CN110038143A - 一种具备消毒功能的餐饮自提柜及其消毒方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具备消毒功能的餐饮自提柜及其消毒方法，餐饮自提柜包括柜体框架，设于柜体框架上端的消毒装置，以及设于柜体框架并且用于放置餐饮食品的若干个格口；所述消毒装置包括臭氧发生器，与臭氧发生器连接的鼓风机；所述臭氧发生器设于臭氧盒内，所述臭氧盒远于鼓风机的一端设有若干个用于输出臭氧气体的臭氧孔，所述臭氧孔通过连接导管与格口连接，所述鼓风机将臭氧发生器产生的臭氧气体通过连接导管输送至格口内从而达到消毒效果。本方案采用消毒盒置于柜顶容纳腔内，并且设置有鼓风机和臭氧发生器，根据格口数量消毒盒集成多路连接软管通路，同时差异化至各格口的通道距离和上下层布局，确保臭氧浓度均衡，达到消毒效果。

Description

一种具备消毒功能的餐饮自提柜及其消毒方法

技术领域

本发明涉及餐饮设备技术领域，尤其涉及一种具备消毒功能的餐饮自提柜及其消毒方法。

背景技术

随着经济的快速发展，广大人民群众生活节奏不断加快，现代化的生活模式已经越来越离不开餐饮配送。对于餐饮类物品暂存和周转的自提柜，均需面对消毒、除菌除异味等问题。对于该问题，市面上的产品多采用紫外线照明消毒，如采用紫外线，则必须要在非操作时间段工作，因直射会对人体存在一定危害，从而造成无法按需实时消毒，也无法解决餐柜异味问题。为解决这一问题，本身情人参考卫生部《消毒技术规范》，得知臭氧在达到一定浓度后即可启动消毒，且消毒异味作用，对食物还可起到保险的功能，故本产品选用臭氧消毒，通过鼓风机+臭氧盒组合+导管方式将臭氧送至各格口，进而实现预定效果。

基于上述原因本发明提出了一种具备消毒功能的餐饮自提柜及其消毒方法，旨在解决上述存在自提柜消毒困难的问题，目的应用于餐饮柜机设备，改善餐饮配送的安全卫生问题，为消费者带来良好的餐饮体验，致力于餐饮配送行业的健康发展。

发明内容

为了满足上述要求，本发明的一个目的在于提供一种具备消毒功能的餐饮自提柜，本方案采用柜体框架安装消毒装置的方式，来实现对柜体格口进行消毒的效果。

本发明的另一个目的在于一种具备消毒功能的餐饮自提柜的消毒方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种具备消毒功能的餐饮自提柜，包括柜体框架，设于柜体框架上端的消毒装置，以及设于柜体框架并且用于放置餐饮食品的若干个格口；所述消毒装置包括臭氧发生器，与臭氧发生器连接的鼓风机；所述臭氧发生器设于臭氧盒内，所述臭氧盒远于鼓风机的一端设有若干个用于输出臭氧气体的臭氧孔，所述臭氧孔通过连接导管与格口连接，所述鼓风机将臭氧发生器产生的臭氧气体通过连接导管输送至格口内从而达到消毒效果。

进一步技术方案为，所述臭氧盒一端设有进风开口，所述鼓风机的输出端与进风开口连接，所述臭氧发生器设置于进风开口与臭氧孔之间，所述臭氧发生器与臭氧盒内壁之间设有间隙。

进一步技术方案为，所述臭氧发生器电性连接有主控单元，所述的主控单元还与鼓风机电性连接，所述主控单元还控制有两路独立的12V继电器，用于控制电压输出，所述的两路独立12V继电器分别与臭氧发生器以及鼓风机电性连接。

