CN109718108A - 一种热气流炒制中药饮片的方法及其装置 - Google Patents

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CN109718108A CN201910217677.3A CN201910217677A CN109718108A CN 109718108 A CN109718108 A CN 109718108A CN 201910217677 A CN201910217677 A CN 201910217677A CN 109718108 A CN109718108 A CN 109718108A
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钟振平
刘佩玲
李玲
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Abstract

本发明公开了一种热气流炒制中药饮片的方法及其装置,所述装置包括密闭容器,底部进气管,侧壁进气管,排气管,循环管道,微波加热装置,网锅,增压泵;所述方法包括步骤一:将炒制饮片根据大小放入热气流炒制中药饮片装置的不同孔径的网锅中;步骤二:对循环管道加热后开启增压泵,调节增压泵功率,控制流速使底部进气管的流速是侧壁进气管的3‑5倍;步骤三:根据炒黄、炒焦、炒炭不同的炒制要求设置炒制时的不同温度,当网锅中温度低于所需温度时,开启对应网锅位置的微波加热装置或电热管进行补热,步骤四,炒制完毕后,从网锅内取出炒好的中药饮片成品,放凉包装。本发明的方法及其装置可提高中药饮片炒制过程中的品质和有效成分保存率。

Description

一种热气流炒制中药饮片的方法及其装置
技术领域
本发明属于中药制备技术领域,具体涉及一种热气流炒制中药饮片的方法及其装置。
背景技术
中药饮片是中医药的精华所在,一味中药经过不同的炮制方法,其药性和功效会变得不同,“酒制升提,姜制发散,入盐走肾,醋入肝,米泔水制去燥和中,乳制滋润助生阴血,蜜炙甘缓,土炮补脾,麸皮制酸,甘草渍曝而降毒”,在不同变化的背后,有着深刻的科学内涵。正是这种巧妙的炮制,达到了改变药性,减轻毒性,提高疗效的目的,使中医临床用药得心应手,辨证论治,对症施药,疗效明显,所以说饮片炮制是中医用药的特点和优势。中药炮制是根据中医药理论,依照辨证施治用药的需要和药物自身性质,以及调剂、制剂的不同要求,所采取的一项传统制药技术,其制成的药物称为“饮片”。中药炮制是按照中医药理论,根据药材自身性质,以及调剂、制剂和临床应用的需要,所采用的一项独特的制药技术。
炒制是中药炮制的重要方法之一,现有炒制方法存在炒制时温度难以控制,温度过低炒制不到位,温度过高出现炒焦和破坏有效成分;饮片长期接触高温热锅导致中药饮片易出现炒焦和破坏有效成分;饮片在炒制过程中通过机械翻转易出现翻转不匀或易碎,导到饮片在炒制过程中易碎、炒焦、受热不均匀所导致饮片的外观颜色差异大等影响中药饮片等级和质量问题。
CN106726587A“一种中药饮片的炒制方法”采用特制的电加热炒药容器作为加热炒制工具,采用以下几个步骤将中药饮片原料炒制成合格成品,第一步,接通电加热炒药容器电源,使电加热容器的电加热管加热电加热容器的装药罐体,第二步,将净选、切制后的药材中药饮片原料放入电加热炒药容器的装药罐体内,第三步,通过调节电加热炒药容器外壳外部的调节机构,使电加热炒药容器的装药罐体内温度处于需要的恒定温度,第四步,进行将中药饮片原料炒制成炒黄、炒焦、炒炭工序,第五步,从电加热炒药容器内取出炒好的中药饮片成品,放凉包装称量完成所有工序。本发明炒制过程干净卫生,升温快,加热较均匀,用新炒制工艺,炒制后成品外观色泽较好、质量也较稳定。但是其电加热炒制的方法由于在炒制过程中靠近外壁温度高,内部温度低,且存在难以翻滚均匀的问题,导致受热不均衡,导致品质变差,并且容易导致饮片破碎的问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种热气流炒制中药饮片的方法及其装置,以解决在CN106726587A“一种中药饮片的炒制方法”公开的中药饮片加工的方法和装置的基础上,优化中药饮片炒制加工的方法、装置等,简化工艺设备,减少有效成分损失并提高品质。
