菇。
8.根据权利要求2所述的一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，所述的步骤(1-2)林地整理中，当采用铁丝网时，网孔大小在10-25mm×10-25mm至50-75mm×50-150mm之间；当采用栅栏时，栅栏采用上疏下密，下密用于防止林地内啮齿类动物咬食菇蕾，上疏有利于通风和管理。
9.一种权利要求1至8任意一项一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法在培养大球盖菇中的应用。
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