进一步技术方案为，所述臭氧发生器型号为YT-B4。

本发明还公开了一种具备消毒功能的餐饮自提柜的消毒方法，基于上述任一项所述的一种具备消毒功能的餐饮自提柜，包括以下步骤：

鼓风机启动步骤，所述主控单元控制一路12V继电器，使鼓风机通电，运行30秒；

运转臭氧步骤，通过控制另一路所述12V继电器，使所述臭氧发生器工作产生臭氧气体，所述鼓风机将臭氧气体通过与臭氧孔连接的连接导管吹向格口；

运转臭氧步骤，所述臭氧发生器持续通电工作预定时间，使所述格口内臭氧浓度保持在1.5-2.5ppm，使餐饮食物保鲜除菌；

其中，所述格口的数量为若干个，所述臭氧孔的数量也为若干个，所述主控单元连接有无线通信单元，可通过远程控制使控制单元执行鼓风机启动步骤、运转臭氧步骤、消毒步骤。

优选地，所述预定时间为3-5分钟。

优选地，所述消毒步骤还包括，所述臭氧发生器通电工作3-5分钟后，臭氧发生器断电持续50-70分钟。

进一步技术方案为，通过所述主控单元控制鼓风机以及臭氧发生器循环执行鼓风机启动步骤、运转臭氧步骤、消毒步骤。

相比于现有技术,本发明的有益效果在于：本方案采用消毒盒置于柜顶容纳腔内，并且设置有鼓风机和臭氧发生器，根据格口数量消毒盒集成多路连接软管通路，同时差异化至各格口的通道距离和上下层布局，确保臭氧浓度均衡。工作时通过软性连接导管将含有臭氧粒子的空气吹入各个柜子格口内，实现除菌除味功能。此外，利用3000转左右风量，在工作3分钟的情况下，就可满足各格口的臭氧浓度在2～2.5ppm区间，达到卫生部标臭氧使用标准。其次，本自提柜实质上具备整体消毒系统，可实现操作软件命令主控单元进而实现消毒盒的控制、主被动的定时控制、远程参数修改功能，方便使用者进行操作。

下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步描述。

附图说明

图1是本发明一种具备消毒功能的餐饮自提柜的具体实施例结构示意图；

图2是图1后视图结构(去除部分柜体框架)示意图；

图3是图1结构横向剖面图示意图；

图4是图1结构纵向剖面图示意图；

图5是图2结构局部放大示意图；

图6是图1另一个实施例的后视图结构示意图；

图7是图6俯视图结构(去除遮盖挡板)示意图；

图8是图7的结构轴视图示意图；

图9是图7的剖面结构示意图；

图10是图6中控制箱内部电路原理图；

图11是图1结构(去除遮盖挡板以及位于放置腔的所有结构)轴视图示意图；

图12是图11结构俯视图。

附图标记

1 柜体框架 2 格口结构

3 格口 4 外层密封结构

5 内层保温结构 6 承重结构

7 密封桶 8 第一连接结构

9 第二连接结构 10 扣件块

11 扣件槽 12 楞珊

13 档门结构 14 钣金层

15 格口底板 16 填充物

17 容纳腔 18 控制箱

19 放置腔 20 卡槽

21 横向贯通孔 22 卡位凸起

23 竖钩锁件 24 进线孔

25 倒角入口 26 遮蔽盖板

27 防水风扇 28 限位结构

29 通线孔 30 出线孔

31 组装孔 32 遮盖挡板

33 消毒装置 34 臭氧发生器

35 鼓风机 36 臭氧盒

37 臭氧孔 38 进风开口

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明。

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不应理解为必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例进行接合和组合。

如图1、图2、图3、图4、图5所示的结构中，为本发明一种具备消毒功能的餐饮自提柜的一个结构实施例，包括柜体框架1，与柜体框架1抽屉式连接并具有格口3的若干个格口结构2，安装于格口3的若干个密封桶7；所述格口结构2包括外层密封结构4，内层保温结构5，与外层密封结构4、内层保温结构5相扣并与柜体框架1连接的承重结构6；所述承重结构6与内层保温结构5、外层密封结构4构成用于放置密封桶7的所述格口3；所述内层保温结构5与外层密封结构4以及承重结构6为若干组，用于构成若干个格口3；