为了解决以上技术问题,本发明采用以下技术方案:
一种热气流炒制中药饮片装置,包括密闭容器,底部进气管,侧壁进气管,排气管,循环管道,微波加热装置或电加热管,网锅,增压泵;所述进气管位于密闭容器底部呈水平网状分布;所述排气管位于密封容器的顶部,排气管连接循环管道,循环管道连接增压泵,增压泵连接底部进气管和侧壁进气管;气流从排气管中排出后,进入循环管道中进行加热,然后进入增压泵增压后输入底部进气管和侧壁进气管;所述微波加热装置位于网锅与容器内壁连接处的容器壁上;所述密闭容器内设置有多个网锅,网锅具有不同目数的孔径,大孔径的网锅位于下层,小孔径的网锅位于上层;控制气体流速使底部进气管的流速是侧壁进气管的3-5倍;所述网锅底部为弧形,弧形对应的圆心角30-45°;所述底部进气管流速从炒制开始在3-5min内逐步降低为原流速的一半。
进一步地,所述底部进气管、侧壁进气管的管口处口径小于管道,管口处设置有流速计。
进一步地,所述密闭容器内部还设置有多个温度探头,用于监控容器内部各网锅中温度。
进一步地,所述热气流炒制中药饮片装置还包括主控面板,用于显示温度,流速数据,并控制各部件运行。
进一步地,所述循环管道外壁包有加热套,通过加热套进行加热。
进一步地,所述循环管道和增压泵之间还设置有干燥装置。
一种热气流炒制中药饮片的方法,包括以下步骤:步骤一:将炒制饮片根据大小放入热气流炒制中药饮片装置的不同孔径的网锅中,大尺寸的炒制饮片放入下层网锅,小尺寸的炒制饮片放入上层网锅;步骤二:对循环管道加热后开启增压泵,调节增压泵功率,控制流速使底部进气管的流速是侧壁进气管的3-5倍;步骤三:根据炒黄、炒焦、炒炭不同的炒制要求设置炒制时的不同温度,当网锅中温度低于所需温度时,开启对应网锅位置的微波加热装置进行补热,步骤四,炒制完毕后,从网锅内取出炒好的中药饮片成品,放凉包装。
本发明具有以下有益效果:
本发明的装置具有如下特点:进气管位于密闭容器的底部呈水平网状分布,排气口位于密闭容器的顶部,使热气流由下至上均匀分布扩散,利于炒制均匀。大尺寸饮片在下层,小尺寸饮片在上层,下层气流强劲有利于大尺寸饮片的翻动。在侧壁另外设置有进气管,防止饮片在网锅中局部堆积,有利于药材的进一步翻动均匀,同时还有助于气流在网锅内部搅动,加速炒制速度和均匀度,并且通过补热,从而使温度均匀。通过循环系统,节省能量,降低成本,构成了一个密闭系统可以减少药材有效成分的损失。在侧壁还设置有微波加热装置,当饮片过于潮湿的情况下,通过微波加热装置可以快速蒸发水分,同时当局部温度偏低时,能够快速补热,使内部温度均匀。通过设计网锅形状,有利于气流传导形成对流,并且在侧壁进气的过程中,物料会向底部集中,从而更利于底部气流对其分散。
底部进气管流速从炒制开始在3-5min内逐步降低为原流速的一半。在开始炒制时由于中药湿度较大所以开始流速较强,在炒制一段时间后,重量减轻,为了避免气流过强导致中药破碎,所以流速减慢。
本发明专利是在一个专用的炒制容器内,通过可调控的气流对在炒制饮片自动翻转;炒制时的热导传热方式不再是通过饮片与热锅表面的直接接触,而是通过可控的加热气流,或设置在容器两侧的微波;上述气流大小、温度、微波频率等均可自由控制,特别适合于山楂、白扁豆、白术、山药、决明子、党参等中药饮片的炒制,其有以下明显益处:
1.气流翻转,均匀不碎:从而使中药饮片在炒制时通过气流带动饮片翻转,减少因机械翻转出现翻转不匀、易破损,碎片过多的现象;
2.受热均匀,品质更高:通过热风气流对饮片加热,使饮片在炒制过程中受热更均匀,炒制出来的饮片颜色、质量更高;
3.不同网锅的设置利于分开大小进行炒制,避免因大小不匀导致小片炒制太过而大片炒制不到位;
4.温度可控,损失更少:通过可调控温度,根据各中药饮片的特点选定炒制温度,使炒制时的温度控制在最佳炒制温度条件下,避免温度过低炒制不到位,温度过高破坏有效成分。
由实施例1-3和对比例1-5的数据可见,实施例1-3制得的热气流炒制中药饮片的方法的有效成分保存率和品质效果显著高于现有技术制得的中药饮片的方法的有效成分保存率和品质效果。
