CN109864116A - 一种杂粮煎饼果子 - Google Patents
一种杂粮煎饼果子 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109864116A CN109864116A CN201711253642.2A CN201711253642A CN109864116A CN 109864116 A CN109864116 A CN 109864116A CN 201711253642 A CN201711253642 A CN 201711253642A CN 109864116 A CN109864116 A CN 109864116A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- little
- grams
- coarse cereal
- fruit
- cereal battercake
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
本发明公开了一种杂粮煎饼果子,它是由黄豆粉100克、面粉100克、清水250毫升、大酱少许、葱花少许、香菜少许、鸡蛋、油条、海带丝、土豆丝、尖辣椒、豆腐皮、生菜适量为原料,经过炒土豆丝、制备面糊和摊煎饼包菜步骤制备而成。本发明制备的杂粮煎饼果子味道鲜美、香而不腻、营养丰富、柔软可口、食用方便。
Description
技术领域
本发明属于煎饼技术领域,具体涉及一种杂粮煎饼果子及其制作方法。
技术背景
1:杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境,缓解疲劳,增强体能,并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。
2:杂粮中膳食纤维多,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显著,可有效缓解和预防现代人高发的便秘,减少结肠癌的发病率。
3:杂粮中微量元素含量高,可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类,而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁,在红薯中含量极丰,有很好的抗癌、降压效果。
4:杂粮营养丰富,营养素全面均衡,含有高比例的蛋白质、氨基酸,其营养效果远远超过精米白面,是儿童、老年人的最佳副食,可起"营养互补"作用。
5:因为杂粮相对而言体积大,热量低,在肠胃中滞留时间长,可使人产生饱胀感,因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。
6:杂粮中维生素含量高,像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等,都能帮助人体清除氧自由基,活化机体酶活性,改善内环境平衡,起到积极的抗衰老作用
发明内容
本发明的目的是提供一种味道鲜美、香而不腻、营养丰富、柔软可口、食用方便的煎饼果子及其制作方法。
为了实现上述目的,本发明煎饼果子是由黄豆粉100克面粉100克清水、250毫升大酱、少许葱花、少许香菜、鸡蛋、油条、海带丝、土豆丝、尖辣椒、豆腐皮、生菜、适量为原料,制作而成.
其制作方法如下:
1)、炒菜:取花生油倒入炒勺内,烧60-70度,先炝葱花,再放入土豆丝炒好备用(土豆丝炒的时间不要太久,炒到脱生即可,保持脆脆的口感)。
2)、制备面糊:制作饼皮的面糊由黄豆粉和面粉1∶1的比例加上水,拌成面糊;
3)、摊制面皮和包菜:平底锅内擦薄薄的一层油,盛一勺面糊倒入锅内,旋转锅面使面糊均匀流动糊满锅面,然后点火用最最小火煎半分钟后打入一粒鸡蛋划散,鸡蛋液上撒上少许葱花、香菜,待蛋液稍凝固后,翻面,然后刷上一层大酱再依次放入胡萝卜丝、豆腐皮、海带丝、土豆丝、尖辣椒、豆腐皮和油条等,将其卷起来稍加煎烙即可。
Claims (1)
1.一种杂粮煎饼果子,其特征是原料配比如下:黄豆粉100克面粉、100克清水、250毫升大酱、少许葱花、少许香菜、鸡蛋、油条、海带丝、土豆丝、尖辣椒、豆腐皮、生菜适量经过炒土豆丝、制备面糊和摊煎饼包菜步骤制备而成。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201711253642.2A CN109864116A (zh) | 2017-12-02 | 2017-12-02 | 一种杂粮煎饼果子 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201711253642.2A CN109864116A (zh) | 2017-12-02 | 2017-12-02 | 一种杂粮煎饼果子 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN109864116A true CN109864116A (zh) | 2019-06-11 |
Family
ID=66913903
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201711253642.2A Pending CN109864116A (zh) | 2017-12-02 | 2017-12-02 | 一种杂粮煎饼果子 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN109864116A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN115735977A (zh) * | 2022-11-10 | 2023-03-07 | 闻捷 | 一种苏打饼干风味煎饼配方 |
-
2017
- 2017-12-02 CN CN201711253642.2A patent/CN109864116A/zh active Pending
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN115735977A (zh) * | 2022-11-10 | 2023-03-07 | 闻捷 | 一种苏打饼干风味煎饼配方 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101647125B1 (ko) | 흑염소탕의 제조방법 및 그에 의해 제조된 흑염소탕 | |
CN105165981A (zh) | 一种板栗酥及其制作方法 | |
CN107156755A (zh) | 一种炭烧腰果及其制备方法 | |
CN102626203B (zh) | 一种均衡营养饺子 | |
KR20150057065A (ko) | 기능성 누룽지 제조방법 | |
CN101584484B (zh) | 一种紫菜糊及其制备方法 | |
KR102144299B1 (ko) | 떡볶이 소스 및 그 제조 방법 | |
CN104938953A (zh) | 一种铁皮石斛锅巴的制作方法 | |
CN107711988A (zh) | 一种杂粮碱蓬保健无糖饼干的制备方法 | |
CN109864116A (zh) | 一种杂粮煎饼果子 | |
KR101896012B1 (ko) | 모시잎 분말을 포함하는 고칼슘 어묵 조성물 | |
CN110432306A (zh) | 一种富硒饼干及制备方法 | |
KR20070037557A (ko) | 한약재와 닭을 이용한 기능성 치킨피자의 제조방법 | |
CN107950879A (zh) | 一种芝士咖喱土豆卷饼及其制作方法 | |
KR20020039526A (ko) | 해물자장면 및 그 제조방법 | |
KR102023682B1 (ko) | 구운팥 찹쌀떡의 제조방법 | |
CN104473077A (zh) | 一种酸辣莴笋片的制作方法 | |
CN104543778A (zh) | 一种南瓜番茄味锅巴的制作方法 | |
CN109699803A (zh) | 一种火锅味花生酥及其生产工艺 | |
KR102435032B1 (ko) | 우유거품이 함유된 파스타의 제조방법 | |
KR102589695B1 (ko) | 후라이드 치킨 제조방법 | |
KR102193220B1 (ko) | 건강식 문어스낵 및 이의 제조방법 | |
KR20090047695A (ko) | 통곡을 함유하는 면류의 제조 및 그 조리방법 | |
KR20170068866A (ko) | 장어 살과 뼈를 포함한 쿠키조성물, 이를 이용한 쿠키 및 그 제조방법 | |
KR20230013670A (ko) | 단호박 노란 짜장 소스 및 그 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20190611 |