具体地，所述格口3可视为由外层密封结构4，内层保温结构5围绕而成的一个空间，用于放置若干个密封桶7。

所述格口结构2与柜体框架1之间设有第一连接结构8，所述格口结构2与密封桶7之间设有第二连接结构9，所述第一连接结构8与第二连接结构9用于使密封桶7与柜体框架1之间双层隔热。

具体地，如图1所示的实施例中，所述格口结构2的数量为2，一个所述格口3中能够安装16个密封桶，图中具有31个密封桶7，其中一个密封桶安装位置安装有控制装置，用于控制档门结构开启或关闭。

如图2以及图5所示的实施例中，所述密封桶7后端设有扣件块10，所述承重结构6设有若干个扣件槽11，所述扣件块10与扣件槽11连接，所述承重结构6连接有若干个密封桶7；

所述柜体框架1前端设有支撑件，所述密封桶7前端与支撑件连接；所述内层保温结构5为保丽龙保温板。

优选地，所述密封桶7的壳体厚度为3-5mm。

如图2以及图5所示的实施例中，所述密封桶7外周设有与格口结构2接触的楞珊12；

或，在其他实施例中，所述承重结构6连接有楞珊12，用于减少所述格口结构2与密封桶7之间的接触面积。这样桶与保丽龙保温板的接触面积减少，既不影响本来的支撑作用，也大幅避免了内外温度的接触传导。

如图1、图2、图5所示的实施例中，所述第一连接结构8位于格口结构2与相邻的格口结构2、柜体框架1之间位置，所述第一连接结构8、第二连接结构9均为保丽龙材料制成的隔热结构。

如图1以及图3所示的实施例中，所述格口结构2还连接有档门结构13，所述档门结构13与柜体框架1旋转式连接，所述档门结构13包括，位于外层的钣金层14，与格口3连接的格口底板15；所述钣金层14设有若干个用于与格口底板15连接的支点，所述钣金层14与格口底板15之间填充有用于防止热桥效应的填充物16。

优选地，所述填充物16为保丽龙材料制成的结构。

如图1、图2以及图4所示的实施例中，所述柜体框架1设有用于容纳格口结构2的容纳腔17；

具体地，在一组格口结构2中所述承重结构6的数量为二，所述承重结构6一端与容纳腔17上端连接，另一端与容纳腔17下端连接；用于达到支撑作用。

所述外层密封结构4包括密封盖板、密封底板、两块侧板，所述的密封盖板与承重结构6的上端连接，所述的侧板位于承重结构6两侧，所述的密封底板与承重结构6的下端连接。

如图2所示的实施例中，所述内层保温结构5位于承重结构6与外层密封结构4之间，

或，在其他实施例中，所述内层保温结构5位于承重结构6内侧。

如图6、图7、图8以及图9所示的结构，为本发明一种具备消毒功能的餐饮自提柜的另一实施例结构图，包括柜体框架1，与柜体框架1连接的控制箱18；所述柜体框架1设有若干个格口3，所述格口3连接有用于控制格口3开启或关闭的锁控结构(即上述档门结构13)，所述格口3还设有用于消毒的消毒单元，以及用于照明的照明灯；

所述柜体框架1上端设有用于容纳控制箱18的放置腔19，所述放置腔19设有用于与控制箱18卡接的卡槽20，所述控制箱18下端设有包括横向贯通孔21的卡位凸起22，所述卡位凸起22与卡槽20连接，使控制箱18与柜体框架1构成后装插接式安装；所述横向贯通孔21安装有的竖钩锁件23，所述竖钩锁件23用于防止控制箱18被拆卸；

具体地，所述竖钩锁件23可通过上述容纳腔17安装，于是在容纳腔17内部锁住了控制箱18，实现了内锁效果，可有效防止不法分子偷盗控制箱。

所述控制箱18设有进线孔24，所述进线孔24的中心线方向与竖直方向构成30-60°夹角；所述控制箱18位于进线孔24的一面设有向内的倒角入口25，所述进线孔24设置于倒角入口25上部，所述倒角入口25外侧还设有遮蔽盖板26，所述遮蔽盖板26下端设有用于进线的开口。