附图说明
图1是本发明的热气流炒制中药饮片装置的一个实施例示意图。
1:密闭容器;2:侧门;3:密封圈;4:门把手;5:连接件;6:底部进气管;7:增压泵;8:循环管道;9:排气管;10:侧壁进气管;11:温度探头;12:微波加热装置;13:网锅;14:加热套;15:干燥装置;16:主控面板。
具体实施方式
为便于更好地理解本发明,通过以下实例加以说明,这些实例属于本发明的保护范围,但不限制本发明的保护范围。
一种热气流炒制中药饮片装置,包括密闭容器,底部进气管,侧壁进气管,排气管,循环管道,微波加热装置,网锅,增压泵;所述进气管位于密闭容器底部呈水平网状分布;所述排气管位于密封容器的顶部,排气管连接循环管道,循环管道连接增压泵,增压泵连接底部进气管和侧壁进气管;气流从排气管中排出后,进入循环管道中进行加热,然后进入增压泵增压后输入底部进气管和侧壁进气管;所述微波加热装置位于网锅与容器内壁连接处的容器壁上;所述密闭容器内设置有多个网锅,网锅具有不同目数的孔径,大孔径的网锅位于下层,小孔径的网锅位于上层;控制气体流速使底部进气管的流速是侧壁进气管的3-5倍;所述网锅底部为弧形,弧形对应的圆心角30-45°;所述底部进气管流速从炒制开始在3-5min内逐步降低为原流速的一半。
所述底部进气管、侧壁进气管的管口处口径小于管道,管口处设置有流速计。所述密闭容器内部还设置有多个温度探头,用于监控容器内部各网锅中温度。所述热气流炒制中药饮片装置还包括主控面板,用于显示温度,流速数据,并控制各部件运行。所述循环管道外壁包有加热套,通过加热套进行加热。所述循环管道和增压泵之间还设置有干燥装置。
一种热气流炒制中药饮片的方法,包括以下步骤:步骤一:将炒制饮片根据大小放入热气流炒制中药饮片装置的不同孔径的网锅中,大尺寸的炒制饮片放入下层网锅,小尺寸的炒制饮片放入上层网锅;步骤二:对循环管道加热后开启增压泵,调节增压泵功率,控制流速使底部进气管的流速是侧壁进气管的3-5倍;步骤三:当网锅中温度低于所需温度时,开启对应网锅位置的微波加热装置进行补热,步骤四,炒制完毕后,从网锅内取出炒好的中药饮片成品,放凉包装。
实施例1
一种热气流炒制中药饮片装置,包括密闭容器,底部进气管,侧壁进气管,排气管,循环管道,微波加热装置,网锅,增压泵;所述进气管位于密闭容器底部呈水平网状分布;所述排气管位于密封容器的顶部,排气管连接循环管道,循环管道连接增压泵,增压泵连接底部进气管和侧壁进气管;气流从排气管中排出后,进入循环管道中进行加热,然后进入增压泵增压后输入底部进气管和侧壁进气管;所述微波加热装置位于网锅与容器内壁连接处的容器壁上;所述密闭容器内设置有多个网锅,网锅具有不同目数的孔径,大孔径的网锅位于下层,小孔径的网锅位于上层;所述网锅底部为弧形,弧形对应的圆心角30-45°;所述底部进气管流速从炒制开始在3min内逐步降低为原流速的一半。
所述底部进气管、侧壁进气管的管口处口径小于管道,管口处设置有流速计。所述密闭容器内部还设置有多个温度探头,用于监控容器内部各网锅中温度。所述热气流炒制中药饮片装置还包括主控面板,用于显示温度,流速数据,并控制各部件运行。所述循环管道外壁包有加热套,通过加热套进行加热。所述循环管道和增压泵之间还设置有干燥装置。
一种热气流炒制中药饮片的方法,包括以下步骤:步骤一:将白术根据大小放入热气流炒制中药饮片装置的不同孔径的网锅中,大尺寸的炒制饮片放入下层网锅,小尺寸的炒制饮片放入上层网锅;步骤二:对循环管道加热至90℃后开启增压泵,调节增压泵功率,控制流速使底部进气管的流速是侧壁进气管的3倍;步骤三:当网锅中温度低于90℃时,开启对应网锅位置的微波加热装置进行补热,步骤四,炒制完毕后,从网锅内取出炒好的中药饮片成品,放凉包装。
实施例2
一种热气流炒制中药饮片装置,包括密闭容器,底部进气管,侧壁进气管,排气管,循环管道,微波加热装置,网锅,增压泵;所述进气管位于密闭容器底部呈水平网状分布;所述排气管位于密封容器的顶部,排气管连接循环管道,循环管道连接增压泵,增压泵连接底部进气管和侧壁进气管;气流从排气管中排出后,进入循环管道中进行加热,然后进入增压泵增压后输入底部进气管和侧壁进气管;所述微波加热装置位于网锅与容器内壁连接处的容器壁上;所述密闭容器内设置有多个网锅,网锅具有不同目数的孔径,大孔径的网锅位于下层,小孔径的网锅位于上层;所述网锅底部为弧形,弧形对应的圆心角30-45°;所述底部进气管流速从炒制开始在4min内逐步降低为原流速的一半。
