CN109744341A - 一种解暑凉茶及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种茶饮，特别涉及一种解暑凉茶及其制作方法，按重量份计，原料组分如下：绿茶15~20份、绿豆20~30份、扁豆15~25份、荷叶粉3~5份、金银花5~7份、蜂蜜1~5份、饮用水800~1200份。本发明中的绿豆和扁豆含有丰富无机盐和维生素，可以及时补充因高温出汗丢失的营养物质，以达到清热解暑效果；绿茶和荷叶粉具有鲜叶的天然物质，具有有消热解暑功效；金银花则可清热解毒，祛除体内的湿热气；蜂蜜富含葡萄糖和果糖，可以补充体内流失的能量。

Description

一种解暑凉茶及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种茶饮，特别涉及一种解暑凉茶及其制作方法。

背景技术

凉茶历史悠久，是炎热夏季必不可少的茶饮之一，2005年底，凉茶入选国家非物质文化遗产。现有的凉茶工艺较为复杂，不适宜家庭制作。

发明内容

针对以上问题，本发明公开一种解暑凉茶及其制作方法，制作过程简单，适合家庭制作，夏季解暑必备。

本发明是通过如下技术方案实现的：一种解暑凉茶，按重量份计，原料组分如下：绿茶15~20份、绿豆20~30份、扁豆15~25份、荷叶粉3~5份、金银花5~7份、蜂蜜1~5份、饮用水800~1200份。

作为优选方案，按重量份计，原料组分如下：绿茶18份、绿豆25份、扁豆20份、荷叶粉4份、金银花6份、蜂蜜3份、饮用水1000份。

作为优选方案，制作方法如下：

步骤1：将25g绿豆、20g扁豆放入锅中，加入饮用水1000ml，浸泡1~2小时，加热煮沸30~40分钟，取上清液，备用；

步骤2：将绿茶18g、金银花6g放入到容器中，加入步骤1中的上清液；

步骤3：待温度降为40~50℃，滤去茶叶渣和金银花，加入荷叶粉4g，边搅拌边加入蜂蜜3g，即得。

绿豆：高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，绿豆含有丰富无机盐、维生素，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑效果。

扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富；此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖；扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。

绿茶：绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

金银花：金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪；金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

荷叶粉：荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。

蜂蜜：蜂蜜中富含葡萄糖和果糖，还含有蔗糖、维生素、转化酶、微量元素和有机酸等，一直以来是润肠通便的佳品。

本发明的有益效果是：本发明中的绿豆和扁豆含有丰富无机盐和维生素，可以及时补充因高温出汗丢失的营养物质，以达到清热解暑效果；绿茶和荷叶粉具有鲜叶的天然物质，具有有消热解暑功效；金银花则可清热解毒，祛除体内的湿热气；蜂蜜富含葡萄糖和果糖，可以补充体内流失的能量。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明做进一步说明：

实施例1

一种解暑凉茶及其制作方法，按重量份数计，原料组分如下：绿茶18份、绿豆25份、扁豆20份、荷叶粉4份、金银花6份、蜂蜜3份、饮用水1000份。

制作方法如下：

步骤1：将25g绿豆、20g扁豆放入锅中，加入饮用水1000ml，浸泡1~2小时，加热煮沸35分钟，取上清液，备用；

步骤2：将绿茶18g、金银花6g放入到容器中，加入步骤1中的上清液；

步骤3：待温度降为45℃，滤去茶叶渣和金银花，加入荷叶粉4g，边搅拌边加入蜂蜜3g，即得。

实施例2

一种解暑凉茶及其制作方法，按重量份数计，原料组分如下：绿茶18份、绿豆25份、扁豆20份、荷叶粉4份、金银花6份、蜂蜜3份、饮用水1000份。

制作方法如下：

步骤1：将25g绿豆、20g扁豆放入锅中，加入饮用水1000ml，浸泡1~2小时，加热煮沸30分钟，取上清液，备用；

步骤2：将绿茶18g、金银花6g放入到容器中，加入步骤1中的上清液；

步骤3：待温度降为40℃，滤去茶叶渣和金银花，加入荷叶粉4g，边搅拌边加入蜂蜜3g，即得。

实施例3

一种解暑凉茶及其制作方法，按重量份数计，原料组分如下：绿茶18份、绿豆25份、扁豆20份、荷叶粉4份、金银花6份、蜂蜜3份、饮用水1000份。

制作方法如下：

步骤1：将25g绿豆、20g扁豆放入锅中，加入饮用水1000ml，浸泡1~2小时，加热煮沸40分钟，取上清液，备用；

步骤2：将绿茶18g、金银花6g放入到容器中，加入步骤1中的上清液；

步骤3：待温度降为50℃，滤去茶叶渣和金银花，加入荷叶粉4g，边搅拌边加入蜂蜜3g，即得。

Claims (3)

1.一种解暑凉茶，其特征在于，按重量份数计，原料组分如下：绿茶15~20份、绿豆20~30份、扁豆15~25份、荷叶粉3~5份、金银花5~7份、蜂蜜1~5份、饮用水800~1200份。

2.根据权利要求1所述的解暑凉茶，其特征在于，按重量份计，原料组分如下：绿茶18份、绿豆25份、扁豆20份、荷叶粉4份、金银花6份、蜂蜜3份、饮用水1000份。

3.根据权利要求1或2所述的解暑凉茶制作方法，其特征在于，制作方法如下：

步骤1：将25g绿豆、20g扁豆放入锅中，加入饮用水1000ml，浸泡1~2小时，加热煮沸30~40分钟，取上清液，备用；

步骤2：将绿茶18g、金银花6g放入到容器中，加入步骤1中的上清液；

步骤3：待温度降为40~50℃，滤去茶叶渣和金银花，加入荷叶粉4g，边搅拌边加入蜂蜜3g，即得。