如图10所示的实施例中，为自提柜的控制电路原理图。具体地，所述控制箱设有控制电路，所述控制电路包括主控单元、以及分别与主控单元电性连接的锁控单元、消毒单元、照明灯，所述锁控单元与锁控结构连接，用于控制锁控结构(即上述档门结构13)的开启与关闭；

如图10所示的实施例中，所述控制箱连接若干个自提柜，所述控制箱通过与若干个锁控单元电性连接间接控制若干个锁控结构(即上述档门结构13)，所述控制箱还电性连接有若干个消毒单元、若干个照明灯。

具体地，自提柜可以是一个格口结构2，也可以是包括若干个格口结构2的整体结构，图10中所连接的三个A、B、C号柜，仅作为实施例说明，不作为本方案的完全展示图。相同的，所述一个消毒单元可以是用于一个格口结构2也可以用于包括若干个格口结构2的整体柜体。

如图10所示的实施例中，所述主控单元还电性连接有无线通信模块，所述的无线通信模块包括从倒角入口伸出控制箱的天线。

如图8、图9以及图10所示的实施例中，所述主控单元还电性连接有防水风扇27(即图10中系统风扇)，所述的防水风扇27安装于控制箱18一端。包括但不限于安装于倒角入口25侧边。具体地，所述主控单元输出12V工作电源至风扇，使其发挥散热功能。

如图10所示的实施例中，所述主控单元还电性连接有开关电源，所述的开关电源安装于控制箱内。具体地，所述电源开关采用12V规格，输入电压：DC 12V。

可选地，所述主控单元的核心处理器型号为rk3288。

如图9所示的实施例中，所述控制箱18内设有用于限位进线的限位结构28，所述的限位结构28包括设有通线孔29以及出线孔30，所述通线孔29与出线孔30的中心线的夹角为锐角。用于限制定位控制箱18的电源进线位置。这样当插头进入控制箱18内并在内部限位结构28固定限位时，外露的线则是上倾折弯形态，雨水、积水等则无法进入箱内。保证了设备的可靠运行，也保障了使用的使用安全

优选地，所述卡位凸起22下端设有用于通线的组装孔31(即图10中过孔)。其中，所示组装孔31与图2中所示的容纳腔17连接，用于将位于柜体框架1内的档门结构13、消毒单元以及照明灯等接入控制箱。

如图6所示的实施例中，所述柜体框架1位于放置腔19上方设有遮盖顶板32，所述遮盖挡板32的宽度大于柜体框架1宽度。用于起到遮蔽保护作用，防止位于格口3的结构被外界损坏。

如图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8、图9、图10、图11以及图12所示的结构，为本发明一种具备消毒功能的餐饮自提柜的部分结构示意图，包括柜体框架1，设于柜体框架1上端的消毒装置33，以及设于柜体框架1并且用于放置餐饮食品的若干个格口3；所述消毒装置33包括臭氧发生器34，与臭氧发生器34连接的鼓风机35；所述臭氧发生器34设于臭氧盒36内，所述臭氧盒36远于鼓风机35的一端设有若干个用于输出臭氧气体的臭氧孔37，所述臭氧孔37通过连接导管与格口3连接，所述鼓风机35将臭氧发生器34产生的臭氧气体通过连接导管输送至格口3内从而达到消毒效果。

具体地，所述臭氧装置33可放置于容纳腔17内，所述容纳腔17与格口3通过隔离板连接，所述容纳腔17位于放置腔19下方，图11所示的结构为去掉容纳腔17上方结构的示意图，所述容纳腔17可作为维修腔使用。

如图12所示的实施例中，所述臭氧盒36一端设有进风开口38，所述鼓风机35的输出端与进风开口38连接，所述臭氧发生器34设置于进风开口38与臭氧孔37之间，所述臭氧发生器34与臭氧盒36内壁之间设有间隙。