所述底部进气管、侧壁进气管的管口处口径小于管道,管口处设置有流速计。所述密闭容器内部还设置有多个温度探头,用于监控容器内部各网锅中温度。所述热气流炒制中药饮片装置还包括主控面板,用于显示温度,流速数据,并控制各部件运行。所述循环管道外壁包有加热套,通过加热套进行加热。所述循环管道和增压泵之间还设置有干燥装置。
一种热气流炒制中药饮片的方法,包括以下步骤:步骤一:将白术根据大小放入热气流炒制中药饮片装置的不同孔径的网锅中,大尺寸的炒制饮片放入下层网锅,小尺寸的炒制饮片放入上层网锅;步骤二:对循环管道加热至60℃后开启增压泵,调节增压泵功率,控制流速使底部进气管的流速是侧壁进气管的3倍;步骤三:当网锅中温度低于60℃时,开启对应网锅位置的微波加热装置进行补热,步骤四,炒制完毕后,从网锅内取出炒好的中药饮片成品,放凉包装。
实施例3
一种热气流炒制中药饮片装置,包括密闭容器,底部进气管,侧壁进气管,排气管,循环管道,微波加热装置,网锅,增压泵;所述进气管位于密闭容器底部呈水平网状分布;所述排气管位于密封容器的顶部,排气管连接循环管道,循环管道连接增压泵,增压泵连接底部进气管和侧壁进气管;气流从排气管中排出后,进入循环管道中进行加热,然后进入增压泵增压后输入底部进气管和侧壁进气管;所述微波加热装置位于网锅与容器内壁连接处的容器壁上;所述密闭容器内设置有多个网锅,网锅具有不同目数的孔径,大孔径的网锅位于下层,小孔径的网锅位于上层;所述网锅底部为弧形,弧形对应的圆心角30-45°;所述底部进气管流速从炒制开始在5min内逐步降低为原流速的一半。
所述底部进气管、侧壁进气管的管口处口径小于管道,管口处设置有流速计。所述密闭容器内部还设置有多个温度探头,用于监控容器内部各网锅中温度。所述热气流炒制中药饮片装置还包括主控面板,用于显示温度,流速数据,并控制各部件运行。所述循环管道外壁包有加热套,通过加热套进行加热。所述循环管道和增压泵之间还设置有干燥装置。
一种热气流炒制中药饮片的方法,包括以下步骤:步骤一:将白术根据大小放入热气流炒制中药饮片装置的不同孔径的网锅中,大尺寸的炒制饮片放入下层网锅,小尺寸的炒制饮片放入上层网锅;步骤二:对循环管道加热至60℃后开启增压泵,调节增压泵功率,控制流速使底部进气管的流速是侧壁进气管的5倍;步骤三:当网锅中温度低于60℃时,开启对应网锅位置的微波加热装置进行补热,步骤四,炒制完毕后,从网锅内取出炒好的中药饮片成品,放凉包装。
实施例4
与实施例1的生产工艺基本相同,除了对山楂进行炒制。
实施例5
与实施例1的生产工艺基本相同,除了对决明子进行炒制。
对比例1
与实施例1的生产工艺基本相同,唯有不同的是侧壁不设有进气管。
对比例2
与实施例1的生产工艺基本相同,唯有不同的是侧壁进气管的流速与底部相同。
对比例3
与实施例1的生产工艺基本相同,唯有不同的是不适用循环管道进行密闭加热。
对比例4
与实施例1的生产工艺基本相同,唯有不同的是不进行微波补加热。
对比例5
与实施例1的生产工艺基本相同,唯有不同的是网锅底部为平板。
对比例6
采用中国专利文献“一种中药饮片的加工方法(专利号:CN107773551A)”中具体实施例1所述的方法对白术进行处理。
对比例7
采用中国专利文献“一种中药饮片的加工方法(专利号:CN107773551A)”中具体实施例1所述的方法对山楂进行处理。
对比例8
采用中国专利文献“一种中药饮片的加工方法(专利号:CN107773551A)”中具体实施例1所述的方法对决明子进行处理。
根据实施例1-5和对比例1-6的热气流炒制中药饮片的工艺生产中药饮片,对品质效果(颜色、炒制均匀程度)进行评价,1为品相差,5为品相最佳。对白术(白术多糖)、山楂(山楂黄酮)、决明子(决明子多糖)的有效成分进行测定。
清炒外观品质及有效成分对比表
实验项目 品质效果 有效成分
实施例1 5 51.3%
实施例2 5 49.2%
