CN109480099A - 一种降低饲料原料中黄曲霉毒素含量的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种降低饲料原料中黄曲霉毒素含量的方法。通过研究饲料原料储藏期间典型真菌生长时温度、湿度、含氧量、产生CO2气体的特性,以及与黄曲霉菌产毒的关系,揭示相关的规律,通过在饲料原料的存储仓库中设立温度、湿度、气体检测点,在线监测储藏饲料原料的真菌危害活动,为防控黄曲霉毒素污染提供有效的预警方法,同时启动有效的应急措施。

Description

一种降低饲料原料中黄曲霉毒素含量的方法
技术领域
本发明涉及生物饲料生产技术领域,尤其是涉及一种降低饲料原料中黄曲霉毒素含量的方法。
背景技术
黄曲霉毒素(Aflatoxins AFT) 主要是由黄曲霉(Aspergillus flavus) 和寄生曲霉(Aspergillus parasiticus) 等多种真菌产生的具有极强的致癌、致突变和致畸性的剧毒性代谢产物,无色、无嗅、无味,含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮( 香豆素),前者为基本毒素结构,后者与致癌有关。现已分离出的黄曲霉毒素达18 种,对热稳定,耐高温黄曲霉毒素B1 毒素(AFB1)在268 ~ 269℃时才分解;加入强碱和5% 次氯酸钠可完全破坏;但
在酸性条件下稳定,在pH 值1 ~ 3 的强酸性溶液中稍有分解。黄曲霉毒素可溶于氯仿、丙
酮、甲醇、乙醇等多种有机溶剂中,但不溶于己烷、石油醚、水与乙醚。因储存不当或其他原因会导致黄曲霉菌毒素污染粮食或饲料原料(如花生粉、豆粕、棉籽粕、玉米、高粱等)。这些饲料原料污染后,其黄曲霉毒素含量可以高达50~80μg/kg。家禽对黄曲霉毒素最敏感,其次是仔猪和母猪,幼畜对黄曲霉的敏感度又高于成年家畜。在动物生产中,一旦日粮(如小麦、麸皮、玉米、豆粕等)被黄曲霉毒素污染,轻则导致动物体增重降低,饲料转化率下降,重则诱发肿瘤和癌症,甚至死亡,从而造成严重的经济损失。
由于其污染范围较广且毒性较强,黄曲霉毒素被普遍认为是一种造成全球范围危害的真菌毒素,各国都提出了黄曲霉毒素的最高限量标准,中国规定了AFB1 的含量为20μg/kg,欧盟规定农产品中AFT(B1+B2+G1+G2) 的最高限量为4μg/kg,美国规定农产品中AFT(B1+B2+G1+G2) 的最高限量为15μg/kg(刘银坤,1990 ;Moss, 2002)。
因此,在饲料原料储藏中需要对真菌的生长进行有效的监测,尤其需要对黄曲霉菌等产毒真菌的早期生长活动做出预警,以便通过及时改变储藏环境的温、湿度条件,在真菌毒素形成之前有效控制产毒真菌的生长、代谢,达到防止玉米被真菌毒素污染的目的。
发明内容
本发明的目的在于提供一种降低饲料原料中黄曲霉毒素含量的方法。通过研究饲料原料储藏期间典型真菌生长时温度、湿度、含氧量、产生CO2气体的特性,以及与黄曲霉菌产毒的关系,揭示相关的规律,通过在饲料原料的存储仓库中设立温度、湿度、气体检测点,在线监测储藏饲料原料的真菌危害活动,为防控黄曲霉毒素污染提供有效的预警方法,同时启动有效的应急措施。
本发明提供了如下的技术方案:
所述方法为在储存饲料的仓库内设置黄曲霉菌预警系统和抑菌调节系统;
所述黄曲霉菌预警系统包含温度监测传感器、湿度监测传感器和二氧化碳监测传感器的至少一种;
所述温度监测传感器、湿度监测传感器和二氧化碳监测传感器的至少一种在超过阈值后报警;
所述温度监测传感器、湿度监测传感器和二氧化碳监测传感器的至少一种在超过阈值后启动抑菌调节系统;
优选的,所述抑菌调节系统包含温度调节装置、湿度调节装置、含氧量调节装置、抑菌剂喷洒装置的至少一种。
优选的,所述温度调节装置将温度调节至低于20℃。
优选的,所述湿度调节装置将相对湿度调节至低于80%。
优选的,所述含氧量调节装置将含氧量调节至低于1%。