如图10所示的实施例中，所述臭氧发生器电性连接有主控单元，所述的主控单元还与鼓风机电性连接，具体地，所述消毒装置的控制单元为图10中所示的消毒单元，因此，主控单元连接有消毒单元即为连接鼓风机以及臭氧发生器。

所述主控单元还控制有两路独立的12V继电器，用于控制电压输出，所述的两路独立12V继电器分别与臭氧发生器以及鼓风机电性连接，用于控制臭氧发生器以及鼓风机的工作状态。

可选地，本方案中的臭氧发生器34型号可采用但不限于为YT-B4，具体地，所述臭氧发生器34输入电压：DC 12V、功率：2W、臭氧浓度：5mg/h～200g/h。产生臭氧方式：陶瓷臭氧片/石英玻璃臭氧管。

本发明还公开了一种具备消毒功能的餐饮自提柜的消毒方法，基于上述任一项所述的一种具备消毒功能的餐饮自提柜，结合图1-12，包括以下步骤：

鼓风机启动步骤，所述主控单元控制一路12V继电器，使鼓风机35通电，运行30秒；

运转臭氧步骤，通过控制另一路所述12V继电器，使所述臭氧发生器34工作产生臭氧气体，所述鼓风机34将臭氧气体通过与臭氧孔37连接的连接导管吹向格口3；

运转臭氧步骤，所述臭氧发生器34持续通电工作预定时间，使所述格口3内臭氧浓度保持在1.5-2.5ppm，使餐饮食物保鲜除菌；

其中，所述格口3的数量为若干个，所述臭氧孔37的数量也为若干个，所述主控单元连接有无线通信单元，可通过远程控制使控制单元执行鼓风机启动步骤、运转臭氧步骤、消毒步骤。

优选地，所述预定时间为3-5分钟。

优选地，所述消毒步骤还包括，所述臭氧发生器34通电工作3-5分钟后，臭氧发生器34断电持续50-70分钟，即臭氧发生器34断电50-70分钟之后继续执行下一步骤。而且在此50-70分钟内，鉴于臭氧的衰减期为40～60分钟，仍然具有消毒效果。

进一步技术方案为，通过所述主控单元控制鼓风机35以及臭氧发生器34循环执行鼓风机启动步骤、运转臭氧步骤、消毒步骤，其中，所述消毒步骤结束之后50-70分钟继续执行鼓风机启动步骤。

综上所述，本方案采用消毒盒置于柜顶容纳腔内，并且设置有鼓风机和臭氧发生器，根据格口数量消毒盒集成多路连接软管通路，同时差异化至各格口的通道距离和上下层布局，确保臭氧浓度均衡。工作时通过软性连接导管将含有臭氧粒子的空气吹入各个柜子格口内，实现除菌除味功能。此外，利用3000转左右风量，在工作3分钟的情况下，就可满足各格口的臭氧浓度在2～2.5ppm区间，达到卫生部标臭氧使用标准。其次，本自提柜实质上具备整体消毒系统，可实现操作软件命令主控单元进而实现消毒盒的控制、主被动的定时控制、远程参数修改功能，方便使用者进行操作。

此外，本发明的方案采用格口结构安放密封桶的方式，达到多重保温效果，其中格口结构采用三层设计，满足了承重要求，也避免了与柜机框体的直接接触。其次，所述格口结构设有若干扣件槽，用于安装若干个密封桶，达到稳定支撑的作用，档门结构实现了密封桶的最后一层密封，当使用者需要取出放置于密封桶的餐饮食物时，打开档门结构即可实现。格口结构与密封桶之间设有楞珊，可以减少密封桶与格口结构的接触面积，能够有效地避免了内外温度的接触传导。档门结构同样采用三层组合，最外层钣金用于防撞击变形，内层同样使用PP材料的底板封死，中间通过多个支点连接形成一个内空区，再填充对应尺寸的保丽龙材料，避免了热桥的产生，从而解决门关闭状态下的内外热交换问题。