实施例3 5 48.1%
实施例4 5 0.89%
实施例5 5 2.43%
对比例1 2 38.9%
对比例2 3 43.1%
对比例3 4- 46.7%
对比例4 4- 45.0%
对比例5 4- 47.1%
对比例6 3+ 40.6%
对比例7 3 0.37%
对比例8 3 1.72%
由上表可知:由实施例1-3和对比例1-6的数据可见,实施例1-3制得的热气流炒制中药饮片的方法的有效成分保存率和品质效果显著高于对比例1-6制得的中药饮片的方法的有效成分保存率和品质效果,而以实施例1为最佳。由实施例4和对比例7、实施例5和对比例8的比较可见,实施例4/5明显优于对比例7、8;表明本发明有较明显的技术优势和应用效果。
进气管位于密闭容器的底部呈水平网状分布,排气口位于密闭容器的顶部,使热气流由下至上均匀分布扩散,利于炒制均匀。大尺寸饮片在下层,小尺寸饮片在上层,下层气流强劲有利于大尺寸饮片的翻动。在侧壁另外设置有进气管,防止饮片在网锅中局部堆积,有利于药材的进一步翻动均匀,同时还有助于热气流在网锅内部搅动,加速炒制速度和均匀度,并且通过补热,从而使温度均匀。不同网锅的设置利于分开大小进行炒制,避免因大小不匀导致小片炒制太过而大片炒制不到位。通过循环系统,节省能量,降低成本,构成了一个密闭系统可以减少药材有效成分的挥发。在侧壁还设置有微波加热装置,当饮片过于潮湿的情况下,通过微波加热装置可以快速蒸发水分,同时当局部温度偏低时,能够快速补热,使内部温度均匀。
以上内容不能认定本发明具体实施只局限于这些说明,对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明构思前提下,还可以做出若干简单推演或替换,都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。

Claims (7)

1.一种热气流炒制中药饮片装置,其特征在于,包括密闭容器,底部进气管,侧壁进气管,排气管,循环管道,微波加热装置或电加热管,网锅,增压泵;所述进气管位于密闭容器底部呈水平网状分布;所述排气管位于密封容器的顶部,排气管连接循环管道,循环管道连接增压泵,增压泵连接底部进气管和侧壁进气管;气流从排气管中排出后,进入循环管道中进行加热,然后进入增压泵增压后输入底部进气管和侧壁进气管;所述微波加热装置或电加热管位于网锅与容器内壁连接处的容器壁上;所述密闭容器内设置有多个网锅,网锅具有不同目数的孔径,大孔径的网锅位于下层,小孔径的网锅位于上层;控制气体流速使底部进气管的流速是侧壁进气管的3-5倍;所述网锅底部为弧形,弧形对应的圆心角30-45°;所述底部进气管流速从炒制开始在3-5min内逐步降低为原流速的一半。
2.根据权利要求1所述的热气流炒制中药饮片装置,其特征在于,所述底部进气管、侧壁进气管的管口处口径小于管道,管口处设置有流速计。
3.根据权利要求1所述的热气流炒制中药饮片装置,其特征在于,所述密闭容器内部还设置有多个温度探头,用于监控容器内部各网锅中温度。
4.根据权利要求1所述的热气流炒制中药饮片装置,其特征在于,所述热气流炒制中药饮片装置还包括主控面板,用于显示温度,流速数据,并控制各部件运行。
5.根据权利要求1所述的热气流炒制中药饮片装置,其特征在于,所述循环管道外壁包有加热套,通过加热套进行加热。
6.根据权利要求1所述的热气流炒制中药饮片装置,其特征在于,所述循环管道和增压泵之间还设置有干燥装置。
7.一种热气流炒制中药饮片的方法,其特征在于,包括以下步骤:
步骤一:将炒制饮片根据大小放入热气流炒制中药饮片装置的不同孔径的网锅中,大尺寸的炒制饮片放入下层网锅,小尺寸的炒制饮片放入上层网锅;
步骤二:对循环管道加热后开启增压泵,调节增压泵功率,控制流速使底部进气管的流速是侧壁进气管的3-5倍;
步骤三:根据炒黄、炒焦、炒炭不同的炒制要求设置炒制时的不同温度,当网锅中温度低于所需温度时,开启对应网锅位置的微波加热装置或电加热管进行补热,
步骤四,炒制完毕后,从网锅内取出炒好的中药饮片成品,放凉包装。
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