优选的,所述抑菌剂喷洒装置喷洒的抑菌剂包含氨气、氯气、次氯酸、次氯酸钠等的一种或多种。
本发明所达到的有益效果是可以实时监测适宜黄曲霉菌生长的环境,随时调节环境的温度、湿度及含氧量,创造不利于黄曲霉菌的生长环境。以及利用黄曲霉菌产毒时CO2加速产生的特性,实时监测黄曲霉菌的生长状态,及时采取抑菌灭菌措施,降低饲料原料中黄曲霉毒素含量。
具体实施方式
以下对本发明的优选实施例进行说明,应当理解,此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明,并不用于限定本发明。
实施例1 黄曲霉菌的生长环境及与CO2产生的相关性
将玉米置于在常温、常湿环境下储藏,通过气体传感器检测CO2含量。储藏10 d后,储藏玉米中CO2产生的速率显著加快,平均每天使储藏容器中CO2浓度升高的幅度由0.10%迅速提高到0.46%,增速达4.6倍。通过显微镜直接观察玉米中的真菌生长状况,可以发现黄曲霉菌的菌丝大量生长,说明CO2气体的加速产生是黄曲霉菌丝体快速生长的结果。
分别在20 ℃、25 ℃和30 ℃的条件下进行相同水分的玉米储藏试验,结果显示,在20 ℃下的储藏条件下,玉米中CO2气体产生速率较低,在49 d内没有发现明显的增速现象(p>0.05),也未在玉米中检出AFB1。当储藏温度升高到25 ℃和30 ℃后,CO2的产生速率在整个储藏期内分别提高了13.5倍和23.2倍,玉米中AFB1的含量则分别达到378 μg/kg和764 μg/kg。这一现象进一步说明CO2气体产生速率的变化特征与AFB1的形成有密切的相关性。;
同样通过对比发现,相对湿度调节至低于80%,CO2气体的产生速率较低;所将含氧量调节至低于1%。,CO2气体的产生速率较低。
实施例2 黄曲霉菌预警系统和抑菌调节系统
在储存饲料的仓库内设置黄曲霉菌预警系统和抑菌调节系统;黄曲霉菌预警系统包含温度监测传感器、湿度监测传感器和二氧化碳监测传感器;抑菌调节系统包含温度调节装置、湿度调节装置、含氧量调节装置、抑菌剂喷洒装置;温度监测传感器、湿度监测传感器和二氧化碳监测传感器的至少一种在超过阈值后报警并启动抑菌调节系统;
此时温度调节装置将温度调节至低于20℃,湿度调节装置将相对湿度调节至低于80%,含氧量调节装置将含氧量调节至低于1%。同时抑菌剂喷洒装置喷洒的抑菌剂包含氨气、氯气、次氯酸、次氯酸钠等的一种或多种。
最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种降低饲料原料中黄曲霉毒素含量的方法,其特征在于,所述方法为在储存饲料的仓库内设置黄曲霉菌预警系统和抑菌调节系统。
2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述黄曲霉菌预警系统包含温度监测传感器、湿度监测传感器和二氧化碳监测传感器的至少一种。
3.根据权利要求2所述的方法,其特征在于,所述温度监测传感器、湿度监测传感器和二氧化碳监测传感器的至少一种在超过阈值后报警。
4.根据权利要求2所述的方法,其特征在于,所述温度监测传感器、湿度监测传感器和二氧化碳监测传感器的至少一种在超过阈值后启动抑菌调节系统。
5.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述抑菌调节系统包含温度调节装置、湿度调节装置、含氧量调节装置、抑菌剂喷洒装置的至少一种。
6.根据权利要求5所述的方法,其特征在于,所述温度调节装置将温度调节至低于20℃。
7.根据权利要求5所述的方法,其特征在于,所述湿度调节装置将相对湿度调节至低于80%。
8.根据权利要求5所述的方法,其特征在于,所述含氧量调节装置将含氧量调节至低于1%。
9.根据权利要求5所述的方法,其特征在于,所述抑菌剂喷洒装置喷洒的抑菌剂包含氨气、氯气、次氯酸、次氯酸钠等的一种或多种。
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