其次，本发明的方案采用控制箱与柜体框架后装式安装，在柜体框架上端设有具有卡槽的放置腔，能够与控制箱下端具有横向贯通孔的卡位凸起实现插装，并且通过在横向贯通孔安装竖钩锁件，能够实现在柜体框架内对控制箱内锁。此外，控制箱独立在柜体框架外，在户外环境下，对于防水防尘和市电接入十分方便，且电控开关和其他数据线通过组装孔能够进入到柜体框架内，便于维护和控制。其次，控制箱的输入电源线采用插入方式来解决户外淋雨问题，入线口为上斜一定角度的缺口，这样当插头进入箱内并在内部限位结构固定限位时，外露的线则是上倾折弯形态，雨水、积水等则无法进入箱内。保证了设备的可靠运行，也保障了使用的使用安全。

对本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其他各种相应的改变以及形变，而所有的这些改变以及形变应该属于本发明权利要求的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种具备消毒功能的餐饮自提柜，其特征在于，包括柜体框架，设于柜体框架上端的消毒装置，以及设于柜体框架并且用于放置餐饮食品的若干个格口；所述消毒装置包括臭氧发生器，与臭氧发生器连接的鼓风机；所述臭氧发生器设于臭氧盒内，所述臭氧盒远于鼓风机的一端设有若干个用于输出臭氧气体的臭氧孔，所述臭氧孔通过连接导管与格口连接，所述鼓风机将臭氧发生器产生的臭氧气体通过连接导管输送至格口内从而达到消毒效果。

2.根据权利要求1所述的一种具备消毒功能的餐饮自提柜，其特征在于，所述臭氧盒一端设有进风开口，所述鼓风机的输出端与进风开口连接，所述臭氧发生器设置于进风开口与臭氧孔之间，所述臭氧发生器与臭氧盒内壁之间设有间隙。

3.根据权利要求1所述的一种具备消毒功能的餐饮自提柜，其特征在于，所述臭氧发生器电性连接有主控单元，所述的主控单元还与鼓风机电性连接，所述主控单元还控制有两路独立的12V继电器，用于控制电压输出，所述的两路独立12V继电器分别与臭氧发生器以及鼓风机电性连接。

4.根据权利要求3所述的一种具备消毒功能的餐饮自提柜，其特征在于，所述臭氧发生器型号为YT-B4。

5.一种具备消毒功能的餐饮自提柜的消毒方法，其特征在于，基于权利要求1-4任一项所述的一种具备消毒功能的餐饮自提柜，包括以下步骤：

鼓风机启动步骤，所述主控单元控制一路12V继电器，使鼓风机通电，运行30秒；

运转臭氧步骤，通过控制另一路所述12V继电器，使所述臭氧发生器工作产生臭氧气体，所述鼓风机将臭氧气体通过与臭氧孔连接的连接导管吹向格口；

运转臭氧步骤，所述臭氧发生器持续通电工作预定时间，使所述格口内臭氧浓度保持在1.5-2.5ppm，使餐饮食物保鲜除菌；

其中，所述格口的数量为若干个，所述臭氧孔的数量也为若干个，所述主控单元连接有无线通信单元，可通过远程控制使控制单元执行鼓风机启动步骤、运转臭氧步骤、消毒步骤。

6.根据权利要求5所述的一种具备消毒功能的餐饮自提柜的消毒方法，其特征在于，所述预定时间为3-5分钟。

7.根据权利要求5所述的一种具备消毒功能的餐饮自提柜的消毒方法，其特征在于，所述消毒步骤还包括，所述臭氧发生器通电工作3-5分钟后，臭氧发生器断电持续50-70分钟。

8.根据权利要求7所述的一种具备消毒功能的餐饮自提柜的消毒方法，其特征在于，通过所述主控单元控制鼓风机以及臭氧发生器循环执行鼓风机启动步骤、运转臭氧步骤、消毒步骤。